澳門很小,32.9平方公裏,由澳門半島、氹仔島、綠環島三個島嶼組成。三天幾乎可以走完全程,但在這個小地方,有數不清的米其林餐廳、黑珍珠餐廳、意大利菜、粵菜、葡萄牙菜、東南亞菜,讓這座城市的餐飲大放異彩,滿足了遊客的胃口。
上周,我去了澳門。四天裏,我吃了壹頓街邊小攤的米其林晚餐。太酷了。上壹次吃得這麽痛快,是在另壹個世界美食之都:揚州。與中國古典文化的揚州菜不同,澳門菜部分受歐洲影響,部分繼承傳統。
永利軒
永利軒餐廳不僅在澳門很有名,而且被全世界的美食家所熟知。因連續12年被冠以米其林星光,現為米其林二星餐廳,多次獲得福布斯旅遊指南五星榮譽,榮獲“黑珍珠餐廳指南2018”榮譽。
飯堂墻上的龍其實是純水晶做的,閃閃發光,特別醒目。餐廳的主題是金色和紅色,金碧輝煌,但壹點也不標新立異。
葡萄牙菜和粵菜都是由著名的藝術家制作的,我特別喜歡薛瑩烤肉包,它的皮很脆,裏面有香味的肉醬。這種包子被食客稱為“難以忘懷的包子”。
馬介休鍋巴鴛鴦炒飯是壹道葡萄牙菜。葡萄牙人特別喜歡用馬介休作為腌制鹹魚的壹種,但是加到炒飯裏也不覺得鹹。炒飯有三種米,分別是黑米、鍋巴和白米。每壹口都是軟軟的,脆脆的。
到了澳門,壹定要吃壹次米其林,因為這裏的米其林餐廳性價比很高。在內地吃米其林,壹般要1500-2000元左右。但是在澳門,中午可以在米其林餐廳吃到壹些很好吃的蛋糕,價格只要300多元,就算是正餐也相對便宜。
丹高風速1890意大利餐廳
何鴻燊先生是新葡京酒店最熟悉的人。他的半身像雕塑和他珍貴無價的古董和收藏品都陳列在酒店的大廳裏。
新葡萄牙也有幾家餐廳,都是頂級的。這次去澳門,體驗了壹下它的意大利餐廳:當奧風Su 1890。
對於這家餐廳,印象很棒!除了歐式的裝修風格和細節的味道,桌上的壹瓶醋和橄欖油也來自意大利。吃面包的時候加壹點,可以提升到美妙的口感!
他們家的甜品太豐富了,吃的過程就像在探索壹個神奇的味覺世界!
我們壹邊吃,壹邊對食物贊不絕口,以至於廚師給了我們他的拿手好菜:拿波裏披薩,非常正宗,沒有任何蘑菇、蔬菜和奶酪,但是制作過程被廚師嚴格控制,每壹口面包都讓人回味無窮!所以這就是意大利那不勒斯披薩的獨特魅力!
雅琪餐廳
除了米其林和黑珍珠餐廳,澳門還有很多老字號,味道也很棒。這家“雅琪”餐廳非常有名。王子和歌舞女郎和宮殿都在這裏拍過,很多明星都會來這裏光顧。
餐館的位置非常宜人。它在公路周圍漁村的海邊,在聖方濟各教堂廣場上。餐廳被幾棵參天老樹遮掩,老樹從餐桌上被趕了出來,成了天然的柱子。
餐館的老板黃先生已經80多歲了,但他看起來只有60歲。餐廳雖小,卻開了50多年,見證了澳門50年的發展。
點壹份魚,壹盤海鮮,壹瓶葡啤或澳門啤酒,邊吃邊享受緩慢的海風,是人生壹大樂事!
Rua do Cunha只有50米長,卻臥虎藏龍,藏著10多家老字號小吃店和糕點店,讓人欲罷不能!
老戴牛雜
這家舊日牛雜店生意很好。在旅遊季節,總是排著長隊。壹種牛雜含有牛筋、牛肺、牛肚和牛腩。燉耙軟糯,每壹口都很滿足!
比達士烘焙
苦的糠餅廣為流傳。為了吃到它,我們在街頭遊蕩了近1個小時,只為了等它開門。蛋糕看起來很普通,撒了壹些餅幹屑,但是吃了之後發現它用的牛奶等原料都是正宗純正的!
小費:澳門幣59元/份
墨夷記高雪分公司
不要錯過莫伊基冰淇淋。吃過的人太多了。也是網上公認的澳門最好吃的冰淇淋。已經開了50年了,是真正的老字號!
尤其是榴蓮味的冰淇淋,裏面有很多榴蓮成分。如果妳把它拿在手裏壹會兒,它就會融化,妳會看到榴蓮纖維。
溫馨提示:68元澳門幣68個/箱
安德魯蛋糕店
去澳門壹定要吃蛋撻,蛋撻壹定要吃安德魯家的葡萄牙蛋撻。這家店的創始人是安德魯,他也是葡萄牙蛋撻的發明者。1989年在澳門鹿圈漁村開了第壹家店,觀葉路是第二家!
蛋撻10澳門幣,其他家都打八八折,他家全是人不打折。
溫馨提示:蛋撻10元1塊
洪欣葉紫高雪分公司
為了吃到這種椰子冰淇淋,我們在新馬路狹窄的郭蘭街上走了30多分鐘。這家看似不起眼的冰淇淋店居然開了150年,太不可思議了。
椰子冰淇淋由新鮮椰子和傳統手工制作而成,甜而不膩,有沙味和清爽的椰子味。
溫馨提示:澳門幣25元/盒
澳門不愧是美食之都。就算不是為了風景,也值得再來吃壹次那些米其林餐廳,老字號小吃和小吃!在這個三步就有百年老店,五步就有米其林黑珍珠餐廳的城市裏,舌尖之旅永不停歇!