問題二:火鍋菜有哪些，雞翅、雞爪、鴨舌、蟹黃、香腸、臘腸、羊肉卷、羊肉串、牛肚、魷魚、魚片、豬腰、豬腦、裏脊肉、牛肉、驢肉、雞蛋、鍋巴、餃子、南瓜餅、米飯、方便面、魚丸、蝦球、鴨腸、午餐？三鮮鍋底、鴛鴦鍋底、全麻辣鍋底；麻油菜、麻辣腐乳菜、油菜、白菜、豆芽、黃瓜、香菇、黃花菜、蓮藕片、香菜、生菜、小青菜、薯片、金針菇、香菇、黃花菜、海帶、豆腐皮、腐竹、白粉皮、黑粉絲、粉條、粉條、凍豆腐、日本豆腐等。
問題三:想吃火鍋吃什麽？我是重慶人，我們喜歡很多菜。但是壹般都得吃；牛肚，鴨腸，黃喉，魷魚，老肉片，嫩肉片。u花、裏脊肉片、鰻魚片、牛肉、午餐肉、香腸、肥腸、大肚、肉丸等肉類菜肴。素菜很多，有豆腐幹，豆皮，豆芽。有香菇、平菇、金針菇、雞腿菇、蘑菇等。還有壹些時令菜肴。希望對妳有壹點幫助！
問題4:火鍋要做什麽菜？羊肉、牛肉、豬腦、蟹棒、百葉簾、黃喉、雞腿菇、金針菇、薯片、大白菜、生菜、艾草、菊花、菠菜、油菜、凍豆腐、鮮豆腐、鴨血豆腐、豬血豆腐、豆腐、寬粉絲、粉條、拌面、拉面、鮮蝦等。
小料裏要放芝麻醬、醬豆腐、香蔥、蔥花、香菜(千萬不要放鹽)。
鍋底最好不要買什麽紅油，清湯就行，防點蔥和姜就行
吃的時候最好有芝麻在火上。
我覺得北京的小肥羊和勝利山莊最好。
當然，自己在家吃也是好的。
吃飯的時候喝點冰鎮啤酒很棒。
胃口好~ ~！
問題五:火鍋可以燙哪些菜？豆制品、海鮮、家禽、菌類、藥丸、羊肉、牛肉
生菜，金針菇，豆腐皮，菠菜其實就看妳喜歡吃什麽了。妳可以在裏面放任何妳喜歡的東西。吃火鍋的話，最好吃魚丸、貢丸、油條、蝦球、菠菜。都很好吃。不要放年糕。想吃就壹口全吃了。如果妳把它們放久了，它會粘湯，芋頭會粘湯。
問題6:火鍋放什麽菜？20分的肉菜無疑是嫩牛肉、肥牛、毛肚、黃喉、香菜丸子、脆皮香腸、火腿腸。
素菜壹般是豆腐、豆腐皮和鹵豆腐、海帶絲、土豆、冬瓜、蓮藕片、金針菇。
問題7:做火鍋用什麽菜？在廣式火鍋裏，有很多可以涮的食物。主菜不局限於肉類，底湯種類很多，有雞湯、排骨湯、海鮮湯等。湯的味道決定了火鍋好吃不好吃。裏面用的調料和北方火鍋不壹樣，主要是醬油。
近幾年風靡全國的壹人壹鍋火鍋，是日式火鍋。它的優點是可以自由食用，隨意調整喜好。將羊肉片沖洗至少1分鐘。
涮火鍋的時候，肉片是不可或缺的原料。除了羊肉片和肥牛，我們還經常吃很多動物內臟，比如牛肚。洗肉要註意哪些方面？
首先，不管是羊肉還是肥牛，涮肉用的肉片都是越新鮮越好，因為有些商家用的冷凍肉片保存了多久是無法說清的。時間不長可以很好的保存營養成分，時間太長會流失很多營養成分。
另外，在口感方面，冷凍可能會導致肌肉組織的破壞，冷凍肉片的嫩度不如新鮮肉片。選擇新鮮肉片時，盡量切得薄壹些。肉片比較厚，涮的時候不容易殺死寄生蟲卵。時間過長，也會造成營養流失。
其次，涮肉的時間不能太短。這樣做最大的危害是肉片裏的細菌和寄生蟲卵不能被完全殺死。壹般來說，薄肉片在沸騰的鍋裏燙1分鐘左右，肉的顏色由鮮紅色變成灰色再吃。其他肉塊涮多久取決於原料的大小。壹個重要的原則是食物必須徹底煮熟。所以火鍋裏的湯溫度要高，最好保持沸騰狀態。
第三，不要吃太白的牛肉百葉簾。據有關部門檢查，壹些飯店的牛肉面、黃喉、厚樸片等火鍋肉，因為用國家明令禁止的工業堿、雙氧水、福爾馬林等有毒物質發泡，看起來很白。過氧化氫會腐蝕胃腸道，引起潰瘍；福爾馬林可能致癌。所以妳涮肉的時候，壹定要註意分辨肉的好壞。蘿蔔和木耳不能壹起涮羊肉，羊肉性溫，吃多了容易上火。中醫講究“熱則寒”的食療方法。所以涮羊肉的時候最好拌壹些涼性和甜味的蔬菜。
涼性蔬菜壹般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、大白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、大白菜等；紅薯、土豆、蘑菇等。是甜蔬菜。
蔬菜的莖葉，如油菜、大白菜、菠菜等。，壹般都含有豐富的維生素C和胡蘿蔔素，所以最好短時間沖洗，否則營養成分會被破壞。菠菜中含有草酸，會阻礙食物中鈣、鐵的吸收。最好不要和其他食物壹起長時間沖洗，稍微沖洗壹下即可。蘿蔔、胡蘿蔔、芋頭、土豆等根莖類蔬菜，因為富含粗纖維，營養流失少，可以漂洗更久。
另外，在火鍋中多種食物壹起吃的時候，難免會出現壹些食物搭配不當的情況，所以在吃的時候壹定要避免。比如涮蘿蔔的時候不要吃木耳。壹起吃可能會導致皮炎。土豆是火鍋裏很受歡迎的蔬菜，但是如果把香蕉作為飯後水果，可能會導致面部長斑。
吃火鍋前先喝果汁。
涮火鍋的順序很有講究。吃飯前最好喝半杯鮮榨果汁，然後吃蔬菜，再吃肉。這樣才能合理利用食物營養，減輕腸胃負擔，達到健康飲食的目的。
吃火鍋時有以下幾種飲料可供選擇:
碳酸飲料:雖然除了糖以外，幾乎不含其他營養成分，但其中的二氧化碳可以幫助消化，促進體內熱氣的排出，產生清涼的感覺，有很好的補水作用。
果汁飲料:富含有機酸，可由胃腸道分泌，幫助消化，使小腸上部呈酸性，有助於鈣、磷的吸收。但控制體重的人、老年人、血糖高的人要註意選擇低糖飲料。
蔬菜汁、乳制品、植物蛋白飲料:如酸奶、杏仁露、椰子汁、涼茶等，適合慢性病患者和老年人飲用。
酒精:吃火鍋時，最好喝點白酒或葡萄酒，能起到殺菌、除異味、去油膩的作用，最適合涮羊肉。...& gt& gt
問題8:火鍋上什麽菜看人的喜好~生菜、豆皮、土豆蓮藕片、粉條、羊肉卷、牛肉卷、海帶、大白菜、寬面、血豆腐、油豆皮、凍豆腐、油麥菜。.......
問題9:火鍋配什麽菜好吃？生菜、大白菜、土豆、西紅柿、冬瓜、菠菜、山藥、海帶、香菜、豆芽。
蝦、鵪鶉蛋、羊肉、牛肉、蛋餃、鴨血、面筋、豆腐、腐竹、金針菇、
草菇、茶樹菇、生菜、鴨血、凍豆腐、腐竹、香菜、羊肉、貢丸、蝦、鮮骨。
年糕，蔬菜，幾千個包子，油面，肉。
問題10:火鍋吃什麽菜最好？我覺得葷菜最好吃肥牛、蝦餃、嫩毛肚，素菜最好吃生菜、藕片、土豆。薄豆腐皮好吃，但是吃多了容易脹氣。