學名:炭燒咖啡(也稱來自日本的苦炭燒)
風味:特殊的香味，甜，醇厚，豐富，非常苦。
建議烘焙方式:深度烘焙。
經典評價:優秀
純正的伴奏造就了日式炭燒的獨特口感，香、純、苦，更保留了咖啡的原味。
看名字。
對於炭咖啡，我們可以和金融大鱷索羅斯比壹比。索羅斯的英文名Shaoluos，讀作Soros，字母順序顛倒的發音是Soros，壹個不折不扣的魔鬼名字，充滿邪氣。按照中國人的意思，炭烤咖啡反過來說就能達到那種狀態。都說炭烤咖啡是苦的，反方向煮的黑咖啡也是有福的，有靈魂的苦。從誕生之日起就無法避免人們定義的“苦”。
就口味而言
木炭咖啡也可以被稱為咖啡“捕食者”。木炭咖啡被譽為世界上最苦的咖啡。炭燒咖啡的這種“苦”，我覺得是日本人的創意。日本沒有咖啡豆，它的咖啡豆都是進口的。但是，日本人又真的很喜歡咖啡，他們不想把咖啡的配方都掌握在別人手裏。
所以，就像對待美國發明時壹樣，日本人用他們壹貫的思維，把咖啡豆拿來改造，讓它改頭換面，貼上日本品牌的標簽，巧妙地讓咖啡技術繞道成為日本專利。表現在以下幾個方面:當他們知道酸、香、甜、醇確實比不上那些有先天優勢的國家，“苦”幾乎是空白的時候，就從“苦”入手，深度烤炭咖啡。在香氣、甜度、醇度、豐富度上小有成就後，他們緩慢而穩定地將炭咖啡的苦味調整到極限，使其苦而不澀，香濃，卻又獨立於其他咖啡，最終為日本人在咖啡界樹起了壹面旗幟。
木炭咖啡怎麽樣？
學名:木炭咖啡(來自日本)
風味:特殊的香味，甜，醇厚，豐富，非常苦。
建議烘焙方式:深度烘焙。經典評價:優秀
炭咖啡很有意思。它來自日本，但它是壹個多才多藝的家夥。
先說它的名字。對於炭咖啡，我們可以和金融大鱷索羅斯比壹比。索羅斯的英文名，Shaoluos，有點傳奇色彩。正確的發音是索羅斯，反過來的發音是索羅斯，壹個不折不扣的魔鬼名字，渾身邪氣。按照中國人的意思，炭烤咖啡也可以反方向達到那種狀態。都說炭烤咖啡是苦的，反過來，炭烤咖啡煮出來的黑咖啡也是有福的，有靈魂的苦。人從壹出生就被定義的“苦”是無法避免的。
從口感上來說，炭咖啡也可以稱得上是壹款咖啡“掠奪者”。木炭咖啡被譽為世界上最苦的咖啡。這個名聲不是自詡自封的可以跟索羅斯比的。它頭上的這頂禮帽是別人自願給它冠上騎士頭銜的行為，是民主選舉出來的大眾標簽。雖然還沒到黃袍附身的地步，但壹品官員那樣的紫金袍穿上，別人還是不敢吭聲。
要知道，苦味在很長壹段時間內都是人類味覺的“註意信號和基本記憶”。對於現在喝咖啡的人所說的獨特的咖啡香氣，其“四味壹香”的分配本來就是以酸和苦為基礎的。從這個意義上說，炭烤咖啡細致入微的“苦”在不經意間贏得了半壁江山。
我認為，炭烤咖啡的“苦味”是日本人的想法。日本沒有咖啡豆，它的咖啡豆都是進口的。但是，日本人又真的很喜歡咖啡，他們不想把咖啡的配方都掌握在別人手裏。日本人喜歡後來居上。所以，就像對待美國發明時壹樣，日本人用他們壹貫的思維，把咖啡豆拿來改造，讓它改頭換面，貼上日本品牌的標簽，巧妙地讓咖啡技術繞道成為日本專利。表現在以下幾個方面:對酸、香、甜、醇的了解確實不如那些有先天優勢的國家，在“苦”幾乎空白的時候，他們就從“苦”入手，把炭燒咖啡烤得很深。在香氣、甜度、醇度、豐富度上小有成就後，他們緩慢而穩定地將炭咖啡的苦味調整到極限，使其苦而不澀，香濃，卻又獨立於其他咖啡，最終為日本人在咖啡界樹起了壹面旗幟。
不加任何東西的木炭咖啡。和美式黑咖啡有區別嗎？
讓我給妳解釋壹下這個概念。
1炭咖啡是壹種咖啡豆，用烘焙的方法烘焙出來的豆子叫炭咖啡，適合制作單品咖啡，而單品咖啡是以咖啡豆命名的，所以炭咖啡是咖啡豆，也指用炭咖啡豆制作的咖啡。
黑咖啡的定義是不加任何東西，不加牛奶或糖，伴侶等的咖啡。也就是說，不加任何東西的咖啡叫黑咖啡。
單品咖啡是指由單壹品種的咖啡豆制成的咖啡，也指壹種咖啡。與意式濃縮咖啡相比，意式濃縮咖啡是用機器在壓力下提取的咖啡，單品是用熱水簡單沖泡而成。
4美式咖啡就是濃縮咖啡加水，有人把單杯咖啡算作美式。
壹般來說，美式咖啡多數情況下是指加水的濃咖啡。
以上妳應該能理解。
誰有好牌子的炭咖啡？
炭焙咖啡，原本是日本市場特有的烘焙方式，可能會受到條件(環境、機械、人文等)的限制。)當時。當地人用炭火烘焙咖啡，因為炭火不易掌握火候，烘焙不均勻，所以咖啡豆壹般都是深度烘焙，所以顏色和口感差別不大。這是炭咖啡，壹種有煙味的咖啡豆。
現在炭烤咖啡是壹個概念，因為沒有用炭火烤咖啡的習慣，是落後的。現在用烘焙機來模擬炭烤咖啡的味道，所以現在炭烤咖啡不是特指日本咖啡豆，而是壹種風味。
市面上有壹些速溶咖啡，也叫燒炭，都是假的。說白了就是那種除了苦味沒有其他味道的速溶咖啡。妳想喝炭咖啡，還是現磨的？推薦品牌:八鬥麥炭咖啡。煙熏味，苦而不酸，甜味很濃。是日本風味的炭咖啡豆。比所謂的木炭速溶咖啡不知要好多少倍！
當然，喝咖啡是妳喜歡的事情。