然而今年，旺季不旺。農業農村部監測數據顯示，2022年第壹周，我國豬肉價格為每公斤27.71元，已連續5周下降。
對於消費者來說，這顯然是壹件值得高興的事情，新的壹年可以吃到便宜的豬肉了。但養殖戶壹年的努力可能會付之東流，豬價岌岌可危，前景堪憂。
那麽豬肉價格下降的原因是什麽呢？過年前會漲嗎？我們來看看最新的2022年6月豬肉市場預測。
豬肉價格百度搜索截圖
今天豬肉的價格是多少？
五花肉:北京平谷區五花肉7元/斤；廣東省深圳市龍華區五花肉7.5元/斤；雲南省曲靖市宣威市五花肉15元/斤；四川成都郫都區五花肉10.43元/斤；廣西梧州市藤縣，五花肉9元/斤；河南省商丘市梁園區五花肉11.5元/斤；遼寧省沈陽市於洪區五花肉7元/斤。
豬肉:貴州省貴陽市南明區豬肉15元/斤；廣東省佛山市南海區豬肉9元/斤；湖南省湘潭市嶽塘區豬肉8.25元/斤；湖北省黃岡市紅安縣豬肉7.77元/斤；山東省臨沂市羅莊，豬肉9.76元/斤；天津薊州區豬肉10元/斤等。
豬肉肉末:山東省臨沂市河東區8.07元/斤豬肉肉末；黑龍江省哈爾濱市香坊區肉絲6.5元/斤；福建省泉州市泉港區肉末6.5元/斤；廣西南寧市西鄉塘區肉末5.5元/斤。
三號肉:江蘇省南京市棲霞區三號肉，15元/斤；內蒙古包頭市青山區三號肉，10.25元/斤；河北省滄州市南皮縣三號肉，7元/斤等。
土豬肉:浙江省衢州市衢江區土豬肉15元/斤；山東省臨沂市臨沭縣土豬肉13.23元/斤；江西省贛州市上猶縣土豬肉10元/斤；河北省石家莊市平山縣土豬肉14.67元/斤等。
備註:以上價格均來自惠農產地批發報價。com，僅供參考。
具體價格建議以當地實時市場報價為準！
豬肉價格連跌五周的原因是什麽？新的壹年還會漲嗎？
豬肉價格連續五周下跌的原因其實很簡單，主要是供求關系，具體體現在以下三點:
1，春節前夕豬肉供應充足。
隨著近期豬肉價格下跌，很多養殖戶對後市不再看好，惜售。
原本計劃在正月出欄的豬，春節前都提前賣了，導致豬年底才上市。
同時，本地肉企也會加大成交量以滿足節前消費需求，豬肉整體供應寬松，自然很難賣出高價。
2.固化高峰期已過。
早在去年冬天，豬肉價格下跌，讓很多消費者產生了囤肉過年的想法，腌制和灌腸的時間提前了。
隨著這個高峰期的結束，6月份5438+10月份豬肉需求減少。
當然，不僅僅是消費者，商人也會利用這段時間的低價囤積肉類，冷凍起來等到過年賺取差價，給本已飽和的市場增加壓力和負擔。
3、疫情對消費的影響。
近期，由於河南、陜西、天津疫情突發，給很多居民外出購物帶來不便。再加上部分企業停工、學校放假等因素，豬肉消費迎來明顯下滑，這將直接反映到豬肉價格上。
至於過年前會不會再漲？從目前的市場情況來看，比較困難，主要是疫情影響比較嚴重。預計6月5438+10月整體需求將低於往年，肉價仍處於下行周期。
但是春節前夕還是消費旺季，所以還有壹定的反彈空間，即使後期降價，也不會降太多，估計也就幾毛錢。
小貼士:豬肉怎麽治？
1，選肉
臘肉要想好吃，壹定要選豬肉部分。
壹般來說，前腿肉和五花肉更適合做臘肉。
2.處理
豬肉不能用清水洗。最好用酒、鹽、胡椒粉腌制壹下，這樣可以達到除臭殺菌的效果。
其中，鹽的比例壹定要把握好。壹般在10公斤豬肉中放150克鹽是合適的。
3.酸洗
密封腌制7天左右，即可取出腌制好的豬肉制作臘肉。
常見的方法是直接暴曬，將臘肉放在陽光充足、通風良好的地方10天左右。
4、吸煙
準備壹個小火，然後放壹些柏樹枝和壹些陳皮之類的香料進去，熏壹兩天。
樹枝和香料的香味可以融入臘肉中，比太陽暴曬更好吃。
總的來說，豬肉價格之所以連續五周下降，與市場供給和消費需求密不可分，而春節期間豬肉總體供給寬松，市場仍處於弱勢狀態。
所以養殖戶要多收集低價豬肉的後續消費動向，以便做好應對，或者適時賣出，留在袋中為宜。
對於消費者來說，現在豬肉便宜了，可以買壹些熏肉。臘月用臘肉迎接新年是很多地區的傳統習俗，但制作方法壹定要掌握，才能更好地保證臘肉的味道。