配料:玉米粒(新鮮玉米芯或玉米罐頭)、生菜、聖女果和奶酪。
調料:橄欖油和黑胡椒。
生產方法:
1.將玉米粒放入鍋中，加入少許鹽煮沸。
2.生菜洗凈，撕成小塊。
3.將聖女果從中間分開，將奶酪切絲。
4.將玉米粒、聖女果、萵苣葉和奶酪與橄欖油和黑胡椒混合。三色玉米
/bbs/read.php？Tid=1675東北特色美食松仁玉米的做法(插圖)
蛋黃玉米
配料:鹹鴨蛋、甜玉米。
1。超市買的袋裝“美國甜玉米”倒出(可以放壹點水蒸)。
2。從鹹鴨蛋中取出蛋黃(或者買鴨蛋黃)，用勺子碾碎。
3。把油放進鍋裏。當油熱的時候，加入蛋黃，它會立刻起泡。起泡後立即放入煮熟的玉米，翻炒壹會兒，直到蛋黃粘到玉米上，然後出鍋。(不要放鹽。)
特點:甜玉米，蛋黃香，黃紅相間，色香味俱全，營養豐富。
點1。蛋黃必須是紅色的。
第二點。不能再有油了，蛋黃要先煮熟。
微波爐烤乳狀玉米的做法！
這是壹種美味又簡單的懶人烹飪方法，這要歸功於微波爐提供的便利！
嫩甜玉米，不是粘玉米！
用小刷子刷色拉油，少許鹽，少許蜂蜜(這樣會讓它香脆香甜)，再刷壹點燒烤調料(孜然粉和辣椒粉，咖喱粉和芝麻粉)，用錫箔紙包好，放微波爐裏烤到9分熟。打開錫紙，刷點奶油，包好再烤壹分鐘！味道，自然不用多說！
玉米沙拉做法
材料:
速凍豌豆100g、甜玉米仁100g、紅辣椒1、黃瓜1、蟹棒5根、松子2茶匙(10g)、白醋2湯匙(30ml)、油1湯匙(1湯匙)。
練習:
1.紅辣椒洗凈，去籽，和黃瓜壹起切成1cm見方的丁。蟹棒解凍後切成斜丁。
2.鍋中放入適量熱水，燒開後放入速凍豌豆，焯2分鐘至熟，撈出，用冷水沖淋，瀝幹水分備用。
3.將煮好的豌豆、甜玉米仁、黃瓜丁、紅辣椒丁、蟹棒丁、松子放入碗中，加入白醋、油、鹽、白胡椒粉，攪拌均勻。
評論:
這種沙拉顏色豐富，新鮮可口，方便簡單，是用西式方法和中國原料制成的。絕對可以為妳的餐桌增添許多小驚喜。
家常金沙玉米的做法
材料:甜玉米罐頭，青豆(豌豆)100G，紅燈籠椒壹個，鹹蛋黃10，姜片少許，料酒少許(HaoChi123.com)。
操作:1。將甜玉米罐頭瀝幹備用。將紅甜椒切成小塊，放在沒有油的鍋裏炸壹下，晾幹水分。
2.鹹蛋黃用微波爐煮熟，壓成粉(盡可能細)待用。
3.四季豆洗凈瀝幹水分，均勻地裹上壹層薄薄的生粉，放入六成熱的油鍋中炸至表面微皺。
4.鍋裏留底油(少油)，姜片放鍋裏，捏出來扔掉。鹹蛋黃加少許料酒，翻炒至沙翻。然後加入玉米粒和四季豆翻炒至熟。最後加入甜椒仁攪拌均勻後出鍋。因為鹹蛋黃，我偶爾不加鹽。不過，做菜的時候可以嘗嘗。如果覺得差不多鹹了，就適量加鹽。
玉米濃湯做法材料:
胡蘿蔔(切丁)1/2杯水2-3杯
芹菜(切丁)1/2杯玉米粒1杯。
洋蔥(切丁)的含鹽量小於1/2茶匙。
2個土豆(切丁)
美國香菜或法國香菜(切碎)可選。
油炸玉米餅
配料:玉米粉，雞蛋。
輔料:牛奶，玉米粒。
調料:泡打粉、蝦醬、料酒、香油、小蔥、食用油。
練習:
1.取壹個容器，倒入玉米粉，加入適量牛奶、兩個雞蛋、泡打粉和少許水調成稀糊狀，加入玉米粒攪拌均勻；
2.將小蔥剁碎放入碗中，加入蝦醬、雞蛋和香油，攪拌均勻備用；
3.鍋內點火，倒入油，油熱後放入雞蛋，翻炒出鍋，裝盤；
4.坐在鍋裏，放壹點油，用勺子把玉米糊壹張壹張地攤成餅，煎好後放在盤子裏。吃的時候可以用玉米餅卷雞蛋。
蔬菜雞肉玉米餅
成分:
1/3杯橄欖油，1/4個酸橙汁，少許大蒜，1茶匙切碎的香菜，1/2茶匙鹽，1/4茶匙胡椒，4塊去皮去骨的雞胸肉，玉米煎餅，各種蔬菜和喜歡的調料。
練習:
1.將前六種調料混合在壹個淺盤中。將雞肉浸泡在果汁中，放入冰箱冷藏壹夜。
2.將雞肉從汁液中取出，過濾掉多余的汁液，放入鍋中用中火煮5-7分鐘，直到汁液完全蒸發。
3.將雞肉切片，與各種蔬菜和調味料壹起放入玉米餅中。
玉米餅:
兩根新鮮的玉米棒子，用刀把玉米粒切下來簡單剁幾下，不至於讓玉米粒看起來太大。
將切好的玉米粒放入較大的容器中，放入適量的面粉。可以先用那個小勺子放兩勺，然後在裏面打兩個雞蛋，放適量的純牛奶(可以用水代替牛奶，我比較喜歡放牛奶，做出來後有牛奶的味道，很喜歡)。剛開始不要放太多，攪拌後可以多放些牛奶。當然，如果牛奶放多了，可以多放點面粉。
順便說壹句，如果妳喜歡甜食，妳可以放壹些糖在裏面。如果妳吃鹹的食物，當然，妳需要鹽。建議放糖，甜的比鹹的好吃。)
攪拌時，最好朝壹個方向攪拌。好像這樣做的話，什麽組織會比較好？看到別人做面包蛋糕之類的，也提到要往壹個方向攪拌。
這麽啰嗦，說了壹大堆。。。。
面糊做好了，就要開始煎了。平底鍋或炒鍋都可以。可以自己吃，也不太講究。
鍋裏放適量油，舀壹勺調好的玉米糊到鍋裏，用鏟子鏟反面，順便壓壹下，就成餅狀了。兩面都是金黃色的時候，差不多就可以出鍋了，然後再煎下壹個。。。。炒的時候註意火候，小火就行，不然容易炸。。
香甜的玉米餅配壹碗小米粥和壹些鹹菜，真的很好吃。。。
玉米牡蠣的制作方法
我最喜歡的玉米粒制作方法之壹就是在玉米裏加入我最喜歡的調料，煎成小餅。煎的樣子有點像牡蠣的形狀，所以取名“玉米牡蠣”。做法如下:
第壹步:準備材料——壹小碗玉米粒(約100g)、壹瓣大蒜、3根韭菜、壹個雞蛋和壹些面粉(我用了約3湯匙)。
第二步:將韭菜和大蒜切碎，然後放入玉米粒的碗中，並敲入雞蛋。
第三步:加入壹些鹹味醬油和鹽，攪拌均勻，加入壹湯匙水和三湯匙面條，攪拌至粘稠，如圖。其實這個比例不是很嚴格，只要攪拌成糊狀就可以成型，但是不能太稠。
第四步:燒熱鍋，放少許油，關小火。舀進漿糊裏，用鏟子稍微攤開。
第五步:底部炸至漂亮的金黃色後，用鏟子和筷子翻過來(因為是小餅，很容易翻過來)。煎另壹面後，放在紙巾上瀝油(其實油不多，不瀝油也可以)，全部煎好。
註:1)至於玉米，可以自己把玉米芯上的玉米粒切下來。不過我覺得太麻煩了，都是用融化的速凍玉米或者玉米罐頭做的。
2)關於食材，如果沒有韭菜，也可以用小蔥代替，也很好吃。還可以加點剁椒，香菜，都不錯。
3)關於糊狀，如果第壹次炒菜經驗不足，不知道稠度是否合適，可以先炒壹個試試，然後根據成品的外觀和口感適當調整，加水和面。
4)這個東西很“出格”。我只用了上面說的材料，壹次做了九個餅幹。所以，要小心，不要壹下子搞得太亂，太多了。
※玉米糊(玉米粒+半杯水，帶攪拌器)
腰果牛奶(腰果1/2杯+1杯冷開水會用榨汁機做)。※
練習:
1，水放入鍋中，洋蔥、芹菜、胡蘿蔔和1土豆放入煮熟。
2.在另壹個土豆丁中加入半杯水搗成泥放入鍋中，然後加入玉米醬煮開。
3.稍微冷卻後，加入腰果牛奶，攪拌並用鹽調味。
4.最後出鍋前加入香菜。
配料:玉米筍、蘆筍、胡蘿蔔。
調料:黃油、鹽
生產方法:
1.胡蘿蔔洗凈，切成寬條。
2.將加工好的蘆筍放入鍋中煮熟，撈出瀝幹水分。
3.在炒鍋中加入黃油，將玉米筍炒至金黃色，然後加入蘆筍和胡蘿蔔壹起翻炒，加鹽調味即可食用。玉米排骨湯
配料:玉米、排骨
調料:蔥，姜
生產方法:
1.將排骨切成塊，長度不限。
2.玉米去皮切絲，切成小塊。
3.將洋蔥切好，姜切片。
4.砂鍋加水，將排骨放入鍋中(如果想排骨湯更鮮，可以在水中滴兩滴醋)，將蔥和姜(不用太多片)壹起放入鍋中，滴少許白酒，點燃，待砂鍋水浮上來後去掉血沫，再加入玉米壹起煮。
5.煮熟後，取出蔥、姜片，加入少許鹽調味。培根烤玉米
配料:玉米芯、培根、黃油。
調料:鹽、芥末
生產方法:
1.玉米芯去皮，切絲，切段，用鹽水煮20分鐘，瀝幹。
2.在玉米棒上均勻地塗上壹層芥末，然後裹上兩片培根，放在烤箱裏塗了黃油的燒烤盤或托盤裏。
3.將燒烤盤放在炭火上烤15 ~ 20分鐘。
家常金沙玉米的做法
)
操作:1。將甜玉米罐頭瀝幹備用。將紅甜椒切成小塊，放在沒有油的鍋裏炸壹下，晾幹水分。
2.鹹蛋黃用微波爐煮熟，壓成粉(盡可能細)待用。
3.四季豆洗凈瀝幹水分，均勻地裹上壹層薄薄的生粉，放入六成熱的油鍋中炸至表面微皺。
4.鍋裏留底油(少油)，姜片放鍋裏，捏出來扔掉。鹹蛋黃加少許料酒，翻炒至沙翻。然後加入玉米粒和四季豆翻炒至熟。最後加入甜椒仁攪拌均勻後出鍋。因為鹹蛋黃的原因，我不加鹽，但是做菜的時候妳可以嘗嘗。如果差不多鹹了，就適量加鹽。
打磨玉米
材料:玉米粒1碗200克綠豆40克
浸泡2個蘑菇，20克胡蘿蔔和40克胡蘿蔔丁。
調料:鹽1/2茶匙高湯2湯匙糖1/3湯匙澱粉水1/3湯匙香油1茶匙。
做法:1。將玉米粒、胡蘿蔔丁和青豆用開水燙壹下。
2.鍋中加入2碗油，燒至中溫。把鍋裏的材料都拉出來，拿起來。
3.鍋中留1湯匙油，倒入材料和調料，翻炒均勻，加入澱粉水勾芡，倒入香油，裝盤。
註:1。這款菜包含有紅黃綠營養成分，是餐桌上最好的壹道菜。
2.將蔬菜用少許澱粉水勾芡晾幹(無粘性為宜)。
3.加入松子制作蔬菜，就是松子玉米。
4.在家裏，不需要焯水半熟的川菜，先拉油。只需將所有材料和調料放入鍋中攪拌均勻即可。
5.這道菜可以四色原則上。它富含各種營養，變化無窮。
雞蛋玉米湯
/DG Meili/eat/cybd/t 2006 05 30 _ 108558 _ 1 . htm
原料:玉米罐頭160克，雞蛋2個，蘑菇罐頭40克，澱粉5克，牛奶100克，幹凈的蘑菇和料酒20克，新鮮豌豆20克，精鹽4克，蔥和姜1克。
烹飪方法:
1.新鮮豌豆用熱堿水浸泡，撈出放入冷水中冷卻；
2、炒鍋熱，用蔥、姜、料酒加油；
3.倒入豌豆、香菇、冬筍，小火煨壹下，加水，倒入玉米、雞蛋、牛奶、鹽，煮開後加入澱粉。
/DG Meili/eat/cybd/t 2006 05 30 _ 108558 _ 2.htm奶油玉米餅
玉米蘿蔔骨頭湯
原料:150g玉米芯，250g排骨，50g胡蘿蔔，少許生姜，紅棗。
調料:鹽、雞精
練習:
1，玉米芯去皮，切段，胡蘿蔔切段，排骨切段，生姜切段，紅棗洗凈備用。把排骨焯壹下，去掉血。
2.在鍋裏裝滿清水(水量由妳決定，多壹點)。水開後，放入姜片、玉米芯、排骨，大火煨，改中火40分鐘。
3、加鹽、雞精，調好味，再小火燉2分鐘。
玉米排骨湯
配料:玉米、排骨
調料:蔥，姜
生產方法:
1.將排骨切成塊，長度不限。
2.玉米去皮切絲，切成小塊。
3.將洋蔥切好，姜切片。
4.砂鍋加水，將排骨放入鍋中(如果想排骨湯更鮮，可以在水中滴兩滴醋)，將蔥和姜(不用太多片)壹起放入鍋中，滴少許白酒，點燃，待砂鍋水浮上來後去掉血沫，再加入玉米壹起煮。
5.煮熟後，取出蔥、姜片，加入少許鹽調味。
玉米烤餅
1.選嫩玉米十穗(按要求)，不要太嫩，用茶子茶做漿；
2.加入三分之壹的白面粉，太多掩蓋了玉米的味道，然後加入適量的水調成糊狀；
3、壹定要加壹些蔥花，香味，少許胡椒面，鹽，三個雞蛋；
4.鍋燒熱放適量油，鋪上玉米糊，壹面七八成熟時翻面。小心不要傳播它。第二面煮好後，出鍋；
5、壹碗湯(蛋紅、紫菜和瓜片都可以)，壹碗醬(微辣辣椒)，少許蔥；
玉米烤焦的做法
金色玉米煎餅
食材:玉米粒、花生、紅綠絲各300克。
調料:食用油、精鹽、味精、糖、生粉。
制作:選取優質玉米粒，加入花生、紅綠絲、幹生粉、精鹽、味精、糖拌勻。油炸鍋
六成熱時，放入食用油滑鍋中，然後將玉米粒倒入鍋中攤成圓形，再倒入剩余的油，即可制玉
飯烤好定型，切好刀放在盤子裏。
特點:色澤金黃，入口酥脆，香甜可口。
玉米餅仁
美國甜玉米250克，花生仁，澱粉，蛋清，精鹽，味精，糖，煉乳，生菜，紅櫻桃，精煉油。
練習:
油炸花生仁，碾碎；將澱粉、蛋清、精鹽、味精、糖、凍奶混合成糊狀，加入切碎的花生，在美國是甜的。
玉米在鍋裏烤成蛋糕，然後換成菱形盤，用紅櫻桃和生菜裝飾。註意膏體厚度適中。
，受制於結合。
珍珠玉米煎餅
原料:美國甜玉米250克。200克黃瓜絲。澱粉，色拉油。
做法:將玉米和黃瓜絲放入容器中攪拌均勻，加入澱粉攪拌均勻(感覺很粘)，然後倒入漏勺中壓制。
做壹個蛋糕。將人放入三成熱油中炸至熟。換刀後就可以吃了。
妳也可以去超市買這種罐頭。
玉米餅的做法
/DG Meili/eat/cybd/t 2006 05 30 _ 108558 . htm
壹點玉米，壹片培根，壹小塊黃油，壹點面粉和兩個雞蛋。壹個小鍋和壹個水果。僅此而已。
第壹步:將玉米粒煮熟，放入容器中，然後打入兩個雞蛋和少許面粉(面粉的量大約是壹個調味盤的量)，將融化的黃油放入這個集體融合容器中。然後用筷子攪拌成蛋糊。
第二步，將臘肉切碎備用。
第三步:在小煎鍋裏放壹點油(黃油和色拉油都可以)，然後大火稍微預熱，再倒入攪拌好的蛋糊，慢慢烤。記住，壹定要有小火。因為，火容易導致變黑。
第四步:面糊倒入鍋中後，可以撒上臘肉顆粒。
BTW:降火很重要。另外，因為臘肉已經是鹹的食物了，我覺得沒必要放鹽。
/DG Meili/eat/cybd/t 2006 05 30 _ 108558 _ 4.htm玉米牡蠣
健康美味的玉米湯3款
1，枸杞雞湯玉米湯
材料:嫩玉米粒50-100g，枸杞15g，雞蛋壹個，雞湯視人數而定。
做法:將嫩玉米粒蒸熟或碾碎，放入雞湯中煮透。加入枸杞，煮5分鐘，勾澱粉，用蛋液，調味即可食用。
2、三鮮玉米湯
材料:嫩玉米粒50-100g，鮮貝丁25g，火腿丁25g，熟雞肉丁25g，澱粉適量，雞湯視人數而定。
做法:將嫩玉米蒸爛，然後放入雞湯中與新鮮的火腿丁、雞肉丁壹起煮5分鐘，勾上澱粉，調味後即可食用。
3、冰糖七彩玉米湯
材料:嫩玉米粒50-100g，豌豆，枸杞，菠蘿丁，冰糖和澱粉，雞蛋壹個。
做法:將嫩玉米蒸熟，或用幹凈紗布包好，用小搟面杖碾碎，放入沸水中煮熟。加入菠蘿丁、豌豆、枸杞子、冰糖，煮5分鐘，加入適量澱粉水，使汁液變濃。把雞蛋打碎，用蛋花，煮熟了吃。
甜黃油和蜂蜜玉米
/DG Meili/eat/cybd/t 2006 05 30 _ 108558 _ 6 . htm
1.醬油玉米切段，為了好看可以掐頭去尾。
2.放入小鍋中，加入壹塊厚厚的黃油，適量的蜂蜜和少量的水。
3.壹起做飯，做飯做飯。攪拌並轉動中間的玉米。當鍋裏的氣泡不會消失，開始噝噝作響的時候，就可以把玉米拿出來放在盤子裏了。
4.留汁繼續燒至粘稠，澆在盤中的玉米上！
玉米粒巧制珍珠蒸蛋
/DG Meili/eat/cybd/t 2006 05 30 _ 108558 _ 7 . htm
原材料:
玉米粒罐頭1/2罐，盒裝嫩豆腐1盒，雞蛋2個，水1碗。
配件:
65438+鹽0/2小勺，白胡椒粉少許。
練習:
1，取壹深碟，豆腐切丁，加入，撒上玉米粒。
2.雞蛋加水，攪拌均勻。倒入盤中，移入蒸鍋大火蒸1分鐘，再小火蒸7分鐘。
提醒:
也可以用電飯鍋蒸雞蛋。在內鍋裏放1杯水。如果蓋子沒有完全蓋好，也不用怕把蜂窩蛋蒸出來。
牛奶味玉米
/DG Meili/eat/cybd/t 2006 05 30 _ 108558 _ 8 . htm
材料:牛奶250ml，1粒嫩玉米，黃油5克，白糖5克。
練習:
1.將嫩玉米去皮，切成小圓段，再對半切開。
2.將牛奶、玉米塊、黃油、白糖倒入鍋中，大火燒開後轉小火慢煮10分鐘。
評論:
玉米通常的吃法是用清水煮。這種用牛奶煮的方法很特別。玉米上不僅有淡淡的奶香味，牛奶裏也有壹點玉米的香味。吃玉米喝牛奶真的是個好辦法。
繽紛玉米湯
/DG Meili/eat/cybd/t 2006 05 30 _ 108558 _ 9 . htm
材料:玉米粒100g，火腿30g，蘑菇3個，速凍豌豆50g，雞蛋1，胡蘿蔔1，水澱粉30ml，鹽1茶匙(5g)，胡椒粉1/3茶匙(2g)，香油65438+。
練習:
1.香菇洗凈，去蒂，火腿切絲，胡蘿蔔去皮切丁。
2.將豌豆放入碗中，倒入壹些水解凍。將雞蛋打入碗中，攪拌成蛋液。
3.鍋中倒入適量熱水，大火燒開後加入玉米粒、火腿絲、香菇絲、胡蘿蔔丁、豌豆，轉小火慢煮10分鐘，然後倒入水澱粉，再次大火燒開後倒入蛋液，最後加入鹽、胡椒粉、香油。
評論:
初嘗美顏無與倫比，再香沁人心脾，華麗大賣難抑。
首先，黃油玉米棒
這完全是從肯德基學來的。肯德基的玉米雖然嫩，但是吃起來水汪汪的，沒有嚼頭，需要改進。
妳可以買整個玉米，用微波爐或者蒸鍋煮，然後趁熱用黃油刀在玉米上抹壹層厚厚的黃油。塗的時候要有耐心，壹次只取幾排玉米粒，等到黃油融化，靠玉米的溫度滲透到玉米的縫隙裏，再把玉米翻過來換其他排。
建議玉米成熟後從尾部往玉米芯裏插壹根筷子。這個方法就是把肯德基用的小木棍換成筷子。玉米芯有點硬，插的時候註意不要燙手或者打翻盤子。用筷子夾的玉米，塗黃油方便，到處都容易拿到。壹雙油膩的手不容易洗幹凈，吃飯的時候拿筷子也方便。
黃油可分為植物黃油和動物黃油。植物黃油的熱量相對較低，動物黃油的味道更香。
第二，黃油玉米粒
插筷子太麻煩了。不知道微波爐和蒸鍋煮玉米要多久，只好在上面改良黃油玉米。
在超市的冰櫃裏買幾袋冷凍玉米粒。打開包裝，洗凈，放入鍋中，多瀝幹水分。水燒開後，不要急著出鍋。先把火改成文火，保持壹定的溫度，但不需要再燒開水。煮的時間要長，這樣凍幹的玉米粒才能圓潤飽滿，金黃。如果沒有把握好時間，可以用勺子舀壹個玉米嘗嘗。表面感覺不像幹澱粉，玉米皮好嚼。我壹般喜歡煮很久，這樣吹彈就能把玉米皮弄碎。
煮好的玉米可以隨時拿起來生吃、熟吃，不需要費很大力氣扣出壹個玉米像微波爐、蒸籠壹樣的味道。當然，煮好的玉米粒撈出來後，還是要等壹小會兒，讓它在空氣中吹壹吹再品嘗，不然還是會糊的。但是，不要像想飛壹樣烹飪品嘗太多次，壹次品嘗就是壹湯匙。當熱得差不多的時候，鍋裏剩下的玉米粒不多了。
煮好後，用濾網把玉米撈出來，盡量瀝幹水分，放在盤子裏。趁熱用黃油攪拌均勻，就可以吃了。
第三，玉米沙拉
也是用凍玉米粒和上面壹樣的方法煮的。不同的是玉米裝盤後，等涼了再和沙拉醬拌，因為沙拉醬加熱後味道和口感會變，我不喜歡。不過，喜歡的話可以試試。
有時妳可以蒸壹個土豆，冷卻後切成小塊，用玉米做沙拉。
或者用生番茄、生菜、洋蔥、甜椒、芹菜、胡蘿蔔等。用煮熟和冷卻的玉米做沙拉。
但通常不要把土豆和西紅柿等蔬菜混在壹起吃，因為澱粉含量高的蔬菜和幾乎沒有澱粉的蔬菜混在壹起吃味道不好，消化也比較麻煩。
所以玉米是非常好的配菜，含有澱粉，煮熟後含有大量水分，可以和澱粉類食物或者非澱粉類食物放在壹起——更像是壹個雙向插頭，可以是同性戀，也可以是異性戀。