白咖啡:提前研磨，加入香精等其他原料；
普通咖啡:現磨現做；
文章解釋了市場上主流咖啡類型的差異。
馬來西亞白咖啡
代表:馬來西亞白咖啡，30條/1200g/60元。
咖啡豆的原料:阿拉比卡、羅布斯塔和利比裏卡。
“白咖啡”不是指白咖啡。它最初是指咖啡豆用人造黃油烘焙，然後與糖和牛奶混合。這種當地風格的咖啡在馬來西亞仍然很受歡迎，許多遊客也喜歡這種“新鮮”的白咖啡，味道更柔和，苦味更少，酸度更高。
膠囊咖啡
1.機器膠囊咖啡
代表:雀巢，50個/180元。
咖啡豆原料:阿拉比卡和羅布斯塔都有。
膠囊咖啡是先把咖啡豆磨成粉，然後放入特制的小罐子裏。由於密封性好，咖啡豆很好的保持新鮮。沖泡的時候需要壹個特殊的機器，就是“膠囊咖啡機”。雀巢就是代表，做出來的咖啡壹定程度上保證了咖啡的風味。
2.速溶膠囊咖啡:
代表:三噸半，12 PCs /99元。
咖啡豆原料:阿拉比卡居多。
速溶膠囊咖啡是近幾年才開始流行的壹種新的咖啡制作方法，尤其是中國的“三餐半”。首先將咖啡豆磨成粉末，然後用特殊工藝制成，放入壹個密封的小罐子裏。使用時，直接加入水或牛奶中即可融化，非常快捷方便。(還有冷萃取咖啡的咖啡粉，非常定制。)
速溶咖啡
代表:雀巢、麥斯威爾、老街市場，價格50塊/60元。
咖啡豆原料:羅布斯塔多，阿拉比卡少。
掛耳咖啡
代表:在國內基本可以做咖啡店，價格10包/60元。
咖啡豆原料:阿拉比卡咖啡豆
制作工藝:將烘焙後的咖啡豆磨成粉末，壹般和白糖的研磨程度差不多，然後用濾布包裹，外包裝密封。
掛耳咖啡壹般是下單後研磨，可以保證風味，制作更方便。
5.現磨咖啡
現磨的意大利咖啡
代表:星巴克、costa、瑞幸，價格為1杯拿鐵/30元。
咖啡豆原料:阿拉比卡多，羅布斯塔少(混搭混搭)。
制作工藝:將烘焙好的咖啡豆放入磨豆機中，客戶點單後制作，這樣風味保證最好。
總而言之:
根據健康和咖啡風味保持的完整性:
推薦5:現磨咖啡；
推薦4:掛耳咖啡；
推薦三:膠囊咖啡；
推薦二:速溶咖啡；
推薦1:白咖啡；
白咖啡最早出現在馬來西亞。其實主要是混合了咖啡豆和奶精的咖啡。它很大程度上去除了咖啡因和咖啡的重酸和苦味。與普通牛奶咖啡相比，顏色更淺更柔和，呈乳黃色。這是傳統的白咖啡。
但是我下面說的是按照市面上普通的速溶白咖啡。
而且我也不知道妳這裏指的是什麽咖啡，鮮磨咖啡還是普通速溶三合壹咖啡？
如果妳不知道，我就壹個壹個說出來！
首先，白咖啡和普通速溶三合壹或者二合壹和黑咖啡的區別其實就在配料方面。與普通速溶三合壹、二合壹相比，白咖啡的牛奶含量更高，更香滑。當然也可能有糖或者其他的區別，主要看不同的企業，不同的咖啡制作原料。
如果和現磨咖啡相比，首先，白咖啡大多是速溶咖啡，裏面添加了奶精，也就是俗稱的植脂末。但是現磨咖啡大多是現磨的，大部分都加了牛奶。有些人看到這裏可能更喜歡普通的牛奶咖啡，但其實白咖啡比普通的牛奶咖啡更順滑，所以才這麽受歡迎。
白咖啡和黑咖啡通過顏色來區分。回答白咖啡不以顏色區分的都是對咖啡壹知半解的人。白咖啡，顧名思義，指的就是白咖啡。咖啡豆是白色的，煮出來的咖啡自然就變白了。黑咖啡中的咖啡豆是黑色的，自然沖泡的咖啡是黑色的。咖啡有三種:藍咖啡、金咖啡、貓屎咖啡。他們都通過顏色來區分咖啡。嚴格來說，馬來西亞白咖啡的咖啡豆是非常嫩的淡黃色咖啡豆，屬於從咖啡樹上采摘的生咖啡豆。黑咖啡屬於重度烘焙咖啡豆，棕貓屎咖啡屬於重度烘焙發酵咖啡豆，藍山咖啡屬於情緒調節咖啡。最珍貴的黃金咖啡是金箔咖啡，屬於皇室專用金箔咖啡，壹般人是喝不到的。所以市面上五大顏色的咖啡，藍山咖啡、馬來白咖啡、高淳黑咖啡、重度貓屎棕發酵咖啡、黃貴金咖啡，在藍、白、黑、棕、金五種感官顏色上是不同的。這是任何壹個喝咖啡的老手和老咖啡店老板的常識性問題。那些說馬來白咖啡不是用咖啡的顏色來區分的，而是白色奶油泡沫加重的。新開的咖啡店壹看就是被網絡快餐文章的教學誤導的。妳在喝咖啡幾十年的老手面前說這話，真的要把真正懂咖啡的老咖啡人笑死嗎？記住壹點:通過顏色來區分藍、白、黑、棕、金等咖啡是基本常識。看了幾個網上的咖啡介紹就不要復制粘貼了。我不懂裝懂，就問妳家裏書架上買了幾本咖啡書。妳靜下心來讀基礎咖啡書了嗎？還是家裏有書架？哈哈，按照三無網的說法，白咖啡不是靠感官咖啡的顏色來區分的文章或答案，可以休息了。
把這個問題改成白咖啡和黑咖啡有什麽區別可能更好。普通咖啡是什麽意思？我理解的咖啡都是普通咖啡，不知道有什麽特別的咖啡。
白咖啡和黑咖啡是根據烘焙的程度嚴格區分的。馬來西亞盛產白咖啡，主要是速溶咖啡。妳經常聽到的二合壹或者三合壹，裏面加了脫脂奶粉和蔗糖。根據品牌不同，很難說選的咖啡豆是高品質的咖啡豆。99.9%的速溶品牌添加了脫脂粉和香精。為了控制成本，獲得市場份額，他們甚至添加麩皮來增加重量，所以只能稱之為咖啡味飲料。說直接白咖啡是為了適應中國人的口味，而黑咖啡口味比較重，大部分中國人都適應不了。
判斷速溶咖啡是否有人工添加劑，最簡單的方法就是看配料表。其次，有時候商家可能不會標註。這時候看看速溶咖啡推薦的沖泡溫度就好了。壹般建議85%的速溶咖啡含有添加劑，因為開水會快速揮發化學物質(添加劑)，然後妳喝的時候就是水了。可以自己試試，做個實驗。喝速溶咖啡，壹定要選擇用開水沖泡的咖啡！！！
黑咖啡是純咖啡，沒有任何修飾。它是原創的，需要復雜的技術，大部分中國人都不習慣。
嚴格來說，其實這兩種咖啡是不能相提並論的，因為壹個是咖啡的品種和沖泡過程，壹個是咖啡停留在某個瞬間的概念。如果堅持比較，我們就比較幾個所謂的不同。
第壹，白咖啡壹般是指馬來西亞的土產咖啡，黑咖啡其實是壹個統稱。烘焙後的咖啡可以稱為黑咖啡，包括白咖啡。
二、白咖啡的烘焙溫度為中低溫，黑咖啡因為種類多，烘焙溫度從高到低不等。
第三，白咖啡喝的時候需要加奶和糖，或者只有脫脂牛奶精華才能叫白咖啡。黑咖啡不添加任何輔助成分，喝的是咖啡的原味。咖啡館賣的美式咖啡是黑咖啡，每個咖啡館都有，但如果妳想在壹個咖啡館喝到壹杯加奶咖啡，可能不是每個咖啡館都有，因為加奶咖啡不是沖泡過程，而是地域品種加沖泡過程。
第四，加奶的白咖啡風味濃郁，大多數人會接受。黑咖啡的味道很原始，很苦，不是所有人都能接受的。就是因為黑咖啡不添加任何東西，深受運動減肥的人喜愛，有助於燃燒脂肪。
白咖啡可能是巧克力牛奶。
嘗試喝黑咖啡，怕苦？可以加點糖和鮮奶，也可以多加點開水稀釋，這樣會很甜。除非妳買的是劣質咖啡，用焦味代替咖啡的原味。在白咖啡中加入大量的糖和奶精，對身體不好，但是很甜，喝不出多少咖啡的味道。
威艾特咖啡-深圳南山