中醫裏的火有三層意思:
1.維持正常生理活動的力量叫“少火”，是人類繁衍的能量，也就是生命力。
2.上火消耗人體的津液和正氣，稱為“強火”，是理性之火。
3.指外部因素。日常所說的“火邪”。
炎熱的夏天很容易生氣。
根據五臟理論，“火”可分為心火、胃火、肝火、肺火、腎火。無論何種火，都有虛實之分，如“心火”，表現為低熱、盜汗、心煩、口幹；實火表現為反復口腔潰瘍、口幹、小便短赤、心煩易怒。再比如“胃火”。虛火表現為胃蛋白隱痛、饑餓、便秘、舌紅少苔；實火表現為上腹部不適，大便幹結。
虛火和實火的方式很不壹樣。比如心氣不足引起的“虛火”，就需要用生地、麥冬。轟轟烈烈的“實火”，往往用黃連瀉心湯治療，用苦寒之物平復實火。對於“胃火過盛”，可以喝壹些花茶、金銀花茶，而“胃火不足”則適合喝石斛、麥冬茶、西洋參茶。如果用錯了藥，要麽用藥過量，要麽“火上澆油”。
下面是壹些降火的食物。
1，蘿蔔
民間稱蘿蔔為“小人參”，並非完全沒有道理。蘿蔔不僅營養價值高，還是防止上火的好幫手。對於已經抑郁、憤怒甚至有痰的人來說，蘿蔔有很好的清熱化痰作用。如果要比拼降火能力，綠蘿最好，其次是紅皮白心的。山竹果2、山竹果山竹果果肉含可溶性固形物16.8%，檸檬酸0.63%，及其他礦物質，B2，C4，具有降燥退熱的作用。所以山竹不僅好吃，還有降火的功效，可以抑制榴蓮的燥熱。與榴蓮相比，山竹性寒，有解熱作用，能溶脂、潤膚、降火。如果皮膚酸痛，年輕人長痘，可以生吃山竹，或者用山竹煲湯。3、蜂蜜甜甜的蜂蜜也是很棒的食物！書中稱，蜂蜜具有“清熱解毒、潤燥”的作用，是“健康長壽的靈丹妙藥”。早上起床後喝壹大杯溫熱的蜂蜜水，不僅能幫妳解決“夏日熱”，還能帶給妳壹整天甜蜜的好心情！此外，如果妳的嘴唇因為上火而幹燥或開裂，也可以用蜂蜜來補救！睡前可以小心翼翼地在嘴唇上塗上蜂蜜，過壹會兒再塗口紅。過幾天，嘴唇又會變得柔軟光滑。蜂蜜潤燥4、靈芝、石斛組合靈芝是傳統的滋補強身、強身健體的珍貴藥材。在《》中有記載，靈芝味甘，無毒，能補中焦，增智慧，清淡食用，延年益壽。“石斛主要養陰生津。據介紹，夏季多喝靈芝石斛茶，可以強身健體，養胃生津。5、冬瓜冬瓜有很好的清熱解暑功效。夏天多吃冬瓜，解渴利尿。因為它是利尿劑，含鈉極少，是慢性腎炎水腫和營養不良性水腫的佳品。它伴有多種維生素，是人體必需的，可以調節人體的代謝平衡。蓮子養心。6.蓮子最適合夏天養心，因為夏天心臟最脆弱，熱了容易心煩難過，容易傷心。蓮子芯雖然味苦，但能清心降火，是養心安神的佳品，還能健胃。今晚晚餐吃什麽？
芹菜炒百合
芹菜又稱西芹、西芹等。它的葉柄粗而嫩，脆而甜，含有豐富的維生素和礦物鹽。百合具有養心安神、潤肺止咳、潤肺防燥、清心安神的功效。香脆的芹菜和百合，綠白相間，鮮美爽口。
配料:芹菜、百合、食用油、鹽、雞精。
芹菜炒百合
練習:
1.芹菜洗凈，切成小塊。將鍋裏的水燒開，放入芹菜焯壹分鐘左右，取出花灑水瀝幹。百合去掉黑色部分，掰成小塊，洗凈瀝幹。
2.鍋燒熱，倒入油，燒熱，放入焯水的芹菜翻炒片刻。
3.加入百合，加鹽和雞精調味，快速翻炒，看到百合邊緣變透明就關火。
苦瓜炒雞蛋
苦瓜是壹種多才多藝的降火好食材，那麽如何在保證苦瓜不苦的同時炒出嫩雞蛋呢？
材料:苦瓜壹個(克)，雞蛋三個。
苦瓜炒雞蛋
練習:
1.將苦瓜的縱向表面切成兩半，用勺子去掉中間的果肉，然後盡可能的刮掉緊緊束縛在苦瓜內層的白色薄膜(這是給妳帶來苦澀感的東西)。
2.切成薄片，用適量的鹽搓壹會兒，看苦瓜稍微變軟。
3.將水燒開，加入壹些鹽和色拉油，將苦瓜片焯水變色，然後撈起浸入冰水中冷卻。
4.雞蛋加少許鹽和壹勺水，燒熱鍋，將冷油倒入蛋液中，用筷子快速分散，直至凝固。
5.用底油(也可以加壹點油)，倒入苦瓜翻炒片刻。
6.最後倒入雞蛋，根據個人口味放點鹽。
蝦皮燒冬瓜的食材:冬瓜、蝦皮、香菜、油和少許水。做法:1。將甜瓜去皮，切成大塊。2.蝦米用清水沖洗幹凈，瀝幹備用。3.香菜洗凈，切成小塊。4.鍋中放少許油，油熱後放入冬瓜，炒勻。5.倒入壹碗清水，水燒開後放入蝦米，燉8-8。
小蝦燒冬瓜