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舌尖上的仙居3怎麽吃?

仙居,位於浙江東南角,無需贅述。光是“仙居”二字,就已經從容不迫地把那秀美的山川,幽靜的山谷,六千年的歷史都帶走了。

神賜的水土空氣,讓優質食材隨處可尋,經當地人之手變成壹系列誘人的鹹香特產。

這種仙氣甚至吸引了《舌尖上的中國3》的攝制組,第四集8分鐘的介紹向全國人民宣布了這裏的養生之道。

《舌尖上的仙居》是仙居的壹位廚師介紹的。朱傑雖然外表年輕,但她身上籠罩著許多光環。

中國烹飪大師,國家餐飲行業評委,國家職業技能鑒定師;中國高級烹飪技師、高級宴會設計師、高級食品雕刻師;浙菜大師,浙菜金牌大師,浙菜專家名人學院最年輕的新銳大師?

即便如此,最讓他著迷的還是家鄉仙居的土菜。離開現代化的廚房,他回到了家鄉,抓魚摘蓮子,聽老壹輩人講述仙居傳統美食中隱藏的養生秘訣。

豬肚雞

最原始的食材,最傳統的加工方式,最原始的土竈,只用簡單的烹飪,卻成就了壹系列的養生之寶,給人們帶來了更多的營養和水分。

這種魔力深深地吸引了朱傑,也讓屏幕前的我們驚嘆不已。

向右滑動可以看到舌尖上的仙居美食。

我流口水三年了。千裏牧童辛辛苦苦整理出壹份仙居美食指南。雖然夏天來了,但是他們吃了飯有力氣減肥!

仙居八大碗

@中中中中中/照片

傳說在古代,八仙漂洋過海去對抗龍王。在回仙府的路上,他們碰巧遇到了仙府的壹個成員,並且娶了壹個女人。他們很感興趣,於是煮了壹碗好菜慶祝,“八碗”由此而來。

雖然沒有什麽貴的特別的食材,但是這是家鄉的傳統風味,在別的地方吃不到的。

碗碗肉

這八道菜都是以的名字命名的,分別是:何仙姑蓮子(白扁豆)、韓湘子海參、曹國九泡魚、韓忠禮翻碗肉、大魚、藍菜和敲肉、豆腐和張皮泡。

有好肉好嘴。

仙居三黃雞

仙居三黃雞在農業部權威著作《中國家禽誌》中排名第壹,有“中華第壹雞”的美譽。自古以來作為貢品價格不菲,深受朱元璋喜愛。得益於放養性質,肉質鮮嫩,味道鮮美,營養豐富。

楊梅

每年6月,著名的仙居楊梅進入采摘季。短暫的30天,轉瞬即逝的成熟期,讓全國吃貨們把目光投向了這片土地。

摘壹個新鮮的楊梅放進嘴裏。當舌尖接觸到柔軟濃密的楊梅刺,咬壹口汁,嘴裏的“完美”甜得喊不出來。

楊梅仔排

因為楊梅存放時間短,仙居出土了很多衍生食品,比如楊梅脯、冷凍楊梅、楊梅酒、楊梅幹紅,甚至還有以楊梅為菜的楊梅排骨。

楊梅的酸甜緩解了肉的油膩感,打開了妳的食欲,壹口壹口吃下去,停不下來。

澆頭面條

都說北方人吃面條有嚼勁,南方人吃面條各種澆頭。仙居的澆頭面很有仙居特色。壹碗面,拌著筍絲、肉絲、雞蛋絲、豆腐幹等配料。湯是清湯,面很濃,很有味道。

紅燒永安溪魚

永安溪是浙江八大水系之壹,發源於仙居。因為水質好,從永安溪打撈上來的魚特別好吃,原生態的生長環境讓人們可以肆無忌憚的吃。每年4月15至5月31為休漁期。愛吃魚的人這幾天要記得避開。

仙居麥餅

麥餅是仙居街頭隨處可見的特色小吃。它由面粉、泡菜、肉末、洋蔥等制成。,然後油炸。切好的麥餅薄如紙,餡料豐富,適合早餐或下午茶。

蛋糕進料管

壹直在舌尖上的吃餅筒2也是仙居人日常生活中必不可少的小吃。小麥粉加水攪拌成糊狀,烤成大圓煎餅,放入肉片、綠豆芽、雞蛋皮、竹筍、豆腐幹等餡料,卷成筒狀食用。四面煎後,口感脆香。

吃完再去這些地方消化。

神仙居

向右滑動可以看到神仙居的美景。

作為國家5a級旅遊景區,神仙居的吸引力在於壹山壹水壹崖壹洞壹石壹峰都是獨壹無二的。觸摸神仙居的美景,是“悟得道成仙”最現實的方式。

具體策略在這裏。

京興巖

國家重點風景名勝區、優美的自然風光和悠久的人文景觀歷史使其成為著名電影的拍攝地,好萊塢大片《功夫之王》曾於2008年在此拍攝。登上景星巖,只見山巒重疊,雲霧繚繞,豪邁的“他山都顯得比天矮。”應運而生。

貢玉古村

龔宇古村落被稱為中國東部最後的香格裏拉。稀疏的幾十戶人家非常安靜地映襯著整個村莊。在外人看來,它就像壹幅畫,沒有世俗的煩惱和擔憂。群山環繞,奇峰叠起,連綿不斷的梯田帶來的四季美景,讓人不斷贊嘆大自然的鬼斧神工。

博潭古鎮

仙居最古老的小鎮,飛檐走壁,斑駁的墻壁,在這裏訴說著遠古的故事,家家戶戶懸掛的紅燈籠更是錦上添花,更加迷人。

即使歷經千年變遷,前灘三裏鵝卵石鋪成的“龍”古街依然完好無損。深厚的歷史文化底蘊,讓妳壹日穿越千年。

溫馨提示:春夏秋三季是最適合去仙居遊玩的季節。3月中旬至4月下旬桃花盛開;3月下旬至6月上旬,菜花金黃;薰衣草在5-6月和9-65438+10月(尤其是6月)染遍了仙女谷;仙居縣下鎮石壁村,六七月的向日葵盛開。

圖片來自網絡,版權歸原作者所有。

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