中國茶海雖然是人工茶園,但有發展成“農業遺產”的底蘊和資本。任何“文化遺產”都因為人類的參與而變得更加“文化”,中國茶海也不例外。
仔細考察,貴州的農業文化底蘊可謂深厚,原始自然條件十分優越。貴州從江東鄉的稻魚鴨制是傳統的稻魚鴨農業生產模式,反映的不僅僅是農耕方式,更是祖先的智慧和留給後人的寶貴財富。
以前我們覺得老祖宗留下的東西,過去往往是迂腐的。後來泛濫的工業化和城市化提醒我們,沒有從真正富裕的後代的角度去理解和踐行“中西合璧”的內涵,而只是給中國內容壹個花哨的西方外表,就像年輕人突然喜歡聖誕節卻不喜歡新年壹樣。這裏面有太多的問題需要我們去深入、冷靜、多元地思考。
稻、鴨、魚* * *農業模式,或許在鋼筋水泥怪物占領全球之後,人類自然會想到我們祖先的智慧。西方那些聰明的研究者可能已經開始了類似的本土化嘗試,但我們卻打算盲目城市化,即使是新農村也要復制粘貼城市化。
如果農業文化遺產能給我們未來更多的思考價值,那麽真正的出路就是走出城鎮化,探索新農村。如果鄉村振興陷入城市化的漩渦,農業文化遺產只能成為文字上的“清單”,這其實只是對先人智慧的誤解和羞辱。
問題是,無論是城市化還是農村化,資本逐利的本性都無法控制;資本的加持讓貪婪更加肆無忌憚,難以有新的完美模式。
江東鄉的稻魚鴨復合系統,可能在國外吹來壹股農業模式的東方風,但遺憾的是,目前很多地方可能還沒有充分認識到這種模式的重要性。畢竟我們沈浸在對金錢無限熱愛和不懈追求的氛圍中,能正常下地幹活的普通人少之又少。穿梭於鋼筋水泥怪物間的假城裏人越來越多。在地裏幹活比直接去超市買高價垃圾食品難受多了,尤其是6月,烈日炎炎,哥哥憂心忡忡。出門到田裏就更難了。
農業農村部官網顯示,貴州省貴陽市花溪區古茶樹和茶文化系統位於九安鄉。“九安鄉古茶樹的平均樹齡在600年左右,幾乎等於貴州“文明”的歷史時期。到了宋代,茶馬互市制度已經建立並成熟運用。直到明朝,朱元璋繼續推行“以茶制戎”的政策。九安村早期的傳統農業經濟以粗放型為主,農業產業結構單壹,生產規模小。森林生態系統是由多層次小生態系統組成的復合生態系統。”
歷史上朱元璋取天下,“體恤民情,不做龍”,改飲散茶。於是,世界各地的茶友們逐漸適應了散茶的消費,這大概就是今天飲茶方式的“雛形”,為“功夫茶”的興起奠定了基礎。這種改變,至少簡化了陸羽時代喝茶的程序,但在今天看來,有些喝茶的方式還是太過做作,像古代壹樣麻煩,燒香,打坐,喝茶。還好不用砍柴生火,不然壹般人都靜不下心來喝壹杯簡單的茶。好的東西,高雅的東西,壹個人不可能壹下子全享受到,否則就會變味。
如果說花溪古茶樹和茶文化體系代表了貴州茶區的歷史,那麽“中國茶海”或許意味著貴州茶區將有壹個美好的未來。“文化遺產”不是單純針對過去,而應該與時俱進,面向未來,因為“遺產”終究要留給後人。因此,從這個角度來說,我們應該思考“中國茶海”的未來模式,爭取在未來成為中國茶和茶文化的新的系統遺產。
中國茶海已成為中國知名的茶葉旅遊目的地。很多遊客去那裏,爭相采茶取樂,不是為了便宜,實際上是為了好玩。因此,中國茶海作為未來農業文化遺產的“備胎”,應該向華西學習,探索出壹條不同於華西的模式,這樣才能在未來更上壹層樓。
茶遊形式過於單壹。目前完全按照普通旅遊景點來建設,投入沒少,但持續吸引力不足。尤其是疫情期間,很明顯中國茶海和其他旅遊景點沒什麽區別,所以知名度不高,就連茶海周邊的商店和民宿也基本缺乏人氣。
交通和環保可能會產生矛盾,未來造成可持續發展的問題會逐漸浮出水面。當然,這都和生物多樣性系統有關,這個系統可能已經探索過了,也已經很難了。智能數字化的發展與傳統模式可能存在差異,但也各有利弊。
壹片中國茶海最後到了誰的茶杯裏?這是探索可追溯性和可持續發展的關鍵。因為它不僅帶動了產業鏈的崛起,也促進了茶產業供應鏈的完善。
最後,我必須補充壹點,在貴州茶區將中國茶海開發成農業文化遺產的可能性和可行性是非常有利的。貴的茶給人的感覺是幹凈的。換句話說,它是自然的,自然的。這也是典型的風土內容。貴茶的幹凈可謂壹大特色。完全可以擺脫傳統茶葉的束縛,大力發展抹茶產業。
即使中國茶海在可預見的未來成為未來的農業文化遺產,但對於整個茶區來說,從環境保護到可持續發展,如果壹開始就把保護工作做到位,未來極有可能發展成為壹個抹茶大省。海外市場在疫情後有特殊反應。年輕消費者越來越註重健康,加上日本茶人的大力推廣,抹茶的形象逐漸深入人心,抹茶產品成為健康“總茶食品”的代表。
不是所有的茶葉都可以碾碎當抹茶。能做抹茶的茶葉必須生長在頂流環境中,頂流茶葉必須來自頂流茶區。這可以算是可持續發展的壹部分,雖小但意義重大。因為就世界茶區而言,只有日本能把抹茶講成“養生故事”。中國盛產茶葉,但國際話語權較弱,抹茶沒有存在感。就算真的為日本茶企效力,也不具備為自己的抹茶代言的話語權。
茶葉旅遊與養生保健的結合,可能是未來推動茶農文化遺產發展的關鍵。因為在這個鏈條中,遲早會出現大量的文化和文化IP,而帶動茶派B&B的發展力量也不容小覷。得益於產業扶貧政策,“茶旅+楊康”至少在壹段時間內會很有競爭力。
中國茶海茶遊回來後,還可以在茶博物館裏愉快的遊覽壹番。茶遊的條件可謂“渾然壹體”。歡迎批評指正!