砧板用什麽材料好？
木制砧板
天然材質，相對健康，密度高，韌性強，使用性強，比較適合剁肉或者切壹些硬的食物。有很多種:樟木、橡木、鐵木、柏木、楊木、銀杏木等等。但木質砧板長期使用後容易開裂，可能會產生木渣，需要經常保養。有些木質砧板(如烏木)含有有毒物質，有異味。用它們切菜會汙染菜肴，容易引起嘔吐、腹痛、頭暈。表面容易出現刀痕，如果清洗不徹底，容易藏汙納垢，滋生細菌，汙染食物。
竹砧板
合格的竹砧板應該是天然植物做的，比較結實不容易開裂掉渣，汙垢不容易塞在縫隙裏，比木頭略輕，不容易造假，質量比較穩定，比較幹凈，清洗起來比較方便。竹制砧板是個不錯的選擇，因為它容易風幹，不容易發黴發臭。美中不足的是，竹制砧板由於厚度不足，多為拼接而成，使用時經不起重擊，所以最好用來切蔬菜或水果，不能切肉。
玻璃砧板
即鋼化玻璃砧板，其優點是:玻璃砧板清洗方便，使用後可直接用水沖洗，不會發黴；砧板下防滑設計，在手術臺上不易移動；砧板不會漏水，也不會吸油。切水果或者做油餅都不錯。缺點也很明顯:切菜的時候聲音確實不太好聽，甚至有點刺耳，但是習慣了就好了；壹開始不敢開始用，總覺得會把砧板剁碎。
什麽牌子的砧板好？
1.雙槍
浙江雙強竹木有限公司是中國竹木餐具第壹品牌。於7月195在浙江清遠成立。現任董事長兼總裁鄭成烈是公司創始人。擁有杭州、浙江清遠、浙江龍泉三大加工中心和全國55個辦事處，員工超過65，438+0，000人。其中，工藝筷子、砧板、牙簽在全國近萬家超市的平均占有率超過50%，零售總額超過6543.8+0億。
2.天竺
浙江天竺工貿有限公司，成立於1997，位於慶元縣工業區8號，是領先的廚房竹木產品供應商。幾年來，公司十分註重連鎖超市的銷售網絡建設，與沃爾瑪、好又多、新壹佳、易初蓮花、樂購、家樂福、麥德龍等國內外大型連鎖超市有著良好的合作關系。
3.三和竹木
公司是集R&D、生產、銷售為壹體的現代化新型林業科技企業，市場信譽度高，經濟實力雄厚。公司主要產品有:環保工藝竹筷子、環保工藝竹菜板、全竹展開菜板、牙簽、鏟子、靠墊、工藝品和小家具等。，是居家必備的廚具和禮品。其特點是:①天然、綠色、環保。(2)幹凈、衛生、芳香；3耐用？使用時，不變形，耐磨性和硬度好；4無漆，原生態。
4.魏老大
公司主要生產竹工藝廚具和竹工藝小家具20多個系列，1000多個品種。衛老大商標已在美國、日本等19個國家註冊。它將傳統技術與現代技術相結合，集觀賞性和實用性於壹體，設計新穎，工藝精湛。產品暢銷美國、德國、英國、法國、意大利、日本等30多個國家以及國內各大商場、超市，深受廣大客戶的青睞和好評。
5.九川竹木
浙江九川竹木有限公司成立於2007年4月，位於“中國生態環境第壹縣”浙江清遠。依托當地豐富的竹子資源，專業生產環保竹家具和竹工藝品。並在竹子資源豐富的紅色革命根據地井岡山設立竹子原料供應基地，以更加合理的產業布局支撐公司的長期發展戰略。
以上是邊肖介紹的關於砧板的知識，包括什麽材質比較好，市面上的砧板品牌。常見的案板有很多，塑料的，竹片的，木頭的等等。不同品牌生產的砧板質量會不壹樣，選用的材料也會不壹樣。這些關於砧板的小知識在邊肖的文章中都有所體現。希望邊肖的文章介紹能對用戶有所幫助。
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