世界衛生組織(世衛組織)對糖的消費提出了指導意見，特別是對“遊離糖”的關註。
這篇科普文章會讓家長對糖有新的認識，重新考慮給孩子吃太多含糖食物。
遊離糖是指由生產廠家、廚師或消費者添加到食品、飲料中的單糖(如葡萄糖、果糖)和雙糖(如蔗糖或砂糖)，以及天然存在於蜂蜜、糖漿、果汁、濃縮果汁中的糖類。
就是我們在食品配料表上看到的:白砂糖、蔗糖、葡萄糖、無水葡萄糖、果糖、麥芽糖、果葡糖漿、玉米糖漿、麥芽糊精、蜂蜜等等。
兒童喜愛的餅幹、面包、飲料、糖果、果汁是遊離糖的主要來源！含糖量往往超乎想象。例如，1湯匙番茄醬含有約4克(約1茶匙)遊離糖，1罐加糖蘇打水含有多達40克(約10茶匙)遊離糖。
世衛組織的《成人和兒童糖攝入量指南》認為，遊離糖增加了飲食的整體能量密度，特別是通過飲用含糖飲料，可能會減少攝入營養熱量更合適的食物，導致不健康的飲食，體重增加，並加劇非傳染性疾病的風險。吃遊離糖也會增加齲齒的風險。
因此，世衛組織建議:
減少整個生命過程中遊離糖的攝入(強烈推薦)[1]。
將成人和兒童的遊離糖攝入量降低到總能量攝入的10%以下(強烈推薦)[1]。
進壹步，將遊離糖的攝入減少到總能量攝入的5%以下(條件建議)[1]。
禁止廠家在3歲以下嬰幼兒食品中添加糖(強烈推薦)[1]。
中國營養學會補充，兒童遊離糖攝入量中添加的糖小於10g [2]。
如果妳對克沒有概念，我們以壹塊方糖為參照，以壹塊方糖4g為例:
當吃大量的糖時，它們會刺激大腦中多巴胺的分泌。多巴胺受到糖的刺激後，會向大腦的伏隔核發出信號，伏隔核控制著我們的快樂、成癮、恐懼、安慰劑效應等。而且，它還與前額葉皮層相連。在他們的大力配合下，它會記錄下這種快樂的味道，並鼓勵妳反復做這種行為。
我吃糖很開心，腦子記得壹直吃...這屬於大腦的壹種獎勵機制。所以糖也會削弱食物帶來的愉悅感，讓孩子想吃更多的糖，會讓他們有“上癮”的感覺。
糖分攝入過多的危害遠遠超過預期，會增加患慢性病的風險，影響人體的代謝系統，可能導致以下問題:
肥胖:攝入過多的糖會導致肥胖，肥胖的人患嚴重疾病的風險增加，如二型糖尿病、高血壓、哮喘和其他呼吸系統疾病、睡眠障礙和肝臟疾病。除了身體上的影響，胖寶寶還面臨心理上的影響，比如自卑和抑郁。
齲齒:吃糖會讓牙齒“生蟲”，那麽齲齒是怎麽出現的呢？齲齒主要是由附著在牙齒上的細菌引起的。它們依靠附著在我們牙齒上的食物殘渣生存。它們的代謝產物是酸性物質。因為酸性物質腐蝕牙齒，所以形成了齲齒。吃大量的糖是給細菌提供大量的食物，而且是酸性極強的食物，增加了齲齒的風險。
心血管疾病:吃太多糖果，喝太多含糖飲料，會增加患心血管疾病的概率，而且容易使孩子鈣流失，減少其他關鍵營養素的攝入，可能使孩子營養不良。
免疫功能受損:吃那麽多多糖，上面這麽多隱患，孩子免疫功能能好嗎？
近視:孩子吃糖太多容易誘發近視。吃糖過多會降低眼內組織的彈性，降低體內微量元素鉻的含量，使眼軸變長。如果血糖含量增加，會影響房水和晶狀體的滲透壓變化，房水通過晶狀體囊滲入晶狀體，導致晶狀體變形，屈光度增加，從而發生近視[3]。
1.養成閱讀配料表的習慣。
配料表中的成分是按照添加量排序的，位置越高含量越高。
如果以下成分名列前茅，最好通過此類食物:白糖、砂糖、蔗糖、果糖、葡萄糖、糊精、麥芽糊精、麥芽糖、玉米糖漿等。
2.盡量不要每天喝甜飲料，包括大部分酸奶。
大多數甜飲料含有12%的糖。壹瓶330ml的飲料，總含糖量約為39.6g，如此巨大的含糖量對孩子來說是很可怕的。
即使是純果汁也要少喝，盡量直接吃水果。
外面賣的果汁沒有妳想的那麽健康。廠家會在果汁中添加遊離糖，含糖量很高。
4.盡量控制烘焙食品的數量。想吃的話可以選擇無糖的。
盡量不吃或少吃面包、甜點、餅幹、曲奇等甜食。
妳要養成吃飯或者自己做飯的時候盡量不加糖的習慣。
比如粥不加糖，豆漿不加糖，咖啡不加糖，炒菜少加糖。
不是所有帶甜味的東西都要遠離。可以適當攝入天然含糖食物，如新鮮水果中的果糖、雜豆和土豆中的澱粉、配方奶粉中的乳糖、低聚半乳糖和低聚果糖等。，都是非常健康的~這種糖被稱為“非遊離糖”，只要註意量，孩子是可以放心攝入的。
小貼士:
家長們，盡量減少孩子對“遊離糖”的攝入，尤其是不要讓孩子在飯前、睡前吃甜食，這樣會降低孩子的食欲，增加身體對熱量的吸收，容易導致肥胖和糖尿病。如果孩子喜歡甜食，不妨選擇其他甜食來代替，比如水果和壹些天然甜味的果蔬，可以沖淡味道，慢慢減少孩子吃甜食的量。
參考資料:
[1]世衛組織指南:成人和兒童的糖攝入量。
[2]中國營養學會《中國居民膳食營養素參考攝入量》2013版。
[3]中國0-6歲兒童膳食指南。