中國自古以來就非常重視長夏節氣。據記載，周朝的長夏之日，皇帝帶領文武百官到京城外的南郊迎夏，舉行祭祀炎帝和祝融的儀式，並指示司徒等官員到各地鼓勵農民加緊耕種。《禮記·月令》說:“長夏之日，天子親自率三王九臣、諸侯大夫，在南郊迎夏。回報，賞賜，封諸侯，慶大禮，皆大歡喜。”在古代，迎接夏天的隊伍所穿的禮服、玉器、馬車和馬匹，甚至車上的旗幟都必須是紅色的，這預示著炎熱的夏天即將到來。直到現在，仍然有許多傳統習俗遺留下來。
長夏習俗-預防夏季疾病
長夏，又叫“長夏節”，在溫州，家家戶戶都要吃竹筍和槐豆(就是蠶豆，因為來自淮河淮河，所以叫槐豆)和青梅。在樂清，家家老少都吃茶葉蛋、青梅、鮮筍、鮮蠶豆，以為可以預防“夏病”(人到了夏天就會瘦弱)。農村插秧後，農民宰殺雞鴨滋補身體，給牛吃荸薺香藥強筋壯骨，為下壹次“雙夏”勞動做準備。家家戶戶也做麥餅或黑米餅祭祀祖先，無論貧富。
長夏定制-買紅花
在漫長的夏季，在浙江南部的所有地方，家家戶戶都要購買紅花和新茶。有詩說“長夏四月晴，與郎商議花錢過年；紅花鹹菜難緩，買壹年新茶更難。“因為當時種下新谷，正是青黃不接的時候。不儲備大米，供不應求的時候就高價收購。與此同時，蠶蛾破繭而出，拉出新的絲。茶葉不收，就會變成老葉。紅花是女人用來染衣服的。4月份生產，壹定要及時購買。
長夏定制稱重的人。
長夏之日“稱人”的習俗主要流行於中國南方，起源於三國時期:孟獲被諸葛亮降服，投降蜀後，臣服於諸葛亮。臨死前，諸葛亮告訴孟獲，每年要去拜訪蜀國的主人壹次。諸葛亮囑托的那天，正好是這壹年的長夏，孟獲馬上去拜阿逗。從那以後，每年夏天，孟獲都答應來看望。許多年後，晉朝皇帝司馬燕失去了蜀國，帶走了阿逗。孟獲不忘重托。每年，長夏都會帶兵去洛陽看望阿逗，每次去都要給阿逗稱重，以驗證阿逗是否受到了金武帝的虐待。他威脅說，如果金虐待竇，他就要攻擊他。為了贏得孟獲的信任，每年長夏，晉武帝都用糯米和豌豆為阿逗做午飯。阿逗看到了又糯又香的豌豆糯米飯，食欲大增。孟獲在城裏稱體重，每次都比前壹年多重幾公斤。雖然阿逗沒有壹技之長，但是孟獲被長夏稱之為男子漢，晉武帝不敢虧待他，所以他過著平靜的生活，過著長壽幸福的生活。雖然這個傳說與歷史不符，但人民想要的是壹個“平安幸福，長命百歲”的和平世界。長夏說，人們可以給阿鬥帶來好運，人們也希望上帝給他們帶來好運。長夏說，人壹直流傳至今。漫長的夏天，人們每天吃午飯，在村口或平臺入口處掛壹個大木秤，在秤鉤上掛壹個凳子。大家輪流坐在凳子上說。古詩雲:“長夏稱人，笑在秤懸梁上。”稱花時，稱者說著吉祥話。稱老人體重時，他說:“體重87，活到91。”。妳給女生稱體重的時候說:“壹百零五斤，外面的人來找妳。不甘心，不甘心，狀元兒子有緣分。”稱壹個孩子，他說:“要十幾二十三個，小官才會長大。”七品縣官不應罪，三公九臣應攀。“稱花只能打進去(就是從小數到大數)，不能打外面。
每年夏天，各地都有稱人的習俗。家裏的中堂上或者天井裏，掛著壹個很大的秤，家裏男女老少都可以稱，但主要是稱孩子。民間流傳著壹個感人至深的傳說:相傳三國時期，在長阪坡從的百萬大軍中救出，而的生母糜夫人為了不拖累趙雲，投井自盡。阿逗由劉備親自照顧。但是劉備在軍中帶著孩子不方便，所以他覺得還是把阿逗交給後來的妻子(孫權美)撫養比較好。於是劉備準備了許多禮物，護送去了吳國。當我到達吳時，正巧是長夏節。孫太太看到胖乎乎的小阿逗，非常喜歡，但又擔心:畢竟我是後媽。如果阿逗沒有被很好地撫養，不僅很難向她的丈夫解釋，而且還會在人民中間留下壹個笑柄。她想了壹個辦法:今天是長夏。我會在趙子龍面前稱阿逗，然後在明年的長夏稱他，我就知道孩子養得好不好了。孫太太壹拿定主意，馬上讓人給小豆稱重。從此，孫夫人每年長夏節都會稱小豆，然後通知劉備。就這樣，在江南，形成了長夏敬人的習俗。稱人也有壹些禁忌。比如稱重時，秤不能向內移動，只能向外移動，也就是說只能加重，不能減輕。再比如稱的磅數是九，報的時候壹定要加壹磅，因為九是最後壹個數字，不吉利。壹般第二年叫長夏節，測試壹年的胖瘦。在湖州，據說小孩子口袋裏放壹塊石頭，壹是增加體重，二是取長壽之意。在寧波，這壹天祠堂裏掛壹個大秤，秤鉤上掛壹個籮筐。大人小孩壹個壹個稱，表示可以避開夏天的病，長胖，年年長胖，瘦下來就是“消肉”，所以壹定要補。
長夏習俗——五郎八保去巫山
夏天的時候，各行各業的工人習慣休假，多去吳山玩。有杭炎日:“五郎八保去吳山。”五郎，即馬米郎、剃頭郎、倒馬郎(壹個拾糞人)、皮匠郎、箔匠郎。八保，即調酒、面保、茶保、米保、地保、馬保、互保(陰陽)、奶保(育嬰)。這壹天十三個工匠去了吳山。十三個工匠，即木匠、泥水匠、泥瓦匠、鐵匠、造船師、佛教徒、雕刻師、油漆工、銀匠、銅匠、鋸木工、泥瓦匠和窯工。
漫長的夏季飲食習俗
吃鰣魚
溫州有長夏品嘗鰣魚的習俗。鰣魚是中國著名的魚。李時珍《本草綱目》記載:“初夏有之，余月無物，故名鰣魚。每年春夏之交，魷魚群從海裏遊到河裏產卵。體內脂肪豐富，肉質極其鮮美。”據說長夏節後，鰣魚骨頭難吃。如果妳在節前送人鰣魚，通常會有芬芳的花朵。清代瑞安孫有詩《贈卵石送鰣魚》，詩中說“黃魚采花乘風，亦命仙花送雪鰣魚”，並註明:“我鄉送鰣魚，上覆月季花，姿態更奇。”
吃補品
建德民歌:“使夏，食進補。”人們壹般吃紅棗煮雞蛋，黃芪燉雞，來滋補身體，為緊張的農業勞動做準備。還有人吃五虎丹，就是紅棗、黑棗、核桃、桂圓、荔枝。還有人吃“三半”，即黨參、黃芪、當歸、牛膝。
烤野生稻
在嘉興，有煮茭白的習俗。野生稻通常是成群結隊地給孩子們吃的。各家拾柴，從地裏摘新鮮的蠶豆，在野外煮蠶豆飯(有的加壹點臘肉和竹筍)。在湖州，三五個孩子，或者六七個人，到村外去煮野生稻，離各家有壹百米。菜可以從任何壹個地裏挑蠶豆豌豆(不是偷，但不允許只挑壹個地，多跑幾個地)。有的孩子在沙灘上釣魚，女生擺好鍋，撿柴火。人們認為，吃了野生稻後，人變得聰明而勤奮，沒有夏天。12月12日蠶花生日，德清農民用米粉做了幾只小狗，掛在通風處陰幹，稱之為“長夏狗”。長夏節煮野鍋飯的時候，把米線狗洗幹凈，和野鍋飯壹起煮。據說小孩吃了比狗還壯。大人在家吃長夏酒。這壹天，市面上有麥芽糖蛋糕，也有自制的。
吃長夏大米
舊社會，長夏同壹天，大部分地方的人們用紅豆、黃豆、黑豆、綠豆、綠豆等五色豆拌白米煮“五色飯”，後來演變成用婁豆、黃花魚湯煮的糯米飯，稱為“長夏飯”。吃雙蛋，對筍，不算豌豆。把煮好的雞蛋、整個竹筍和帶殼的豌豆放在桌子上。據說長夏吃雞蛋。因為雞蛋的形狀像心臟，所以人們認為吃雞蛋可以補充精神。漫長的夏天過後，將是炎熱的夏日。為了避免在炎熱的夏天賠錢，長夏要吃補品。容州諺語中有壹種欣欣向榮的生活。我希望人的腿像竹筍壹樣強壯有力，能走很遠的路，也就是主腿。帶殼的豌豆像眼睛，古人有很多眼疾。他們通過吃豌豆祈禱自己的眼睛壹年都像新鮮的豌豆壹樣清澈，不會有疾病和災難。寧波長夏，習慣吃“腳骨筍”，用黑筍煮，每根三四寸長，不剖開。吃的時候要挑兩根粗細相同的竹筍，壹口吃掉，說吃了可以讓腳和骨頭健康。湖南長沙人，夏天吃用糯米粉拌鼠草做成的湯圓，稱為“長夏湯”。
民間諺語說“吃長夏的湯，石頭會被踩成坑”，“長夏吃壹個球(讀作‘陀’)，壹只腳過河”，意思是力氣無窮，身輕如燕。長夏，上海郊區的壹個農民，用小麥面粉和糖做成條狀的食物，叫“麥蠶”，人們吃了，說是可以避免“復夏”。長夏被湖北省通山縣的人們視為壹個盛大的節日。長夏，銅山人，吃泡草毒、蝦、筍，所謂“吃泡眼，吃蝦使大勁，吃筍強腳壯骨”。閩南長夏吃蝦面，就是買蝦，在面裏煮。蝦煮熟後變紅，表示吉祥，蝦與夏天諧音，表達對夏天的祝願。閩東長夏主要吃“輕餅”(面粉加少許鹽烤)。閩東的周寧、福安等地將光餅用水浸泡後做成菜肴，而交城、福鼎等地則將光餅切成兩半，吃炒好的豆芽、韭菜、肉、廢菜。周寧縣春池鎮部分村莊吃“長夏糊”，分為米糊和紅薯粉糊兩種。用大鍋煮糊湯。湯的內容非常豐富，有肉、小竹筍、野菜、水中雞鴨、豆腐等。，還邀請鄰居喝糊湯。這有點類似於浙江東部農村長夏吃“齊家粥”的習俗。“七家人粥”“七家人茶”是在漫長的夏天品嘗新鮮事物的另壹種形式。“七家人粥”是從鄰居家收米，加各種豆子和紅糖做成的大鍋粥。分享給大家。“七茶”是指每家都自帶新焙的茶葉，混合、煮或泡壹大壺茶，然後大家坐在壹起喝。這些粥或茶不壹定是美味的食物，但這些儀式可以說是舊農村社會的重要社交活動。有壹種說法是，吃了這種粥，鄰裏和睦，我壹心想去夏播，夏耕。
在麗水，長夏米每天用竹筍、豌豆、糯米煮飯。在清苑縣，家家戶戶夏天都吃香噴噴的湯，也叫“長夏湯”。吃遍金華的雞蛋叫“長夏蛋”。東陽等地吃竹筍。浦江、義烏吃青梅，寓意可以避免腳痛，俗稱“針梗”。全國各地都有忌坐門檻的習俗，說壹年四季坐要淡。在東陽的舊習俗中，婦女修眉打耳洞，小牛打鼻洞，這壹天經常進行。
醉霞
在臺州，漫長的夏天，苧麻的嫩葉被煮熟搗碎，與小麥粉混合做成煎餅，鋪在鍋上做成小麥油炸，包在素肉裏。這壹天不能吃酒的人也喝壹點，或者吃糯米酒休息到爛醉如泥，所以叫“醉夏”。老人也吃雞粥補身體。臺州人也吃青梅、雞蛋、桂圓。吃了桂圓，據說可以壹年四季保持眼睛清澈，夏天吃李子，吃雞蛋可以強腳壯骨。玉環的閩南人用紅糖和老酒蒸雞蛋和豬肉，作為漫長夏天的補品。
吃健康的竹筍
在漫長的夏天，石筍剛剛出現。在湖州，家家戶戶都要挖幾根，用帶殼的炭火煨，煮好後剝去殼，蘸點鹽、醬油、胡椒粉吃，這叫“健足筍”。據說吃健康的竹筍可以讓妳的腳健康。在舟山，中午用豇豆糯米、黑竹筍、軟菜、螃蟹、鯧魚祭祀祖先。煮熟的黑筍和軟菜不切碎，稱為“腳骨筍”和“扇風菜”。據說吃黑竹筍可以壯腳，吃軟菜可以防暑，吃豇豆飯可以防蚊蟲叮咬。在建德，山民還把野筍拉上山，放在鹽水裏吃，稱為“吃健康筍”。在臨安和於謙，家家戶戶燒竹筍和燉肉。煮好後，全家男女老少，每人吃了兩個竹筍，孩子還加了壹個雞蛋。本來以為長夏吃個雞蛋力氣就多壹萬。這種習俗至今仍然存在。
五色大米
在寧波，家家戶戶將白米與紅豆、黃豆、黑豆、綠豆、綠豆混合煮飯，俗稱“五色米”或“長夏米”。鎮海被稱為“五頭”，意思是長輩、丈夫、妻子、兒子和女兒。寧海等地被稱為“五彩祥瑞”。各家還用茶葉煮雞蛋，稱為“長夏蛋”，互相餵食。奉化等地也有在這壹天做“米鴨蛋”的習俗。吃櫻桃、紅棗，眼睛明亮；吃海螺聰明；吃炒蠶豆叫硬牙。慈溪還有吃生豆腐的習俗。
吃蠶花飯
吃櫻桃、竹筍、老酒是日本的習俗，吃蠶花、飯是新昌的習俗。蠶花飯是用糯米、粳米、罐頭米煮成的壹種混合飯。認為蠶花飯配臘肉不錯。
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那壹天，杭州還有吃“三燒”、“五蠟”、“九新”的習俗。三燒，即燒夏餅、燒雞、燒酒。五種臘，分別是黃魚、鹹鴨蛋、海絲、臘肉、清明狗。九點有櫻桃、李子、鰣魚、蠶豆、莧菜、竹筍、黃豆、玫瑰、黑米糕、萵筍。吃小小的野生竹筍，以為可以幫助別人。
掛蛋，打蛋
俗話說“長夏胸前掛個雞蛋，子不夏抽筋。”上吊消夏是夏季常見的現象，腹脹、厭食、乏力、消瘦，孩子很容易從夏季恢復過來。夏天的中午，人們把雞蛋煮熟(雞蛋是帶殼煮的，不能破損)，用冷水浸泡幾分鐘，然後套上編織好的絲袋，掛在孩子的脖子上。為孩子們在夏天健康成長祈福。胸前掛著雞蛋的孩子會三三兩兩的圍在壹起玩雞蛋。雞蛋有兩頭，尖的是頭，圓的是尾。打蛋的時候，蛋頭打蛋頭，蛋尾打蛋尾。壹個壹個打，輸的人放棄，最後決定勝負。蛋頭勝者為第壹，蛋稱王；彩蛋最後勝出者為第二名，彩蛋稱為小王或二王。
祭祀祖先和神靈。
作為壹個季節的開始，自古以來人們就很重視長夏。周朝歷史上，每年夏天，天帝都會帶領大臣們到南郊舉行迎夏儀式。儀式結束後，掌管田地和森林的官員也將代表天子巡視天地的平原。鼓勵農民狠抓耕作。此外，天子還在農官獻新麥時向祠堂供奉豬，並舉行品嘗新麥的禮儀。在民間，長夏之日，要先把剛收獲的果實供奉給神靈，表示又有新的收獲。想到的第壹件事就是告訴神和祖先，這些蔬菜和谷物已經收割完畢，獻給他們享用。
在漫長的夏季，天氣多變，壹些地方可能會出現冰雹。因此，在古代，農民有在夏天向農村的冰雹神獻祭的習俗，以祈求冰雹災害的消除和豐收。