國內:由於各地飲食習慣不同，粽子形成了南北風味。其中，比較著名的粽子有:
北京粽子
北京粽子，北方粽子的代表品種，是壹個大的，斜四邊形或三角形。目前市面上大部分產品都是湯圓。在農村，人們仍然習慣於吃粽子。北京粽子黏、韌、香、獨特，多以紅棗、豆沙為餡，少數還以果脯為餡。
廣東粽子
廣東粽子，南方粽子的代表品種，與北京粽子相反，個頭小，外形獨特，正面方形，背面突出尖角，像錐子。品種很多，除了鮮肉湯圓、紅豆沙湯圓，還有鹹蛋黃做的蛋黃湯圓，還有雞丁、鴨丁、叉燒、香菇、綠豆的什錦湯圓，風味更好。
四川粽子
四川人喜歡吃辣，所以粽子可以分為甜的和辣的。四川的麻辣粽子因其制作精美、工藝復雜、口味獨特，成為四川歷代著名小吃之壹。其制作方法是將糯米、紅豆浸泡5-6小時，倒掉水分，加入花椒粉、川鹽、味精和少許臘肉，用60克左右的葉子包成方形餃子。煮熟後食用，麻辣適口，風味獨特。
蘇州粽子
蘇州粽子是細長的四角形，有鮮肉、棗泥、豆沙、豬油拌沙等品種，具有配料精致、制作精細的特點。比如豬油沙粽子選用的是上等的小豆。煮好後去皮過濾，再加入雙倍糖和適量油做成餡。包好了，餡料裏還有壹塊肥肉。煮後又亮又甜，又油又香。
嘉興粽子
浙江嘉興粽子歷史悠久，聞名全國。嘉興粽子呈長方形，有鮮肉、豆沙、八寶、雞肉餃子等品種。嘉興粽子被譽為“江南粽子之王”。它的粽子在選材、制作、烹飪上都是獨壹無二的。米要頂級白糯米，肉要選豬後腿。粽子煮熟後，肥油滲入米飯，好吃又肥而不膩。很多國內外的朋友都是嘗了嘉興粽子才知道浙江嘉興這個地名的。
海南粽子
海南粽子和北方的粽子不壹樣。它被香蕉葉包裹成方形圓錐體，重約半公斤。有鹹蛋黃、叉燒、臘肉、紅燒雞翅等。在糯米裏。剝開後，先有香蕉和糯米的香味，再有肉和蛋的香味。香味有濃有淡，味道和肉都是現成的，讓吃的人胃口大開。
山東粽子
粽子的眾多品種中，最早推廣山東黃米粽子的應該是世代最大、資格最老的壹個。黃澄澄的糯米包裹的粽子黏黏糊糊的，還夾著紅棗。該產品具有獨特的風味。食用時可根據食客習慣加入白糖，增加甜味。
四川粽子包榨菜
四川涪陵榨菜世界聞名，所以用榨菜包粽子成了中國的壹絕。
湖南粽子怕辣嗎？
花椒熏魚水餃在湘西，由於當地山高林密，濕度大，人們愛用紅辣椒和熏魚包水餃，吃完壹個水餃就會渾身冒汗。
內蒙粽子奶香
內蒙古的牧民在過端午節的時候，會把糯米團子和鮮榨牛奶混合在壹起，他們的團子裏充滿了奶香味，頗有特色。
青海粽子包羊肉
青海省農牧民喜歡用鮮羊肉包粽子，肥而不膩，非常好吃。這種吃法在中國西北地區很流行。
新疆粽子用的葡萄幹
新疆人慶祝端午節時，會用上好的葡萄幹包粽子。潔白明亮的粽子就像無數的綠寶石，食物的果實芳香四溢。
咕嚕粽子
湖南古羅傳說是粽子的發源地，壹直以品種繁多、制作精美而聞名。國際端午節期間推出數十種傳統和新開發的粽子，采用精致的真空塑料包裝，罐裝，無菌衛生，深受國內外消費者喜愛。閩南粽子廈門、泉州的燒臘湯圓、堿湯圓享譽海內外。叉燒包精工細作，糯米壹定是最好的。豬肉由三層構成。壹是又香又爛，加上香菇、蝦仁、蓮子和紅燒肉湯、糖等。吃的時候蘸上蒜泥、芥末、紅辣醬、蘿蔔酸等調料，香甜爽滑，油而不膩。閩南話裏的“燙”和“燒”是壹個意思。所謂“燒臘粽子”，就是要趁熱吃的粽子，熱的食物更有味道。
臺灣省粽子
具有濃郁的閩南風味，品種繁多，包括白粽子、綠豆粽子、叉燒包、八寶粽子和燒臘粽子。燒肉粽子最受歡迎，其“內容”豐富多彩，有豬肉、扇貝、芋頭、幹蛤蜊、鴨蛋等。成了壹年四季都能看到的傳統小吃。新竹的「成家肉粽」，彰化的「肉粽」，臺南的「重發肉粽」都很有名。八寶粽子也是代表品種，食材多樣。豬腿肉、肥肉、栗子(或花生)、蘿蔔幹、魷魚分別切丁，鍋加熱。先加入洋蔥粉，加入上述食材、酒、醬油、香油攪拌均勻。和糯米拌勻後包起來蒸，風味濃郁。著名歌手鄧麗君以壹首臺語歌曲《燒臘粽子》走紅，可見臺灣省粽子在臺灣省飲食文化中的地位。
此外，著名的粽子還有貴州的酸菜粽子，Xi安的蜂蜜涼拌粽子，廈門的燒臘粽子，蘇北的鹹蛋粽子，上海的鹹味粽子，雲南的火腿粽子。
國外:端午節吃粽子是中國的傳統習俗，但在世界壹些國家和地區，吃粽子也是壹種習俗。
越南粽子
越南粽子用芭蕉葉包裹，圓圓的，方方正正的。他們認為，圓形的粽子代表天空，方形的粽子代表大地，天地壹體，欣欣向榮。端午節吃粽子可以實現風調雨順，五谷豐登。
緬甸的粽子
緬甸人愛吃粽子，但與端午節沒有關聯。粽子是以糯米為主要原料，以成熟的香蕉和椰子為餡料。這種粽子清香醉人。
柬埔寨的粽子
柬埔寨的粽子叫“包粽子”。它不是用植物葉子包裹，而是拿壹個布袋，壹層壹層地裝上糯米、紅豆、紅棗，然後紮緊，蒸熟。吃的時候把布袋剝開，用刀切開。
泰國的粽子
泰國人包的餃子小如雞蛋。因為它們被綠葉包裹，蒸熟後呈淡綠色，吃起來很香。
日本粽子
在日本，人們包粽子不是用糯米，而是用米粉。粽子的形狀也和中國的不同。他們習慣於把粽子做成錘子形狀。
朝鮮粽子
朝鮮的粽子叫“車輪餅”。人們將鮮嫩的艾葉煮熟，搗碎加入米粉中，然後做成輪子的形狀。吃起來味道很好。
菲律賓的粽子
菲律賓人喜歡包長粽子，味道和中國浙江不壹樣。粽子也是菲律賓人慶祝聖誕節的必備食品。
印度尼西亞的粽子
印尼人特別註重粽子餡，經常在剁碎的鮮肉中加入蘑菇和洋蔥，做成粽子餡。吃的時候爽滑可口，多吃不膩。
哥斯達黎加的粽子
哥斯達黎加的粽子是以經過特殊加工的粘玉米粉為主要原料，配以雞肉、牛肉、胡蘿蔔、土豆等。，有的還澆上牛肉汁，再用新鮮的芭蕉葉包成扁方形。
墨西哥粽子
墨西哥人也有吃粽子的習俗，他們稱之為“Dagmar”。主料是粗粒玉米粉，裏面塞肉片和辣椒，再用玉米葉或香蕉葉包裹，風味獨特。
秘魯的粽子
秘魯人在聖誕節吃粽子，全家人坐在壹起慶祝聖誕節，吃粽子。就連出嫁的女兒也趕回父母家品嘗粽子的味道。