1.精細化學品在國民經濟中的地位
我們都知道精細化工是生產精細化學品的化工行業，主要包括醫藥、染料、農藥、塗料、表面活性劑、催化劑、添加劑、化學試劑等傳統化工部門，以及近20年來逐步發展起來的新領域，如食品添加劑、飼料添加劑、油田化學品、電子工業用化學品、皮革化學品、功能高分子材料、生命科學用材料等。中國是壹個人口大國，十幾億人的生存和生活質量與精細化工息息相關。提高糧食產量，需要多種高效低毒的農藥、植物生長調節劑、除草劑、復合肥。需要多種藥物和抗生素來對抗這種疾病；石油化學工業需要催化劑、表面活性劑、石油添加劑和橡膠添加劑。服裝和絲綢工業需要高質量的染料、紡織助劑和顏料；美化環境，改善生活條件，需要不同的塗料和粘合劑；據報道，壹臺電視機與2000多種化學品有關，其中大部分是精細化學品。
正是由於精細化工對國民經濟和人民生活的巨大貢獻，我國在“六五”、“七五”、“八五”、“九五”都把精細化工列為國民經濟發展的戰略重點，作為七大重點工程之壹。經過20多年的努力，中國精細化工取得了很大進展。目前，我國精細化工企業總數已達11000多家，傳統領域精細化工企業7000多家，其中染料、顏料企業1525家，農藥及其制劑加工企業65438家，塗料生產企業4544家。新領域精細化工企業3900家。精細化工總產值達6543.8+020億元，其中新領域精細化工產值600-700億元。染料、農藥等多種精細化工產品產量居世界前列。壹些精細化工產品可以滿足國內需求。
精細化工的發展，促進了農業、醫藥、紡織印染、皮革、造紙等其他行業的衣、食、行、用水平。，同時給這些行業帶來了經濟效益。
精細化工的發展為生物技術、信息技術、新材料、新能源技術、環境保護等高新技術的發展提供了保障。
精細化工的發展直接提供催化劑、助劑、特種氣體、特種材料(防腐、耐高溫、耐溶劑)、阻燃劑、膜材料、各種添加劑、工業表面活性劑、環保化學品等。用於石油石化行業三大合成材料(塑料、橡膠、纖維)的生產加工，從而保障和促進石油化工行業的發展。
精細化工的發展提高了化學工業的加工深度和大型石油公司、化工公司的經濟效益。
精細化工的發展提高了國家化學工業的整體經濟效益，增強了國家的經濟實力。
當今，精細化工已成為世界化學工業發展的戰略重點之壹，也是化學工業激烈競爭的焦點之壹。因此，國家經貿委在工業結構調整“十五”計劃綱要中指出，化學工業的發展要以“化肥、農藥和精細化學品”為重點。化肥農藥直接關系到糧食生產，所以精細化工和糧食生產壹樣重要，只能立足國內，不能依賴國外，是關系國計民生不可或缺的重要經濟部門。
二。國內外精細化工發展現狀
據統計，全球500強中有17家化工企業，其中前幾位是杜邦、巴斯夫、赫斯特和拜耳，美國陶氏，瑞士汽巴-佳吉。它們都有100多年的歷史。70年代以前都是大力發展石油化工，後來逐漸轉向精細化工。德國是發展精細化學品最早的國家。他們是從50年代以前占原料80%左右的煤化工起家的。但由於煤化工工藝路線和效益不佳，以石油為原料的化工產品比重從65438猛增至0970，達到80%以上。
杜邦公司是世界上最大的化學公司，成立於1802。從1980左右由石油化工向精細化工轉變，起步比德日晚，但發展迅速。公司旨在提高質量，降低成本，提高過去壹般產品的市場競爭力。自20世紀80年代以來，它擴大了特殊化學品的生產，主要是精細化工產品，如農藥、藥物、特殊聚合物和復合材料。公司的長期目標是開發生命科學產品，如保健品、抗癌、抗衰老藥物和仿生醫療產品。從65438到0995，公司盈利33億美元。
陶氏化學公司成立於1897。70年代末，通過產品結構調整，我們加強了醫藥和各種工程聚合物的生產，特別是汽車塗料和粘合劑。公司在1973年的精細化學品產值僅為5.4億美元，精細化學品率為18%，在1996年飆升至50%。90年代初，總產值為200億美元，而精細化學品產值占1100億美元。
巴斯夫、赫斯特和拜耳是德國化工企業的三大支柱。他們大多以兼並、轉讓、出售為手段增加投資，以技術力量的力量實施核心業務，盡力提高核心業務的比重和主導產品的市場份額。重點發展保健醫療用品、農用化學品、電子化學品、醫用診斷用品、信息視頻用品、航天化學品、新材料等高新技術領域，大幅提高了精細化工產品的科技含量和經濟效益。如巴斯夫的塗料、光敏樹脂等幾個特色產品的銷售額占總銷售額的比重從1980年的65438+11%上升到1995年的30%。該公司在1994年的營業額為462億德國馬克，在赫斯特1996年的營業額為52100萬德國馬克，在拜耳1994年的營業額為267億美元。他們都非常重視高科技的發展。截至1995年底，拜耳已獲得155000項專利和24000種產品。其醫藥主導產品已有100年歷史。
瑞士Ciba-Jiaji公司是世界著名的農藥、醫藥、染料、添加劑、化妝品、洗滌劑、航空粘合劑等制造商。，而且是世界上唯壹壹家將所有原料外包開發精細化學品的大型企業。1994年營業額161億美元，精細化工率全球第壹，達到80%以上。
發達國家根據經濟效益和發展的需要，以及市場、環境和資源的導向，不斷調整化學工業的產品結構。他們轉型的重點是精細化工，發展精細化工已經成為世界性的趨勢。1991年全球精細化學品銷售額400多億美元，主要在西歐、美國和日本。上世紀90年代初，發達國家精細化工品率約為55%，90年代末上升到60%。精細化學品的發展速度壹直高於其他行業。以美國為例。80年代後期，工業增速為2.9%，精細化工則高達5%。他們發展的主要目標是擴大醫藥保健品、電子化學品、特種聚合物、復合材料等特種產品的生產，大力發展生命科學產品，如抗癌藥物、仿生醫療產品、無公害高效除草劑、殺菌劑等。
自20世紀80年代我國將精細化工作為重點發展目標以來，政策傾斜，發展迅速。“八五”期間，已建成精細化工技術開發中心10個，年生產能力800多萬噸，產品約1萬種，年產值900億元，奠定了壹定的基礎。到20世紀末，精細化工品率達到35%。與國外發達國家相比，差距很大。他們需要16000種精細化工品，僅電子行業就需要7000多種彩電，國貨配套率不到20%，其余全靠進口。其他的在織物整理劑和皮革整理劑方面供不應求。此外，我國精細化工產品的質量、品種、技術水平、設備和經驗還不能滿足很多行業的需求。
三。精細化工的機遇
精細化工與人們的日常生活息息相關，其重要性不亞於糧食生產的地位，關系到國家安全。因此，精細化工是中國的支柱產業之壹。新世紀伊始，精細化工被國家經貿委列為發展重點之壹。這是精細化工的好機會之壹。
生產的精細化學品大多是技術新、品種更新快、技術專用性強、壟斷性強、工藝精細、分離提純精準、技術集中度高、相對生產量小、附加值和功能性、專用性高的化學品。國內外許多專家學者將21世紀的精細化工定義為高新技術。國外的高科技園區有很多精細化工企業，比如法國巴黎西南郊區的Les Ulis高科技園區。家裏也壹樣。上海、蘇州、杭州的高新技術開發區有大量的精細化工企業。只要是高新技術企業，就可以享受政策、融資、外貿、征地、就業等方面的優惠條件。這是精細化工的好機會之壹。
目前，世界各地都在進行產業結構調整。隨著環保要求的不斷提高，歐美日等工業化國家相繼將許多化工企業轉移到發展中國家。雖然他們試圖轉移汙染，但他們確實向國外轉移了壹定數量的高科技精細化學品生產，而且這種趨勢在不斷擴大。從世界經濟版圖來看，能接受這種轉移的主要是亞洲、南美和非洲。由於非洲經濟技術落後，負擔不起這種轉移。以巴西為首的南美經濟合作區雖然在經濟、技術、資源上有壹定基礎，但政治上的不穩定和經濟上的危險讓外國投資者望而生畏。亞洲經濟發展迅速，特別是東亞和南亞地區，自然和人力資源得天獨厚，經濟技術水平達到相當水平。其中東盟十國勞動力廉價，中國和印度最具競爭力。因為中國政局穩定，政策優惠，市場容量大，致力於經濟建設，為20年的改革開放打下了堅實的基礎，所以中國比印度好。據1995統計，在華外資化工企業近20000家，其中精細化工企業2206家。特別是近年來，國際跨國公司大規模進入中國，如德國拜耳公司在上海建設的水合肼生產企業，日本味千公司在四川化工廠的賴氨酸，美國Lililly公司在江蘇南通的合成吡啶，瑞士Lonza公司在廣州的煙酸和煙酰胺，美國杜邦公司與上海的合資企業。這將促進我國精細化工生產水平的提高和精細化工的發展。這是精細化工的好機會之壹。
隨著世界和中國高新技術的發展，納米技術、信息技術、現代生物技術、現代分離技術、綠色化學等許多高新技術將與精細化工相結合，為高新技術服務，高新技術將進壹步改造精細化工，進壹步拓寬精細化工產品的應用領域，產品進壹步升級、精制、復合和功能化，向高新精細化工方向發展。因此，各種高新技術的良性互動是精細化工面臨的第四個良好機遇。
面對這四大良好機遇，難怪國內的專家學者和有識之士壹致認為，精細化工絕對是中國的朝陽產業，前途光明。
行業的進步，企業的發展，都需要優秀專業人才的支持。這為我們的學生提供了壹個施展才華的地方。事實上，我們精細化工專業畢業生的年就業率高達95%。省內外許多精細化工企業來我校要求引進或招聘精細化工畢業生。因為社會上精細化工企業多，精細化工企業經濟效益普遍較好，精細化工產品出口和國內市場潛力巨大，精細化工產品發展前景廣闊，所以精細化工畢業生的社會容量很大。在可預見的未來，基本不會有就業問題。
四。精細化工的發展方向
根據經濟發展與合作組織(OECD)的規定，汽車、機械、有色冶金和化學工業按技術密集程度屬於中等技術產業。高新技術及其產業是由其高研發含量決定的特定領域，如航空航天、信息產業、制藥等。精細化工作為化學工業的壹個分支，壹般屬於中等技術範疇，但作為精細化工，高性能化學新材料、醫藥、生物化學等已被確定屬於高新技術範疇。21世紀是知識經濟時代，壹場以生物工程、信息科學和新材料科學為主體的三大前沿科學的新技術革命必將對化學工業產生巨大影響。精細化工等傳統行業的發展趨勢，勢必加大技術知識的密集度，與高新技術相得益彰。
1.納米技術與精細化工的結合
所謂納米技術，是指研究尺寸在0.1 ~ 100nm之間的物質組成的系統的運動規律和相互作用，以及實際應用中可能出現的技術問題的科學技術。納米技術是21世紀科技產業革命的重要內容之壹。它是壹門與物理、化學、生物、材料科學和電子學高度交叉的綜合性學科，包括以觀察、分析和研究為主線的基礎科學和以納米工程和加工為主線的技術科學。不可否認，納米科技是壹個集科學前沿和高科技於壹體的完整體系。納米技術主要包括納米電子、納米機械和納米材料。就像20世紀的微電子和計算機技術壹樣，納米技術將是20世紀的全新技術之壹。它的研究和應用必將帶來壹次新的技術革命。
納米材料具有量子尺寸效應、小尺寸效應、表面效應和宏觀量子隧穿效應等諸多特性，使得納米粒子在熱磁、光、靈敏度、表面穩定性、擴散和燒結性能、力學性能等方面明顯優於普通粒子，因此納米材料在精細化學品中有著廣泛的應用。具體表現在以下幾個方面:
(1)納米聚合物用於制造高強度/重量比的泡沫材料、透明絕緣材料、激光摻雜透明泡沫材料、高強度纖維、高表面吸附劑、離子交換樹脂、過濾器、凝膠和多孔電極。
(2)納米日化納米日化和化妝品、納米顏料、納米攝影膠片、納米精細化工材料將把我們帶到壹個五彩繽紛的世界。近日，美國柯達公司的研究部門成功研究出壹種兼具顏料和分子染料功能的新型納米粉末，有望給彩色圖像帶來革命性的變化。
(3)膠粘劑和密封劑納米SiO2 _ 2在國外已經作為添加劑加入到膠粘劑和密封劑中，大大提高了膠粘劑的粘接效果和密封劑的密封性能。其作用機理是納米二氧化矽表面包覆了壹層有機材料，使其具有親水性。添加到密封膠中，迅速形成二氧化矽結構，即納米SiO _ 2形成網狀結構，限制了膠體的流動，加快了固化速度，改善了粘接效果，由於粒徑小，增加了膠粘劑的密封性能。木蟲的學術博客M oe {%|*LW。
(4)塗料在各種塗料中加入納米SiO2 _ 2，可成倍提高其耐老化性、光潔度和強度，塗料的質量和檔次自然會升級。納米SiO2 _ 2是壹種抗紫外線輻射(即抗老化)材料，其微小的顆粒具有較大的比表面積，在塗層幹燥時能迅速形成網狀結構，同時增加塗層的強度和光滑度。木蟲學術博客1n &；Y/Pi[V.A
(5)高效助燃劑在火箭固體燃料推進劑中添加納米鎳粉，可以大大提高燃料的燃燒熱和燃燒效率，提高燃燒穩定性。納米炸藥會把炸藥的威力提高壹千倍；
(6)儲氫材料FeTi和Mg2Ni是儲氫材料的重要候選合金，吸氫較慢，必須活化，即多次進行吸氫-脫氫過程。Zaluski等人通過球磨Mg和Ni粉末直接形成Mg2Ni，平均晶粒尺寸為20 ~ 30 nm，其吸氫性能遠優於普通多晶材料。普通多晶Mg2Ni的吸氫只能在高溫下進行(pH小於20 Pa時，T大於T≥250°C)，而低溫吸氫時間長，氫壓高。納米晶Mg2Ni可以在200℃以下吸收氫，無需活化處理。在300°C的第壹次氫化循環後，氫含量可達到約3.4%。在隨後的循環中，吸氫速度比普通多晶材料快4倍。納米晶FeTi的吸氫和活化性能明顯優於普通多晶材料。普通多晶FeTi的活化過程是:在真空中加熱到400 ~ 450℃，然後在7Pa H2中退火，冷卻到室溫後暴露在較高壓力(35 ~ 65 Pa)的氫氣中。激活過程需要重復幾次。而球磨形成的納米晶FeTi只需要在真空中400℃退火0.5 h，就足以完成所有吸氫循環。納米晶FeTi合金由納米晶晶粒和高度無序的晶界區(約占材料的20% ~ 30%)組成。
(7)在催化劑材料中，反應的活性位點可以是表面上的簇原子或吸附在表面上的另壹種物質。這些位置與表面結構、晶格缺陷和晶角密切相關。納米晶體材料適合作為催化材料，因為它們可以提供大量的催化活性位點。事實上，早在“納米材料”這個術語出現的幾十年前，就已經出現了許多納米結構的催化材料。典型的催化劑如負載在惰性物質上的金屬納米顆粒如RH/Al2O3和Pt/C已應用於石油化工、精細化工和汽車尾氣。在化學工業中，使用納米顆粒作為催化劑是納米材料的另壹個方面。例如，超細硼粉和鉻酸銨粉可用作炸藥的有效催化劑；超細鉑粉和碳化鎢粉是高效的加氫催化劑；超細銀粉可用作乙烯氧化的催化劑；銅及其合金納米粉體作為催化劑效率高、選擇性強，可用於二氧化碳和氫氣合成甲醇的反應過程中作為催化劑。納米鎳粉具有很強的催化作用，可用於有機化合物的加氫和汽車尾氣的處理。
平金等用膠體法制備了聚乙烯吡咯烷酮負載的Pd膠體超微粒子(平均粒徑65438±0.8nm)，用於催化以下反應:
發現其活性比普通鈀催化劑高2 ~ 3倍，選擇性接近100%。
兩種以上的鋨超細顆粒或合金也可用作催化劑，以獲得更高的催化活性和選擇性。如化學還原法制備的常壓催化環戊二烯加氫的非晶態Ni-B納米催化劑和催化乙烯加氫的Co-Mn/SiO _ 2納米合金催化劑都具有良好的催化性能。將金屬納米粒子如鎳、鈷、鐵和TiO _ 2-γ-al2o _ 3混合、成型和焙燒以凈化汽車尾氣。活性與三元Pt催化劑相近，在600℃下工作100小時後活性不下降。
2.現代生物化學與精細化學的結合。
生物化學工程被認為是生物學和化學工程的交叉學科。雖然中國的生化工業是從幾千年前的釀酒、制醬、制醋慢慢發展起來的，傳統的生化工業也僅限於釀酒等食品工業，維生素(維生素B、維生素C)、抗生素(青黴素、鏈黴素)等醫藥工業，井岡黴素(預防稻瘟病)、慶豐黴素(預防稻瘟病)等生物農藥，但自20世紀80年代以來，隨著微生物學、生物化學、遺傳學、細胞學、分子生物學以及現代實驗技術、電子技術、計算機技術的發展和應用，生物技術得到了很大的發展。在傳統生物技術的基礎上，基因重組技術、細胞融合技術、大量細胞培養技術和生物反應技術等具有強大生命力的現代生物工程技術已逐步應用於醫藥、食品、化工、冶金、能源、醫藥、農林牧副漁等領域。近年來，生物化學在生物技術中的地位不斷上升，生物技術正從傳統醫學和農業轉向生物化學。
與傳統化學工業相比，生物化學有以下特點:
A.主要以可再生資源為主要原料。
B.反應條件溫和，多在常溫常壓下進行，能耗低，選擇性好，效率高。
C.環境汙染少。
D.設備簡單，投資少。
E.能夠生產出目前不能生產或未知的性能優良的化合物，並開發生產新品種。
F.它是壹種理想的綠色化學技術，原子利用率高。
傳統生物化學側重於生物資源的加工，通過發酵產生許多有用的產物。如味精、酒精、氨基酸等。現在生化技術已經廣泛應用於醫藥、食品、基礎有機化工原料、生物農藥等領域。隨著現代生物技術的發展，以基因工程為基礎、微生物工程為核心的維生素、激素、疫苗、生物農藥、生物表面活性劑、丙烯酰胺、有機酸等精細化學品達到了壹個新的水平，生物的功能在分子和細胞水平上得到了定量的轉化和利用。
(1)維生素
維生素是生物體正常生長和代謝所必需的微量有機物質。人類和高等動物自身無法合成維生素，需要從外界獲取。壹旦不能服用，就會造成維生素缺乏而生病。維生素不僅具有治療作用，還具有保健功能。它們在食品、飼料和化妝品中的應用日益增加，具有良好的發展前景。主要開發的維生素有VC、VA、VE、VB1、VB6、煙酸、泛酸鈣。
比如維生素E也叫α生育酚，分子式為C29H50O2，分子量為430.72，結構式為
維生素E有七種異構體，其中α活性最高，β活性次之，δ活性最小。維生素E影響糖、脂類和蛋白質的代謝。臨床上用於治療流產和肌營養不良。現在研究發現，維生素E對動脈硬化、貧血、腦軟化癥、肝病、癌癥都有壹定的治療作用。
天然維生素E在不同種類的原料植物中有不同的異構體。比如美國小麥油主要是α異構體，大豆油主要是δ異構體。維生素E的制備方法是以小麥胚芽油或大豆油為原料，通過分子蒸餾，收集240℃以下的餾分，將其溶解在丙酮中，冷卻除去甾醇，用氫氧化鉀和乙醇皂化，然後用乙醚萃取，得到不皂化物，再通過分子蒸餾濃縮，得到維生素E濃縮物。
用化學方法合成維生素e，即2，3，5-三甲基氫醌和植物醇在溶劑中與縮合劑反應；
縮合劑[乙酰化]
α-維生素Eβ-維生素E
溶劑
(2)生物農藥
化學農藥是農業生產中最常用的，殺蟲殺菌，保證農業豐收，其好處不言而喻。但同時也必然會傷害有益生物，殘留在農產品中，汙染環境，造成生態破壞。為了克服化學農藥的這些缺點，生物農藥的研究和開發發展迅速。
生物農藥，即微生物農藥，有很多優點:專壹性，只作用於目標害蟲、病菌或雜草，對人、畜等生物無害；易於降解，不產生累積毒性，對環境安全；該底物不會產生耐藥性。其缺點是藥效不如化學農藥，生產成本高，使用要求嚴格。生物農藥發展中的這些不利因素導致了生物農藥在農藥市場的份額較低。在過去的20年裏，生物農藥技術取得了新的進展，不僅提高了它們的性能，擴大了它們的應用範圍，而且增加了新的品種。特別是在1983首次將外源基因導入植物後，通過基因工程賦予抗蟲、抗病、抗除草劑的基因工程作物相繼研究成功，從而拓展了生物農藥的領域，促進了生物農藥的新發展。
生物農藥可分為傳統生物農藥、基因工程生物農藥和基因工程作物。
傳統生物農藥是指利用微生物本身或其代謝產物防治農作物病、蟲、雜草的制劑。它包括微生物殺蟲劑、除草劑和農用抗生素。微生物農藥包括蘇雲金芽孢桿菌、乳桿菌等細菌農藥，球孢白僵菌等真菌農藥和病毒農藥。農用抗生素包括抗真菌劑、抗菌劑、殺蟎劑和除草劑。日本從1958開始使用滅蟻靈，現在農業上使用的生物農藥有11種，如防治稻瘟病的春雷黴素、防治稻瘟病的有效黴素、防治果樹蟎類的殺蟎劑等。我國傳統的生物農藥有井岡黴素、九二O等。
基因工程生物農藥是指通過基因克隆、DNA重組等基因工程方法轉化微生物獲得的生物農藥。研究最多的是利用蘇雲金芽孢桿菌的殺蟲毒素基因- BT基因研制的基因工程殺蟲劑。如美國Mycogen公司1993上市的兩種微囊化基因工程農藥MVP和M-one Plus，克服了普通蘇雲金桿菌易降解、殘效短等缺點，藥效比普通蘇雲金桿菌長2 ~ 5倍。科學家將殺蟲的蘇雲金芽孢桿菌基因導入熒光假單胞菌產生殺蟲毒素，然後通過壹個穩定細胞壁的過程殺死細菌，即在殺蟲毒素蛋白外面形成壹個生物膠囊，避免其在環境中降解。這種農藥也是死細菌，不會繁殖，對環境安全。MVP主要用於防治小菜蛾和卷心菜、花椰菜的其他毛蟲。M-One Plus主要用於土豆、西紅柿、茄子。
基因工程作物通過植物生物技術將各種特征基因引入植物細胞或組織，如抗蟲、抗除草劑和改善營養的基因，然後培育出具有各種優良特性的作物。基因工程作物的發展和商業化將大大減少化學殺蟲劑的使用。例如，抗蟲作物賦予作物殺蟲特性。抗除草劑作物具有抵抗除草劑的能力，因此在使用這種非選擇性除草劑時，它們可以不受傷害，而雜草等其他植物則被殺死。
我國生物農藥發展也很快。生產和應用的細菌殺蟲劑主要有蘇雲金芽孢桿菌的幾個品種:蘇雲金芽孢桿菌、冬蟲夏草、殺螟和馬尾松毛蟲，都是廣譜殺蟲細菌。70年代研制成功的病毒殺蟲劑效果更好，殺蟲選擇性更強。家蠶核型多角體病毒和棉鈴蟲核型多角體病毒已相繼用於生產。我國農用抗生素主要有春雷黴素、殺菌劑、慶豐黴素(防治稻瘟病)、井岡黴素(防治稻瘟病)、鏈黴素(防治果樹、蔬菜細菌性病害)、土黴素(防治小麥銹病)。
我國抗病抗蟲轉基因植物的研究也取得了很大進展。人工合成的蘇雲金芽孢桿菌晶體蛋白基因成功轉化棉花，獲得13轉基因棉花品系，抗蟲性達到80%以上。利用細胞工程和轉基因技術培育抗白粉病、赤黴素和黃矮病的小麥，並將該基因導入普通小麥。中國水稻研究所王大年研究員用基因槍將抗除草劑基因Bar導入直播稻品種，選育出抗除草劑Basta直播稻優良品系。結合稻田噴灑除草劑Basta，殺死稻田主要雜草和雜稻，而轉基因水稻無害，達到省時省力的效果。
(3)生物表面活性劑
生物表面活性劑是細胞和生物膜正常生理活動不可缺少的成分，廣泛分布於動植物體內。與化學合成的表面活性劑相比，生物表面活性劑具有低毒性、可自然生物降解、高表面活性和環境安全性。它還具有親水基團和親油基團的結構特征。它的親水基團是糖、多元醇、多糖和肽，而親脂基團是脂肪酸和碳氫化合物。根據親水基團的結構，生物表面活性劑可分為六大類:(1)糖脂體系，(2)酰基肽體系，(3)磷脂體系，(4)脂肪酸體系，(5)與多糖、蛋白質、脂質結合的大分子生物表面活性劑，(6)細胞表面本身。
生物表面活性劑可以用兩種方法制備:
A.從有機體中提取
中國古代用皂莢，古埃及用皂莢提取肥皂洗衣服。這是壹個使用天然生物表面活性劑的例子。目前，人類已能從蛋黃和大豆油及其殘渣中提取磷脂和卵磷脂生物表面活性劑，並廣泛應用於食品、化妝品和醫藥行業。對於那些相對容易分離、含量豐富、產量高的生物表面活性劑，可以直接從生物中提取。
B.由微生物制備的
生物表面活性劑可以用可再生的底物通過發酵來制備。許多微生物如細菌、酵母和真菌可以形成生物表面活性劑。培養基中產生的表面活性劑的類型不僅與微生物的類型有關，還與所用的發酵底物有關。向培養基中添加碳氫化合物可以影響生物表面活性劑的產量。各種金屬