燉鱸魚的做法；紅燒鱸魚的做法和步驟。
配料:壹條鱸魚。
輔料:鹽2g，糖5g。2片，生姜1片，大蒜壹端，金蘭醬油25g，金蘭藥膏20g。1，準備材料。
2.鱸魚清洗幹凈後，在魚背上劃壹把花刀，瀝幹水分，蔥、姜、蒜、辣椒切片備用。3、不粘鍋倒入少許油，熱鍋冷油。
4.油燒至六成熱時，將瀝幹水分的鱸魚放入鍋中，將魚全部煎至微黃，輕輕晃動鍋，然後翻面繼續煎另壹面至微黃。5.當魚的兩面都煎好後，就可以盛出待用了。將生姜、蔥、蒜、花椒倒入鍋中翻炒出香味。
6.加入炸鱸魚。7.倒入料酒、金蘭醬油和金蘭油膏。
8.加入鹽和糖，倒入適量的水，大火燒開後轉小火煮20分鐘左右，最後收火汁，出鍋，撒上青紅椒絲做裝飾。。
紅燒鱸魚的家常做法
美味的紅燒鱸魚，讓妳仍然想吃:
簡介
鱸魚肉質* * *，清香，無腥味。肉是蒜瓣，最適合蒸、燉、燉湯。偏方可用鱸魚、蔥、姜煎服，治療小兒消化不良；磨腮或煮湯可用於治療小兒百日咳。
食品
佐料
桿
500克
佐料
食用油適量
蠔油適量
醬油適量
適量的鹽
適量的糖
韭菜適量
生姜適量
大蒜適量
步驟
1.將鱸魚肉橫切幾下，在魚身上塗上薄鹽。
2.將洋蔥、姜和大蒜切碎。
3.適量生抽、蠔油和糖，加少許水打成汁。
4.炒鍋加油，將鱸魚略炒。
5.煎壹面，翻過來。
6.炸好的魚拉到鍋邊，鍋裏的底油用香蔥、姜、蒜炒。
7.倒入準備好的汁液，煮至魚熟。
技巧
炸魚的時候要小心，這樣魚皮就不會破了。
紅燒鱸魚怎麽做？急！謝謝妳
紅燒鱸魚
？
配料:鱸魚壹條、蔥、姜、蒜、香葉、老幹媽豆豉。
調料:食用油、醬油、黃酒、糖。
練習:
？1.將鱸魚洗凈，瀝幹水分，在魚的兩邊切幾個十字(燒的時候很容易入味)備用。姜蒜切絲備用。
？2、鍋熱，先用姜抹鍋底(這樣煎魚的時候不容易粘魚皮)。
？3.倒入適量的油。油溫後放入切好的蔥、姜、蒜，然後將魚放入油鍋煎至兩面金黃。倒入黃酒少許，醬油少許，老幹媽壹勺，香葉少許，糖少許，加水適量，蓋上鍋蓋煮。
？4.魚燒好了，可以用鍋鏟松壹下，湯汁略幹，撒上小蔥，出鍋。
鱸魚怎麽做怎麽做紅燒鱸魚好吃。
紅燒鱸魚制作材料:主料:鱸魚1000克，輔料:豆豉120克，調料:蔥15克，姜10克，蒜(白皮)10克，香葉3克，植物油50克，醬油20克，香籽。2.在魚的兩邊畫幾個十字(燒的時候容易入味)待用；3.姜、蒜切絲備用；4.鍋熱的時候先用姜抹鍋底(煎魚的時候不容易粘魚皮)；5.倒入適量油，油溫後放入蔥姜蒜末；6.然後將魚放入油鍋中炸至兩面金黃；7.倒入少許黃酒、少許醬油、老幹媽、少許香葉、少許糖，加入適量清水，蓋上鍋蓋煮；8.魚燒好後，可以用鍋鏟把它弄松，把湯稍微擦幹，撒上小蔥，放入鍋中。
小派-食物相克:。
紅燒鱸魚的簡單方法怎麽做紅燒鱸魚最正宗？
食品
鱸魚1
適量的油
適量的鹽
洋蔥適量
生姜適量
適量的紅辣椒
洋蔥量
老幹媽適量
醬油適量
料酒適量
制作時間:10-20分鐘
就餐人數:
步驟
1，把殺好的魚洗幹凈，擦幹水。蔥切片，姜切片，紅辣椒切絲，蔥切小塊。
2、鍋燒熱，姜在鍋裏搓壹會，倒入油，輕輕放入魚幹，轉小火慢炒；
3.煎至魚兩面金黃色。
4.魚加鹽，倒入料酒，加入少許老幹媽。
5.加生抽，煮壹會，加壹碗涼水。
6、轉大火，放入蔥、紅椒、姜、蔥。
7.蓋上鍋蓋煮5-10分鐘。等水基本幹了，撒上蔥花即可上桌。
紅燒鱸魚最常見的做法是什麽？
紅燒鱸魚是我最愛吃的菜，也是我的拿手家常菜。燉鱸魚的方法很多，各有特色。以下是幾個典型做法，供大家參考。希望妳能做出符合自己口味的紅燒鱸魚。
練習1:
配料:鱸魚壹條、香菜、蔥、辣椒、蒜、姜、食用油、鹽、糖、醋、雞精。
鍋燒熱，倒油，放入姜片，爆香，然後放入鱸魚，兩面煎。蒜、辣椒、洋蔥兩面煎，加鹽、醬油上色，然後倒壹大碗水燒開，再小火煨。汁收得差不多的時候，把香菜炒壹下就可以上桌了。
練習2:
材料:鱸魚壹條，姜絲適量。
鱸魚洗凈切塊，放入油鍋爆香姜絲，將鱸魚煎熟，備用。在油鍋中加入鹽、糖、玉米澱粉、生抽、老抽和少許水，煮至醬汁濃稠。將煎好的魚倒入醬汁中，翻炒均勻，然後煮開。
實踐4:
將鱸魚清理幹凈，在魚上斜切3-4刀，魚和刀口少放鹽。瀝幹水分，在魚和刀口上抹點澱粉或面粉。鍋裏放油(最好是不粘鍋，不然外行容易把魚皮弄破)，煮到油面微微冒煙，把魚放進去，等魚壹面金黃的時候把魚翻過來煎另壹面。兩面都煎好後，放在盤子裏。不要煎得太多，否則魚會很硬。
在燉鍋中加入少許油(不要加太多油，因為魚上還有油)，加入3-5片蔥、3片姜、3片蒜和3-5片約壹英寸長的五花肉(最好帶皮)，翻炒至香。放入魚肉，加入湯汁至剛好溢出魚肉，加入鹽1大勺、醋1大勺、糖1大勺、醬油2大勺、八角1大勺，蓋上鍋蓋，小火煨20分鐘，然後收濃湯。註意不要經常翻魚，也不要燉。然後妳勤快的把魚放在盤子裏，撒點蔥花香菜什麽的。
紅燒鱸魚的做法是怎樣的？
配料:鱸魚配料:八角、蒜、香葉、黃酒、醬油、蔥、豆豉、姜糖。
步驟1。把市場上的鱸魚去鱗，買回家後把它表面的汙漬清洗幹凈，把鱸魚身上的水瀝幹。
2。用刀在鱸魚身體兩側剪花(不要剪的太徹底)，這樣塗上鹽後，可以在最快的時間內治愈成功。
3。腌制鱸魚半小時內，可以切絲姜蒜。
4。現在用生姜擦鍋，以免魚皮粘鍋。
5。倒入植物油，等植物油熱了，我們就可以把鱸魚放油鍋裏了。
6。鱸魚在油鍋裏沒過多久。煎兩面就行了，倒在盤子裏。
7。將之前準備好的食材倒入鍋中，然後翻炒，澆在鱸魚上。
8。將鱸魚、水、黃酒、醬油、糖倒入油鍋。湯煮成功後，撒上香蔥。
做好鱸魚山珍海味後，如果手上的腥味持續很久，這時候也不用擔心，我們只需要找到剩下的姜片，在手上輕輕壹抹就可以了。擦完手千萬不要揉眼睛。立即用肥皂清洗它們以去除魚腥味。
之後，別忘了再用清水過濾肥皂。
紅燒鱸魚的正宗做法，以及如何讓紅燒鱸魚好吃的步驟。
紅燒鱸魚的做法步驟1將鱸魚去鱗，去內臟，洗凈。
在魚的兩邊切幾道，用鹽和白酒腌制20分鐘。我的魚比較大，已經切好了。
3蔥切段，姜切片，蒜洗凈；把肉切成丁，把肥瘦分開。在煎鍋裏放壹點油。
加熱。當油熱的時候，在油鍋裏煎魚。
6煎至兩面金黃。7炒鍋放入炸魚的油，爆香大料。
8將肥肉丁翻炒，將肥油翻炒。9加入切好的瘦肉丁繼續翻炒。
10加入蔥、姜、蒜翻炒出香味。11加入醋、醬油、鹽、糖和調料。
12加入開水燒開，放入炸魚轉小火。加熱到13 10分鐘，加入豌豆和玉米粒，繼續小火煮。
14湯稍微濃壹點，魚就熟了。15繼續煮至湯汁稀稠。
將醬汁澆在魚上，撒上香菜。