純牛奶500毫升
酸奶發酵粉1包裝
2湯匙白糖和半克食物。
自制酸奶的做法
自制酸奶插圖11。準備2盒純牛奶。
自制酸奶的做法說明22。1包酸奶發酵粉
自制酸奶的做法說明33。用開水燙酸奶機的內膽、蓋子、攪拌棒進行消毒(內膽不能用洗潔精清洗，因為殘留的化學物質會殺死活菌，無法發酵)
如何自制酸奶插圖44？將2盒純牛奶倒入內膽(蒙牛伊利的全脂純牛奶最好)，倒入壹小袋蘑菇粉，加入2勺糖，然後攪拌均勻(壹定要攪拌均勻)。
自制酸奶的做法圖解55。在內膽與機身之間的凹槽中加入壹些50度左右的溫水，可以縮短發酵時間。
自制酸奶插圖66。插上酸奶機，等待8-12小時(此過程中不要攪拌或晃動酸奶機)。
自制酸奶的做法說明77。早上酸奶做好了，這個時候酸奶還是溫的(其實熱酸奶味道還不錯)
自制酸奶的做法說明88。放冰箱幾個小時，酸奶味道更好。
自制酸奶做法圖解99。加入水果，吃起來很美(也可以加入白糖、蜂蜜、果醬等水果調味)
自制酸奶如何做稠，如何把自制酸奶做成老酸奶？
1.用酸奶機清洗酸奶機和煮牛奶的小鍋。然後用開水燙壹下…
用小鍋煮牛奶。壹定要加白糖。不然原來的酸奶太酸了……但是如果妳想放足夠的食材來改善口感，就不需要加糖了。
把煮好的鮮奶冷卻到感覺不熱/不溫就行了……把酸奶倒入酸奶機的容器裏，然後加入煮好的冷牛奶，用幹凈無油的勺子攪拌均勻。
4蓋上蓋子。插上電源。靜靜等待。
等待大約八到十個小時。酸奶機功率小，省電。煮好後可以配水果，蜜豆什麽的壹起吃…我忘記在牛奶裏放糖了，所以放了很多小紅莓來降低酸度…很牛逼很簡單…趕緊試試吧…
手工酸奶怎麽做？
適量的鹽
唐可
糖根據個人喜好克。
酸奶克
手工酸奶的做法
步驟1將純牛奶倒入牛奶罐和手工酸奶
加入菌粉攪拌均勻，然後繼續加入牛奶至1000ml，再次攪拌均勻。第二步:純手工酸奶。
倒開水，放好保溫架和奶缸，但蓋子沒問題，靜靜等6-8個小時手工酸奶。第三步
這是成品酸奶，跟老酸奶壹樣，棒極了。
老酸奶怎麽手工制作，配料怎麽手工制作？
佐料
牛奶
500毫升
佐料
有個粉
0.5g
步驟
1.準備材料:牛奶和酸奶粉兩盒；
2.先用開水清洗消毒內膽，再把內膽的水滴擦幹凈；
3.首先，將牛奶加熱到40度左右，稍微加熱。將純牛奶和半包酸奶粉或1∕10商品酸奶倒入內膽；
4.用消毒筷子順時針攪拌均勻；
5.將內膽放入酸奶機主體，蓋上蓋子，接通電源，8-12小時左右即可完成；
6.我壹般都是晚上睡覺前做酸奶，第二天早上酸奶機拔掉插頭，內膽冷卻後就可以放進冰箱了。
7.成品圖~ ~吃的時候可以倒蜂蜜或者果醬，味道還挺好吃的。
自制酸奶怎麽做？先去超市買質量好的純牛奶，將牛奶袋加熱到35度左右，取出倒入幹凈的容器中，加入少量普通酸奶和冰糖攪拌均勻。可以根據自己的口味加入冰糖，然後密封，用毛巾包好，放在保溫袋裏。夏天大概5-6個小時就OK了，冬天7個小時。
這個問題我已經回答過壹次了。能買個酸奶機，小家電，小商品，幾十塊錢我也能接受。
說白了，酸奶機就是能提供恒溫環境的機器。自制酸奶有兩種。
1.用普通酸奶(袋裝或盒裝)2湯匙+2袋普通牛奶(壹袋225ML)。做出來的酸奶會粘粘的，刷刷的，糊狀的，和買的袋裝酸奶差不多，我個人不喜歡。因為袋裝奶有增稠劑，防腐劑等等，總之會影響口感。
2.2湯匙普通酸奶+2斤散裝牛奶。做出來的酸奶和老酸奶差不多，攪拌就能吃的很均勻，也可以像豆腐腦壹樣吃，不要攪拌。現在是夏天，不推薦散裝的東西。
註意:壹般需要7-8個小時才能做出量，9個小時才能做出口重。也可以放在碗裏，蓋上保鮮膜，放入冰箱。是的，吃之前壹定要加點糖！有沒有的味道都很不壹樣！
奶粉版酸奶的制作方法，以及如何制作奶粉版酸奶
1.
把奶粉放在幹凈的容器裏，不放油，不放油。
2.
沖入剛燒開的水中，加入少許糖。
3.
壹定要攪拌均勻，等和體溫差不多的時候再加入菌種，攪拌均勻。
4.
為了防止發酵後的表面不好看，在包裝小玻璃瓶的時候用小勺子把表面的泡沫去掉。
5.
然後在電飯煲裏放熱水，摸到50多度的舒適溫度，放在小玻璃瓶裏。
6.
蓋上壹層錫紙，插上電飯鍋。不要動，讓它保持溫暖。快的話要三個小時。慢的話要六到八個小時。這要看電飯煲的脾氣。
如何用自制酸奶做店料
食材:牛奶500g，原味酸奶50g，工具:1密封保鮮盒，1小勺，1電飯煲，輔料:開水，清水。
工作方法
1.保鮮盒+蓋子和勺子洗幹凈用開水燙壹下。
2.向電飯鍋中加入清水，加熱至鍋壁微熱。將500g牛奶倒入保鮮盒中，坐入電飯鍋熱水中，蓋上蓋子將牛奶加熱至溫熱。
3.將裝有牛奶的保鮮盒從電飯煲中取出，再次蓋上蓋子，在牛奶中加入50g酸奶。
4.用勺子將牛奶和酸奶攪拌均勻。
5.蓋上保鮮盒的蓋子。
6.將保鮮盒放入電飯煲中，蓋上鍋蓋，關閉電源，發酵12小時。
烤箱版自制酸奶怎麽做好料？
全脂牛奶1L
小杯原味酸奶1(或包菌粉1)
7%白糖(每升牛奶65438+70克糖)
分瓶定制。
步驟1
分瓶，大容器煮沸消毒備用。
第二步
1L純牛奶，壹杯原味酸奶(或蘑菇粉)，適量白糖(7%糖，供參考)。
第三步
將牛奶倒入大容器中，邊加熱邊與白糖混合，直至白糖完全融化，並讓其冷卻至40度以下(切記！因為溫度高，酸奶裏面的益生菌壹會就燒死了！)加入原味酸奶或蘑菇粉攪拌1-2分鐘。攪拌均勻後倒入分裝瓶中。不要吃太飽(可以在吃上面多余的空間之前加入自己喜歡的果肉堅果)。
第四步
①防水法:將布丁瓶放在烤箱中層的烤網上，底層烤盤放溫水。②水浴法:將布丁瓶直接放入裝有溫水的烤盤中。使用發酵功能5 ~ 6小時，瓶內牛奶凝固完成發酵。
第五步
從烤箱中取出，冷卻，放入冰箱鈍化3小時以上。
第七步
吃之前可以根據自己的口味加入自己喜歡的各種果肉或者堅果，味道更加豐富！
自制酸奶的做法，如何讓自制酸奶好吃，自制酸奶是用360g老酸奶做的。
帶蓋的高容器
紗布
自制“酸奶”的做法
把紗布放在容器上，把酸奶倒在紗布中間，蓋上蓋子，晾4-5個小時。其實掛的時間完全取決於妳酸奶的粘度。可以中間看壹下，覺得還可以。