芒果吃什麽傳統食物？圖片1
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芒中傳統美食
蛋
節氣吃雞蛋不僅能經受住“夏天”的考驗，還能帶來完整的人生。芒果節氣有吃雞蛋的習俗，可以預防夏季常見的食欲不振、乏力、消瘦等癥狀。雞蛋有安神養心的作用。雞蛋是夏季必不可少的壹類食物，還能補氣血，對提高體質，緩解夏季食欲不振有好處。
芒中太陽能茶
為了迎接芒果的節氣，中國江西也有在芒果節氣喝茶的習俗。據說不喝長夏茶，整個夏天都會很難受，可以保證整個夏天都不會犯困。
君達菜
寧波人還有吃君子菜的傳統，君子菜是節氣前後上市的時令蔬菜。據說吃了君子蘭菜，夏天就不會起痱子了，皮膚也會像君子蘭壹樣光滑。這樣的食材可以起到清熱解毒的作用，還可以護膚，適合節氣食用。
芒種食品
青梅
在南方，五六月是梅子成熟的季節，三國有“梅子煮酒論英雄”的典故。梅子含有多種天然優質有機酸和豐富的礦物質，具有凈化血液、調理腸道、降血脂、緩解疲勞、養顏美容、調節酸堿平衡、增強人體免疫力等獨特的營養保健功能。但大部分鮮梅子都比較酸，很難直接食用，需要加工後才能食用。這個加工過程就是煮李子。
芒種節氣美食
氣溫升高，空氣濕度增加，使人感到困倦，無精打采，消化功能減弱。此時宜多吃素菜和涼菜。在烹飪過程中，要掌握低鹽、多飲、清熱、軟化的原則。
研究證明，生吃蔬菜可以最大限度地保存菜肴中的營養。所以芒種後宜做幾道開胃涼菜，既能祛燥濕，又能補充水分和營養。
1，涼拌大頭菜絲。
配料:大頭菜、紅辣椒、香醋、白糖、鹽、醬油、魚露、香菜、香蔥、紅油、雞粉。做法:將大頭菜去皮，切成細絲，放入碗中；大頭菜絲最好用冷水泡壹下(泡好的大頭菜絲直立起來，吃起來又甜又脆)；紅辣椒切絲並浸泡在水中，韭菜切碎，香菜切碎；將紅辣椒絲、韭菜末、香菜末、鹽、白糖、香醋、雞精、魚露、醬油、紅油倒入大頭菜絲中，攪拌均勻即可食用。
冷水母絲
2、老陳醋。
配料:海蜇皮、黃瓜、大蒜、紅辣椒和香蔥。做法:將刺浸泡在清水中，反復洗去細沙，然後切片成抹刀；黃瓜切絲，紅辣椒切絲浸泡在水中，大蒜切末，蔥切圈；將海蜇頭放入熱水中略燙，然後立即撈出；焯水後的海蜇用冷水浸泡後放入冰箱(略冷藏，更脆)。；取出海蜇，瀝幹，放入碗中備用；將海蜇幹倒入醬油、雞精、鹽、糖、醋、香油中拌勻；用油炒香蔥，將炒好的香蔥倒入海蜇皮中，加入黃瓜絲、紅辣椒絲、蒜絲。
3、筍絲海帶拌胡蘿蔔。
配料:竹筍、海帶、胡蘿蔔、綠豆芽、蔥、蒜、香油、鹽、雞精、胡椒粉、醋、醬油。做法:胡蘿蔔、生菜切絲，海帶切段；將豆芽、生菜絲、海帶絲焯壹下備用；蔥蒜末加入香油、鹽、雞精、胡椒粉、醋、醬油打成汁；鍋中放少許油，將胡蘿蔔絲炒熟，取出，將所有原料放入盤中，倒入調好的汁。
夏天老年人容易煩躁，長夏要“養心”養生。第壹，“戒燥戒怒”，老年人要盡量保持精神安靜，心情舒暢。氣溫過高時，最好少出門，避免中等強度和高強度的運動。第二，飲食中少吃高脂厚味，多吃豆制品、雞肉、瘦肉等。，不僅補充營養，還能起到強心的作用。
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