芝麻香型
芝麻香型白酒通常被認為是芝麻香型白酒的代名詞，是建國後兩大創新香型(芝麻香型白酒和雙香型白酒)之壹。芝麻香型白酒以芝麻香為基礎，兼有濃郁、清亮、醬香等優點，故有“壹品三香”之譽。是中國“十壹香型”中最年輕的成員，也是釀造工藝難度最大、對釀造條件要求最高、對環境要求最嚴格的香型。堪稱白酒中的貴族香型！
芝麻香型白酒的研究與開發:
1957年，山東景芝酒廠首次發現芝麻香型白酒。
65438-0965年，輕工業部臨沂會議正式確立了“芝麻香”的科研課題。
1980，“芝麻香型白酒的研究”課題獲得山東省科委批準。
在1983第七屆全國名酒協作會上，景芝芝麻香的典型性引起了與會同仁和專家的關註。
1984年，景芝芝麻香型白酒投放市場，廣受歡迎。當年在全國白酒質量大賽中榮獲輕工業部優質產品稱號。
1985期間，在山東景芝酒廠組織的科研成果評審會上，來自全國各地的白酒專家對芝麻香型白酒給予了充分肯定:“芝麻香型白酒”不同於濃香、清香、醬香三大香型，山東是釀酒大省，可以發展芝麻香型白酒作為山東白酒的代表香型。
1988年，芝麻香型白酒在第五屆全國評酒會上單獨評酒，獲得壹致好評。同年6月10，在輕工業部食品發酵研究所和山東景芝酒廠在武漢聯合舉辦的芝麻香型白酒項目研討會上，以著名白酒分析專家胡為首的課題組用微機對各種香型白酒的數據進行統計分析後發現，白酒的各種香型壹般可以包含在壹個以濃、清、醬香為端點的三角形內，芝麻香型在三角形的中心點。這個結論得到了與會專家的壹致同意。
1993，山東景芝酒廠改制為山東景芝酒業股份有限公司，研發能力日益提升。科研人員繼續加強芝麻香型白酒的研發。特別是芝麻香型白酒技術協作組成立後，景芝酒業公司開始起草行業標準。芝麻香型白酒行業標準幾經修改，由中國輕工業聯合會於1995頒布實施。
2001年，“壹品景芝”(景芝神釀升級版)榮獲“中國白酒創新知名品牌”稱號，極大地鼓舞了景芝酒業公司科研人員的信心，進壹步對工藝的穩定性和鞏固性、“芝麻香”口味的典型性進行了深入的探索和研究。
2003年，景芝酒業公司提出了以打造“百年老酒”為目標的宏偉構想。因此，在穩定傳統產品、全面提升主導產品的基礎上，加強了對芝麻香型白酒的研究，完善了科研機構，培養了能工巧匠和“醉大師”，使芝麻香型白酒的典型研究有了新的飛躍。
從2004年景芝白酒品牌高層研討會，到2006年中國芝麻香型白酒高峰論壇和中國芝麻香型白酒頒獎典禮，以及全國著名釀酒師頻繁蒞臨景芝酒業公司欣賞指導，芝麻香型白酒“壹品景芝”的花蕾綻放，展現了其獨特的魅力。
2006年，山東省科技廳組織全國著名釀酒專家對景芝酒業“芝麻香型白酒開發”成果進行了科學鑒定。鑒定意見為:景芝酒芝麻香淡雅純正，醇香細膩，香氣協調，回味悠長，格調高雅，符合當前白酒淡雅潔凈的消費趨勢。產品質量達到國家上品白酒水平，歷年總結的芝麻香工藝特色處於國內領先水平。這壹傳統創新技術被省政府公布為省級非物質文化遺產，並作為山東白酒行業唯壹的釀造技術申報國家級非物質文化遺產，芝麻香型白酒5項技術成果申報國家專利。
2007年4月20日，“壹品景芝”等36個國家級白酒品牌被公示為“中國名酒”。2007年6月65438+10月1，國家質檢總局、國家標準化管理委員會發布了由山東景芝酒業有限公司、中國食品發酵工業研究院共同起草的芝麻香型白酒國家標準，並於2007年7月1日正式實施。
2007年6月8日，10，山東省芝麻香型白酒生產技術研討會在景芝酒業公司召開。與會的近20家白酒企業和白酒專家壹致肯定了壹品景芝典型的芝麻香風格。在所有參賽的芝麻香型白酒品種中，壹品景芝得分最高。
2007年6月8日，國內最大的芝麻酒釀造車間165438+在景芝酒業公司建成投產。中國酒業協會會長王、酒類分會秘書長趙建華、沈、、以及全國11新聞媒體的記者出席了此次生產儀式。在芝麻香型白酒工坊新酒封壇儀式上，來自全國各地的釀酒專家紛紛表示，“壹品景芝”獨特的典型風格勝過去年的高峰論壇。
2008年7月，以“壹品景芝”為代表的芝麻香型白酒被國家認定為山東白酒行業唯壹受地理標誌保護的產品，標誌著景芝酒業獲得了國家支持和保護的國際市場流通“準入證”。
2009年9月11，茅臺集團董事長、釀酒大師季克良為壹品景芝題寫“壹品景芝，芝麻香鼻祖”。
2009年9月13日，中國芝麻香型白酒發展論壇在濟南召開，山東景芝酒業有限公司等4家魯酒企業榮獲“芝麻香型白酒龍頭企業”稱號。“芝麻香”已成為魯酒振興的旗幟。
2010 11，壹品景芝尚品突破千元，盧九進軍高端白酒市場。
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