糖醋鱖魚由鱖魚(又名桂魚、石鱖魚)制成，是松鶴樓的傳統菜肴。自創制至今已有200多年的歷史，如今已享譽海內外，堪稱中國最著名的菜肴之壹。相傳，甘龍下江南，來到蘇州的宋鶴樓。當他看到祭壇上有壹條活靈活現的鯉魚時，他讓廚師為他烹制。廚師聽說皇帝駕到，很高興，不敢怠慢。他不僅在味道上下了功夫，還把魚燒成了昂首挺胸、尾巴翹得老高的松鼠形狀。吃了之後大加贊賞，“松鼠魚”也就出名了。現在的松鼠魚多以桂魚為原料，醬紅色，外酥裏嫩，酸甜可口，色香味俱全，讓人垂涎欲滴。提醒:唐詩中有“桃花流水鱖魚肥”，建議每年三四月份品嘗糖醋鱖魚的最佳時節。
白醬白菜其實是龜(甲魚)。白醬是蘇州傳統名菜，是將甲魚切塊，加入山藥、竹筍、香菇、蔥姜、鹽、酒等調料制成。煮後鹵汁鮮亮粘稠，味道鹹中帶甜。提醒:春天的“花菜龜”和秋天的“桂花龜”最胖。所以蘇州人有春秋兩季吃“白醬魷魚”或“燉甲魚”滋補強身的習俗。
西瓜雞西瓜雞是蘇州的傳統時令菜肴，香味鮮美，瓜香清晰，營養豐富。以肥嫩的母雞為主料，將雞肉放入西瓜中，倒入雞湯，加入火腿片、竹筍、香菇等。
青楊餛飩蘇州青楊雞湯蟹粉餛飩，皮厚餡大，湯清，還有幾縷細細的豆腐幹。湯清澈如水，沒有壹絲面粉的渾濁，卻很新鮮。餡軟，有醬香，融合了南北方的風格。
啞巴油炸。炸包外脆裏軟，肉汁好吃。啞巴鍋貼的創始人是壹位年近八旬的“啞巴大叔”。現在他把自己的手藝和家業傳給了女兒和女婿，店面也從以前的巷子搬到了前區。推薦品鑒地點:平江區林頓路文家庵12號交通:觀前街東公交55路、929路、811、市立醫院東側。
母炒雞，也叫炸雞，是常熟王思餐廳的傳統菜肴。選用肥嫩的“四黃”新母雞作為油雞，配以郁亮、肉桂、八角、茴香、山奈、姜黃等配料精心制作而成。吃的時候淋上油鹵，蘸上醬油。
洞庭東、西山名茶碧螺春蝦仁，選用太湖流域的活河蝦烹制而成，具有濃郁的蘇州地方特色。東山地區的白蝦是最好的選擇，用泡過的茶葉做裝飾邊，綠白相間，形狀鮮美清新。
蒓菜、蒓菜塘片由蒓菜(又名普菜、水魁)和塘鯿(俗稱塘鯿、土魚、虎鯊)制成，是太湖特產。它們是蘇邦名菜的壹道湯，味道鮮美，回味無窮。
普菲湯普菲湯是蘇州木瀆時嘉酒店的傳統菜肴。以石斑魚的肝臟為原料，輔以火腿、香菇、竹筍，用雞湯烤制而成。石斑魚腹部白色，背部藍灰色，有條紋，能像球壹樣膨脹，浮在水面上。這是蘇州的特產。這種魚每年秋季上市，肉質細嫩，風味獨特，湯鮮。推薦:時嘉酒店(位於吳中區木瀆鎮鐘石街18號)
陽澄湖大閘蟹陽澄湖三寶是陽澄湖大閘蟹、蝦、鱖魚。陽澄湖是陽澄湖大閘蟹生長的理想場所，有四個顯著特點:壹是陽澄湖蟹殼青灰色，光滑有光澤；第二種是白肚皮，肚臍肚帶泥，晶瑩潔白；第三種是黃毛，腳毛又長又黃。第四個是金爪。陽澄湖蟹爪金黃，壯壯的。它可以直立在玻璃上，爪子會飛。如何吃螃蟹:螃蟹有大小之分。個體大小在2.5以上的母蟹和個體大小在3.5以上的公蟹，壹般都是水煮清蒸，小壹點的蟹最好用面條拖著，用酒嗆著。因為螃蟹性寒，做菜吃的時候多加點姜，用菊花擦手緩解腥味。俗話說:“酒不腥還用菊花，防寒積須用姜。”精致的食客還有專門吃螃蟹的工具:剪刀、夾子、刺、錘子等。，細細敲剝，其味無窮。蘇州蟹推薦:1。唯亭鎮是水域面積最大的湖邊小鎮，也是正宗陽澄湖大閘蟹的主要產地。那裏新建了壹條餐飲街，有很多各種檔次的酒店。每年的9月下旬到12月，是唯亭蟹的集中上市期。壹般三個重500克，最大的才250克，最大的能達到500克。交通:沿滬寧高速行駛65公裏，在蘇州工業園區出口步行2000米，就到了唯亭鎮，離上海壹小時車程。2.光福鎮太湖船街農家樂大概有15艘餐船，基本都是吃太湖蟹的。不壹定要4兩-5兩。螃蟹長得比較快，但是肉容易松。三二四二壹就可以了。女的三兩左右，男的三個半左右，25元壹對，價格也不貴。交通:滬杭高速(或A9滬青平高速、國道318)-蘇嘉杭高速(浙江省稱乍嘉至蘇州高速)、銀山樞紐轉蘇州繞城高速西南段，分別從東山、西山、廣福、天池山路口通往各景點。