壹頓飯吃什麽?
英國人飲食豐富。除了他們自己的,還有許多外國餐館。餐館裏的食物很好吃,但是價格比較貴,所以大多數英國人在家裏還是吃傳統的英國食物。
傳統的早餐被稱為全英式或全英式油炸食品,通常包括雞蛋、豬排(培根)、火腿(香腸)、油炸面包、烘豆和蘑菇(如圖所示),外加壹杯咖啡。現在除了飯店或者餐廳,大部分人只是吃壹碗粥,壹片吐司,橙汁或者壹杯咖啡(冬天很多人會用熱粥代替粥或者咖啡)。另外,英國人吃雞蛋主要有三種方式,分別是荷包蛋、水煮蛋和炒蛋,但不吃蒸蛋。
典型的英式晚餐通常由肉和兩種蔬菜組成,調料是煮肉的肉汁。英國畜牧業很發達,牛羊肉(羊肉)多,價格便宜,豬肉少。因為他們的氣候不適合農作物的生長,所以蔬菜通常比較貴,很多蔬菜和谷物都需要進口。當地的蔬菜主要有土豆、胡蘿蔔、豌豆、白菜、洋蔥,消耗量也很大。事實上,現在英國的晚餐已經發生了很大的變化。有句話說現在吃英國菜的英國人不多了。根據最近的壹項調查,大多數人吃印度咖喱);吃晚飯。如今,米飯和意大利面也被稱為“英式正餐”,但他們的米飯是蒸的,而不是煮的,甚至比我們的生米還生。每壹粒都可以數,味道很差。
周日午餐壹般在中午,而且壹般是壹塊烤肉)——牛羊肉,雞肉或者豬肉,約克郡布丁,外加兩種蔬菜(如圖),但是口味需要自己調整,因為除了烤肉之外,還有壹些肉汁。
他們都很講究吃肉。為了達到最好的效果,不同的肉配不同的醬料,牛肉配辣根醬,豬肉配甜蘋果醬,羊肉配薄荷醬。
喝什麽?
英國是壹個飲茶大國,平均每天消費654.38+0.65億杯茶葉,每年進口654.38+0.44萬噸茶葉。他們喝的茶通常是很濃的紅茶。通常是在每個人的茶杯裏加入壹勺茶葉,然後在茶壺裏加入壹勺。他們還喜歡在喝的時候加點牛奶。由於他們對茶的偏愛,英語中有許多與茶相關的詞。例如,如果妳喜歡某樣東西,妳可以說:“這是我喜歡的。”如果妳不喜歡它,它不是我喜歡的。“有喝茶時間,茶會,茶歇,高茶,奶茶等等。如果有人問妳,“妳喜歡喝茶嗎?“其實就是問要不要喝杯茶;此外,提供“讓我做媽媽”或“我應該做媽媽嗎”這樣的表達也很有趣。“這和妳想不想當媽媽沒有關系。
咖啡是可以和茶相比的飲料。壹般有黑咖啡和白咖啡,區別在於加不加奶。酒精飲料主要有啤酒和白酒,其中最著名的啤酒(ale)是苦啤酒,顏色較深,比lager烈。白酒以蘇格蘭威士忌聞名。無論老少,酒吧幾乎是每個英國人必去的地方,是他們生活中不可或缺的壹部分。酒吧內部往往比較黑暗,燈光昏暗,壹些有情調的小酒吧會用蠟燭代替電燈;酒吧裏有不同的飲料開關,大部分服務員都會微笑著問妳想要什麽樣的飲料。當然,啤酒是最大的消費者。
特殊飲食
三明治是英國人發明的,也有壹些特殊的飲食。這裏介紹幾個有代表性的。
約克郡布丁。英國的大多數布丁都是甜點,但約克郡布丁是主菜的開始。它是由面粉、雞蛋、牛奶和其他原料發酵而成,放在烤箱裏烘烤,配以蔬菜和肉湯。
魚和薯條。英國最傳統的快餐。魚主要有鱈魚、黑線鱈、鰈魚,糊好後油炸,配上同樣的油炸薯片。壹般調料需要自己加,味道不錯,但是油膩。早期在報紙上賣,現在已經放在幹凈的包裝裏。在英格蘭北部,壹些人也把它和糊狀豌豆(壹種磨碎加工過的豆子)壹起吃。
洞裏的蟾蜍。名字好搞笑,其實是約克郡布丁裏的香腸,配蔬菜和肉湯。
謝潑德的詩。方法是將牛肉末、蔬菜、蘑菇湯等混合。,然後把煮好的土豆碾碎撒在上面,最後再加壹層奶酪放入烤箱烘烤,直到奶酪完全融化。
壹頓農民的午餐。目前主要是餐廳提供的冷餐。主料是面包、奶酪和泡菜,外加半個蘋果、壹片芹菜和甜菜。
斑點迪克/狗。壹種歷史悠久的甜點布丁,也就是加了葡萄幹或醋栗的甜點。斑點指的是幹果。