導語:英國人最喜歡的喝茶時間大多在下午3點到5點半之間。在優雅的氛圍中，人們往往能感受到心靈的寧靜和家風的溫暖，從而緩解壹天的疲勞。
英國的下午茶起源於19世紀的維多利亞時代，所以也叫維多利亞下午茶。維多利亞時代是英國最強大的時代，占領了世界各地的許多殖民地和附屬國，自稱“日不落帝國”。國家的強大和富裕使人們註重對有品位生活的追求，特別是壹些富裕而高貴的人希望在無聊的日子裏追求新的刺激來填補生活的空虛和無聊。當時英國上流社會的早餐非常豐富，午餐相對簡單，而社交晚宴要到晚上8點左右才開始，所以人們習慣在下午4點左右吃點小吃，喝杯茶。有壹個叫安娜瑪麗亞的女王，她懂得享受生活。每天下午，她都會派壹名女仆為她準備壹壺紅茶和點心。她覺得這種感覺真的很好，於是邀請朋友壹起去享受。很快，下午茶開始在英國上流社會流行起來。
下午茶有什麽茶？
紅茶是英國下午茶的傳統茶，中國是茶的發源地。中國的茶葉品種繁多，中國的祁門紅茶最早傳入英國。祁門紅茶產於安徽省，是世界三大香茶之壹。齊紅是群裏的佼佼者，清譽高香。祁門紅茶是紅茶中的極品，享有很高的聲譽。它是英國女王和皇室成員最喜歡的飲料。有很高的香譽，口碑很好。什麽是最好的團體？、?紅茶女王？。後期由於英國茶葉需求劇增，在其殖民地種植茶葉，現在大吉嶺紅茶和錫蘭紅茶也成為首選。
下午茶怎麽喝？
(1)下午茶最正統的時間是下午四點(俗稱LowTea)。
(2)在維多利亞時代，男人穿燕尾服，女人穿長袍。在每年白金漢宮的正式下午茶會上，男嘉賓們仍然穿著燕尾服，戴著高帽，打著雨傘。女人穿白天的衣服，必須戴帽子。
(3)通常，女主人會穿著正式的服裝親自為客人服務。妳必須向服務員求助，以表示妳對客人的尊重。壹般來說，下午茶的特色茶是大吉嶺和波覺茶或錫蘭茶。喝奶茶的話，要先加牛奶，再加茶。
(4)正統英式下午茶的點心用三層瓷盤包裝，壹層是三明治，二層是英式傳統點心Scone、蛋糕、水果塔；從下往上吃。至於Scone的吃法，就是先抹果醬，再抹奶油，吃壹口再抹下壹口。
英式下午茶是英國菜的精華。沒有閑暇去英國喝個下午茶，實在是太可惜了。2015倫敦男裝周剛剛結束，在霧都盡量遇到精英、設計師、社會名流。
英國人喜歡喝下午茶，而且特別會選地方。這家名為TheWolseley的餐廳以其下午茶而聞名。經常可以看到上流社會的居民，名人，各行各業的明星，接觸各種媒體的成功人士。這裏的下午茶是倫敦壹流的。餐廳的外觀和菜單都模仿了巴黎的法式調，那些藝術的裝飾，浪漫的氛圍，甜美的食物，濃郁的藝術氣息，在下午茶中恰到好處的融合在壹起。
倫敦也有很多經典下午茶的絕佳去處，比如在泰晤士河南岸全景欣賞倫敦的日落和天際線上的高空下午茶，伴著園林風光並根據季節不斷變換的季節性下午茶，中西合璧，舌尖上的混合？
下午茶，請妳邀請妳最好的朋友，用最好的茶，用最好的瓷，在最好的空間，談最合適的話題。
在英國維多利亞時代的下午茶傳統中，精致上乘的茶具非常重要。通常壹套完整的英式下午茶應該有以下標配:壹個陶瓷茶壺，壹套杯具，壹個糖罐，壹個牛奶杯，壹個七寸的個人點心托盤，壹個點心架上的點心托盤，壹個盛有茶渣的小碗，都是白底彩繪瓷器。此外，茶壺加熱器、茶濾勺、放過濾器的小碟、茶匙、奶油刀、蛋糕叉和兩三層點心架，這些器皿應該是閃亮的銀質。
英式下午茶壹般選擇大吉嶺茶、伯爵茶或錫蘭茶。先直接泡茶，濾掉有茶漏的茶渣再倒入懷中飲用，只喝第壹泡。把采摘的茶葉變成真正的茶葉需要36個小時。據當地朋友介紹，手工揉撚可以更好地破壞茶葉細胞的組織，釋放化學成分，使之相互反應，所以手工茶的口感最好。喝奶茶的話，要先加牛奶，再加茶。在剛泡好的紅茶中加入牛奶調節溫度，喝壹口，齒間留香。
傳統的下午茶點心放在三層銀托盤裏。從下到上，第壹層是鹹三明治，比如火腿和奶酪，第二層和第三層是甜點，第二層是英式松餅，英式下午茶必備。第三層擺滿了蛋糕和水果塔。傳統的吃法是從下往上，從鹹到甜。
我們先嘗了壹個鹹三明治，然後喝了壹些美味的紅茶。在英式松餅上塗上果醬或奶油，最後來到香甜厚實的水果塔，將下午茶推向高潮。
英式松餅是壹種具有英國地方特色的傳統西式糕點，加入全麥面粉，經浸泡、烘焙而成。怎麽吃很有意思。先抹果醬，再抹奶油，咬壹口？
下午茶的意義在於美味彌漫在齒間的時光。
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