1950年，中國茶葉公司安化磚茶廠開始試生產。從陜西涇陽高薪聘請了三名技術人員，將涇陽水拿到安化進行對比試驗。同時，中國茶葉公司中南區公司邀請了武漢大學生物系的壹位教授來廠研究茯磚花的盛開。通過對水分、濕度、溫度不同處理的反復試驗，試驗成功，直到1953，才被打破。
茯磚茶的加工工序分為原料茶調配、堆制篩選、蒸青、堆制發酵、散熱、進茶、稱茶蒸茶、緊包、冷卻定型、包磚檢驗、烘幹開花、成品包裝。其中，吹幹頭發是關鍵工序。通過微生物作用、水熱作用和發幹中的少量內源酶，促進茶葉中的壹系列物理化學變化，去除茶葉的草香和粗澀，使茶葉口感更加醇厚，形成獨特的香氣“蘑菇香”和類似中藥茯苓的氣味，賦予其區別於其他茶葉的特殊品質特征。
茯磚茶沖泡時，要求湯色不渾濁，香清不厚重，滋味不澀，口感濃郁，耐沖泡。特別要求磚中的“金花”壹般郁郁蔥蔥，顆粒大，色澤金黃明亮，幹聞有黃花香。“金花”的學名為冠子囊菌，屬於子囊菌綱、曲黴菌屬、曲黴菌屬。其生長所需溫度為15 ~ 34度，相對濕度為65 ~ 85%，最適溫度為26 ~ 28度，相對濕度為80%。金黃色的顆粒是這種真菌的孢子囊。“金花”從茶葉中吸收可利用的基質，進行代謝轉化，滿足自身的生長發育需要。同時產生各種胞外酶(如多酚氧化酶、果膠酶、纖維素酶、蛋白酶等。)作為有效的生化動力催化茶葉中各種相關物質的氧化、聚合、降解和轉化，完成茯磚茶特有的色、香、味品質的物質轉化，形成系列。新疆維吾爾族人最愛茯磚茶，他們把“金花”作為檢驗磚茶質量的唯壹標誌。
1，茶葉混色
2.堆碼篩選前，按原茶配方比例進行領料，領料部門檢查水分，為核算實際用量提供依據。
3.蒸蒸堆酵是伏磚壓制中的壹種獨特工藝。壹是通過濕熱的綜合作用，促進復雜的物理化學變化，彌補濕坯抱堆的不足，消除青臭；二是通過高溫去除原茶長期存放帶來或滋生的有害黴菌，促使有益菌在適宜的條件下排除雜菌的幹擾，有利於促進黃單胞菌的生長繁殖。蒸堆發酵應經過以下過程:
(1)蒸:先將壹堆堆半成品按平衡的橫線分段堆放，用鐵齒從上至下垂直挖出挖好的茶葉，混合後放入筐內，稱重，用蒸汽機加熱。
(2)堆積、蒸煮和堆積發酵。堆高2-3米。由於茶葉自然下降，堆呈圓錐形，堆放時間壹般為3-4小時，不少於2小時。合適的標準是綠色氣體消失，顏色由黃綠色變為黃褐色。根據季節氣溫的差異，適當把握堆積的數量、高度和時間。如堆溫過高，應采取轉堆、排水溝等通風措施，保證堆積的“半成品”茶符合質量要求。
(3)散熱:堆積的“半成品”葉片溫度高達75 ~ 88℃。如果堆放時間太短，顏色和口感都達不到要求。另壹方面，如果堆積時間過長，會形成“老化”的硬塊，顏色會變暗或深褐色，影響“綻放”，甚至嚴重“老化”的人無法“綻放”。因此，當堆置時間較長或堆置溫度較高時，必須進行散熱，降低茶堆溫度。將堆積的茶坯逐層挖起，降低堆積高度，壹般不超過1.5m..散熱後茶坯溫度下降，壹般為45 ~ 58℃。如因特殊原因需要延長堆積時間，則需再次消散，以充分搖塊，混合幹濕狀況不均勻的茶坯，使整個茶堆冷熱幹濕均勻。