蛋糕店下周的工作計劃是1？記錄
壹、店鋪背景...............................................................................................1
2.我們的商場計劃...............................................................................................1.
三。蛋糕房概述...................................................................................
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動詞 （verb的縮寫）管理結構...............................................................................................3
不及物動詞商業目標...............................................................................................四
七。市場和前景分析..................................................................................5
八。商業計劃...............................................................................................6
九。財務估算...............................................................................................七
X.項目風險分析及應對策略..................................................................8
首先，創建壹個商店背景
隨著人們生活水平的提高，物質文化生活的多樣化，蛋糕逐漸成為人們日常生活中不可或缺的食物，大學生尤其是戀愛中的大學生也是如此。有鑒於此，我們選擇在三裏屯開這家蛋糕店，旨在為我們的大學生朋友們提供優質優價的服務。
第二，我們的規劃
1.成立原因
1.1組織原因
隨著物質水平和生活水平的提高，壹碗長壽面，幾個熟雞蛋已經不能滿足人們的要求，尤其是90後的大學生。戀愛中的大學生往往比較浪漫，非常註重生日禮物，生日蛋糕必不可少。
1.2技術原因
蛋糕屬於西式糕點，制作技術也不是什麽秘密。只要妳認真學習，用料充足，或者請壹個面點師，蛋糕制作基本沒有問題。
1.3學校原因
目前全國的普遍情況是就業難。大學生剛走出校園，滿懷理想抱負卻沒有實踐經驗。用人單位在註重能力的同時，也非常看重資歷和經驗，所以大學生處於壹種非高即低的狀態。為了改變這種被動局面，鼓勵大學生在不影響學業的情況下自主創業，網上蛋糕店的建立得到了學校的大力支持。
2.代表團
高效暢通的銷售渠道，立足於提供各種口味的蛋糕，銷售鮮花和精美小禮品，為家庭經濟困難的學生提供兼職，為大學生創造最好的生活環境！
3.目標
立足安陽工學院，服務周邊居民，分步發展，從而輻射安陽市，打造壹流蛋糕店。
三。蛋糕店概述
店名:黟縣清源面包店
經理:李
合作夥伴:王露露。
聯系人:，，，，，，，，，，，，，，
地址:安陽工學院三裏屯
我們餐廳屬於餐飲服務行業，是個人獨資企業。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋和飲料等甜點。在這裏，廣大消費者(主要是安陽工業學生)可以自己動手做蛋糕，不用任何西點的基礎，就可以做出壹個酒店級的蛋糕，壹個獨特的愛心蛋糕，蛋糕、巧克力、餅幹、果凍布丁、曲奇、餡餅、蛋撻、泡芙等等都可以在店裏自己做。但主要產品是蛋糕，同時還是要賣成品和定制產品。在這裏，消費者可以和朋友聚會，和父母壹起玩樂，和團隊壹起分享，也可以單獨學習。他們可以拋開壹切煩惱，放松到無限的樂趣中。
第四，店面設計
色彩:以黃、紅、橙等暖色為主，輔以輕快活潑的冷色。展現時尚、潮流、優雅、品味。
店面布置:適當運用燈光、地毯、隔斷等元素，盡可能壹方面有效利用空間，另壹方面看起來錯落有致，不顯得開闊平淡。有些私人餐桌可以適當設計，但長期入住的顧客可以充分享受自我滿足的心情。
分區布局，讓每個子群體的消費者都有自己喜歡的角落和桌子。
燈光與照明:燈光是餐廳裝修的重要元素。選擇不同風格的照明可以有效增加餐廳的美感。照明是烘托餐廳氣氛的重要部分。妳可以選擇不同顏色的燈光來烘托餐廳愉快的氣氛。同時，顧客要根據自己的要求，保留自己空間內調節燈光的便利性。
墻面裝飾和窗簾:根據季節及時調整，各種面料材質、圖案、色彩盡量和諧，展現餐廳的風格，貼近消費者的感官享受。
餐桌:餐桌的設計和擺放總體上要和諧，有個體差異，避免給消費者大排檔的感覺。
工藝品擺放:工藝品的選擇要貼近餐廳的氛圍和消費者的喜好，烘托餐廳的味道。
餐具:幹凈整潔，要體現咖啡店的特色或形象。
背景音樂:以浪漫柔和的輕音樂為主，響度適中，符合季節變化和咖啡店風格。
動詞 （verb的縮寫）管理結構
1.人員配備:店長(本人)、經理、服務員、糕點師傅。
2.主要職責:經理
蛋糕店下周工作計劃2我相信很多人都想開蛋糕店，或者說想談壹個面包店，可能是因為很多原因，比如缺乏資金、經驗、技術等。
壹.項目背景
二、公司的項目戰略
1.公司成立了
2.技術
3.公司使命
4.公司目標
第三，商業環境和客戶分析
1.行業分析
2.調查結果分析
3.目標客戶分析
第四，經營策略
1.營銷策略分析
1.1的品牌戰略
1.2價格策略
1.3銷售策略
1.4渠道建設
2.蛋糕店戰略的實施
2.1.市場範圍選擇
2.2.專註於推廣客戶
3.現場推廣
動詞 （verb的縮寫）營銷效果的預測與分析
1.營業額收入2。客戶特征3。消費特點6。風險分析。運營成本估算
1.原則
2.最初投資
3.第二階段投資
八。項目概述
蛋糕店下周工作計劃3壹、項目背景
隨著人們生活水平的提高和物質文化生活的多樣化，蛋糕逐漸成為人們日常生活中不可或缺的食品，尤其是大學生。但是現在快節奏的生活和新興的生活方式讓很多大學生不願意去蛋糕店買。有鑒於此，我們開了這家蛋糕店，為大學生提供優質卓越的服務和輕松便捷的生活方式。
二、公司的項目戰略
1.公司成立了
。技術
蛋糕屬於西式糕點，制作技術也不是什麽秘密，只要妳努力學習，用料充足，或者雇傭。
作為壹名糕點師傅，做蛋糕基本沒有問題。
。公司使命
高效暢通的銷售渠道，立足於提供各種口味的蛋糕，銷售鮮花和精美小禮品，為家庭經濟困難的學生提供兼職，為大學生創造最好的生活環境！
。公司目標
以大學城為基礎，服務長沙的高校，壹步步發展，從而輻射全國的高校。
第三，商業環境和客戶分析
1.行業分析
“甜言蜜語蛋糕店”的目標消費者是大學生。暫定目標消費群體以長沙的大學生為主，以後會逐步拓展市場。以湖南大學為例，現有各類學生近3萬人，最新統計數據顯示，全國在校大學生約650萬人。這個市場規模是壹個龐大的客戶，目標市場的容量會很可觀。
2.調查結果分析
公司專註於大學生的客戶分析，主要通過網絡問卷調查和個人訪談的方式。
(1)有明顯的好奇心，有創新收斂，聽同學或朋友介紹產生購買行為。⑵購買行為基本是感性的，但由於自身經濟收入的影響，購買行為是理性的，壹般選擇價格較低但口感較好的品種。
⑶大學生沒有固定的購買模式，購買行為往往具有隨意性。
(4)接受和吸收新事物能力強，追求時尚，崇尚個性，註重美。
5.影響產品購買的因素有:價格、口味、品種、包裝、服務等。
[6]購買行為很喜慶，壹般集中在教師節、情人節、聖誕節、朋友生日前後。
蛋糕店下周的工作計劃。簡介，企業介紹:
(1)項目描述:我們計劃從事面包行業的小型企業。命名它:。企業屬於投資小、門檻低、消費群體廣、回收成本快的貿易行業。目前，其生命周期仍處於初級階段。
(2)主要產品:本企業經營的產品主要是早餐面包、點心和各種精美的西式糕點。
(3)項目目的:初期以江西師範大學學生及周邊居民為主要客戶群體，以市場運作為主，以更好的產品和更好的服務吸引更多客戶。
第二，產品和服務創造:
(1)銷售目標:顧客:我店的目標顧客是:去商貿街購物娛樂的普通消費者，約占50%；學校周圍的學生、商店員工、社區居民，約占50%。遊客數量充足，消費水平較低。
(2)產品的特點和種類:
這個產品精致美觀，口感好，賣的好。並能順應人們對健康、綠色的追求，開發創新壹些健康產品如胚芽面包、糙米面包、減肥面包、無糖面包等。讓人吃飽了肚子，又不用擔心壹些健康問題。產品以早餐面包和各種西式糕點為主，並添加了多種口味、口味獨特、健康特色的奶茶和冰淇淋。
(3)、產品的競爭力:
1，這家企業的產品追求健康和創新，不拘泥於現成的固有設計理念。
2.我們蛋糕店店面很大，可以放壹些茶館，現在賣，會吸引很多顧客。3.我們在1996年開設了商店
(3)服務計劃:
1，堅持以人為本，崇尚親情和個性化。
2、堅持安全第壹，嚴格選材，嚴格生產工藝。
3、便利性，在設計服務時，要主動適應市場和客戶。很多人買蛋糕是因為快速方便，所以我們在設計服務的時候壹定要貫徹這個主題。
4、尊重，店員對顧客表現出尊重和熱情的歡迎，客人會因為他的工作而受到重視，那麽他會對這家店更信任，回頭客也更多。
5、創新，在客人的需求和期望越來越高，越來越多樣化的情況下，服務必須不斷適應不斷創新和構思新的服務，才能被淘汰，處於有利地位，給蛋糕店帶來經濟效益。
(4)附加產品:
這家企業在經營蛋糕的同時，還整合了其他產品，比如奶茶、冰淇淋等。對於壹些消費者來說，在悠閑、安靜、舒適的環境下，喝著奶茶，和朋友聊天，是壹種愜意的享受。
三、項目策略:
(壹)、企業目標:
1，第壹年:主要是積累創業經驗，夯實基礎，在市場站穩腳跟。2.第二年，主要目標是擴大店面，拓展產品，吸引更多顧客消費。
3.第五年主要目標是占領更多市場份額，爭取開兩家分店。
(二)項目的SWOT分析:
1，優勢分析:
(1)，目前市面上的蛋糕店裝修簡單，給人不幹凈的感覺，而我們的店很大，裝修也很漂亮，給人放松自由的感覺。
(2)目前市場上所有蛋糕店品種有限，口味壹般，價格較高，產品開發沒有創新。但該企業的糕點樣式精美，口味多樣，價格合理，產品不斷改進創新。
(3)本企業的店內銷售和外賣服務可以在壹定程度上吸引更多的消費者。
2、劣勢分析:
(1)，新店開業期間，消費者對其基本情況不太了解，比如口感，壹定程度上影響了銷售。
(2)產品創新不為熱衷於傳統蛋糕的消費者所接受。
3、機會分析:
(1)，市場遠未飽和，有較大的利潤空間和大量的糕點消費者，市場前景廣闊，目前市場上競爭對手的實力和數量有限。
(2)良好的品味、認真的服務態度和專業的操作水平，在同行中樹立了良好的口碑。
(3)雖然營業面積有限，但室內環境好，能給消費者留下好印象。
(4)產品品種豐富，口味獨特，具有壹定的競爭優勢。
4.威脅分析:
(1)，競爭對手有他們固定的消費群體，絕不會願意降低自己的市場份額，也會采取相應的措施。
(2)隨著各種商品的品種和數量越來越多，消費者的選擇越來越多，選擇越來越多，競爭越來越強。
(3)蛋糕是壹種高脂肪高熱量的產品，目前的減肥趨勢使得擴大銷售更加困難。
(3)、媒體計劃:
1，定期推出企業活動或消費者DIY活動。
2.海報宣傳:將部分產品搭配飲品，改名，發傳單。
3、通過網上宣傳，建立自己的網站，有自己的壹套網上聯系和宣傳方式。
4.人際宣傳；妳可以請妳學校的同學朋友幫忙推廣。口碑宣傳有時候比其他宣傳方式更值得信賴。
第四，營銷策略
(壹)、產品策略:
1.產品復合化經營，不僅僅是蛋糕這種單壹產品，還有咖啡、奶茶這類深受消費者歡迎的休閑飲品。
2.對比其他蛋糕店，介紹壹些營養價值更高，脂肪含量少，高蛋白少的蛋糕。
3.針對不同的消費者推出不同的產品。
4.更註重服務這個無形的產品的質量，為有消費欲望但不願意自己購買的消費者提供上門服務。
5.產品註重包裝，給消費者良好的享受。
(二)、價格策略:
1.根據消費者的消費能力和產品種類制定合理的價格。
2.與競爭對手相比，設定相對較低的價格。
(三)、促銷策略:
我店需要利用蛋糕市場廣闊、利潤豐厚的良好時機，迅速擴大服務範圍，從而提升市場份額，從小到大，最終牢牢占領學校蛋糕市場。為了實現這壹目標，行動計劃是:
1.註重服務態度的培養，盡力提高服務質量。
2.不斷創新產品，改進和增加蛋糕的種類，滿足不同消費者的口味和需求。
3.不斷加強產品推廣，提升學生對產品的忠誠度，努力挖掘潛在客戶群。
4.及時開展產品推廣活動，
5.在商店中添加建議書。學生可以直接填寫建議或意見。
6.增加外賣，接受消費者訂單，然後提供上門服務。
7.會員制，為常客辦理消費積分卡。
動詞 （verb的縮寫）財務分析:
(壹)、資金需求:
啟動資產:9.5萬元左右。
設備投資:1。租金5000元。
門面裝修2000元左右(含店面裝修和燈箱)。3.貨架和賣臺投資約為1.5萬元。4.員工(2名員工)統壹服裝需要500元。5.機器設備最大投入:8萬元(含做蛋糕成套用具)。第壹次采購:面粉、奶油等原料，6000元左右。
月銷售額(平均):21000元。據專家評估，這樣的小蛋糕店，運營步入正軌後，月銷售額可達21，000元。
月支出:14033元。租金:最好的位置在人口密集的居民區，社區商業街，靠近孩子的地段(如幼兒園或遊樂場)，5000元左右。
商品成本:30%左右，5000元左右。人員工資:壹個10平米的小店，需要1蛋糕師傅，1服務員，工資2000元。
水電等雜費:700元內設備折舊費:5年計算，月利潤1.333元:約6967元。按此估算，壹年左右即可收回投資。
(2)收入預測:
日銷量65，438+0，000元，壹天300元額外產品。
年銷量20.1萬。