1，平山木耳平山縣發展食用菌產業優勢明顯。全縣山地面積高達288萬畝，山坡二級地30多萬畝。山地資源豐富，山坡次生土地廣闊，尤其是平山西北部的駝梁山區。山地資源和水質資源十分優越，為黑木耳栽培提供了廣闊的發展空間。不同的海拔和獨特的氣候造就了優質的黑木耳栽培和生產。
2.屏山香菇屏山香菇種植面積近65438+萬平方米，食用菌種植面積90萬平方米，主要有香菇、金針菇、平菇等。產量達到18萬公斤，產值850多萬元。
平山香菇的子實體單生、叢生或叢生，子實體中等至稍大。帽徑5-12 cm，有時可達20cm。幼時為半球形，後為扁平至略扁平。表面呈菱形，淺褐色、深褐色至深肉桂色，中間常有深色鱗片，邊緣常為汙白色毛狀或絮狀鱗片。
蘑菇肉呈白色，略粗或粗，細而香。帽下有傘菌，然後斷裂，形成不完整的環。老化後，蓋子邊緣會向後翻裂。褶皺是白色的，密集的，彎曲的，長度不等。菌柄通常白色彎曲，長3-8厘米，厚0.5-1.5厘米。索下面有纖毛鱗片，內部呈纖維狀和固體狀。
3.平山水渣溝水渣溝臘肉是西柏坡老區特有的壹種壹年四季都吃的傳統臘味。它是由山區農民的笨豬，經檢疫屠宰，用傳統工藝精制而成，風味獨特，純手工腌制。其獨特的飲食風味深受大消費者的青睞。
水閘溝腌肉的制作工藝是屏山人民智慧的結晶，在屏山已有2000年左右的歷史。
2015年，水渣溝臘肉註冊為水渣溝商標，2018年，水渣溝臘肉獲得“河北特色食品”稱號，2019年，水渣溝臘肉獲得“河北老字號”稱號。水閘溝臘肉已被列為縣級非物質文化遺產，2020年河北石家莊申報市級。
4.平山老區人小米河北老區人食品有限公司成立於2003年3月，位於革命老區平山縣。平山縣山清水秀，景色宜人，還有革命聖地西柏坡。是中國首批生態示範縣之壹。這裏發現了新石器時代加工谷物的農具，流傳著古老的農業文化。
老人公司註冊資本800萬元，總資產2600萬元，擁有5000多畝優質小雜糧生產種植基地，4500 _糧食加工廠，兩條糧食磨粉生產線。
公司嚴格按照食品安全國家標準和相關管理制度生產加工食品，為消費者提供安全放心的食品。2010米糯玉米榮獲第四屆上海國際有機食品博覽會金獎。
產品遠銷北京、天津、上海等大中城市，深受消費者青睞。是集特色農業種植、生產、加工、銷售為壹體的現代化企業。
5.平山方圓蘋果在河北平山縣西北部的深山裏，在滹沱河的支流杜文河旁，有壹個美麗的山村。這就是曾被省委、省政府譽為“太行明珠”的方圓村。
這裏的紅富士蘋果色澤鮮艷，果肉細膩，酸甜適中，口感獨特，品質優良。因果實生長期長，收獲期在初霜後，也稱“霜中紅”。采摘的季節，樹上掛滿了紅彤彤的蘋果，枝頭掛滿了，像壹個個掛著的小紅燈籠。讓妳愛不釋手，流連忘返。
6.屏山古月鮮豆腐街區古月鎮獨特的地理環境，加上傳統的手工制作工藝，使得豆腐軟嫩滑可口，成為屏山壹絕。
老字號的屏山古月手工豆腐，被農民帶頭人尚文軍做成壹個產業。他聚集了古越鎮優秀的豆腐師傅，建成了古越鎮第壹家大型豆腐作坊，占地2000平方米。從大豆、水質等最基礎的原料，到泡豆、磨豆、過濾、熬煮等十道工序，共有200多道操作要領，每壹個細節都要壹點壹滴的認真把握和把控。
7.平山傅山農場牛奶蘋果從以色列引進了肥水壹體化及地膜覆蓋技術、生物防治技術、物理防治技術、果園生草技術、生態育種技術等世界領先的先進技術，使這裏的蘋果口味獨特，營養更健康。
生態農業壹直是農場的壹項重點工作。掛果後每隔65，438+05天噴施鮮牛奶和氨基酸，為果樹補充鈣和微量元素，沼液灌溉，營養豐富，主莖式密植栽培，光照通風。
采用生物防治技術，通過懸掛殺蟲燈、沾蟲板、驅鳥器、周氏咬人黃蜂等防治害蟲和鳥類。、果園種草增加害蟲天敵數量、噴灑茶枯和辣椒蒜水殺蟲、堿性表面消毒、噴灑鮮奶補充鈣和微量元素、沼液和紅糖滴灌增加土壤活性菌。
牛奶蘋果不用打農藥，不用打蠟，果面也不像市面上那麽光滑漂亮，可以帶皮吃！
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