雲南第壹怪,雞蛋是用草串買的。
雞蛋包裝得很好,不容易打碎,就像壹件奇怪的藝術品。
雲南第二怪,粑粑餅叫餌塊。
搗實再烤,醬特別香。這種既方便又美味的食物被稱為“餌塊”。
雲南第三怪,三只蚊子炒菜。
森林裏的草溝裏,枝葉茂盛,養的蚊子非同壹般。
雲南第四怪,石頭長在天之外。
石林的景色絕對是人間絕美,鬼斧神工,不可思議。
雲南第五怪,脫下草帽當鍋蓋。
用草織成的帽子不僅能把蓋子蓋得緊緊的,還能讓食物散發出香味。
雲南第六怪,常年穿衣服。
常年恒溫的氣候,讓人們的衣服五顏六色。
雲南第七怪,有很多老太太都很會種地。
險峻的高原造就了勤勞勇敢的各族人民,其中女性尤為能幹。
雲南第八怪,竹筒可以當水煙。
這個技巧挺科學的,既保留了幹煙的醇香,又用水過濾了其他雜質,聲音很悅耳,“砰砰,砰砰”。
雲南第九怪,口袋小馬有本事。
這裏的原生動物體型雖小,卻能負重爬山,身手不凡。
雲南第十怪,蚱蜢可以當零食我們應該有。
把螞蚱做的很好吃,煎成褐色,張嘴咬壹口:“哢嚓——”。
雲南十壹怪,壹年四季都出好瓜好菜。
肥沃的土地和溫和的氣候幾乎可以在任何時候生產任何蔬菜。
雲南十二怪,看到就賣不出好煙。
雲南人以自己的壹流香煙為榮,但也為在家門口買不到而困惑。
雲南十三怪,茅草暢銷海內外。
山裏的壹切都是寶,改革開放賦予了它們新的生命。
雲南14奇怪,火車沒有汽車快。
高山和危險的道路經常使現代交通工具難以使用。
雲南十五怪,娃娃隨男出門。
這裏的男人愛自己的妻子和孩子是壹種時尚,“模範丈夫和優秀父親”在街上比比皆是。
雲南十六怪,洞穴可與仙境媲美。
最近幾年開發的洞穴更大更漂亮了。
雲南十七怪,過橋米線人人愛。
用生肉、生菜和米糊熬制雞湯,構成了雲南最著名的風味:壹種“線”和“過橋米線”。
雲南十八怪,花開四季不敗。
啊,美麗的雲南,祖國的邊疆,永遠盛開的花朵迎接更加美好的明天!
雲南省-手工藝品
雲狀刺繡圖案
雲子,雲南圍棋,是“雲南三寶”之壹。原產雲南永昌府(今保山),古稱“雲邊”、“雲腰子”、“永子”。據史料記載,雍字始於唐宋,盛於明清。它受到歷代名人的喜愛,曾是皇室的貢品。有“雍子棋天下第壹”的美譽。後來在昆明制造,質量越來越精致。現在產品遠銷日本、韓國、新加坡等國家。
雲子的白子潔白如玉,有黑斑,質地堅硬。色彩清麗柔和,但不搶眼,造型簡約渾厚,但不輕浮。拿在手裏對著光看,銀杏是淡黃色的,黑子周圍露出綠色的光暈。平躺在棋盤上的是莊嚴的黑白。捏在手指上,冬暖夏涼。是國內外知名的棋手。
班納地毯
版納地毯是昭通地毯廠的產品。因其地毯圖案主要反映西雙版納的風光和風土人情,故名版納地毯。
昭通盛產羊毛。昭通地毯廠以當地優質羊毛為原料,精心編織了壹系列具有濃郁民族特色的版納地毯。產品品種超過100個,既有大象、孔雀等珍禽異獸,也有牡丹、山茶等奇花異草。色彩鮮艷,工藝精良,產品遠銷歐美。
通帕
“Tongpa”這個詞是阿呆語,意思是掛壹個袋子,通常被稱為國寶。雲南的傣族、彜族、哈尼族、景頗族、佤族、佤族等民族都有生產和使用管帕的習慣和愛好。其中,傣童帕歷史最悠久,制作最精美。
銅帕不僅是日常生活的必需品,也是壹種精美的工藝品。對於年輕的傣族男女來說,這也是壹種情分的象征。如果壹個年輕人收到壹個寫有女孩的努力、勤奮和智慧的手帕,他會得到愛的信息,需要回贈他自己做的禮物。從此雙方幸福美滿,直到結成美滿的婚姻。
童帕是傣族織錦的壹種,從最初的亞麻、棉紡織發展到現在的絲、手、棉混紡織物。它制作精美,風格優美,具有濃郁的生活氣息和民族特色。它不僅受到邊疆各族人民的喜愛,也引起了海內外遊客的濃厚興趣,日益成為旅遊紀念品中的搶手貨。
繡花和刺繡
繡花是壹種傳統的民間手工藝品,雲南許多少數民族婦女擅長這種工藝,在昆明、魯南石林、大理等景區都有銷售。
采花的方式有很多種,有單面采和雙面采;有素色的,也有彩色的絲線。同樣的產品上還有挑、繡、補。采花的圖案有山水人物、花鳥蟲魚等。經過別出心裁的描繪,窗簾、手帕、桌布、挎包、衣服、虎頭鞋、貓頭鞋、背包等物品都增添了生動的裝飾,讓人愛不釋手,深受中外遊客的青睞。
現貨銅工藝品
斑銅工藝品是雲南特有的民間傳統工藝品,已有300多年的歷史。雜色銅工藝復雜,要求嚴格。它采用高級銅基合金原料,經過鑄造、精密磨削和復雜的後加工處理而成。是“斑駁之美,其富”,棕紅色的表面以奇異的閃爍、斑駁的硯色、微妙的變化而獨具特色,被稱為金屬工藝之冠。
雲南斑銅工藝不僅在造型上繼承和發揚了傳統特色,而且吸收了雲南青銅和中原青銅文化的藝術營養。結合現代雕塑技法和先進工藝,在充分展示點花特點的前提下,輔以簡單的水洗裝飾圖案,達到藝術上的完美統壹。目前已形成人物、動物、花卉、瓶罐、爐像、壁飾、器皿等六大類現貨銅系列產品。其富麗古樸,典雅富貴,閃耀的藝術效果讓人愛不釋手,真的是中高端陳設的好工藝。在北京人民大會堂雲南廳,銅斑作為主要展品,展示了其雋永的藝術魅力。雲南斑銅工藝品在國際上多次獲獎,被外國元首指定為國家級禮品。孔雀瓶、犀牛、仿古牛、五式爐、孔雀王、如來佛被國家有關部門定為永久珍品。
雲南風味小吃
雲南蒸雞
雲南建水是著名的陶瓷之鄉。它的紅粘土陶器顏色可愛,工藝精細。紅粘土陶器的壹個主要產品是“蒸鍋”。這個“鍋”其實不是普通意義上的鍋。它看起來像壹個碗,有壹個蓋子。妳看鍋蓋,中央有壹個凸出的圓形空腔,如火鍋的上半部。這個圓形的空腔就是蒸汽噴嘴,在鍋裏面,食物被加熱,被蒸。這個蒸籠是雲南菜的壹大發明,蒸雞是最典型的。
蒸雞最早流傳於雲南南部,相傳是臨安府(今建水縣)廚師楊力發明的,成為滇中名菜。1947介紹到昆明,當時福照街上開了第壹家經營蒸雞的餐館,都是做這道菜的。
過橋米線
雲南名小吃,如“過橋米線”是推廣最成功的。現在,全國各地,南北,看到高的名字,吸引雲南風味。但在很多地方,淮北難免會生橘子。想吃正宗米粉,還是得留在雲南。
來雲南的人都是推薦先吃過橋米線,昆明有很多大大小小的過橋米線的磨合或者加盟店。雖然沒有被鎖鏈拴住,但至少被鏈接過。他們經常把過橋米線從五塊錢列到壹百塊錢,說明已經從小吃發展到大餐和宴席了。
雖然過橋米線的花樣數不勝數,但它的根永遠在壹個湯裏。用壯母雞、老鴨、管骨熬湯需要6個多小時,水料比為六比壹。湯應該過濾壹下,使它變得清澈。碗中加入味精和胡椒粉,澆上壹層雞鴨油。這種湯端上來的時候千萬不要嘗試,因為有個笑話說不認識的人急於喝下去,嘴唇、舌頭、食道都被它燙傷了,壹定要小心。
雲南火腿
雲腿,中國特產,有“三條腿”之稱,不僅在中國銷售,在東南亞等地也很有名。
雲推講究“四秘”之法,形成了獨特的體系。“切秘”就是切腿的時候要註意刀法。把豬後腿切成“琵琶式”時,必須去掉油膜。“腌制秘方”就是講究腌制新鮮,也就是所謂的“血腿”。雖然是隔夜的,但是會失去美味。雲南黑鹽和四川鹽的風味不同,前者鮮亮,後者清香。鹽放對了,雲腿可以藏兩三年,口感由香轉甜,極為奇妙。“保密”就是註意保存,老腿不要讓它們透氣。“美食秘笈”就是講究各種吃法,尤其是為了提升口感。
當雲腿腌制至其表面微綠時,以三分插大針再拔出氣味的方式腌制成功,達到“三針香”。此時剖開,紅白相間,色澤誘人,香氣撲鼻,回味無窮。
喬托
它由面粉、蕎麥面、餡料和烘焙而成。成品色澤金黃,橢圓形,柔軟細膩,入口即化,香甜可口。
鮮菊花酥
在傳統雲南面點的基礎上,用菊花汁和鮮菊花制作而成,形似菊花。成品看起來像盛開的黃菊花,清涼可口,微甜,菊花清香。