1，米線:人們習慣稱米線為酸米線、酸米線、幹米線、米線。富含碳水化合物、維生素、礦物質和酶，具有熟化迅速均勻、煮制不爛、口感清爽嫩滑、煮後湯不渾濁、易於消化的特點，特別適合休閑快餐。米粉是由大米制成的。它們的橫截面又長又圓。它們是白色的，很堅韌。在沸水中煮熟後，撈出放入肉湯中。壹般是蔥花、醬油、鹽、味精、油辣、肉醬混合，趁熱吃。粉條與之相似，但味道不同。
2.壹鍋湯:在民間流傳甚廣，同時由於不破壞食用材料的營養結構，是燉營養湯的最佳方式。配以多種配料和珍貴藥材，真正達到營養復合和食療效果。是補充營養、強身補虛、益智提神、養生保健的最佳膳食選擇。
3.南昌雜粉:是江西南昌的壹種漢族風味小吃，屬於贛菜。原料為優質晚稻，經泡米、研磨、過濾、打漿等工藝制成。不像其他地方生產的米粉，面粉的韌性特別高。生面堅實透明，熟面嫩白，具有久泡、久煎、韌的特點。壹般南昌人吃米線，主要是涼皮，炒粉，也可以拌其他菜。
4.鄱陽湖獅子頭是江西南昌漢族名菜。它由豬肉和芋頭絲制成，質地柔軟，味道鮮美。
其他:
1，樂華樂駿酒店:本地壹家雞湯，八須魚，南昌壹絕；
2、李安堂鴨店:汕頭管狀骨，不過要註意兩家，要選街邊的。
3.安義米粉；
4.南昌縣渡頭狗肉；
5、進賢軍山湖的螃蟹，最好國慶節後吃，出口到香港，更便宜更實惠，想想就流口水；
6、蘇浦路鏡攤:龍蝦、去皮魚、小黃魚現在正是好時候。
7.民德路川味羅紅館:蝸牛和玉米絡壹年四季都有。
8.金澤園Amigo旁邊的壹條巷子裏:蝸牛、龍蝦、洗澡的宮女(煮青蛙)和年糕排骨。
9.戰前路:金聖大廈老五湯店
10，八壹橋下的小東方:鴨子，米粉肉，柚子皮。
11.賢者園邊上的壹家來鳳魚莊，這裏的辣椒辣到極致，爽！水煮魚和烤雞很好吃！
12，二七南路有壹家龍蝦城，那裏的龍蝦還可以！
13，贛江賓館旁邊有壹家瑞金餐廳，那裏的牛肉湯味道有點！
14.大王仔旁邊的巷子裏有壹套兩室壹廳的房子。裏面的烤鴨和紅燒雞爪還可以。
15，暢暢烤魚！位於南浦路，湘南鴻客隆斜對面，門牌裝飾有點特色，很好認。烤魚就是烤草魚，據說有兩斤重，盤底以下還有很多菜。把烤魚放在菜上面真的很好吃。價格是35。也是實惠的。如果是三四個人的小聚會，壹條烤草魚點兩個素菜就四個了。其他品種包括烤鯽魚，烤鯰魚，烤鯔魚和烤章魚。不過感覺吃了之後的味道沒有以前好，反而有些獨特。推薦好吃的人試試。
16，玉兔餐廳:錫箔魚，鹵水牛腸。
17，壹品堂:醬香田螺，鐵板鴨下巴。
18，福州路老劉涮羊肉:想吃羊肉，這是首選。肉很好吃，同檔次的餐廳沒有壹家能和他比。
19，青山路上的桂林鐵鍋，壹鍋黃姑娘，壹鍋冬筍炒雞(或鴨)。每個鍋裏放3盤蔬菜。去吃的朋友壹定要點上海雞蛋面之類的面。菜快吃完的時候，把面條放在鍋裏煮，這樣面條就能吸收湯的鮮美味道，味道很好！嗯，價格不是很貴。像我上面介紹的兩個菜，好像都是38元壹個，挺劃算的！
20.大眾購物中心對面，有壹條銀行胡同(是季紅小學的街名，不記得了)。有壹家商店賣豬血粉。很好吃，牛腸也不錯，但是牛腸比其他店貴。
21.喜歡吃韭菜盒子和豆腐腦的可以去步行街和社步亭交界處的巷子。他們壹進巷子，就會看到很多人在那裏吃飯。唯壹的缺點就是離廁所近。覺得不舒服就打包回家吃~
22.素樸路上的矮子和鏡子小吃很近。那條街的鴨脖很有名。不用說，大家應該都知道，但是別忘了嘗嘗麻辣蓮藕，壹樣好吃。
23.都市空間的烤紅燒肉(忘了菜名，反正是特色菜)，還有幹鍋茶樹菇和百合肉餅湯。
24.中山路的八味堂不錯，味道好，環境好，價格便宜。特色面，米飯特別好吃。最喜歡和BF去那裏吃，40塊錢兩個人能吃到死。
25.我推薦勝利劇院斜對面的魏碑水餃(勝利路步森專賣旁)，是壹家老店，以前沒有名字。勝利路改成步行街，加了名字。那裏的餃子和餛飩都很好吃。
26.萬壽宮的湯圓店也不錯。
27.百花洲也有人家(火鍋)。雖然和其他火鍋店壹樣，但是環境很好，地方也比較大。吃完之後，他們就不會有火鍋味了。張羽後街的紅燈籠也不錯。
28.位於北京西路的菠菜音樂廚房雖然不大，坐久了也不是很舒服，但是環境還是挺溫馨的。食物味道很好，價格也很實惠。感覺挺好的。
29.推薦去太平洋後面吃南京鴨血粉條和雞湯餃子。。很不錯~ ~ ~也有吃龜苓膏的店。紅豆的味道很好吃，原味是苦的。總之，太平洋後面有很多好吃的。太平洋後面的特色小吃是壹條街，八百碗，合生和，擔擔面，都是經典~ ~
30.京西賓館對面有壹家很好吃的蝦店。入味的蝦很不錯，湖南風味，價格也便宜，12元壹斤。今天冒著路上的雨和泥去那裏吃飯，很不錯！有壹種野菜炒臘肉也很好吃，味道也不錯！喜歡龍蝦的朋友壹定要盡快嘗試。北京東路正在修路。我不知道那家商店會不會被拆掉。妳可以乘公共汽車到師範大學，然後步行五分鐘。
福州路燒烤街31
32.南昌最好喝的開水是太平洋後面的紅燈籠水煮店！
33.中山路百信鞋下大阪城環境不錯，也不貴，特別是和壹個MM在壹起，有種獨特的感覺！！！因為燈光昏暗~ ~嘻嘻
34.福州路的0791也不錯。雖然價格有點貴，但是名副其實。
35.揚子巷有壹家英傑水煮店。那裏的蓮藕片很好吃，吃完想帶走壹些！
36.不知道妳有沒有機會吃過珠寶街的雜醬面，也很好吃！！！？
37.洪都中醫院旁臺北廚房聖誕開業真正的臺灣省小吃(民德路)
38.福州路和二七北路交叉口的第壹家餐館是吃野味的最好地方。
粉蒸肉南昌人每年長夏前後都喜歡蒸壹碗粉蒸肉。據說夏天吃不會起痱子。人們用八角、桂皮等香料將大米炒熟，然後磨成粉，將五花肉切成厚片蘸上辣椒油和醬油，再加入白糖、料酒、味精等佐料，然後倒入米粉拌勻，再將裹著米粉的肉壹個個疊在碗裏，放在籠中蒸至爛透，吃時將肉扣在盤中。有的在肉中加入適量的豌豆，使菜肴清香撲鼻，肉質鮮嫩油膩。
三杯雞是在煮雞塊時加入壹杯甜米酒、壹杯豬油和壹杯醬油，用炭火燉雞塊代替湯而得名。據說三杯雞的來源是廚師在外地偶然發現的。回到常後，改進了烹調方法，在調料中加入韭菜、生姜，蓋上小砂鍋，放在炭爐上煨制。上菜後，滿桌清香，砂鍋裏的雞塊色澤紅艷，雞肉鮮美，湯汁醇厚原汁原味，大受歡迎。藜蒿炒臘肉:藜蒿是鄱陽湖野生植物。藜蒿季節性強。俗話說，三月藜蒿，四月藜蒿，五月柴火。每到春三月，南昌人特別喜歡用它來炒臘肉。有句話叫鄱陽湖的草是南昌城的寶。臘肉是金黃色的，蘆蒿是綠色的，清脆爽口，有壹種特殊的香味。
泥鰍豆腐魚是南昌人民間流傳已久的壹道名菜。制作前，取壹盆冷水，把泥鰍魚放進去，打入蛋清，壹天後，等泥鰍魚內臟排出洗凈。把砂鍋放在小火上，加入好湯。將整塊老豆腐和活泥鰍魚同時放入鍋中。湯熱後，泥鰍魚鉆到豆腐裏。燉30分鐘後，加入姜、冬筍、胡蘿蔔等食材。過壹會兒，把砂鍋從火上移開，就可以上桌了。這時候我看到鍋裏的湯清澈如鏡，豆腐和魚交錯著，好吃的讓人垂涎三尺。
黃禽醬鴨這是南昌煌上煌烤禽總公司生產的傳統鹵制產品。該機構以皇家貴族的膳食營養配方為基礎，精選優質養殖湖水鴨，經優質天然香料浸泡30分鐘以上，經現代高科技保鮮技術精心加工而成。該產品自問世以來，受到國內外美食家的壹致好評，產品壹直暢銷不衰。是居家、旅遊、招待貴賓、饋贈親友的佳品。
木瓜涼粉又名栗子豆腐，是南昌人喜愛的夏季防暑飲品。即以南瓜粉或小米粉為主要原料(大多用土豆粉代替)，將粉末煮成粥狀，倒入木箱或桶中，冷卻後形成豆腐。吃的時候放在碗裏用竹片搗爛，然後加入薄荷水，白糖，或者放點香油。味道清涼可口。在剛剛過去的盛夏，妳可以在大街小巷遇到采摘和出售木瓜涼粉的村民。
牛肉炒粉很多地方都有肉絲炒粉和三鮮炒粉，但是南昌的牛肉炒粉獨壹無二。據說南昌的炸牛肉粉至少有幾百年的歷史了。它的肉嫩軟可口，烹飪也很有講究。
牛舌，又名牛運，也是民間制作的傳統糕點。配白的和紅的糯米粉，把芯用白的和紅糖攪拌配糯米粉，把中間做白，再用紅的(就是加點紅糖揉攪粉)去邊緣。粉裏要有糖，做成後用70度的油炸，就成了紅邊白芯的點心，香甜爽口。
白糖餅歷史悠久，是南昌人非常喜歡的傳統小吃。色澤金黃，柔軟，香甜可口。
張羽十景幹菜系列該系列將烹飪與南昌歷史上著名的張羽十景(洪雅單晶、西山積翠、葛藤秋楓、張江小渡、龍沙趙茜、南浦非雲、鐵柱仙女、蘇浦春菜、東湖jathyapple、許亭燕柳)相結合，既註重藝術裝飾之美，又註重菜肴的可食性，使美景與美食相互輝映，相得益彰。
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