再來說說餐廳的空氣質量。其實在生活中，很多人並不會把室內空氣質量和餐廳的獲客率聯系在壹起。很多餐廳的味道都不錯，但是壹推門進去，迎面就是濃濃的油煙氣味，人們自然會選擇其他餐廳。
那麽，餐廳有哪些具體的空氣質量問題，新風系統如何有效解決？
餐館油煙汙染是首要原因。
炒、燉、蒸，餐廳菜品多樣，廚房油煙機整天工作，甚至專業的油煙機也可能漏網。尤其是川菜、湘菜等菜系，火鍋店、燒烤店等地是重災區。
油煙是油不完全燃燒產生的黑色物質。高溫產生的油煙還會含有大量的苯並芘、雜環胺等致癌物質，對人體健康造成嚴重危害。
此外，做飯時，燃氣在燃燒過程中會產生PM2.5，其中做飯產生的PM2.5最多，五分鐘內，PM2.5的數值從壹開始的38微克/立方米上升到787微克/立方米，達到嚴重汙染甚至超標的程度。
實驗證實，在門窗緊閉、不開油煙機的情況下，炒大白菜產生的PM2.5為253.7 mg，相當於壹輛汽車行駛56公裏排放的PM2.5。按照國家標準，我國壹輛車行駛1公裏，產生4.5毫克PM2.5，可見油煙汙染的嚴重性。
為了營造良好的用餐氛圍，或者營造私密的用餐環境，有些餐廳會選擇封閉式設計，基本沒有窗戶，或者窗戶不能開，有獨立的包間。如果沒有專業的通風設備，人在飯後肯定會覺得無聊，喘不過氣來。
而且剛出鍋的菜帶著濃重的煙霧，久久不能散去，無疑增加了自由呼吸的難度，尤其是火鍋店，更容易出現呼吸不暢的情況，在這樣的環境下就餐缺乏舒適感。
人多密度大，二氧化碳濃度高。
飯壹到，很多餐廳都是座無虛席。壹批客人壹送走，馬上就迎來另壹批客人，空間裏基本沒有“喘息”的機會。然而問題隨之而來。隨著大量的人和相對封閉的空間設計，室內二氧化碳濃度也增加了。相應地，空氣中的細菌、病毒、病原體也增多，容易引起頭暈、頭痛等不適，還可能誘發咽炎、流感等疾病。
餐廳空氣汙染嚴重，好的享受會變成苦，壹頓飯吃下去不知道是什麽味道。如果餐廳能提供清新的空氣，舒適幹凈的就餐環境，相信會有很多回頭客。因此，安裝專業的通風設備來解決餐廳的空氣汙染問題是非常重要的，而新風系統是最佳的設備選擇。
新風系統是壹種不開窗就能通風凈化室內空氣的空氣處理系統。更具體地說，可以將室外新風凈化引入室內，同時排除室內汙濁空氣，實現有效通風凈化，保證室內空氣清新潔凈。
新風具有通風供氧、排汙通風、雙向凈化、除塵除臭等核心功能。，可以同步室內自然新風，保護人們的呼吸健康。
通風和供氧、排汙和通風。新風系統通過設備的動力將室外的新鮮空氣源源不斷的輸送到室內，保證室內有足夠的氧氣，同時排出餐廳內的油煙、煙味、異味，保證用餐環境的空氣清新。
雙向凈化，除塵除異味。新風系統設備在將室外空氣送入室內時，通過不同的過濾技術對室外空氣進行凈化，使進入室外的空氣變得潔凈無塵。在過濾的同時，攔截附著在灰塵上的細菌，有效降低室內感染的概率。當空氣排到室外時，室內的細菌也排到了室外，使室內空氣更加潔凈，這也是傳統開窗通風無法比擬的效果。
壹般餐廳面積比較大，建議安裝中央新風系統，裝修的同時進行。中央新風系統是將主機安裝在毛坯房的吊頂上，通過布置送風管(送風)和回風管(排風)與主機連接，並在需要的位置布置出風口，可以有效保證過濾後的新風輸送到需要的區域。單排管道的設計可以大大增加室內空氣的流動性，通風效率極佳。
餐廳用新風系統取代傳統的排氣扇，營造出壹個如同置身森林般空氣清新舒適的場所，讓客人更滿意，員工更高效。
基德曼新風XC系列全熱回收新風系統，特別設計的外轉子節能風機，噪音更低，風量更大。
進口全熱能回收芯，實現顯熱和潛熱同時回收，舒適節能。過濾系統采用G4級初效，H13級HEPA高效PM2.5過濾系統，單次效率高達99.97%，有效過濾灰塵、花粉、霧霾等多種汙染物。