詳細信息:
梅(學名:杏梅？西布。):小喬木，稀疏灌木，海拔4-10米；樹皮淺灰色或帶綠色，平滑；小枝是綠色的，光滑和無毛。葉片卵形或橢圓形，葉緣通常具小銳鋸齒，灰綠色。花單生或有時兩朵花生於1芽，直徑2-2.5厘米，香味濃，先開後葉；花萼通常是紅棕色的，但有些品種的花萼是綠色或綠紫色的；花瓣倒卵形，白色到粉紅色。
果實近球形，直徑2-3厘米，黃色或綠白色，具柔毛，酸；粘髓粘核；細胞核呈橢圓形，兩側略扁平。冬春開花，5-6月結果。2n=16，24 .
李子原產於中國南方，已有3000多年的栽培歷史。梅的品種很多，無論是觀賞還是果樹。很多類型不僅在露地栽培供觀賞，還作為盆花種植，做成梅堆。花可提精，花、葉、根、籽均可入藥。果實可食用、鹽漬或曬幹，或熏制成烏梅入藥，具有止咳、止瀉、生津止渴的功效。梅花能抵抗根結線蟲的危害，可作為核果類果樹的砧木。
梅花是中國十大名花之首。與蘭花、竹子、菊花並列為四君子，與松竹並稱“老寒三友”。在中國傳統文化中，梅以其高貴、堅強、謙虛的性格給人以奮發圖強的激勵。在寒冷中，在花開之前，世界是孤獨的，春天來了。
品種分類
李子品種分為兩大類:果李和花李。
郭美
根據曾勉教授在浙江的調查研究，李的栽培品種大致可分為三類，簡述如下。
白梅品種群:果實黃白色，厚而苦，核大肉少，用於制作梅子幹。比如大白頭，太公種等。成熟期在4月上中旬。
李品種群:果實青色或青黃色，酸或微苦，品質中等，多用於蜜餞。比如四月梅、五月梅、白水梅等。成熟期為4月中下旬。
花李品種群:果實紅色或紫色，脆，微酸，品質好，用於制陳皮梅、劈梅。比如軟梅，紫梅，大葉豬肝，胭脂梅等等。成熟期為5月上旬、中旬和6月。？
華美
梅花品種由於長期栽培，差異很大，品種繁多。根據陳俊宇教授最近的研究，它們被分為以下四類。
壹、直腳梅(杏梅？var。？梅)枝條直立或斜展，按花型和顏色可分為以下七種。
蔣梅型(山杏梅？f？simpliciflora？花朵呈碟形，單瓣，純白色、粉紅色、肉色或粉紅色。有29個品種，如單粉、單瓣紅、楊貴妃、小雨蝶、白梅等。
宮粉型(杏仁梅？f.alphandii？碟形，半重瓣到重瓣粉紅色花。現已知75個品種，如宮粉、粉嘴子、千葉紅、南京春天、粉莊泰格等。
紅色型(山杏梅？紅花草？T. Y. Chen)像宮粉，花色鮮紅，花特別，甜濃。有15品種，如紅梅、大紅、小紅、紅星、天星紅等。
朱砂型(杏仁梅？f？紫花？花呈圓盤狀，單瓣，半重瓣或重瓣，紫紅色。白胡子朱砂、江南朱砂、谷裏紅等47個品種。
玉盤(山杏梅？f？albo-plena？雷德。)花呈圓盤狀，重瓣，白色；花萼是絳紫色的。有30個品種，如玉盤、粉盤、紫尖白等。
綠萼型(杏梅？f？viridicalyx？花呈圓盤狀，單瓣到半重瓣，白色；萼是綠色的。有13品種，如綠萼、單瓣綠萼、梅花綠萼等。
撒金(杏梅？f？雲芝？T. Y. Chen et H. H. Lu)有單瓣或重瓣的碟狀花，各種白色、粉色、紅色條紋或白底紅點的花，在壹棵樹上是獨壹無二的。已知品種有灑金紅、晚跳枝、二喬、五寶等9個。
第二，根據水梅類(亞美尼亞梅？吊鐘花？西布。)枝條下垂，形成獨特的傘樹形，可分為以下六種。
單粉按水型(杏梅？f？單純形？花呈圓盤狀，單瓣，粉紅色或白色。有單粉、單瓣等三個品種。
雙粉水型(杏仁。？莫德斯塔？花朵呈碟形，半重瓣或重瓣，粉紅色。有Ayayan和東洋紅閃耀水兩個品種。
骨紅按水型(杏梅？f？atropurpurea？T. Y. Chen)花呈碟形，單瓣，深紫色，如骨紅如水。
殘雪照水(杏梅？f？albiflora？這朵花呈碟形，半重瓣，白色，像水面上閃耀的雪花。
白碧根據水的類型(杏梅？f？viridiflora？花盤狀，單瓣或半重瓣，白色；花萼綠色，如雙色水、單色水。
五寶按水型(亞美尼亞Camume F？marmorata？T. Y. Chen)壹棵樹同時開出白底上有白、粉、紅條紋或紅點的花，如五寶照水。
三、龍遊梅(山杏梅？var。？tortuosa？T. Y. Chen et H. H. Lu)枝幹自然扭曲如遊龍；花朵呈圓盤狀，半重瓣，白色，如龍遊梅。
四、杏(杏梅？var。？bungo？牧野)枝葉如杏；半重瓣粉紅色的花，如梅花，梅花和宋淳。花期晚，抗寒性強，可能是杏和李的天然雜種。