1.豆腐幹(熏制)切成長條(或斜切成小塊)。鍋中用中火加熱油，將切好的豆腐幹兩面略煎，待切口變成淡黃色時即可食用。
2.將炸好的豆腐幹蓋上剁椒，鋪上姜絲，淋上幾滴油。
3.將碼好料的盤子放入蒸籠，大火蒸10分鐘。出蒸鍋後，將所有材料攪拌均勻，撒上蔥花。
韭菜炒豆腐幹
材料:韭菜(100g)
調料:幹白豆(250g)、蔥姜(適量)、鹽(適量)、胡椒粉(3片)、蠔油(10g)、醬油(20ml)、白糖(1g)、雞精(少許)、香油(適量)。
制造步驟:
1.將幹白豆切成條狀，如放入鍋中炸至微黃。
2.韭菜洗凈，切段。
3.蔥姜蒜切碎，紅辣椒切圈。
4.炒鍋倒油，放入蔥、姜、辣椒翻炒。
5.倒入豆腐幹翻炒。
加入醬油。
7.加入蠔油。
8.加糖。
9.加入適量的水烘烤豆腐幹。
10.倒入韭菜，攪拌均勻。
1.倒入韭菜翻炒。
12.加入少許鹽和雞精，淋上香油。
13.攪拌均勻後關火。
胡椒冷卻豆腐。
材料:豆腐幹(100克)和甜椒(1粒)。
調料:雞粉(適量)、糖(適量)、蒜(適量)、香蔥(適量)、醬油(適量)、米醋(適量)、花椒油(適量)、香油(適量)。
制造步驟:
1.豆腐幹和紅辣椒分別洗凈切絲。
2.將蒜末和蔥切碎。
3、鍋裏燒開水，先放豆腐幹再煨紅辣椒。
4.取出排水盤。
5.調味口味因人而異:醬油、鹽、糖、米醋、花椒油、香油、蒜粉、雞粉、蔥花可以混合。
6.壹道美味的涼豆腐做好了，現在可以上桌了。
胡椒冷卻豆腐。
材料:豆腐幹(100克)和甜椒(1粒)。
調料:雞粉(適量)、糖(適量)、蒜(適量)、香蔥(適量)、醬油(適量)、米醋(適量)、花椒油(適量)、香油(適量)。
制造步驟:
1.豆腐幹和紅辣椒分別洗凈切絲。
2.將蒜末和蔥切碎。
3、鍋裏燒開水，先放豆腐幹再煨紅辣椒。
4.取出排水盤。
5.調味口味因人而異:醬油、鹽、糖、米醋、花椒油、香油、蒜粉、雞粉、蔥花可以混合。
6.壹道美味的涼豆腐做好了，現在可以上桌了。
絲瓜蒸豆腐
材料:絲瓜1，豆腐幹150克。
調料:剁碎的胡椒(2湯匙)，橄欖蔬菜(1湯匙)
1.準備絲瓜、豆腐幹、剁椒、橄欖。
2.把絲瓜和豆腐幹換成刀，放到碗裏。
3.然後淋上切碎的辣椒和橄欖。
4.上鍋蒸至熟。我壹邊蒸蔬菜壹邊做飯。
5.蒸熟後，攪拌至食材出香味。
絲瓜蒸豆腐
材料:絲瓜1，豆腐幹150克。
調料:剁碎的胡椒(2湯匙)，橄欖蔬菜(1湯匙)
1.準備絲瓜、豆腐幹、剁椒、橄欖。
2.把絲瓜和豆腐幹換成刀，放到碗裏。
3.然後淋上切碎的辣椒和橄欖。
4.上鍋蒸至熟。我壹邊蒸蔬菜壹邊做飯。
5.蒸熟後，攪拌至食材出香味。
肉末炸豆醬
材料:醬油(200克)、甜面醬(150克)和豆腐幹(150克)。
調料:植物油(2湯匙)、冰糖(2湯匙)、桂皮(壹小塊)、香葉(2片)、丁香(2片)、蔥(適量)、姜(適量)、花椒(壹小勺)、八角(壹個)、料酒(壹勺)、水(壹碗)。
1.需要準備的材料
2.將醬油和甜面醬放入碗中拌勻；
3.將豆腐幹切成小方塊；
4.在鍋裏放兩倍的油
8.炒肉變色加壹勺料酒；
9.稍微燉壹下，讓酒精揮發，加入攪拌均勻的醬料；
10，翻炒均勻，加入豆腐幹；
1.攪拌均勻後，放入壹碗清水中用小火煨，並不斷攪拌，以免燒鍋；
大約12.30分鐘，水已經基本幹了，醬也變得有光澤，呈紅色。加入冰糖；
13.繼續翻炒，直到糖融化，醬汁更濃。關火，放入保鮮盒中，讓其徹底冷卻，然後放入冰箱冷藏。
肉末炸豆醬
材料:醬油(200克)、甜面醬(150克)和豆腐幹(150克)。
調料:植物油(2湯匙)、冰糖(2湯匙)、桂皮(壹小塊)、香葉(2片)、丁香(2片)、蔥(適量)、姜(適量)、花椒(壹小勺)、八角(壹個)、料酒(壹勺)、水(壹碗)。
1.需要準備的材料
2.將醬油和甜面醬放入碗中拌勻；
3.將豆腐幹切成小方塊；
4.鍋裏放兩倍於平時的油。天氣熱的時候，關火。先放蔥姜片提香；
5.加入所有調料，開小火；
6、慢慢依靠香料的香味，撈出所有材料，鍋中留油；
7.肉末翻炒，繼續用小火；
8.炒肉變色加壹勺料酒；
9.稍微燉壹下，讓酒精揮發，加入攪拌均勻的醬料；
10，翻炒均勻，加入豆腐幹；
1.攪拌均勻後，放入壹碗清水中用小火煨，並不斷攪拌，以免燒鍋；
大約12.30分鐘，水已經基本幹了，醬也變得有光澤，呈紅色。加入冰糖；
13.繼續翻炒，直到糖融化，醬汁更濃。關火，放入保鮮盒中，讓其徹底冷卻，然後放入冰箱冷藏。
香椿豆腐幹
材料:香椿(100g)
調料:豆幹(50g)、花生(50g)、鹽(適量)、糖(適量)、香油(適量)。
1.將鍋裏的水燒開，將香椿焯壹下。
2、另起鍋，焯水豆腐。
3.將豆腐幹切成小塊。
4.炒鍋裏放油，小火煎香脆的花生。
5.將烤好的香椿切成小塊。
6.取壹碗，放入炒好的花生、豆腐幹、香椿、香油、鹽、糖拌勻。
香椿豆腐幹
材料:香椿(100g)
調料:豆幹(50g)、花生(50g)、鹽(適量)、糖(適量)、香油(適量)。
1.將鍋裏的水燒開，將香椿焯壹下。
2、另起鍋，焯水豆腐。
3.將豆腐幹切成小塊。
4.炒鍋裏放油，小火煎香脆的花生。
5.將烤好的香椿切成小塊。
6.取壹碗，放入炒好的花生、豆腐幹、香椿、香油、鹽、糖拌勻。
豆腐幹
材料:帶皮五花肉200克，豆腐幹150克。
調料:豆豉(10g)、蔥(10g)、姜(10g)、美地鮮(10ml)、花生油(15ml)。
制造步驟:
1.豆腐幹切片。
2.鍋中加入適量的水，放入豬肉。
3.加入洋蔥和姜片，煮沸。
4.蓋上蓋子，轉小火，煮10分鐘，放涼。
5.將煮熟的豬肉切片。
6.切碎豆蔻。
7.熱鍋放油，炒豆角。
8.加入蔥和姜，炒香。
9.加入肉片翻炒。
10.加入豆腐幹，翻炒30秒。
1.添加食物。
12，攪拌均勻即可食用。
豆腐幹
材料:帶皮五花肉200克，豆腐幹150克。
調料:豆豉(10g)、蔥(10g)、姜(10g)、美地鮮(10ml)、花生油(15ml)。
制造步驟:
1.豆腐幹切片。
2.鍋中加入適量的水，放入豬肉。
3.加入洋蔥和姜片，煮沸。
4.蓋上蓋子，轉小火，煮10分鐘，放涼。
5.將煮熟的豬肉切片。
6.切碎豆蔻。
7.熱鍋放油，炒豆角。
8.加入蔥和姜，炒香。
9.加入肉片翻炒。
10.加入豆腐幹，翻炒30秒。
1.添加食物。
12，攪拌均勻即可食用。
茶燜豆腐
原料:幹白豆腐(適量)
調料:鹵汁(適量)、冰糖(適量)、醬油(適量)、鹽(適量)、大豆油(適量)、蕎麥茶(適量)。
制造步驟:
1.洗幹
4.用兩根筷子夾住豆腐幹，平行放置，用橫刀切成2/3，等距離切成整塊。
5.翻過來，橫放，斜切成1/2，保持距離不變，切成壹整塊。
6.每次都把幹豆切好，然後用竹簽穿或者直接曬幹。
7.將鍋加熱，瀝幹油。油熱後，將豆腐幹炸至金黃色，外皮酥脆。
8.油炸豆腐幹是顏色好的關鍵。
9.加入鹵汁、冰糖、醬油、鹽、蕎麥茶包和適量的水燒開。
10.然後把炸好的豆腐幹放進去煮開，撇去浮沫，然後轉小火煮到味道好了，再關火蓋幾個小時。
茶燜豆腐
原料:幹白豆腐(適量)
調料:鹵汁(適量)、冰糖(適量)、醬油(適量)、鹽(適量)、大豆油(適量)、蕎麥茶(適量)。
制造步驟:
1.將豆腐幹洗凈。
2.放入熱水中煮壹兩分鐘，然後取出放涼。
3.攤平，完全晾幹。
4.用兩根筷子夾住豆腐幹，平行放置，用橫刀切成2/3，等距離切成整塊。
5.翻過來，橫放，斜切成1/2，保持距離不變，切成壹整塊。
6.每次都把幹豆切好，然後用竹簽穿或者直接曬幹。
7.將鍋加熱，瀝幹油。油熱後，將豆腐幹炸至金黃色，外皮酥脆。
8.油炸豆腐幹是顏色好的關鍵。
9.加入鹵汁、冰糖、醬油、鹽、蕎麥茶包和適量的水燒開。
10.然後把炸好的豆腐幹放進去煮開，撇去浮沫，然後轉小火煮到味道好了，再關火蓋幾個小時。
幹蜜豆
原料:豆腐幹(適量)
調料:叉燒醬(適量)、植物油(適量)
制造步驟:
1.將豆腐幹切成較大的方塊；
2.舀三四勺叉燒醬備用。叉燒醬本身成分就很豐富。
所以不需要添加其他香料；
3.鍋內倒入少量植物油，加熱，放入豆腐幹，略炒；
4.倒入叉燒醬翻炒均勻；
5、加入適量的水，只要不吃豆幹即可；
6、小火煨約1小時至湯汁完全幹透；
7.將炸好的豆腐幹均勻鋪在烤盤上；
8.烤箱預熱至120度，放入中上層，低溫烘烤40至50分鐘，至豆腐幹表面幹燥，顏色變深。
幹蜜豆
原料:豆腐幹(適量)
調料:叉燒醬(適量)、植物油(適量)
制造步驟:
1.將豆腐幹切成較大的方塊；
2.舀三四勺叉燒醬備用。叉燒醬本身成分就很豐富。
所以不需要添加其他香料；
3.鍋內倒入少量植物油，加熱，放入豆腐幹，略炒；
4.倒入叉燒醬翻炒均勻；
5、加入適量的水，只要不吃豆幹即可；
6、小火煨約1小時至湯汁完全幹透；
7.將炸好的豆腐幹均勻鋪在烤盤上；
8.烤箱預熱至120度，放入中上層，低溫烘烤40至50分鐘，至豆腐幹表面幹燥，顏色變深。