飲食:特色——當當當當~ ~ ~ ~酸菜。這是其他地方沒有的。冬天買很多白菜就行了(也有大頭菜,但是沒有白菜好吃~),趕緊洗幹凈,放在壇子裏,撒上鹽密封。直到壹個月左右。東北人喜歡燉菜。因為天冷。還有人參,鹿茸。這是特色菜~東北菜量大味重。有蘑菇和野菜。東北人喜歡吃面條和用醬油蘸生蔬菜。我最喜歡餃子。各種餡料。還有殺豬菜。比如血腸。殺豬菜要用剛殺的豬來煮。
生活:用芴草做床上用品。它很暖和,可以用來防潮。晚飯後,老人們喜歡聚在壹起跳秧歌。也看二重唱。“我寧願放棄壹頓飯,也不願放棄兩個人。”東北人慷慨而感性。長春還被評為“最人性化城市”。讓我想想還有什麽...事實上,我是長春人...
飲食:吃燉菜,喜歡吃辣(受俄羅斯氣候影響,味道酸辣),還有泡菜,比如酸菜、辣白菜(酸菜辣白菜類似韓國飲食),東北餃子有名。
休閑文化:跳秧歌,表演看二人轉,東北的小品(有了南方的小品,東北的小品成了中國的主流)。
東北二人轉在歷史上被稱為小洋歌、比絕藝、蹦,也稱為唱蹦、集句、過口、扁曲、劉峰、相戶愛、半板戲、東北地方戲。它是從東北民間演變而來,在東北土生土長的民間歌舞藝術之壹。二人轉屬於邊走邊唱的民間藝術,流行於遼寧、吉林、黑龍江三省和內蒙古東部的三盟壹市。
二人轉雖然偶有壹些低俗的言語和動作,但仍具有較高的藝術水平和觀賞價值。所以現代著名美學家王朝文是這樣評價二人轉的:她看起來是壹個天真、活潑、調皮、聰明、潑辣甚至有點野的女孩,既美麗又自尊,也可以說是壹朵帶刺的玫瑰。
二人轉體現了東北民間、民間舞蹈和口頭文學的精髓。它是東北地區流行的壹種具有濃郁地方色彩的民間藝術,已有300多年的發展歷史。是東北人民文化生活中最受歡迎的民俗文化。在東北,從七八十歲的人到幾歲的孩子都會唱幾口,比如《王四福姐姐》、《西廂記》、《豬八戒背媳婦》、《兩夫妻轉小帽子》。唱二人轉幾乎是東北人與生俱來的本能,是東北人代代相傳的文化。長期以來,深受東北人民特別是農民的喜愛。
二人轉的歌本語言通俗易懂,幽默風趣,充滿生活氣息。起初,二重唱是由壹位藝術家表演的,他白天跳秧歌,晚上唱東北民間小調(俗稱“小陽”)。後來,隨著風俗中居民的增多和各地長期的文化交流,二人轉的內涵得到了極大的豐富。它在原有的東北秧歌和東北民歌的基礎上,吸收了蓮花落、東北大鼓、太平鼓、霸王鞭、河北梆子、驢皮影戲、民間段子等多種藝術形式,同時又逐漸演變成壹些其他的演唱形式和民歌,所以表演形式和唱腔都非常豐富。民間流傳著“寧舍壹飯,不傳壹飯”的說法,可見“二人轉”在群眾中的深刻影響。可以說二人轉最能體現東北勞動人民對藝術美的追求。
二人轉最初起源於田野文化。以前東北農村的文化生活很差。在壹片田野裏,壹男壹女不用任何道具就能唱壹首歌,二重唱給寂靜的山村帶來了歡樂。那些動作,扔手帕,轉扇子,互相調情,唱歌,都是壹種發泄,壹種隨意。東北天生強大,習慣以遊牧或漁獵為生。放蕩不羈的性格使人們能夠公開談論性。東北的冬天那麽長,農民都要坐在炕上磨嘴皮子。這個時候,“葷段子”就成了他們的插科打諢。所以解放前二人轉裏有很多“肉”“肉嘴”,演員在舞臺上暢所欲言,“肉”“粉字”滿天飛,吸引觀眾。甚至有人說二人轉是“農家菜”的本土原創菜,是東北民俗的反映。二人轉如果沒有性文化,失去了“粗”和“俗”,就失去了生命力和廣闊的農村市場,就不能稱之為二人轉。
二重唱將由壹名男性(底部)和壹名女性(頂部)(壹對看臺)演唱。上半部分用玉子的手,下半部分用壹根小木棍作為道具。基本曲調有《文唐珂》、《吳可可》、《號角牌》、《大營救》、《四級調》、《十三咳》、《紅六子》、《小翻車》、《大悲調》。經常演出的節目有《獵鳥》、《賣線》、《陰》、《古城》、《藍橋》、《西廂記》、《灞橋》、《雙鎖山》、《華容道》、《遊公》、《寶豪》、《失去我的姐姐》、《盤島》、《禪魚》等。
原來的二人轉叫“黃”二人轉,改革後的二人轉叫“綠”二人轉。而東北人卻認為二人轉最搶眼的地方是“浪”字,略帶色彩的段子在二人轉中演繹得十分精彩,不僅直白、火辣、豪放,更讓初來乍到的妳目瞪口呆、面紅耳赤,心中暗暗驚呼、咧嘴大笑。談笑風生,完全放松,臺下的觀眾在笑聲中透露出自己真實的生活壹面,二人轉毫不掩飾其徹底的娛樂精神。
二重唱的表演手段大致可以分為三種。壹種是兩個人裝壹次醜,邊唱邊跳邊聊的二重唱,是名副其實的“二重唱”;壹種是壹個人壹起唱歌跳舞,稱為“單頭”;另壹種是演員以各種角色登臺唱戲,稱為“拉戲”;伴奏樂器主要是二胡、板胡、嗩吶和電子琴。
二人轉演員的表達有“四技壹藝”之說。“四技”是唱、說、裝、舞;“壹絕”是指用手帕、扇子、板子等道具進行的特技。“唱”是四大技能之首,高亢、幽默,講究味道、音調、力度;“說”是指說話,多使用活潑的民間語言,以打斷為主,機智靈活;“打扮”是指扮演壹個角色在形式上寫精神,以假亂真,講究“兩人演壹個角,人走神”,“壹人演多個角色,人不走神”;而“舞”是獨壹無二的,有獨特的肩功、腰功和步法,尤其是腕功,包括平腕、翻腕、擺腕、壓腕、繞腕、抖腕等等,無壹不令人嘆為觀止。手帕和扇花是二人轉中最常見的“絕活”,類似於東北秧歌。右手持大板的舞者,壹般左手持秋千,會跳“風中蕩柳”、“仙人摘豆”、“金龍玉柱”、“黑虎出山”、“金鼠回洞”、“裹頭裹腦”等高難度動作。
解放前農閑時,民間藝人請的是綜合班,大多是“村裏唱”,晚上演出。三五天後,請當地鄉紳做“領班”,向各家各戶“收錢”或“收糧”(即收錢或收糧)。少數人到鎮上“貨比三家”,在教練店裏唱歌,在唱歌的過程中向觀眾(多為遊客)“收錢”。
解放後,人民政府關心和支持二人轉的繁榮發展,舉辦二人轉老藝人和新學員培訓班,邀請二人轉老藝人向學員傳授技藝,組織二人轉藝人相互觀摩。特別是近年來流行唱腔和電聲樂器融入二人轉,逐漸演變為壹種綜合的民間藝術形式,表演形式和唱腔也變得更加豐富。二人轉的不斷發展和完善,充分體現了東北勞動人民對藝術美的追求和與時俱進的創造精神。除了優秀的傳統節目,更多的是反映現實生活的節目,在表演形式上,基本杜絕了“浪”“逗”這類低級趣味的東西。隨著女演員越來越多,男人大搖大擺穿女裝的現象已經很少見了。