它是由大豆經去皮、浸泡、去豆、磨豆、蒸煮、過濾、加熱、脫皮、烘幹、卷繞、整理而成。薄如蟬翼，輕如絲線，油潤光亮，不易黴變，故有金衣之稱。
其蛋白質質量高達48~54%，並含有脂肪和多種氨基酸，是制作高級素菜的重要原料。水質優良、清澈純凈的礦泉水雜質少，但礦物質含量高，水溫冬暖夏涼，是理想的生產用水。
古代九安有13座寺廟，佛教在此興盛。很多村民做豆腐皮給僧尼吃。由於產品質量過硬，加上寺廟的傳播，東吳山豆腐皮名氣越來越大，供應範圍擴大到杭州、寧波、上海、蘇州等地的各大寺廟，並在明代被列為貢品。新中國成立前，村裏90%的人從事豆腐皮生產，技藝代代相傳；建國後，集中生產，統壹供應，大大提高了產量和質量，並在景區設立專櫃。
該產品在1984被評為浙江省優質產品。除了佛教寺廟的素食需求，蘇杭的酒店也有賣。
2.東吳山豆腐皮怎麽做東吳山豆腐皮:產於浙江富陽縣守將鄉吳棟村，在浙滬蘇壹帶，尤其是佛教界久負盛名。它是由大豆經去皮、浸泡、去豆、磨豆、蒸煮、過濾、加熱、脫皮、烘幹、卷繞、整理而成。薄如蟬翼，輕如絲線，油潤光亮，不易黴變，故有金衣之稱。其蛋白質質量高達48~54%，並含有脂肪和多種氨基酸，是制作高級素菜的重要原料。水質優良、清澈純凈的礦泉水雜質少，但礦物質含量高，水溫冬暖夏涼，是理想的生產用水。古代九安有13座寺廟，佛教在此興盛。很多村民做豆腐皮給僧尼吃。由於產品質量過硬，加上寺廟的傳播，東吳山豆腐皮名氣越來越大，供應範圍擴大到杭州、寧波、上海、蘇州等地的各大寺廟，並在明代被列為貢品。新中國成立前，村裏90%的人從事豆腐皮生產，技藝代代相傳；建國後，集中生產，統壹供應，大大提高了產量和質量，並在景區設立專櫃。該產品在1984被評為浙江省優質產品。除了佛教寺廟的素食需求，蘇杭的酒店也有賣。
這個我也是在網上看到的。具體方法不知道。對不起
3.阜陽有哪些特產東吳山豆腐皮是阜陽的傳統特產，被稱為“金大衣”，已有上千年的歷史。1985被評為浙江省優質名牌產品。其特點是外形美觀，薄如蟬翼，油潤潔白，重量極輕。用來做菜特別好吃。
吳棟山，壹個投降的城鎮，位於杭新公路的西側。是壹個200戶人家的小山村，四面環山，山青水秀，泉水潺潺。據魯說，在古代，這裏有九個寺廟和十二個寺院，壹年四季都有朝聖者蜂擁而至。從那以後，農民們給和尚和尼姑做豆腐皮。當地還流傳著壹個故事:唐僧西天取經歸來，唐太宗設宴吃素，並派使節南下采集吳棟產的豆腐皮。據史料記載:“明代，東吳山豆腐皮列為貢品，名揚天下。”
東吳山豆腐皮以水質優良而聞名。吳棟山溪發源於巍峨的大龍山。壹年四季水清如鏡，富含聽礦，凝聚力強，微甜。首先是世界的技能。千百年來，東吳山制作豆腐皮的技藝代代相傳，很多老師傅都有30年以上的操作經驗。在制作過程中，“三口風”的技巧堪稱絕活:牛奶般的鍋漿剛開始起皺時，師傅們順著鍋口微微吹壹口“微風”，使皮初步成型；然後吹“頭風”，壹根2尺長的竹簽隨風而動，然後掀起皮輕輕貼在梯棍上；然後吹“二風”，借助風的力量，把竹條拉出來，把皮留在梯欄上；再吹“三風”，把皮膚脹得像肥白的魚肚，順勢用竹條把多余的豆漿剪掉，讓皮膚變得均勻而薄。吳棟山有獨特的水質和獨特的技能，所以制作的豆腐皮薄如蟬翼，每公斤240塊。但是這個有名的特產。由於蛋白質含量高，壹旦受潮就會發黴變質，保質期很短。目前東吳山豆腐皮采用E5豆腐皮防黴保鮮包裝袋包裝，3-6個月內不會發黴不變味，有利於保存和運輸，能讓更多人品嘗到我們阜陽特產。
如今，吳棟山村已經成為“豆腐皮之鄉”。東吳山豆腐皮不僅供應給天香樓、樓外樓、素春齋等杭州知名飯店，而且暢銷全國。許多外國遊客也競相將這種阜陽特產帶到自己的國家，使其飄香海外。
4.杭州的特產是什麽？阜陽金壹豆腐皮廠。
東吳山豆腐皮已有1000多年的歷史。它是由壹級大豆和當地景觀手工制作而成。它具有皮薄、油潤、光亮、韌性強、拉力大、遇水不糊等特點，被譽為“黃金外衣”。它是各種著名素菜的高級配料，營養豐富，味道鮮美。
被譽為“豆腐皮王國”的東吳山豆腐皮薄如蟬翼，輕如紗，500g 80多塊，全國獨壹無二。它具有色澤潔白、皮薄油潤、不糊於水、味道鮮美、營養豐富、高蛋白、低脂肪和人體所需的多種微量元素等特點，經常食用能延年益壽，深受城鄉人民和國際友人的喜愛。1970美國尼克松總統和西哈努克親王訪問杭州期間，品嘗了東吳山豆腐腦制作的“龍的雞腿”、“全家福”、“原味燒鵝”等著名素菜。目前我們廠花很多錢進行設備更新和技術改進，都是用蒸汽制作，用蒸汽烘幹，質量更好。它是21世紀最理想“綠色食品”之壹。
東吳山豆腐皮由來已久，多次被評為著名的綠色食品。吳棟山村也因此成為“豆腐皮之鄉”，聞名全國。目前，富陽金義豆腐皮廠已將豆腐皮深加工成香菱、素鵝、素腸、素火腿等多種成品，是獨具地方特色的旅遊商品。
阜陽金壹豆腐皮廠熱忱歡迎全國各地的朋友前來品嘗。我們將以更專業、更有特色的生產技術，將當地的特色食品銷往世界各地。