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維吾爾族維吾爾族的房子多為四合院,門壹般禁止朝西開。房子是方形的,前廊很深,院子裏種著花、葡萄、果樹,很幹凈。室內搭建土炕,墻上掛掛毯,開壁龕,裝飾各種花卉圖案。在飲食方面,他們以面粉和大米為主食,喜歡喝奶茶,配以面粉烤饢。飯有很多種,包括抓飯。粥、拉面、湯面、薄紙包、烤包子、油塔、燒烤等。我喜歡吃瓜、西瓜、葡萄、蘋果、梨、杏、石榴等水果,主要是牛羊肉、雞鴨魚肉。禁食豬肉、驢肉、食肉動物和兇猛的飛禽走獸;禁食所有動物的血液。

維吾爾族的傳統服裝是,男女老少都戴四角小花帽。男人壹般喜歡穿雙排扣的“袈裟”(長袍),裏面有刺繡的罩衫。女人喜歡連衣裙、黑色雙排扣背心、耳環、手錫、戒指、項鏈等裝飾品,女生紮辮子。現在,城市居民普遍穿著時尚。

維吾爾人對別人很有禮貌。遇到長輩或朋友,習慣右手按在胸前中央,然後身體前傾,打招呼。家裏的遊客受到熱情款待。維吾爾族是壹個能歌善舞的民族。他們的舞蹈輕盈優美,以快速多變的旋轉著稱,體現了維吾爾族樂觀開朗的性格。維吾爾族主要從事農牧業,有經商的傳統。同時,傳統手工藝非常發達,藝術水平很高。他們制作的地毯、刺繡、絲織品、銅鍋、刀和民族樂器都具有獨特的民族風格。

哈薩克族大多從事畜牧業。在牧區,春夏秋三季住可拆卸的圓形氈房,冬天住平頂土房。哈薩克人飲食豐富。他們喜歡吃牛奶皮,酥油,奶酪和用牛奶,綿羊和山羊奶制成的奶疙瘩,他們喜歡喝馬奶,駱駝奶,酸奶和奶茶。牧區牧民多吃肉,夏天吃鮮肉,冬天吃提前熏好的羊肉幹,喜歡吃馬腸。肉熟後切片,拌上面條、洋蔥、大蔥、辣椒,成為哈薩克族人最愛的“那仁”。此外,哈薩克族人還吃“傑尼提”、“南”、“包爾沙克”,以及用馬油、小米和糖混合的抓飯。

在牧區,哈薩克族男子冬天壹般穿羊皮、狐皮、狼皮大衣、駝絨絮大衣;褲子多以牛皮制成,稱為“夏日巴”。女人喜歡穿紅色和其他顏色的衣服。天冷的時候,她們就穿雙乳棉衣。他們還穿著羊皮、狐皮和狼皮。女孩們穿著各種各樣的刺繡衣服,用貓頭鷹的羽毛作為花帽子上的流蘇。阿勒泰地區的哈薩克族牧民夏天戴白色氈帽,婦女穿白布,天冷時戴絲絨頭巾,伊犁地區的哈薩克族戴圓形皮帽。哈薩克族牧民穿長皮靴,冬天穿毛氈縫制的絲襪和皮靴。哈薩克人很好客。招待客人時,要拿出家裏最好的食物,宰羊。吃飯時,主人先在客人面前呈上壹盤羊頭肉。客人拿起盤中的羊頭後,在羊頭的右臉頰上割下壹塊肉自己吃,然後為主人家的年輕人割下羊耳,再把羊頭還給主人。

哈薩克男女擅長騎馬。男青年喜歡摔跤和牧羊,每到節日和喜慶日,牧民們就舉行各種騎馬表演和比賽;“追女生”是年輕人最喜歡的娛樂方式。

惠惠人主要從事農業,其中壹些人從事商業。它們與漢族的經濟和文化密切相關。他們喜歡種花。院子裏全是花,屋裏種著盆花,講究幹凈衛生。飲食方面,肉類僅限於牛、羊、駱駝、雞、鴨、鵝、魚。禁食豬、驢、騾、狗等肉類。飲食有自己的特點。壹般家庭飲食以面、面、包子、烤餅、香豆卷為主,還有清湯、羊肉小籠包、蒸肉、清湯牛肉面、涼粉等特色食品。回族人喜歡喝茶,主要有磚茶、紅茶、綠茶和沱茶。招待客人時,通常在茶中加入白糖和紅棗。

在服飾方面,散居在城鎮的回民穿的衣服與漢族基本相同。在回族地區,中年以上的男人通常戴著小帽子,穿著白襯衫和藍棕色的馬甲。年輕女性喜歡穿純凈、簡單、綠色和黑色的大排扣襯衫和夾克。已婚婦女通常戴白色和藍色的布帽子或頭巾。未婚女生壹般不戴頭巾紮辮子。中青年女性有佩戴耳環、戒指等金銀首飾的習慣。

蒙古族蒙古族主要從事畜牧業,部分從事農業。在牧區,蒙古族居住在圓形蒙古包裏,俗稱“蒙古包”。蒙古包的門必須朝南,爐竈位於蒙古包中間的天窗下。在農牧區,蒙古族住在有土炕的平房裏。

蒙古人喜歡吃奶酪、奶粉、奶皮和奶油、牛羊肉和面食等乳制品,喝酸奶和奶酒,也喜歡喝茶。農牧區蒙古族主要吃各種糧食和蔬菜,喜歡喝米酒。

蒙古族的傳統服飾很有特色。男女都喜歡穿帶邊的蒙古袍,腰間系紅、黃、綠三色絲帶,腳上穿皮靴、氈靴,頭上纏紅藍布。現在除了老人,人們平日壹般都穿制服,只有在節日或婚宴上才穿蒙古袍。女人喜歡在冬天和夏天穿裙子或連衣裙,用各種頭巾遮住頭部。

蒙古人民熱情好客。招待客人時,先擺上奶酪、奶油、各種面粉幹糧和奶茶,喝完奶茶再敬酒。然後搶後端的羊肉,客人就拿全羊。主人把羊的薦骨放在附尾的盤子裏,把沒有臉頰的羊頭放在上面,把刀遞給客人。客人切下羊頭的壹只耳朵,然後切下壹塊肉吃,再把刀還給主人。只有這樣,主人才能切肉,讓客人自己動手。為了表示對客人的尊重和熱情,主人應該讓在場的每個人都嘗壹下他杯子裏的酒。蒙古人特別尊敬長輩和老師。任何時候都叫老人“您”,進門、入座、喝茶、吃飯、敬酒都讓老人領著走。“巴格西”壹直被視為尊貴的客人。

柯爾克孜族柯爾克孜族牧民住在壹個圓形的氈房裏,叫“博子峪”。夏天,它們生活在平原河流附近,冬天,它們遷移到向陽谷。定居的柯爾克孜族大多住在有壁龕和天窗的平頂方形土房裏,房子周圍種著蔬菜和水果。柯爾克孜族牧民的食物也很豐富。乳制品包括酥油和奶疙瘩。美國人喜歡牛肉、羊奶、馬奶、酸奶、奶茶,吃牛肉、羊、馬等各種肉類和米粉面粉和米飯。

柯爾克孜族的傳統服飾很講究。男人喜歡戴氈帽,冬天喜歡穿繡有蕾絲的白色圓領襯衫、黑藍色的“圈圈”,喜歡穿寬大的褲子和高筒靴。女人喜歡穿有銀紐扣的雙排扣外套;也有穿長裙的,下端有褶皺的連衣裙,黑色馬甲有圈圈的外套。女生壹般喜歡紅色的連衣裙,戴紅色的天鵝絨圓頂帽或者大紅色的水獺皮帽。各個年齡段都喜歡穿繡花高筒靴。未婚女性紮很多辮子,婚後紮雙辮子。飾品多為銀器,如手餵、耳環、項鏈、戒指等。有些人還佩戴有圖案的圓形銀片。柯爾克孜族人民熱情好客,彬彬有禮。每當客人來訪,都要獻上最好的食物和飲料,尤其是宰羊招待客人。搬家時,鄰居要宰羊,互相款待,作為告別或歡迎。

錫伯族的村落周圍都有圍墻。房子形成自己的庭院,庭院裏種著花草樹木和蔬菜。大門大多朝南。客廳的窗戶、櫥櫃等家具都有雕刻圖案,最常見的是牡丹、荷花。錫伯族婦女擅長剪紙,紙質的窗戶用剪紙裝飾得很漂亮。飲食方面,我以面粉和大米為主食,愛吃奶茶、酥油、奶油等乳制品。

避免吃狗肉。秋季習慣用白菜、韭菜、胡蘿蔔、芹菜、辣椒腌制鹹菜,稱為菜花,作為冬春食物。我也喜歡在農閑的時候打獵釣魚,用魚腌制臘魚。

服裝方面,女性喜歡穿旗袍,男性穿雙排扣上衣,褲腿紮在腳踝處。現在的中青年男性喜歡穿制服西裝,女性喜歡穿連衣裙。

錫伯族講究禮儀。家庭生活中,老少有序,晚輩給長輩交“千”禮。

錫伯族的節日和漢族的節日基本相同,如春節、清明節、端午節等。錫伯族遷居伊犁後,以農歷四月十八從東北遷居西部時與父母兄弟分離的日子為壹年壹度的紀念日,全體“魯牛”(旗)外出到野外進行娛樂活動。

烏茲別克人烏茲別克人多吃牛、羊、馬肉及其乳制品。他們的日常食物是天使奶茶,喜歡吃Kuldak(豆角燉肉)、蜂蜜和糖漿。“那仁”是壹種具有民族風味的食物,也是招待客人的好食物。

烏茲別克人的傳統房屋有多種形式,頂層是圓形的,稱為“阿瓦”,壹般是平頂的長方形土坯房,有壁爐取暖。

大多數烏茲別克家庭都是父母帶著未婚子女生活,也有祖孫三代生活在壹起的。有與維吾爾族、韃靼族通婚的傳統。

烏茲別克人的傳統服飾特點是男女頭戴各種小花帽。小花帽是繡花的,用燈芯絨或黑絲絨做的。婦女有時在帽子上戴頭巾。男的穿斜領及膝長衫,右的叫“托尼”,腰間系三角繡帶。女人穿寬而多彩的裙子,沒有腰帶。壹般多穿皮靴。婦女穿的“奇特科”(繡花鞋)非常別致漂亮。男士襯衫的領子、前開口和袖口經常繡有彩色圖案花邊,體現了烏茲別克工藝美術的特點。烏茲別克婦女擅長刺繡,手工藝“佩蒂努斯”花盤具有獨特的民族風格。城市烏茲別克人更常穿西裝。

塔吉克族塔吉克人分布在海拔3000米左右的大小山谷中。每年春天,他們播種耐寒作物,如綠樹、豌豆和小麥。初夏,他們趕著牛群去高山草原放牧,秋天,他們回到自己的村莊收割,過冬,過著半定居半遊牧的生活。塔吉克人有適應生活環境的特點,如衣食住行。男士穿無領雙排扣長款大衣,系腰帶,天冷時加光滑羊皮大衣;戴壹頂羊皮圓帽,表面是黑絲絨,上面繡著幾根花邊。當帽檐翻下時,遮住耳朵和臉頰,遮擋風雪。已婚婦女在背後系壹條圍裙,她們戴的圓頂繡花棉帽用後簾裝飾以保暖。出門時,她們戴著方形的白色頭巾,而新娘戴著紅色頭巾。男女都穿氈襪,野羊皮軟靴,牦牛皮做鞋底,柔軟結實,適合爬山路。塔吉克人喜歡吃黃油、酸奶、奶疙瘩、奶皮等奶制品,喝奶茶,肉是最好的食物。

在塔吉克村落裏,大多是平頂木石結構的方屋,墻壁多為石頭和草皮。屋頂上覆蓋著樹枝,覆蓋著混有麥稭的泥土。門朝東開,通常在拐角附近。頂部中央天窗。

塔吉克家庭壹般都是家族遺傳,男性是壹家之主。寶寶出生是喜事,親朋好友聞訊趕來祝福。給寶寶撒面粉,表示好運。塔吉克人註重禮儀和好客。誰拿了客人的東西,就是請客人當客人。避免用腳踩鹽或食物,騎馬穿過羊群,靠近主人的羊圈或用腳踢羊,這些都會被認為是不尊重。吃飯時不要把食物倒在地上,在主人收拾好餐具之前不要離開餐桌。說話的時候不要脫帽子。

韃靼人,韃靼人的飲食多種多樣,美味可口。主要有肉湯飯、Kezi Durma(壹種烘焙食品)、Shalimar Axi(壹種熟食)、Gubaidie(壹種用雞蛋和面粉制成的小naan,用肉、奶酪、酥油、大米等烘焙而成。),各種油餅,烤餅,包子,餅幹,醬料,沖泡飲料,各種炒菜。

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