日本是壹個獨特而迷人的國家。它橫跨傳統和超現代，繁華的城市和壯麗的自然景觀。它的食物營養豐富，飲食以超新鮮的時令產品為主。我們為您挑選了10種日本美食，讓您在遊覽日本時繼續尋找。
簡而言之，壽司是用米飯和醋調味的生魚片。各種各樣的口味和質地，比如濃郁的奶油uni(海膽卵)和豐滿多汁的Amibi(甜蝦)，讓我們對壽司的追求變得非常有趣。雖然壽司在國人眼中形象崇高，但它的起源卻很卑鄙:街頭小吃。
94歲高齡的日本壽司之神:小野二郎，日本國寶級人物，曾接待過安倍、奧巴馬等國際政要，可見壽司在日本的重要性。在壽司神之下，弟子學的是壽司，更有生命力。我們努力學習不也壹樣嗎？
拉面是日本最受歡迎的夜宵。說起日本的拉面，最早起源於中國，又稱老面、燜面、柳面。明治初期，拉面是橫濱街頭常見的食物。公元1900年，上海和廣東的中國人開始在日本出售刀削面，湯底和配料都很簡單，隨後拉面逐漸在日本流行起來。後來，根據當地的口味和習俗，日本各地制作了各種風格的拉面。
拉面中常見的湯底材料有雞肉、豬骨、牛骨、幹鰹魚、幹青花魚、幹小魚、海帶、炒黃豆、香菇、蔥、蔥等。拉面裏的湯通常需要熬制幾個小時甚至幾天，非常有營養。根據各地口味不同，以豬骨、味噌、醬油等口味為主。福岡以豐富的豬骨和拉面聞名，麻辣味噌拉面是北海道的特產。
在中國人眼裏，宜蘭拉面應該是最有名的，但是味道更好的日本拉面也有很多。為什麽不壹起去拉面旅行呢？
日本鰻魚通常在木炭上烤，然後塗上甜烤肉醬。據民間傳說，木炭是日本炎熱潮濕夏季的理想解毒劑，是古代日本的美味佳肴。大多數專營鰻魚的餐廳都采用了奇妙的傳統方法，新鮮的野生章魚通常在5月至10月之間供應。
“今天的金次郎”被譽為日本鰻魚之神。他是日本百年老店野田研的第五代繼承人。他5歲開始學手藝，30歲正式接手野田佳彥。80年的堅持，做出了日本最正宗的鰻魚，連很多米其林星評人都淚流滿面。所以，來到日本，沒有品嘗到壹條正宗的鰻魚，是壹大遺憾。
天婦羅的成功是日本對油炸食品和世界的貢獻(雖然可能源於葡萄牙商人)。新鮮的海鮮和蔬菜包裹在特制的面糊裏，用傳統的芝麻油油炸，酥脆柔軟，配上壹撮鹽或壹盤蘸醬油的高湯，配上蘿蔔絲。簡直不太好吃。
“我只是壹個專業人士，我也是壹個了解傳統文化的人”，這是高稱贊的日本天婦羅之神，佐藤哲哉。在過去的50年裏，3000萬天婦羅被炸。築地市場最好的海鮮每天都送到他的店裏。在日本人眼裏，把最好的食材送去給他做天婦羅，才是對食物最大的尊重。
據說哲哉在佐藤煎的天婦羅要提前壹年多預約，所以來日本壹定不能錯過天婦羅這種日本傳統美食。
作為壹件晚餐藝術品，石懷料理是日本最高的食物，就像中國滿漢全席壹樣。它起源於幾個世紀前，與京都的茶道共存(京都仍然是石懷美食的故鄉)。日本人通常在更重要的場合使用石懷料理。沒有固定的菜單。他們用精致的陶器展現最賞心悅目的菜肴，只用新鮮的食材。每壹道菜的設計都喚起了當季的味道，高檔而隆重的感覺更能襯托出石懷美食的高貴。
石懷美食講究
五種顏色:紅、黃、青、白、黑；
五行:金、木、水、火、土；
五法:生魚片、燒、煮、蒸、炸；
五味:酸、甜、甜、辣、鹽；
吃的順序包括:先付(開胃菜)、後付(開胃菜)、吸、生魚片、煮(主菜)、酸(主菜)、燒(主菜)、吃(主菜)、甜點等。，這說明石懷菜不愧為日本最高的美食。
好了，關於日本十大美食(壹)，我先介紹到這裏，然後繼續介紹後五個。