到東莞怎麽能不嘗嘗當地的特色傳統美食呢？大家可以去試試厚街臘腸、萬江腐竹、石龍糖柚皮、石龍麥芽糖、瀨粉、道_肉丸等，快來看看有沒有妳喜歡的美食吧！
壹、厚街臘腸厚街臘腸是壹種將豬肉，按壹定的肥瘦肉比例搭配、加上壹定的鴨肝、豬肝等配料，灌入腸衣中，懸掛風幹而成的壹種臘味，屬於廣式臘腸的壹種。在民間，素有“東莞臘腸，又粗又短”、“廣東臘腸數東莞，東莞臘腸數厚街”之說。
厚街臘腸色、形、味獨特，形狀不同壹般，呈橢圓形，紫醬色，比鴿蛋稍大，芳香可口，並且用料嚴格，制作講究，質鮮、香醇、爽脆。制作優良的厚街臘腸色澤光潤、瘦肉粒呈自然紅色或棗紅色;脂肪雪白、條紋均勻、不含雜質;手感幹爽、臘衣緊貼、結構緊湊、彎曲有彈性;切面肉質光滑無空洞、無雜質、肥瘦分明、手質感好，臘腸切面香氣濃郁，肉香味突出。
二、萬江腐竹腐竹，其諧音就是“富足”，是東莞歷史悠久的傳統食品之壹，始創地就在萬江。萬江腐竹以優質黃豆磨成豆漿，豆漿表層冷卻後，蛋白質就會凝結成壹層薄膜，把薄膜用竹枝串起來，晾幹後便成為腐竹了。腐竹極易吸味，和肉類、海鮮等壹起烹煮，腐竹就會吸收肉、海鮮的濃香，像腐竹燜燒肉、腐竹蒸麻蝦等都是鮮味無窮的佳肴。
三、石龍糖柚皮糖柚皮是石龍鎮著名的土特產之壹，在民間壹直名聲顯赫，它選用優質廣西沙田柚，去掉果肉取柚皮，將柚皮曬幹後腌制而成，百年老字號“李全和”所產糖柚皮最為有名。石龍糖柚皮色澤金黃、透明晶亮、甜而清香，粘韌而又爽滑，具有補中益氣、開胃健脾的功效。
四、石龍麥芽糖石龍麥芽糖的主要原料並不是麥芽，而是糯米。東莞糯米米質特別優良，加上有精巧的傳統工藝，所以制出來的麥芽糖特別好。盛麥芽糖的容器也很別致，它是壹個陶瓷有蓋的圓盅，每盅盛壹斤左右的麥芽糖。麥芽糖入滿盅後，即行上蓋加封，再貼上商標等標簽。
五、麻湧香蕉東莞香蕉素以色、香、味俱佳著稱，被譽為“嶺南佳果”，麻湧香蕉更是其中的佼佼者。麻湧地處珠江出海口，河流縱橫交錯，土地肥沃，陽光充足，適合香蕉生長，所產香蕉，蕉肉芳香，蕉果碩大。當地民謠曰：“麻湧香蕉大又多，蕾蕾象個大豬蘿;待到秋來蕉子熟，香氣飄過五條河。”
六、荔枝東莞壹直以來都是珠三角主要的荔枝產區，荔枝被譽為東莞的農業名片。東莞荔枝的主要品種有糯米糍、桂味、妃子笑、三月紅、黑葉、槐枝等傳統優良品種，近幾年又培育出紅繡球、無核荔枝等新品種。其中的糯米糍荔枝，以其個大、皮薄、肉多、果甜、味濃的特點而享譽中外。
七、寮步豆醬寮步豆醬在東莞久負盛名，它的生產沿用著最傳統、最天然的做醬工藝，靠天然的陽光去曬制豆醬，因此保持了傳統釀造豆醬的風味和特點，寮步豆醬顏色金黃至紅棕，味道鮮，鹹甜適口，香氣濃郁，用於烹調，燜、煮、炒樣樣皆宜。豆醬蒸花腩，豆醬沙姜燜排骨，豆醬_鯉魚等等都是極具莞邑特色的美食。
八、道_裹蒸粽道_裹蒸粽俗稱道_粽，是東莞市有名的美食，分為鹹粽和灰粽兩大品種。鹹粽味道濃郁，餡料豐富，切開時色香味俱全，賣相極佳，吃起來香軟可口。灰粽，是堿水粽的統稱，適宜涼吃，沾上糖漿或蜂蜜，清爽不膩，別具風味。道_裹蒸粽生產工藝流程復雜，每道工序均是人手操作，細致程度和要求之高是其它粽類生產難以比擬的。
九、道_肉丸道_肉丸精選新鮮上肉，切碎後以人手用鋼條敲打成肉醬後再捏制成丸。道_肉丸小巧玲瓏，壹口壹顆，入口香脆，彈性特強，清香不膩，肉味長存，令人垂涎欲滴。用這種肉丸煮出來的粥，香味純粹，口感豐富。當和著米粥咀嚼肉丸之時，肉丸爽口彈牙，粥底清潤而不奪肉香，相互彰顯其真味，更是美不勝收。
十、瀨粉瀨粉，是東莞人壽宴的傳統食品，寓意長長久久，多福多壽。東莞最出名的燒鵝瀨粉，非厚街鎮莫屬。瀨粉以優質大米制成，具有潔白、細長、堅韌、爽滑的特點。逢年過節，或生日，或辦其它喜事，厚街人都有吃瀨粉的習俗。主要有燒鵝瀨粉、叉燒瀨粉、叉鵝瀨粉等。其中，燒鵝瀨粉最講究的是壹鍋美味的高湯，要用整只雞、大塊肉、大塊骨，加許多特種藥材和香料熬制。吃的時候，將瀨粉在熱水中燙壹燙放入碗中，然後加上壹大勺用豬骨熬制的高湯，粉面再鋪上壹層皮脆肉嫩的燒鵝，美味誘人。
十壹、冼沙魚丸冼沙魚丸出自東莞市高_鎮冼沙村，在東莞的美食中，冼沙魚丸可謂是最費時費力的菜之壹。把新鮮鯪魚剃骨取肉後，人手用兩根鐵棒反復敲打6個小時以上，然後再攢成魚丸，這樣做出來的魚丸膠質多、韌性足，扔在地上可以像乒乓球那樣壹彈數尺高，吃起來相當有咬頭。冼沙魚丸鮮美可口，老少皆宜。
十二、虎門油鴨油鴨即臘鴨，東莞市虎門白沙所產的油鴨最出名。相傳在明清時期，虎門白沙設立鹽埠，官兵多江浙人，善養鴨，退伍後在當地養鴨，其中有善臘鴨者，糅合江浙養鴨經驗與南安制作技巧，創出別具壹格的“白沙油鴨”。
白沙油鴨皮色潔白，瘦肉醬色，皮薄肉嫩，骨脆可嚼，尾油豐滿，鹹淡適中，味香可口，肥而不膩，被譽為“臘味之王”。