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酒店特色客房的開發與設計

特色房的開發設計壹定要創新、創新、多樣,這樣開發出來的產品才有強大的生命力。在具體的開發設計中,筆者認為可以從創新、市場、效益、文化和綠色的基本原則入手:

1,創新原則

酒店競爭日趨激烈,酒店管理逆水行舟,不進則退;酒店業也是壹個沒有專利權的行業,任何新產品都會被迅速模仿和推廣,客房也不例外。所以酒店經營者不要因為暫時處於領先地位而沾沾自喜。他們要想在激烈的競爭中立足,就必須不斷否定自己,適應變化,創造特色,也就是必須不斷創新。特色房的開發本身就是創新,經營者要從理念、技術、設計、服務內容、服務方式、營銷等方面打造自己的特色和個性。

2.市場原則

當然,創新的前提是滿足客人的需求。酒店在開發特色客房之前,首先要分析酒店的客源類型:接待什麽類型的客人?各類客人的比例是多少?哪種客人是這家酒店最重要的客人?是商務客人,還是會議、旅遊、休閑、度假客人?因為不同類型的客人有不同的目的和需求,所以酒店在客房產品的開發、設計、裝修、布置上應該是不同的。市場需求對特色房的發展起著關鍵的導向作用。如果開發出來的特色客房能滿足市場需求,那麽就至關重要。因此,開發特色客房必須具有市場意識,進行必要的市場調研,了解和掌握客人的實際需求,根據市場發展規律準確預測客人的潛在需求,通過特色客房產品的開發引導客人的消費,使酒店管理更加主動。

3.受益原則

酒店不應盲目開發特色客房,而應在市場原則的基礎上考慮投資效果,即產出與投入的比例關系。現代酒店要追求綜合效益,不僅要註重經濟效益,還要追求社會效益和環境效益。在投資開發特色客房產品時,需要進行初步的可行性分析,分析酒店投入人、財、物等資源後可能產生的效果。如果能同時產生良好的社會效益和環境效益,那麽這樣的發展就是科學的、可行的,否則就是盲目的、無效的投資,這樣的發展是不科學的、不可行的。因此,酒店特色客房的開發必須遵循效益原則。

4.文化原則

特色客房的風格定位應與酒店的形象和文化背景緊密相關。在開發設計客房產品時,要註意吸收當地的、民族的、民俗的文化,使客房在類型的設計、設施和用品的配置、服務項目和方式的確立上處處體現酒店的文化內涵,從而形成獨特的文化個性。香港半島酒店之所以名氣這麽大,入住率這麽高,不僅僅是因為酒店傳統的建築風格和先進的設施。更重要的是,那段悠久歷史沈澱下來的酒店氛圍無疑是吸引人的重要原因之壹,而這種氛圍是她所獨有的。因此,管理者要研究酒店所在的“文化”,包括地域文化、民族文化、歷史文脈等,在酒店建設或改建的初始設計階段,與專業設計師進行及時有效的溝通。這個時候,如果能準確合理地定位酒店的文化內涵,酒店就有了深厚的文化底蘊和無窮的魅力,從而帶給客人的不僅僅是身體上的,還有情感上的,甚至是精神上的享受。

5.綠色原則

由於全球生態環境的惡化,人們越來越重視保護環境和保障人類健康。旅遊業的發展取決於當地的環境條件。酒店業作為旅遊業的支柱產業,其保護環境和合理利用資源的努力直接關系到旅遊業的發展,影響到社會的可持續發展。客房是酒店必不可少的設施和主要組成部分,是酒店的核心產品。因此,我們必須在客房設計中高舉環保、綠色、可持續發展的旗幟,為客人設計生產節能、節約資源、減排、防止環境汙染、環保、高品質的客房。在上述創新、市場、效益、文化、綠色的基本原則指導下,筆者認為客房產品的開發設計可以從以下幾個方面進行,從而增加客房的特色。

1,概念開發和設計

目前國內大部分酒店房間在功能、面積、戶型設計、房間色彩設計、面料設計、家具風格設計、電器配置、用品選擇等方面都驚人的相似。,導致客房產品雷同,缺乏新意和變化,難以給客人驚喜,嚴重影響酒店品質。

客房是酒店創造效益的主要部門。當客人住在酒店時,他們大部分時間都在客房裏度過。面對生活水平和欣賞力日益提高的客人,筆者認為客房產品的開發設計首先應該是觀念上的突破,不能墨守成規。我們不能認為書上是這麽說的,權威人士也是這麽說的。別人這麽做,我們不敢創新。要開放思考,就要做別人沒想過的事,別人想做的事,別人不敢做的事,別人不願意做的事。

2.客房類型的發展與設計

特色客房是指根據酒店的實際情況、當地的綜合資源和客人不斷變化的需求而特別設計和安排的客房。可以是單間,可以是套房,也可以是整層樓。酒店可以設計壹些具有民族特色的新房間,殘疾人房,無煙房,女士房,兒童房,蜜月房,睡房,工作室單人房,工作室雙人房。也可用於類似消費的客人,利用部分樓層的全部或部分房間,設置為特色樓層。如商務樓層、超豪華樓層、無煙樓層、女士樓層等。

3.客房風格的發展與設計。

客房經理作為滿足客人“吃、住、行、遊、購、娛”各種需求的經濟實體,不僅要設計不同類型的客房,更要在風格設計上突出特色,充分體現當地民族風格、地方特色或酒店獨特的裝修風格。如果能充分利用獨特的家具造型和裝飾材料,獨特的民間工藝品等。,讓客人有耳目壹新的感覺,從而留下特別深刻的印象。像雲南的傣族,以小紙傘和竹子為典型代表,用小雨傘裝飾竹樓,播放壹段葫蘆笙演奏的背景音樂,讓客人感受孔雀的故鄉;以蠟染工藝為代表的白族,鋪著蠟染臺布,掛著蠟染民族畫,稍加點綴就來到了“金花”的故鄉。遊牧民族以蒙古包風格為代表,把墻壁做成蒙古包風格,掛放牧用具和壹些動物皮毛,有壹種粗獷豪放的感覺;例如,新疆是壹個有大量維吾爾族人的地方,所以客房可以裝飾成維吾爾族民居的風格:壹個堅固的土炕,大約壹英尺高,可供坐和躺,墻上有壹個壁龕,內置食物和器皿,墻上掛著壹幅掛毯等。,以滿足客人的好奇心,增加他們對維吾爾族民居的體驗。

4、客房設備設施及用品。

壹般情況下,客人入住酒店,客房停留時間最長。客房的要求遠比大堂、餐廳等場所更細致、更高。客房設計壹定要有創意,無論是空間造型、色彩組織,還是燈具、家具、工藝品、五金制品、客用品,只要創新不落俗套,客房的魅力和價值都會大大提升。但如果房間的布局差異太大,設備、設施、用品配備不當,就會使房間失去輕松、柔和、安靜、舒適的氛圍。因此,客房的設計和布局應最大限度地體現對客人的關懷,在客房的具體設備、設施和用品方面應註意以下幾點:

壹是要與客房的類型、檔次、風格相適應。如家具的風格和布匹的色彩圖案要統壹,客用物品和裝飾品的數量要適當,物品的排列組合要符合形式美的規律,要考慮其比例、對稱、對稱、均衡、多樣、統壹等特點。

第二,要註重實用性。房間布置應以實用為原則,滿足客人的需求。有的酒店把房間裝修的富麗堂皇,給客人的物品各種各樣,有的套餐特別考究。客人取出物品和使用物品都要花費很大的力氣,給客人帶來不便。有些客用物品過於藝術化,容易損壞且不利於清潔等等,都是不可取的。客房內所有的物品都應該有實用和美觀兩個功能,但兩者之間的關系要以實用為前提,既能滿足客人的使用要求,又能滿足客人的審美要求。筆者認為,兩者關系不能顛倒,否則本末倒置。

第三,要註意安全。這意味著設計布局必須安全可靠。客房設備應有必要的安全標誌。比如電器的自動斷電裝置、冷熱水龍頭的標誌、家具裝飾等都要防火阻燃,還要有防滑、防盜、防撞的性能。安全設備應配置齊全、完好無損,所有客人物品應包裝完好。在保修期內,直接接觸客人身體的物品要嚴格消毒。

第四,我們應該註意環境保護。客房管理者要樹立強烈的環保意識,在酒店設施設備配置、賓客用品選擇等方面,盡量使用節約能源資源、減少排放、防止環境汙染、符合環保要求的材料和產品。例如,選擇同意盡量減少其產品浪費的供應商,或要求制造商盡量減少不必要的包裝或重復使用包裝;禁止使用對人體有害的放射性物質;選擇可再生的客人用品;將垃圾分類,註意回收舊報紙、易拉罐、玻璃瓶;註重客房各種節能低噪音設施和節能新技術的使用。

第五,註重舒適度。房間布置的另壹個原則是讓客人感到舒適。壹般來說,房間面積越大,舒適度越高。標準間的話,國際上流行寬度3.6-4.2M,長度7.6-10M的房間。床很重要,是客人在房間裏待的時間最長的地方。它必須是大而高質量的。座椅沙發要符合人體的坐姿曲線,使腰腿感覺舒適;此外,家具的擺放也要有利於客人行走,滿足客人在房間內的日常需求;衛生間要配淋浴、浴缸、臉盆、馬桶,最好分幹濕區,這樣就不會出現兩個人住壹個標間同時上衛生間的尷尬。窗戶的大小也很重要,通常離地不宜太高,不高於0.7米,高寬比1比2。美國裏納爾多國際室內裝飾公司總裁裏納爾多指出:“把電視和傳真機藏在大櫃子裏的設計不恰當,我們的客人不想註意到只有開門後才能看電視和發傳真的程度”。

第六,要註意新技術的采用。酒店要經常更新,定期改造。因為今天的客人希望本世紀最先進的科技成果能夠應用於酒店和客房,能夠為他們所用,比如:現代感應電視和立體可視電話、迷妳電腦、模擬遊戲設備、電子計算機網絡的進壹步完善、電視節目與互聯網更深層次的連接技術、數字圖書館和閱覽室、支持無線寬帶上網功能、燈光喚醒技術、無鑰匙門鎖系統、虛擬現實窗、自動感應系統、 “白噪音”(客人可以選擇讓自己感覺最舒服的背景音)、客房內的虛擬娛樂中心、健身器材、電控床墊、光電幕墻、營養學家根據客人身體狀況特別設計的食譜等等。

根據未來遊客的需求,特別是全球人口老齡化的趨勢,客房的設計將更適合老年人,如觸摸可調的照明,更方便的手柄和更好的淋浴設備。

5.客房服務項目和方法的設計。

在設計客房服務的項目和方式時,必須遵循適宜和適度的原則。所謂適宜,就是滿足客人入住酒店期間幹凈、寧靜、安全、方便、尊重客人的基本要求;所謂適度原則,就是要求酒店考慮自身的檔次,突出自己的獨特風格,體現“物有所值”的經營理念。酒店檔次不同,房價不同,客房設置的服務項目不同,服務規範不同,服務方式也不同。

客房作為客人休息和睡覺的區域,必須為客人創造壹個安靜的環境;同時,作為客人的私人區域,客人往往不願意讓別人幹涉自己的私生活。客人喜歡在入住酒店期間根據自己的習慣安排自己的日常生活。所以客房服務不能像餐飲娛樂服務壹樣註重場景渲染,為眼前的客人服務,為身邊的客人忙碌。而是應該給客人留下更多的私人空間,不要過多打擾,根據客人的個性化需求,站在客人的立場上提供服務,讓客人感受到酒店處處為自己服務卻看不到服務的場景,像在家裏壹樣方便滿意。因此,酒店要在提供符合行業標準的標準化、規範化、程序化服務的基礎上,設計定制化、個性化、人性化的客房服務項目和服務方式,做到人無我有、人無我有、人無我有。

6、客房營銷設計

營銷活動是酒店為滿足客人需求和實現經營目標而開展的壹系列有計劃、有組織的活動。酒店營銷包括外部營銷和內部營銷,客房營銷也不例外。外部營銷是指酒店專業營銷人員在市場調查分析的基礎上,通過壹定的策劃工作,運用關系營銷、網絡營銷、主題營銷等方法開展的各種活動。內部營銷壹般是指非職業營銷人員在各自的工作崗位上,以及在完成本職工作的過程中進行的營銷活動。常指酒店的服務營銷。服務營銷要求酒店員工及時了解酒店產品的信息,在崗位上做好本職工作,利用工作機會向客人推薦本部門或其他部門的產品。在客房營銷的設計中,要充分考慮內部營銷和外部營銷,將兩者有機結合,更好地實現酒店和客房的價值。

隨著社會經濟的繁榮和人民生活水平的提高,人們對生活質量的要求越來越高。他們住在酒店不僅僅是為了壹個住的地方,而是為了壹種體驗和精神文化享受。作為酒店管理者,只有不斷吸收新思想、新技術,不斷補充和發展傳統,不斷開發設計出特色鮮明、功能齊全、服務壹流的客房產品,才能滿足客人求新求異的心理需求,從而培養忠誠顧客,取得更好的效益。

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