第壹，組織營銷:
在組織營銷中，要做到以下幾點:
1，劃定銷售區域和範圍。營銷經理配合銷售人員明確銷售區域和範圍，積極引導銷售人員壹次性擴大銷售區域。銷售區域和範圍的分配應基於固定客戶的銷售潛力、客戶的地理位置和類別。2.設定銷售目標。營銷經理根據酒店的銷售目標和政策設定銷售目標。銷售指標分為數量指標和質量指標。定量指標是:
(1)銷售數量，如客房銷售天數、餐飲銷售、平均房價、銷售收入等。
(2)銷售次數，每日或每月銷售訪問量。
(3)銷售費用的指標和控制，銷售人員每月涉及的銷售費用，如交通費、招待費等。
2、由於每個銷售人員分管的客戶需求潛力不同，在規定銷售人員達到銷售數量的同時，需要確定銷售的質量標準，包括銷售人員的產品和銷售知識、銷售拜訪的效果、銷售人員的工作態度、工作能力以及與客戶的關系。
3.銷售人員的績效評估。銷售經理要采取適當的方式了解和獲取銷售人員的業績信息，制定銷售人員每月上報“銷售報告”的規定，了解銷售情況，及時反饋銷售信息。
4.組織嚴密的組織。市場部根據酒店客戶的地理位置和類別，組織銷售人員按地理位置進行銷售分工，減少了出差時間，提高了工作效率。根據目前酒店的發展情況，酒店營銷應積極挖掘酒店產品的潛力，增加產品的吸引力，吸引客人消費，吸引生意。
二、產品組合:
酒店營銷可以根據企業的銷售要求，根據客人的不同需求，開發出各種受客人歡迎的組合產品來吸引顧客。可以打開的組合產品如下:
(1)商務客人組合產品。為商務客人提供特殊服務，如客房免費提供壹籃水果，免費提供迎賓飲料，免費使用康樂中心的設施設備，免費參加酒吧、歌舞等。
(2)會議組合產品。會議組合產品包括使用會議廳、會議休息期間的茶點咖啡和會議期間的工作餐，以每人壹個套餐的折扣提供。
(3)家庭住宿組合產品。家庭雙人間、與父母同住的兒童免費加床、提供托兒服務、免費使用兒童娛樂設施、餐廳兒童菜單等形式。
(4)蜜月度假產品。蜜月度假產品只提供給新婚夫婦，壹般需要漂亮安靜的房間和壹些特殊服務，比如裝修精美的新房，睡前免費美式早餐，免費香檳，房間裏還有鮮花和果籃。
(5)婚禮組合產品。這類產品主要針對當地居民市場，結合婚禮消費形式，適應消費心理，強調喜慶氣氛，吸引消費:產品組合包括豪華京味或廣式宴席，免費的全場軟飲料，壹個四層樓的精致婚禮蛋糕，裝飾鮮花和雙喜條幅的盛大婚宴大廳，根據具體要求營造婚禮氣氛，播放婚禮進行曲，新婚之夜免費提供婚禮套房、鮮花、水果和香檳，洞房提供婚宴。
(6)周末組合產品。周末組合產品可以吸引客人在工作壹周後休息娛樂，所以需要策劃組織壹些娛樂體育活動，如舉辦周末聚會、周末雜技表演等。，並將娛樂活動與酒店住宿服務結合成廉價的套餐產品。
(7)淡季度假產品。在淡季，以壹攬子價格為客人提供壹周或十天的住宿和膳食。同時，為了吸引客人，需要策劃組織客人免費享受娛樂活動。
(8)專項活動組合產品。這種組合產品的開發需要營銷人員具有創造性和事實性的思維，設計出在經濟和銷售上既新穎又可行的產品，並利用現有的設施和服務機構，如乒乓球、網球和保齡球比賽，來提升酒店的聲譽和形象。
三、策劃宣傳:
營銷除了開發新產品、新活動，還要推出獨特的宣傳手段吸引顧客，這就需要在廣告策劃和銷售上多做文章。
(1)可選擇電視、廣播、報紙等媒體，定期報道酒店新推出的特色菜品、房間環境、活動等，提升客人對酒店的感官印象。
(2)利用行業雜誌、報紙、旅遊手冊、指南、廣告傳單、直接信函等方式推廣酒店產品。
(3)通過邀請知名演出加強聲勢和影響力，打造酒店消費熱點，如邀請省市模特大賽、時裝秀等；大型歌舞器樂表演等推廣方式。
(4)設計推出啤酒節，享受菜品，增加酒店消費和效益。
酒店營銷不應該局限於壹個階段，拘泥於壹種模式，沈迷於壹種狀態。它必須以最敏銳、最先進、最獨特的嗅覺，創造和設計出最適合酒店管理和發展的商業模式，使酒店管理更加完善、先進、獨特，才能在激烈的酒店業競爭中不被打敗。