(炒五香)五香條:“五香”是廈門同安的傳統小吃。長期以來，每逢過年過節、婚禮、生日慶典，五香酒都是家家戶戶辦喜事最美味的菜肴之壹，所以最好用來招待親朋好友，這也成為廈門同安的傳統習俗之壹。“色澤紅褐色，鮮脆，餡滑甜，熱食味道特別好，很配酒。五香條的做法:豆腐皮和豆膜、瘦豬肉、澱粉、蔥、精鹽、味精、糖、五香粉、幹扁魚、馬蹄、花生油。
馬蹄酥:廈門同安傳統特產，流行於同安。面皮和麻油作為香祭，所以俗稱甜糕。做法:用精制面粉、糖、精煉油、麥芽糖、花生仁、白芝麻，分去皮、酥、餡三個制作過程。
廈門同安傳統小吃。做法:將豬肉(前腿肉)切成方塊，約2斤，用方形紗布包好，放入幹凈的鐵鍋內，倒入熟豬油，加熱，將整個豬肉放入鍋內翻炒，加入醬油、白糖、味精、米酒、八角香料等。，然後加入香菇、栗子、蝦仁、幹地溝油等調料，放在鍋裏燉兩個半小時。
萬載鍋:廈門同安的傳統小吃。
做法:主要原料是硬米。將泡好的大米放入石磨中磨成漿，加入肉醬、油蔥等調料，然後蒸熟。
紅薯涼粉:廈門同安的傳統小吃，流行於同安新店鎮。
做法:將大米煮成粥，與紅薯粉混合，放入石臼中，將大米和紅薯粉揉在壹起，然後加水，勾芡，再放入鐵鍋中煎成薄煎餅皮，切成兩厘米寬的粉條，放入“敢鍋”中冷卻。烹飪時加入足夠的豬油，加入上海牡蠣、墨魚、蝦等海鮮，表面撒壹些蔥花或芹菜。
金石芋頭:廈門同安汀溪贊檳榔芋頭美，久負盛名。有“贊金石之美”的美譽。
文昌魚:廈門同安區的特產。這種魚沒有頭，沒有鰭，沒有鱗，沒有脊根，甚至連眼、耳、鼻等感官都沒有。心臟是跳動的腹部血管，血液無色，身體半透明。除了嘴和喉嚨，就是直腸和肛門，結構比較簡單。
魚皮花生:廈門同安口碑不錯。
特產之壹，因皮裹魚而得名。
做法:由花生仁、蛋糕粉、白糖、精白面粉混合烘焙而成。具有香酥糖、鹹中帶甜的獨特風格。
廈門同安的傳統小吃。
做法:以上提到的Q、香菇、蝦仁、栗子、豬肉(或雞肉)以精工細作為主。味道香甜，油而不膩，色澤金黃有光澤。搭配沙茶醬、蒜茸、辣醬、蘿蔔等調料更是美味。
廈門同安的傳統美食。外觀光滑如玉，潤澤細膩。入口綿軟有嚼勁，清香爽口。產品暢銷全球，享譽海內外。
龍眼:廈門同安特產。口味種類繁多，具有顆粒大、皮薄、汁多味美等特點。龍眼曾經是皇帝的貢品。
黃金桂:廈門同安名茶，又名黃，是壹種珍貴的烏龍茶品種，其優質名茶居全國之首。黃金桂具有發芽早、收獲早、上市早、外觀細黃、肉香醇厚鮮的特點，是烏龍茶中的珍品。
黃酒:廈門同安傳統名酒，產於竹壩酒廠。用純正甘甜的石龍泉水、優質糧食、酒曲釀造而成。工藝原始簡單，釀造黃酒、大桶老酒、桂圓滋補酒三大系列10余種酒。其中，朱巴38度米酒被拿到法國波爾多實驗室進行檢測，發現米酒各項指標都很優秀。
印尼小吃:廈門同安竹壩華僑農場最具特色的東南亞美食。最常見的有黃米、咖喱雞、蠔油片、蔬菜湯、印尼羊肉串、印尼春卷、美人魚絲、卡多多、土豆丸子、豆腐丸子、糖醋牛肉、椰城牛肉、萬隆粉條、巴東牛肉、苦瓜丸子、海南水煮雞、Soto牛肉湯等等。每壹種風格都有強烈的東南亞香蕉風和椰海風，嚴酷地挑釁著客人的味蕾。
百味果酒:產於廈門同安竹壩百味果酒廠。酒莊聘請了著名釀酒師傑拉德？高林先生擔任首席技師，同時引進全套酒精發生設備和食醋加工設備。生產高品質的果酒和果醋系列產品。其中部分產品經法國相關部門檢測，完全達到法國同類產品的標準，並已註冊。朱巴百味果酒為遊客奉獻高品味的法國飲食文化。
海溝:海溝的書叫牡蠣。它營養豐富，味道鮮美。該肉幹含有45-75%的蛋白質，7-11%的脂肪，19-38%的糖和各種維生素。被譽為“海中牛奶”。同安號主產於湯漾和大冷鎮小鄧。
宰豪炒菜:廈門同安最具家鄉風味的小吃。主要原料是韭菜、牡蠣、紅薯粉、油，可以壹鍋煎。特色主食:鹹飯、蘿蔔飯、芥菜飯、花菜飯、鹵肉飯、芋頭飯、鍋蓋飯、泉州炒飯、魚粥、鴨粥、掛面、面糊、虎頭米線、豆棍、浮果、粽子、豆餃、湯圓、肉粽、紅薯粉粿條。
特色湯品:宮丸、魚丸(神狐水丸)、元宵丸、永春白鴨湯、黑豆龍骨湯、苦菜大腸湯、馬家湯、墨魚梗、香菇豆豬舌湯、灌腸湯、石氏牛肉湯、蓮藕排骨湯、蘿蔔豬肉湯、玉米豬肉湯、豆腐湯、七彩扇貝湯、肉燕湯、豬血。
特色包子:水晶包子、肉包子、東方包子、菜包子、煎包。
特色素菜:安溪水翁菜、潤餅菜、窖菜、德化胡愛山、涼拌苦瓜、麻辣油筍、蒜泥茄子、麻油海帶。
特色肉菜:洪瀨雞爪、凍筍、崇武魚卷、西街田螺、姜母鴨、烤豬蹄、燉肉肘子、牛排(與西式牛排不同)、水門巷燉羊肉、豬血小腸、蚵仔煎(潯浦牡蠣)、清蒸金槍魚、蛤蜊汁蒸蛋、清蒸油。
特色甜品:石花膏、曹倩克(曹憲蜂蜜)、橙紅餅、綠豆餅、飯丸、芝麻醬(麻吉)、邦舍甲魚、碗餅、花生湯、豆沙餅、石獅湯頭甜餅、石獅芋頭、芋頭餅、芋頭糊(芋頭糊)、柿子餅。漳州市和龍海
絲綢、漆器和珠寶是著名的手工藝品。片仔癀、八寶音妮、張莎、張榮都是歷代貢品。張南文旦柚和元山水仙是名產。其他還有漳州柑橘、天寶香蕉、福建砂仁、龍文區雲洞巖鹽雞、白水貢糖、金定鴨、八卦柑、八月荔枝、文旦柚、烏龜烏龍茶、白蕉牡蠣、角美蛐蛐、宜春水仙、香港魷魚、凍筍、麥芽糖等。
平和縣
各種特色食品，如焦綠石石雕、琯溪蜜柚、九峰白芽奇蘭茶、南生馬棗、魯西曬煙、鹹菜、大秦烏龍茶、香蕉餅、白皮餅、黃皮果、平和香蕉等。
南靖縣
巴戟天、京城夏橙、肉園荔枝、船場冬筍、薇菜幹、五寨丁等。
福建省常州市詔安縣
詔安縣金棗、太平菠蘿、走馬塘柑橘、走馬塘柑橘、花雙李子、吳冶荔枝、汀洋柿子、粗徑菠蘿、肥眼槍、神長興縣金棗、八仙茶、白葉柿子、紫羽筆等。
漳浦縣
中華鱘、黑葉荔枝、深根紫菜、剪紙工藝品、“狀元紅”(俗稱鞏俐)、麥芽糖、杜潯酥糖、十二月桂圓等。
華安縣
鎮山烏龍茶、鐵觀音、文旦柚、平山柚、五皮豆腐、中國四大名玉之壹的華安玉。
長泰縣
砂仁、生姜、香茅油、長泰柑橘、龍須菜等。
小蕓縣
福建格蘭諾拉麥片，“將軍山”梔子等。
東山縣
柑橘、鮑魚、龍蝦、石斑魚、魷魚等。小吃有四果湯、榜山豆皮豆枝、石碼肉粽、長泰砂仁、香菇肉粥、長泰面、手抓面、米線、牛肉火鍋、大腸鹹菜火鍋、砂鍋粥、熟麥、貓粥、當歸鴨肉面、堿餃、鹹肉餃子等等。