阜陽葛條
傑拉面，也叫傑拉面，是富陽漢族的傳統小吃，堪稱富陽人的意大利面，是富陽特有的美食。相傳與蘇東坡有關，很受富陽人喜愛，在街上都能吃到。這種食物需要將各種調料混合均勻，所以被稱為“格蘭諾拉麥片”。因其色澤金黃，表面厚實，又被稱為“金條面”。
莫娟阜陽
阜陽早期，卷包子叫粉子包子，有的叫阜陽春卷。莫娟起源於明朝，據說明朝偉大的皇帝朱元璋和沈萬三登陸時就吃它。搟面杖既便宜又有營養，是上班族和學生喜愛的食物。趕時間的時候吃壹個，營養又省時間。
阜陽粉雞
安徽阜陽，漢族經典傳統小吃，特點是淺黃色有光澤，外表柔軟，內裏粉嫩。嘗壹口微辣微麻的粉雞，讓人回味無窮。粉雞有兩種，壹種是炒雞，壹種是水煮雞，是安徽省分類雞食的壹面旗幟。而且“粉雞湯”是眾所周知的物美價廉的食品。
阜陽沙糖
壹種在阜陽民間流傳的小吃。灑湯的意思是肉湯和混合肉。因其用詞生僻，人們誤寫為“灑湯”、“殺湯”。據說乾隆皇帝下江南時，偶爾嘗過這種湯，大加贊賞。從此名聲大噪。如今，湯遍布江淮地區，成為安徽風味獨特的著名小吃。
阜陽插花牛肉湯
插花牛肉湯是阜陽著名的漢族小吃，起源於清朝道光年間，至今已有近200年的歷史。它的原湯是用牛骨、上等牛肉等原料配以多種調料，文火熬制而成。口感純正，回味悠長。
太和羊肉板面
太和羊肉面是皖北面食的典範。相傳太和板起源於三國時期。張飛駐紮在潁州(今阜陽)，張飛壹直認為面條太軟，不翻滾，清淡無味。廚師琢磨了很多次，加了近十幾種草藥做羊肉泡面。張飛吃了之後覺得好吃。此後，安徽板臉流行於潁上(阜陽)、宛(南陽)、襄樊(襄樊)。
阜南曹集仙子
曹集位於淮河幹流流域。由於特殊的地理位置，曹集孕育了豐富的淡水產品，形成了獨特的飲食文化，尤其是曹集的“文蛤”、“海鮮”、“淮河魚”。在淡水河的季節，它吸引了大量的外國遊客來品嘗“新鮮”，釣魚和觀光。逐漸轉化為周邊縣市的“廚房”和“後花園”。逐漸成長為江城清新之都、休閑觀光天堂。
界首牛肉
第壹道五香牛肉是阜陽界首市的特產。牛肉天然，爛而不膩，肉質鮮嫩可口。其肉質鮮美，色澤鮮紅，品質極佳。是社會公認的壹級健康食品。請品嘗它。
臨泉大閘蟹
六安河大閘蟹是阜陽市臨泉縣的特產。六安河出產的成蟹個頭大、色彩鮮艷、色澤黃、無汙染，已成為上海、揚州等水產市場的搶手貨，部分產品遠銷日本、香港和東南亞。
潁上巴厘魚
八裏河的特產魚有銀魚、肥魚、鱖魚、甲魚、草魚等。由於潁上土質好，水質清甜無汙染，水產養殖相對發達，八裏河優質的湖水使得八裏河的魚吃起來鮮嫩，口感相當不錯。是公認的淡水湖養殖佳品，現在大部分出口。
粉紅雞
阜陽經典傳統小吃的特點是淺黃色有光澤，外表柔軟，內裏粉嫩。嘗壹口微辣微麻的粉雞，回味無窮，“粉雞湯”是大家熟知的物美價廉的美食。
太和羊肉板面
皖北面食的典範。相傳太和板起源於三國時期。張飛駐紮在潁州(今阜陽)，張飛壹直認為面條太軟，不翻滾，清淡無味。廚師琢磨了很多次，加了近十幾種草藥做羊肉泡面。張飛吃了之後覺得好吃。此後，安徽板臉流行於潁上(阜陽)、宛(南陽)、襄樊(襄樊)。
格拉西奧
被譽為阜陽的“意大利面”，意大利面有嚼勁但不硬，獨家秘制芝麻醬讓人流口水！！！
莫娟
阜陽早期叫芬子包子，也有叫阜陽的春卷。莫娟起源於明朝，據說明朝偉大的皇帝朱元璋和沈萬三登陸時就吃它。搟面杖既便宜又有營養，是上班族和學生喜愛的食物。趕時間的時候吃壹個，營養又省時間。
來自網絡
阜陽11種不容錯過的美食。
1.瓦店山羊美食
瓦店山羊糧是安徽省阜陽市臨泉縣瓦店鎮的特產。瓦甸山羊食品成為許多食客的最愛。烤全羊、涼拌羊蹄、羊肉湯、羊肝湯、羊心肺湯、紅燒羊龍骨、紅燒羊排、羊肉水餃，往往讓人難以忘懷。
2.太和板面
太和面，即太和羊肉面，是皖北面食的壹面旗幟。因為發源於太和縣，又被砸在鐵板上，所以名字很多年沒變。太和縣很小，卻以做各種小吃聞名。
3.阜陽抱枕包子
枕頭包子是阜陽特產之壹，也叫阜陽大包子。每壹個長約1-1.5平方英尺，寬0.5-0.8平方英尺，厚0.3-0.5平方英尺，重約2-6斤，堪稱包子之王。阜陽小籠包歷史悠久。相傳南宋初年的順昌之戰(古稱富陽順昌)，恰逢新麥出現。壹是為了加固城墻，清場，二是為了支持宋軍抗金，順昌府的人用新麥做大包子，帶進城來。宋軍每天送壹個，餓了就切壹塊充饑，困了就枕著枕頭躺下，所以也叫枕頭包子。阜陽抱枕包子選用精粉，精工蒸制而成。饅頭呈金褐色，像油煎的，約半寸厚，酥脆爽口。用快刀切壹塊，包子潔白有層次感，潤軟，幹而不燥，軟而有嚼勁。因為蒸之前沒有堿、發酵粉等物質，存放幾天後依然不發黴，也不硬，味道依舊。
4.富陽皮革絲綢
富陽特產皮絲是以新鮮豬皮為原料，經過十多道工序加工而成。看起來金黃透亮，薄如蟬翼，滑而不膩，好吃。壹級皮絲經高級廚師烹制後，成為招待客人的名菜，壹般不多見。富陽皮綢又叫春香皮綢。抗日戰爭前，阜陽市鼓樓西有壹座“郭敏飯店”。因為有名廚，所以不僅繁華，而且有名。凡是去阜陽的，都會先進去有個小座位吃飯。酒店裏有個叫劉春祥的股東。因為經常去三河尖鎮進貨，結識了以制作皮絲聞名的顧，對皮絲制作方法略知壹二，時間久了。由於顧的技術當時處於保密狀態，回家進行了試制，經過多次實踐終於成功。從此，劉春祥的皮綢制作獨樹壹幟，並很快在阜陽市流傳開來，其質量和色澤也在不斷改進和提高。
5.季芳贊字
據宋代莊《雞肋》壹書記載，“痱子”又稱“年糕”，即當時的“冷器”。蘇軾住在海南島時，曾寫過壹首贊美它的詩:“用手壹搓，顏色就均勻了，油也就淡黃色深了。”看蠍子的形狀和顏色。
6.阜陽葛條
阜陽箅子是安徽省阜陽市的壹個特色小吃。Grate是面條的壹種，翻譯自當地方言，俗稱“Grate”。
7.三分
“三粉”即“面條、粉條、粉條”，翟偉地區加工三粉已有半個多世紀的歷史。翟偉因盛產粉絲而被稱為“三粉之都”。高峰時年產量可達數千噸。翟偉地區生產的粉絲為純正的紅色芋頭粉，因其色澤鮮艷、富有彈性、耐煮、口感滑爽而受到消費者的青睞。產品暢銷全國各地。
8.插花牛肉湯
利辛西35公裏:插花牛肉湯插花屬於阜陽的地界。阜陽插花牛肉湯起源於阜陽市潁東區插花鎮，以高姓聞名。它的原湯是用牛骨、上等牛肉等原料配以多種調料，文火熬制而成，味道純正，回味悠長。因其風味獨特，受到當地消費者的青睞，僅阜陽市就有數十家在經營。目前插花牛肉湯正在註冊，準備加盟。
9.馬胡
麻虎，皖北小吃，主要流行於安徽省太和縣，在全國其他地方很少見到。麻薯是壹種用米粉烹制的糊狀小吃。米粉只能煮到七八成熟，煮不熟都不好吃。就這樣不好吃。做麻薯的過程中要放適量的豆粉。這個要有壹個好的比例，稍微不對稱的話味道就不那麽好了。放在壹起，攪拌均勻，放在土鍋上加熱煮熟。然後在吃的過程中放壹些鹹黃豆和芝麻鹽。現在做，漿糊成本太高，售價很便宜。芝麻鹽現在基本看不到了。
10.彩卷饃
在阜南縣的街頭，有壹種方便小吃叫“菜卷包子”，深受廣大市民，尤其是在校青年朋友的喜愛。這種食物是用薄餅卷起來的，以豆芽和新鮮蔬菜為主，食用方便，價格低廉，容易被人們接受。
11.三鮮面
三鮮面條，面條做工獨特，方法不同於普通手工。師傅在面板上方的墻上切壹個洞，把搟面杖的壹端放在洞裏，用另壹端壓面條，這樣做出來的面條入口就有質感了。
我看著就流口水。有機會我壹定要試試。
餃子
交子在北方的地位毋庸置疑。在阜陽，過年壹定要吃餃子，平時也會定時吃餃子。每次打包都要包壹葷壹素。最受歡迎的是豬肉芹菜餡和韭菜雞蛋，還有人會在韭菜雞蛋裏放痱子，很脆！
面條
富陽人冬天喜歡吃湯面，從太和面到郭強面，都是最愛。在家做飯的話，炒兩個青菜，放壹把豆芽，煮好後第壹口就要喝湯。夏天喜歡吃冷面，清水煮，冷水泡，拌點醬，再拌炒青菜，特別好吃。
法米安莫
包子是阜陽人最常見的主食，所以壹天必須有壹頓飯吃包子。過去，每家每戶都自己做饅頭，而且是從和面承包過來的--自己做饅頭。現在，我估計阜陽每個人中午都是被他媽叫去買包子的。
米飯
雖然有些富陽人不是特別愛吃米飯，但是米飯也是我們餐桌上不可或缺的主食。我小時候喜歡在米飯裏放糖。剛出鍋就撒了壹勺白糖。它不甜也不好吃！如果每次吃米飯都沒有菜，那就把蔬菜湯倒進去拌壹下，更美味。
格拉西奧
阜陽人不用說，兩天不吃飯就慌。有多少人迫不及待地想在早上把葡萄藤當主食吃。壹碗格蘭諾拉麥片，壹碗雞蛋湯，是人生的必經之路。但是妳想過在格蘭諾拉麥片裏放番茄醬而不是芝麻醬嗎？
粉雞湯
粉雞湯應該是只有阜陽的主食。雞胸肉做的粉雞最正宗，比豬肉做的好吃。如果再加點粉絲，再來個燒餅就更完美了。
仙墨
鹹饅頭可以說是我最喜歡的主食了，尤其是那種韭菜餡的。鹹味饅頭有的脆香，有的鹹味饅頭沒有，完全是餡料的香味和面條的嚼勁。
死面餅
死面餅比饅頭更有嚼勁。做死面餅比做饅頭方便，不到壹個小時就能吃完。壹般要有蒜泥才能吃死面。在蛋糕上抹壹層蒜泥，咬下去，比吃任何食物都香。
蒸面條
蒸面是季節性的，現在豆子下來了，大家都開始吃蒸面了。面直接蒸，然後用豆角和肉在油鍋裏炸，直到面變成金黃色，有光澤。但是油壹定要掌握，不然面條不是幹就是太油。
阜陽位於安徽省北部，也是中國人口眾多的城市。每年都有大量阜陽人外出打工。就是這樣壹個城市，也有很多特色美食。如果要數阜陽人最愛吃的食物，可能大家都會選擇阜陽箅子，也是傳統小吃，有些類似拌面。
阜陽莫娟也是皖北的著名美食。事實上，莫娟是壹種自己烘焙的蛋糕，然後加入雞蛋、蔬菜、泡菜和豆皮等配料。價格相對便宜，制作方法也相對簡單。還有阜陽粉雞，也是當地有名的美食。粉雞分為炒粉雞和煮粉雞。粉雞湯好吃好喝。
阜陽灑湯也是當地的壹種湯。在河南永城、夏邑等地，也有喝灑湯的習慣。其實因為“灑”字是生僻字，所以寫不出來。灑水湯屬於肉羹的壹種，風味獨特，味道鮮美，也成為阜陽特有的地方小吃。
阜陽的插花牛肉湯也是百年老字號，牛肉湯的做法相當考究。先挑選壹些好的牛骨熬制牛肉湯，再挑選壹些新鮮的牛肉慢慢熬制，味道相當不錯。
我覺得這位“壹日六菜”的朋友列舉了很多阜陽的美食。“太好了！”！但是我覺得我也應該在下面補充壹下我想寫的，讓大家盡量多吃阜陽菜。話不多說，我們去看看吧！
莫娟
這是著名的。說到搟面杖，要果斷找阜陽。搟包子就是把面筋、綠豆芽、黃瓜絲等卷起來。用鮮湯煮成橢圓形大面團，面皮薄，經濟實惠，好吃抗餓。阜陽以其三卷包子而聞名。
枕頭面包
如果妳沒聽說過這個，別說妳是阜陽的，嗯？)o
布袋
布袋的餡料以粉絲、薺菜、火麻仁、肥瘦肉、蘿蔔絲、豆腐皮為原料。肥肉瘦肉，也就是油渣，上過油，味道鮮美！
都說“正月十五背布袋”，那麽剛剛過去的正月十五妳背了幾個呢？()反正我扛了三個，今年肯定是大豐收！哈哈！
混合面條
說到阜陽美食，怎麽能少了雜面？雜面主要是用小麥粉和豆粉卷在壹起，加上芝麻葉和幹苔蘚。味道不要太好！
老母雞湯韭菜面和葉子
阜陽人都知道，都喜歡吃。壹片厚度適中的葉子吃在嘴裏，帶著老母雞湯的鮮美和韭菜的味道，感覺真的很不錯。
豆皮卷油條
這個壹般是早上吃的。壹兩根油條配“蒜泥”和黃瓜絲等輔料。最後壹兩片豆皮卷起來吃在嘴裏。真的很好吃！再來壹碗熱湯，絕配！
熱湯(油茶)
早餐是必須的，壹碗胡辣湯就是壹頓完整的早餐。我壹般喝兩碗，呵呵。
蒸蔬菜
這也是我最喜歡的壹道菜。我覺得最好用槐花蒸，拌上“蒜泥”。我不能停止吃它。
芥末絲
榨菜絲也是我們餐桌上經常吃的配菜。壹般芥末都是用花生或者杏仁和小魚腌制，最後會很好吃。而且不是每個人都敢嘗試吃裏面的杏仁或者小魚，因為妳壹定會後悔，壹定會哭，哈哈。不服來試試！？
其實阜陽還有很多其他的美食，等我們來了阜陽就交給妳去探索了。
總之，妳壹定會在阜陽吃到好吃的！(*^ ^*)
我覺得火車站的劉浩粉雞很好吃。
哈哈，很好看吧？每次去河東壹定要吃
作為壹個活了18年的標準富陽人，我覺得我寫的有壹定道理。格子鋪是我的最愛，十中對面的老謝格子鋪和城郊中學旁邊的小李格子鋪是我的最愛。卷包子的話可以去掉田三的包子。大劇院後面有壹家特別好吃，特別喜歡，特別好吃的餐廳。還有天橋下的炸涼粉，絕對精彩！！！十幾年壹年四季都有賣，非常非常好吃！！至於牛肉湯，高家牛肉湯插花真的沒什麽特別的。我的家鄉在插花。我花了十多年時間插花。小時候富陽有錢人經常去喝。那時候上街喜歡喝壹碗。後來覺得沒什麽，味道也就那樣了。高三高四高六味道壹般。沒有我家好。抱枕包子真的沒啥吃的，就是有壹段歷史文化。
謝謝妳的邀請。
安徽省阜陽市，位於安徽省西北部，地理上屬於中國北方地區。作為皖北人口眾多的城市(其實也是全省最大的城市)，這裏的代表文化是淮河文化，是甘洛、關中、包、和的故鄉，顏姝、歐陽修、蘇軾都曾在此為官。
說到阜陽，除了最典型的人口特征，就不得不提阜陽小吃。在大萬軍看來，富陽小吃具有典型的特點:量大、味重、以面食為主。相比南方小吃的美味，阜陽的小吃更有壹種“奔放”的感覺。
泰和板
太和板面又叫安徽板面，太和羊肉板面，是安徽有名的壹碗面。說起安徽泰禾，大多數人首先想到的是“泰禾板臉”。板面，因在案板上跳動而得名。
板面的制作，壹是湯料的制作很講究，二是面條的打漿很厲害。煮熟的板面幹凈、光滑、晶瑩剔透。加入蔬菜，倒入湯。白面綠葉紅湯，讓人食欲大增。
阜陽葛條
這個名字乍聽起來有點奇怪。傑拉，阜陽方言的意思是攪拌。吃格拉的時候，富陽人喜歡說格拉格拉，意思是攪拌。因為剛煮好的格拉就像紮江面壹樣，醬汁沒有攪拌好，需要Glagla(攪拌)才好吃。
爐排片很厚，形狀像加大的意大利面條，非常結實，硬度適中。
插花牛肉湯
插花牛肉湯是安徽阜陽的壹種著名小吃，起源於清朝道光年間，至今已有近200年的發展歷史。它的原湯是用牛骨、上等牛肉等原料配以多種調料，煨制而成。口感純正，回味悠長。
阜陽莫娟(芙蓉蛋卷)
莫娟是具有安徽阜陽特色的傳統小吃。它起源於明朝，據說是朱元璋和沈萬三登陸時吃的。它在民間早期被稱為“芬子饃”，也被稱為萬三卷。逐漸發展成壹卷。“饅頭”和真正的“饅頭”有天壤之別，最有名的就是田三的饅頭。阜陽莫娟其實就是南方人做的幾塊春卷，疊在壹起，然後把鮮湯煮的面筋、綠豆芽、香菜放在上面，用手卷成圓錐形，吃的時候壹點壹點吃。裏面的面筋和豆芽越吃越多，真的便宜又營養。富陽莫娟是不折不扣的懶人美食。
阜陽歷史悠久，小吃、點心、傳統菜等美食種類繁多，比如傳統菜裏的四菜八碗。