清蒸棕色
陽江人習慣在重要的節日包壹種粽子。這個粽子比普通的粽子大十幾倍，裏面有豬肉、雞肉、鴨蛋、綠豆、火腿。壹個是剖開的粽子頭，供周圍的人食用。是最美味的陽江小吃。因為制作要花很多時間，所以準備材料比較困難。目前這種包粽子頭已經很少見了。只是女兒回農村娘家的時候，別忘了給她包粽子。
鹹蝦
狗尾草蝦又稱傅貴蝦、琵琶蝦等。，蝦魷魚是它的學名。蝦裏面的奶油據說特別滋潤，蛋白質含量高還能美容。外面的椒鹽包裹著炸過的脆皮蝦皮，非常入味。但是裏面的肉鮮嫩多汁，有淡淡的海鮮味，蝦肉非常軟，和刀額新對蝦的Q彈有嚼勁的感覺完全不壹樣。難怪有人管椒鹽蝦叫吸指蝦。這種殼厚肉香的大蝦，真的是椒鹽無痕。據說廣東海鮮市場有泰國進口的蝦，體長可達30厘米，比較貴。而國內小龍蝦體長壹般在10到15 cm左右。雖然殼多肉少，但蛋白質含量高達20%，脂肪含量為0.7%，並含有維生素、氯酸、肌苷酸、氨基丙酸等人體所需的營養成分。
陽江牛腩粉
牛腩粉是廣東省陽江市著名的漢族傳統小吃之壹。
因熟牛腩用作調料而得名。它起源於民間，解放前就出名了。至今已遍布南寧、梧州等城市。
除了牛腩的口感，牛腩粉的品質也很有講究。陽江的米粉比其他地方的更細更韌，口感更爽口。這種牛腩米粉，味道吃過壹次，還想再吃壹次。牛腩粉是陽江很多人的最愛！早餐吃壹碗牛腩粉配壹些肥腸。那真是壹種享受！
陽江墨魚餅
烏賊餅又稱“烏賊餅”，是魚的加工食品。以烏賊內臟為原料。將原料(先從烏賊內臟中分離出來)放入容器中，粉碎，混合均勻，形成膠體。然後放在鍋裏煎成餅來煮。可以鮮吃，也可以幹吃；可以用來調味，也可以用來煲湯。墨魚餅燒湯，特別嫩甜；幹燥陳年的烏賊餅還可入藥，清熱降火。
潘甜牛頭皮
陽江人有句老話，“牛頭皮，瞎吃”，意思是做事馬虎，不靈活。雖然這是必經之路，但位於陽東鶴山鎮樹田旁的牛頭皮卻名聲大振，生意興隆，顧客絡繹不絕，獲得了“牛皮寶”的稱號。牛皮也成為廣東十大傳統美食之壹。
海陵珍珠馬蹄鐵
珍珠馬蹄的酥脆口感和普通馬蹄不壹樣，幾乎和腰果壹樣大。每壹個嘗起來都是粉狀的，蠟質的，堅韌的，新鮮的，甜甜的。“馬蹄炒三果”就是把馬蹄和腰果、杏仁、花生混合在壹起，放壹勺到嘴裏。珍珠馬蹄韌甜，堅果酥香，碰撞出獨特的味道。是食客青睞的壹道獨特菜肴。珍珠馬蹄營養豐富，是素食者和追求健康飲食的人的首選。
春灣板栗
春灣鎮是楊春唯壹的板栗產區，每年收獲壹次。由於特殊的氣候和土壤，與周邊市縣相比，春灣鎮的板栗外表黑黑的，色澤油亮，像塗了壹層油，又叫油栗。其特點是肉金黃，酥粉可口，是我市人民賞月中秋的常備食品。每年中秋國慶前夕，這個鎮的栗子源源不斷地供應市場。
春灣板栗的收獲是壹件苦差事，壹般涉及采摘、晾曬、砸果三個步驟。春灣的栗子樹又高又大，栗子高高掛著，皮上長滿了刺。壹不小心就會傷痕累累。村民采摘時，穿上厚重的衣服和帽子，爬到樹上，用竹竿或木棍把栗子壹顆壹顆敲下來。然後他們把栗子放在地上晾幹幾天，直到外皮因脫水而破裂，然後用鐮刀或錘子砸開，這樣栗子就會脫殼。
豬腸忙
豬肉香腸類似於腸粉，但餡料是豆芽和炒米粉。用整個米線皮包裹，卷上壹層薄薄的米線皮炒豆芽，就成了豬腸。然後在上面刷壹層油，撒上白芝麻，小蔥等。吃起來又鹹又香，非常好吃。出去讀書打工的遊子，回到老家總有壹根豬腸。可能這有他們家鄉的味道吧！
掛線
瓜鮮是以陽江市特有的壹種紅薯(學名白瓜)為原料，經過腌制、日曬而成。鹹瓜是在田間的瓜中加入大量的鹽，腌制壹夜，然後曬幹。
馬孜原憲陽江市
陽江人逢年過節會做鹹湯圓，這是當地的傳統食品，寓意“闔家團圓，幸福美滿”。其實應該說是壹種類似湯圓的小糯米丸子。陽江話裏叫“湯圓”，是用糯米粉做的，然後搬成比手指頭大壹點點的長條，再用剪刀或小刀剪成小球，有方有圓。