第壹，凈化市場源頭
重點嚴格控制人民群眾日常需要食用的糧食作物、蔬菜、水果和飲用水，調整標準化創新種植、生產結構和生產保障體系。市場上的食品應由符合質量要求並得到國家認可的大型專業種植戶和集團組成。廠家的糧食占絕大多數，落後的、零星的種植戶和質量沒有保障的小廠要及時淘汰，或者無人問津，消亡。凈化市場源頭才是重點。如果這壹步做得好，買家可以放心。
1.抓生產環節，強化源頭控制。對食品生產企業進行現場檢查，調閱生產許可原始檔案和文件，檢查生產工藝和布局是否有變更，對照食品生產日常監督檢查重點清單逐項檢查，重點檢查操作是否符合標準、從業人員健康證、進貨查驗記錄制度、關鍵點控制記錄、出廠檢驗制度執行情況和添加劑使用情況，發出行政指令5份。
2.抓流通環節，實施重點監管。以農貿市場、大型商場、專營相關產品的食品經營戶為重點，對日常食品實施重點監管，檢查感官是否合格、來源是否合法、索證索票是否合規、食品標簽是否合法。
3.抓餐飲環節，規範現場生產銷售。開展以現場制售為抓手的餐飲專項檢查，按照餐飲服務日常監督檢查要點逐項檢查，重點檢查廚房衛生、從業人員健康證、“三防”設施、進貨查驗等。
食品檢驗部門執行食品衛生檢驗措施。
第二，建立市場層面的測試體系
也就是說，在中大型超市和農貿市場，設置檢測儀器和方法，隨時檢測相關食品的主要質量參數，可以由專職市場檢查員或人民群眾進行抽檢。國家應投入壹定的資金開展快速檢測方法的研究，供市場快速確認質量。這樣不合格的產品很難上市，也不敢上市，杜絕不合格產品上市。
1.不良添加劑中有毒有害物質的檢測
使用河南冠宇儀器有限公司生產的食品安全檢測儀，農藥殘留、有毒有害物質、添加劑、非法添加物、水質安全、重金屬殘留等內容。以確保食品安全，並提供各種食品安全檢測解決方案。常見檢測項目:食用色素(檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、誘惑紅、亮藍、赤蘚紅)、病害肉(組胺檢測、揮發性堿性氮含量、肉品細菌毒素)、重金屬(鉛、汞、鉻、砷、鎘)、蛋白質、粗蛋白、茶多酚、甜蜜素、安賽蜜。醬油中的氨基酸態氮、醬油中的鹽、醬油中的鐵強化劑、醬油中的總酸、醋中的總酸、鹽中的碘、蜂蜜中的水分、蜂蜜的酸度、蜂蜜中的果糖和葡萄糖、羥甲基糠醛、麥芽糖、蔗糖、硼砂、亞硝酸鹽、亞硫酸鹽、亞鐵氰化鉀、硝酸鹽、工業燒堿(氫氧化鈉)、過氧化苯甲酰、面粉中的溴酸鉀等。支持苯甲酸鈉、木耳硫酸鎂、糧食新鮮度、味精含量、味精硫化鈉、酒中鐵含量、真假酒、糖精鈉、香油純度、甲醇含量、乙醇、堿性橙II、脂肪含量、豬油中丙二醛含量、三甲胺、蘇丹紅、羅丹明B等項目定制服務。
2.藥物殘留檢測
河南冠宇儀器有限公司生產的藥物殘留檢測儀，可定量快速檢測動物疫病、藥物殘留、抗生素殘留、瘦肉精、三聚氰胺等有毒有害物質或非法添加物質的殘留含量。常見檢測項目:阿莫西林、孔雀石綠、磺胺類藥物、黃曲黴毒素(B1、B2、G1、G2 M1 M2)、疾病診斷、三聚氰胺檢測、恩諾沙星、環丙沙星、紅黴素、氯黴素、土黴素、四環素、磺胺類藥物(總量)、喹乙醇。
3.微生物汙染檢測？
河南冠宇儀器有限公司生產的ATP熒光檢測器GY-308適用於食品和飲用水中微生物的快速檢測、餐具清潔度的快速檢測、食品加工用具、臺面、餐飲具消毒結果的快速檢測、醫療環境工作平臺的實時評價。該設備采用生化反應法檢測ATP菌落總數，快速判斷汙染情況。
4.食品原料中黴菌的檢測
河南冠宇儀器有限公司生產的黴菌毒素快速檢測儀，可快速定量檢測糧食、飼料、糧食、食用油、調味品等食品中的黃曲黴毒素、T2毒素、嘔吐毒素、赭曲黴毒素、伏馬菌素、玉米赤黴烯酮。本發明適用於糧油監控中心、糧油飼料生產加工、食品加工貿易、畜禽養殖戶自檢、工商質監部門快速市場篩查。
以上是常見食品安全檢測項目的推薦。冠宇儀器秉承“重合同、守信用、優質服務、互利共贏”的經營理念，致力於保障食品、藥品、環境、水質安全，願為政府執法部門、食品生產企業、種植養殖單位和消費者提供科學、公正、可靠、及時的檢測技術指導和服務。
三。增加媒體透明度
網絡、電視臺、報紙要有計劃、有針對性、及時地報道食品檢測結果，對優質合格的產品進行表彰，吸引訂閱者並使其受益，對不合格的產品進行曝光，讓其下架或冷落，使其整改或停產，並多方面、全方位關註，持之以恒。
根據《食品安全法》等要求，國家、省、市、縣級食品安全監督管理部門將定期開展食品監督抽檢，並及時向社會公布抽檢信息。