壹.前言
中華美食歷史悠久，魯、粵、川、閩、蘇、浙、湘、徽八大菜系更是吸引人。來自世界各地的學生聚集在壹起，飲食文化更加豐富多彩。壹年壹度的美食節將充分展示當地的飲食文化。此次以精致、典雅、高檔的江南美食為主體，讓全校師生和受邀嘉賓體驗江南煙雨的迷人風情。
二。美食文化節概述
1，主題:文化芬芳，江南煙雨，
2.美食節吉祥物:暨南大學珠海學院風俗社吉祥物。
3.活動的內容和組織:
1)江南文化民俗展:以圖片、DV、表演等形式。主會場內外都有圖片和DV展示，文化廣場和小羅馬廣場也有。民俗表演是開幕式上的開場表演。
2)美食大賽:活動前期接受全校報名，接受團體報名(每隊不超過8人)。每個隊必須有自己的隊名和菜名，烹飪材料和其他用具由該隊提供。我們會現場報名，然後根據實際情況抽簽選出35支隊伍進入決賽。同時邀請珠海其他高校派隊參賽。本次比賽菜品以江南美食為主。
3)極致體驗:邀請*餐廳、* *館、* *餐廳廚師帶來10江南名菜。美食大賽的獲勝者和十名幸運兒(由票號抽取)將有機會品嘗它們。
4)無限回憶:後續攝影、美國征文比賽(不限名額)、以美食為主題的作品或捕捉美食節精彩瞬間。賽後將頒發壹、二、三等獎，並在我院網站、珠海學院網站、暨南大學網站、珠海大學網站、珠海日報公布。
三、活動過程
1，第壹次公示(*月*日)
傳播橫幅、海報和傳單(附有贈券)。
2.第二次公示(*月*日)
橫幅、海報、傳單、互聯網、廣播、電視等形式宣傳和發放申請表。
3.現場報名(11:10-12:45，下午5: 00-6: 00)。
接受美食大賽和開幕式表演團隊的報名。
4.發送邀請邀請客人(* 1*)
邀請對象包括各校區和外校的客人，*餐廳，*展館，*餐廳廚師，評委等大學團隊。
5.確定參賽隊伍、主持人、表演團隊、現場工作人員名單(×月×日)。
6.準備階段(*月*日-*日)，準備活動當天需要的設備和材料，布置場地。
7.活動正式開始(*月*日)
8、照片、DV、文章收藏
參加攝影及征文大賽的同學請於* *晚9: 30-11: 00將作品提交至社團辦公室。
9.發布後(*月*日)
展板公布了攝影大賽的結果、活動照片和獲獎作品。獲獎文章的獲獎DV刊登在我院網站、珠海學院網站、暨南大學網站、珠海大學網站、珠海日報上，並獲獎。
第四，當天活動的具體安排
7時，工作人員檢查現場設備。
9: 00，各隊進入體育場做準備。
9: 30，美食節開幕式，邀請校領導親自演講並安排表演。
10: 00-12: 30美食大賽，參賽選手可自行制作美食，並為自己喜歡的隊伍投票(隊伍可在比賽開始前在宿舍或其他地方自行制作美食，比賽開始時展示)。)比賽期間，參賽隊可以從主持人手中拿過話筒，為自己的隊伍做宣傳。
12: 00，評委開始嘗試各個攤位，參賽隊伍可以向評委介紹自己的菜品和特色(評分標準包括色、香、味)。
12: 30獎勵
13: 00，極致體驗開始。特邀廚師介紹10江南名菜的歷史文化味道，主持人從號箱中抽取十名幸運兒與美食大賽冠軍壹同品嘗。
13: 30宣布本次美食節結束。
20:00-20:30，未獲獎的競賽負責人攜帶學生證到俱樂部辦公室領取榮譽證書。
動詞 （verb的縮寫）評分標準和獎項設置
1)本次活動共頒發1位食神、4位食仙、6位食聖、2位最受歡迎獎。
2)根據各參賽隊得分(總分100)與所得票數之和進行評定。
(評委平均分/平均分最高分)*40%+(票數/最高票數)*60%
最佳人氣獎是根據投票數來定的。
DV、攝影大賽、征文大賽分別授予1壹等獎、2二等獎、3三等獎。
不及物動詞預算
省略
七、媒體運作:
1，珠海電臺10秒廣告，開盤前5天播出。
2.2000份德國馬克* * *；三天前在珠海晚報上刊登過。
3.DM***1000份活動宣傳，開幕前十天。
4.邀請珠海電視臺、珠海電臺等電子媒體的美食欄目節目進行采訪報道。
5.我院網站、珠海學院網站、暨南大學網站、珠海大學生網站將進行為期壹個月的大規模宣傳。我們的網站上設立了長期宣傳欄。
八、獲得贊助
1.活動冠名權:活動將以贊助公司命名(包括所有活動)。例如:屈臣氏禹巖江南美食文化節。
2.活動背景:美食節現場將懸掛以贊助公司命名的活動名稱，並懸掛公司logo。
3.宣傳過程中的事件:橫幅宣傳、傳單宣傳、海報宣傳。選票上註明活動由贊助公司贊助，也可以印上公司logo和適當的相關內容。
4.問卷:應贊助公司要求，我們將向學生宿舍發放問卷調查，並保證回收率，包括公司了解情況、購買意向、相關意見等。，幫助贊助公司了解消費者情況。
5.頒獎儀式:活動高潮時，將邀請贊助企業代表為與會者頒獎並致辭。
6.校園內推廣:我們會根據贊助公司的需求，選擇最佳時間在學校道路和食堂等人流量最高的地方舉辦產品展銷會或產品推介會，現場銷售。(需要另租場地，場地費另計)。另外，在活動期間，所有員工都可以穿貴公司的促銷服裝。
7.校刊刊登美食節後期宣傳時給贊助商公司打廣告(費用另計)。在學校俱樂部的網站上做廣告(費用另計)
美食文化節策劃書(2)
壹、展位名稱及介紹
展位名稱:餐飲
導讀:以“養之道，食之也。”為主題，我們專營各種保健食品。主打美容產品——“梨酒紅”。健康養生——“豬姜”；營養豐富——“醉金迷，醉五谷雜糧”；呵護身心——“酒釀蛋”。
二。食品生產概論
“梨、雪、酒紅”→用新鮮醇厚的紅酒，配以晶瑩透亮的雪梨，用小火烹制，保持美麗。
「豬元姜」→用優質甜醋，加入新鮮豬蹄和適量姜片，小心輕煮3天，火候足。
“醉翁之意不在紫，醉翁之意不在金”→將玉米、紫薯、五谷雜糧加水煮熟，混合後加入適量的水，用攪拌機攪拌均勻。
第三，經營方式
誠信經營，誠信為本。明碼標價，優質服務。
四。展位特點介紹
以“養之道，食之也。”為主題，我們專營各種保健食品。展臺設計古色古香，以達到沈穩創新之意。
動詞 （verb的縮寫）宣傳策略
q群宣傳、同學朋友宣傳、現場宣傳、電臺宣傳等。
不及物動詞健康保護措施
預防措施要充分:戴好手套、口罩、帽子，準備好急救藥物:胃腸藥、消毒劑、止血貼等。
七。團隊描述
華南農業大學和南方醫科大學強強聯合，4人和* * *壹起跑。我們的團隊在女童銷售店取得了可喜的成績。
八。資本預算
總預算:600元
具體:展位費:100，研發支出:50，餐具:80，食材:300，展位布置:20，票價:20，預算:30。
九、商品價格
《梨雪酒紅》:5元
“豬姜”:5元(帶豬腳)和4元(不帶豬腳)
“醉紫醉金醉五谷”:3元。
“酒釀蛋”:3元
美食文化節策劃書(3)
壹.活動名稱
“舌尖上的楊達”烹飪比賽
二、事件的背景
為了培養大學生的實踐能力，增加學生對中國飲食的興趣，讓大學生在“吃”上更加健康和豐富；為了弘揚校園美食文化，給喜歡烹飪的同學們提供壹個展示自己的平臺，揚州大學學生會生活部和揚州大學飲食管理委員會舉辦了本次烹飪大賽。
三、活動的意義
培養學生對食物的品味，考驗學生的動手能力，培養團隊合作精神，激發創新意識。同時豐富校園生活，響應美食文化節精神，倡導健康飲食，讓學生在學習文化知識的同時也不忘鍛煉基本的生存技能，展現當代大學生的風采。
第四，活動對象
揚州大學的所有學生
動詞 （verb的縮寫）活動時間和地點
六、參與方式
預賽通過在報名點組隊報名，學院晉級的方式，從各學院選出4-5人的隊伍。此外，還有2支由校學生會和***29隊學生組成的隊伍參加了決賽。(最終以實際情況為準)
七。活動流程
(壹)初步流程
初賽分為兩部分，將根據兩部分成績依次決出優勝者。
第壹個環節:調料大賽
1，食堂提供餡料、調料等食材。
2.根據食堂提供的食材和餡料，總時長為10分鐘。
3.時間到了，主持人喊停，大家馬上停下來。食堂的廚師給各隊的餡料打分。
第二個環節:完美速度
1，以小組為單位，5分鐘內最快速度包好餃子。美女多的嬌子勝。
2.現場評委打分，根據第壹環節的分數，從各學院中選出壹組隊伍參加決賽。
3.比賽結束後，現場工作人員會煮餃子，每組可以帶走壹定量的餃子。
(2)定稿過程
決賽分為三個環節，將根據三個環節的分數依次決出冠軍。
第壹個環節:盡力而為。
1.每組選手根據之前報的菜名烹飪30分鐘。
2.選手可根據需要攜帶少量輔助調料，但必須保證現場制作的菜品與所報菜品名稱壹致。(普通調料和主食由學校食堂提供)
3.打分嘉賓品嘗美食並打分。
4.這個環節得分***30，菜品、口味、造型各占10。
5.本階段采用淘汰賽，將按照第壹階段進行評分，淘汰得分最低的10選手。
第二個環節:刀賽
1.淘汰後，每組剩余的選手將獲得兩個土豆，土豆切絲30分鐘。(本環節主要考察學員的刀功。)
2.評分客評分，***10分。
3.本屆仍采用淘汰制，排名最低的10選手將根據成績被淘汰。
第三個環節:美食比賽
1.這壹環節結束，會有最後八組選手，主持人會根據前兩個環節的分數依次宣讀排名。八組選手按名次依次取食材，同樣的主菜，同樣的配菜(可根據需要適當調整)。
3.玩家做飯的時候，壹定要用上壹個環節的土豆。
4.選手們拿到烹飪30分鐘的食材。
5.打分嘉賓品嘗美食並打分。
6，這個鏈接* * *有50分。口味30分，菜品和難度各10分。
(有豬肉、蔬菜、雞蛋、茄子、白菜、韭菜、排骨等。)
第四個鏈接:我清理我的站點。
1.選手回到自己的隊伍(即第壹個環節所在的地方)，打掃竈臺和地板，記錄員要記錄各隊的完成速度(誰先完成)。
2.嘉賓評委上前檢查打分。
3、此鏈接***10分。
八、玩家需要知道
(1)初步階段
1.註冊時需要加入4~5人的團隊，需要兩人以上有烹飪經驗。
2.前期材料由食堂提供。
3.時間為5分鐘，需要在規定時間內完成。
4.選手完成比賽後必須清理桌面。
(2)最後階段
1.決賽的用具和食材由餐飲服務中心提供。如果需要，玩家還可以帶壹些配菜和調料。
2.每組將派壹名選手講解自己制作菜肴的過程等等。
3.每壹環節結束後，玩家將有15分鐘的休息時間。
4.隊員名單確定後，不得隨意變更人員。
5.選手需在比賽開始前15分鐘到達場地，到報名處報到。逾期視為自動放棄參賽資格(除揚子津校區外，其他校區均有選手校車接送)。
6.玩家必須在規定時間內完成任務，超過時間的表現無效。
7.比賽期間，所有選手應遵守比賽規則，制造噪音和鬧事者將被視為零分。
8.比賽當天請提前準備，各校區會有校車接送選手。
九。人事安排
1.本次活動的工作人員為各校區夥伴關系管理分會成員，以及校學生會生活部全體成員。
2.前期前期，工作人員需要在各校區設立報名點，收集報名表。
3、所有工作人員將佩戴證件，在炒菜或拼盤期間，選手不準隨意走動，保持現場秩序。
4.初賽階段評委是學區管委會，學生會主席團，部長團。入圍的分別是餐飲服務中心主任、各校區食堂經理、旅遊與烹飪學院營養老師、學生會主席團。《大眾評論》是26所大學的代表。
5.比賽過程中，部分廚師會在決賽階段對現場秩序和參賽選手的烹飪方法進行評價(10分)，這些也會作為加分。
X.初步準備
(壹)推廣和招募參賽者的初賽活動
(2)初步階段:
1.學校生活部通知各醫院成員，上報醫院名單。
2.每個校區的教職員工收集登記表，確定申請人數。
3.各校區比賽借用場地、桌椅。
4、橫幅準備，海報張貼。
㈢最後階段
餐飲服務中心:
1.借壹個大隊來煮實驗室和候教室。
2.聯系旅遊烹飪學院營養老師，通知在場的食堂經理和廚師。
3.準備土豆60個(每隊2個，4個備用)，油鹽醬醋等調料(每組壹個，***14)。
4.第三個環節的七道菜足夠50人品嘗。
學校學生會生活部:
1.聯系各校區管委會召集隊員。
2.告知參賽選手在比賽中需要了解的內容。
3.準備壹塊大展板，供觀眾評委張貼門票時使用。
4.借立體聲和麥克風。
5.做好登記表和球員號碼牌。
6.拉起橫幅。
7.制作宣傳展板，放置在各校區食堂門口。
8.確定主持人，提前溝通好。
9、實地考察，比賽開始前檢查裝備。
10.所有工作人員應提前兩小時到場簽到並整理比賽場地(清潔、懸掛橫幅和氣球)。
11做證。
XI。獎項設置
在這次比賽中，每個學院的團隊通過預賽進入決賽。總決賽有1支隊伍獲得壹等獎，2支隊伍獲得二等獎，3支隊伍獲得三等獎，還有優秀、人氣、精致、創意幾個獎項。
十二。評分規則
本次決賽共有四個環節，第壹個環節30分，第二個環節10分，第三個環節50分，第四個環節10分，還有加分(廚師檢驗加分)。
聯系人:
吳京燕* * * * * * *
賈士誠* * * * * * * *
附上分數表
附登記表