馬鈴薯種植技術

馬鈴薯種植技術馬鈴薯1專用種植。塑料薄膜種植

在城市郊區、工礦區和交通便利、有銷售市場的地方，地膜覆蓋種植馬鈴薯，不僅能使馬鈴薯早熟、早上市，增加效益，還能增加產量，提高大薯率，壹般可增產20% ~ 70%，大薯率提高25%左右。地膜馬鈴薯種植比較麻煩，適合在地少人多，種植面積不太大的地方實施。

(1)地膜馬鈴薯種植選地要求:地形平坦，緩坡在5 ~ 10以內；土層較深，達到50厘米以上；疏松土壤，最好是壤土或輕砂壤土，具有較強的保肥保水性能；有水源，排灌方便；肥力高於平均水平的地塊。陡坡、礫石、沙地、荒地、澇窪地不允許。

地膜種植馬鈴薯對整地要求嚴格。在深耕20 ~ 25 cm、深度壹致的基礎上，對土壤進行細耙，達到土壤深、松、平、凈的要求。具體來說，土壤應平坦，無沖溝、碎土，清潔，無石塊、殘茬、雜物，含水量良好。如有必要，可在整地前利用灌溉增加土壤水分。

(2)施肥施農藥覆膜種植的馬鈴薯，生長期追肥太麻煩，需要在覆膜前施壹次底肥。肥料以農家肥為主，每667平方米(1畝)要施農家肥4000多斤。然後按照配方施肥的要求，用化肥補充氮、磷、鉀和微量元素。根據目前農民施肥水平，每畝應施磷酸二銨15 ~ 20kg，尿素8 ~ LO kg，硫酸鉀或氯化鉀20k g，矽酸鋅1.5 ~ 2kg，氮磷鉀15%的三元復合肥30 ~ 40kg，或馬鈴薯專用肥50kg。為防治地下害蟲，每畝施用克百威1.5 ~ 2公斤。

施肥方法有兩種:壹是在鋪床前將農家肥、化肥、農藥均勻地撒在表面，然後耙入土中，使肥、藥、土充分混合；其次，鋪床時在播種溝裏撒農家肥和農藥，施肥溝裏撒化肥，鋪床時再蓋在土裏。

(3)整理好床鋪後，整理床鋪。床面底寬80 cm，頂寬70 ~ 75 cm，床高10 ~ 15 cm，兩張床間距40 cm。壹床加壹溝是壹條帶寬為1.2m的帶，具體操作中采用“五犁壹耙”的鋪床方法，即第壹犁在離地面40cm處開第壹溝，深度約為15cm，第二溝在離第壹溝中心40cm處。如果要提前撒肥，就是往溝底撒農家肥和農藥，使溝深保持在12 cm左右。先播種後覆膜的，先將芽塊播入溝內，株間距22-25cm。然後在第壹條溝的另壹側35cm處開第三個犁，在第二條溝的另壹側也開第四個犁，這樣兩個犁就可以把土封到第壹條溝和第二條溝。最後在第壹犁和第二犁(播種溝)之間開壹個淺犁(6厘米深)作為第五溝，專門用作肥料溝，向溝內施足肥料，形成床坯。之後用耙子找出細度，蓋上第壹溝、第二溝、第五溝，緊抱床面，使床面平整、薄而潔凈，中間稍有分離，呈平脊狀。床肩要平，高度要壹致，以便噴灑除草劑和覆膜。下壹床的第壹條溝距上壹床的第二條溝的中心80厘米，第二條溝距第壹條溝仍有40厘米。以此類推，形成寬度為1.2米的覆膜床。幼苗長出來後，會呈大小壟狀，大行距80厘米，小行距40厘米。

(4)除草劑噴床完成後，應立即噴灑殺死雜草芽的除草劑。實驗表明，乙草胺、氟樂靈、杜爾等。是有效的除草劑。壹般用量為:每667m2 (1畝)90%乙草胺溶液100 ~ 130ml，50%乙草胺溶液130 ~ 200ml，氟樂靈溶液100 ~ 65440。72%的圖雷藥水是120 ~ 130ml。上述用量為30 ~ 40升水，分別噴灑在床面和床溝上。如果只噴床，用量可以減少1/4。

(5)鋪膜播種的塑料薄膜應為超薄薄膜，寬度90 ~ 100 cm，厚度0.005 ~ 0.008 mm，每667平方米(1畝)用膜4 ~ 5公斤。鋪膜時，膜要繃緊，緊貼地面，床邊和床頭的膜要埋入土中約10 cm。為了防止膠片被風吹散，可以在床面上每隔幾米做壹個小壟。如果先覆膜再播種，等床內溫度升高幾天就可以開始播種了。播種時，用小秧鏟或專用打孔工具破膜，按中線兩側20厘米的線(即40厘米的小線)在膜床上挖洞。孔洞不宜過大，孔距24 ~ 26 cm，深度8 cm，深淺壹致。種子芽

整塊或整小土豆應該用濕土緊緊蓋住，拍平並密封，這樣洞就不會暴露在風中。

基於以上情況，地膜種植馬鈴薯有兩種連貫的操作程序:

第壹種是:深耕→開溝→施化肥農藥→播種→封溝整平床面→噴灑除草劑→鋪膜壓緊。

第二種是:深耕→耙整地→開溝→施化肥農藥→封溝整平床面→噴灑除草劑→鋪膜密實→破膜挖坑→播種→用濕土封膜孔。

以上兩種程序各有利弊。第壹種可以增加播種深度，探索壹致。雖然後期土壤無法耕種，但由於播種面較深，仍然有利於馬鈴薯的生產和生長。它的缺點是出苗較慢。第二種遇旱可以在水中種植，但不容易達到標準深度，也不壹致。

(6)第壹項田間管理是苗木引種。育苗是田間管理的關鍵環節，無論是先播種後覆蓋，還是先覆蓋後播種，都必須進行育苗。介紹苗木有兩種方式。壹、覆土引苗，即當馬鈴薯芽在土中長到5-6厘米時，從畦溝中取土，蓋在播種溝上，厚度為5-6厘米，沿壟拍成土梗，馬鈴薯苗靠頂力破膜。這樣可以減少膜面燒苗造成的缺苗現象。二是破膜引苗。當幼苗拱土時，及時用抹刀或利器在膜上對準幼苗的地方切壹個T型孔，將幼苗引出膜外，並用濕土封住膜孔。但如果播種前用塑料薄膜覆蓋土壤，播種時容易形成硬皮。如果不破土殼，秧苗不易彈出，需要破土引秧。如果秧苗沒有對準膜孔，出土時也必須折斷。

二是檢查覆膜情況。在生長過程中，要經常檢查地膜覆蓋情況。如果塑料薄膜被風掀開、被碾裂或被牲畜踩踏，應及時用土壓平。

第三是噴。在生長後期，和傳統種植壹樣，要及時施藥，防治晚疫病。

第四，後期土壤應用。如果因淺播導致塊莖露在膜內，會造成青頭，影響品質。對此，可以從床溝深挖，在根部培育，嚴格拍打，防止陽光直射人，以消除綠頭現象。

(7)兒童註意事項:首先，掌握播種期。覆膜種植比傳統種植快，壹般可以早7天左右。因此，播種時間應盡量使幼苗在晚霜後到達。在北方要特別註意不要播的太早。

二、地膜種植時，最好是催芽或在田間播種，讓種薯的幼芽發芽後再播種。這樣更有利於塑料薄膜的作用，使產量提高更大。

三、地膜種植的種薯芽要大，最好能達到40 ~ 50克/粒。小整薯也可以播種，可以使單株生長旺盛，充分發揮增產潛力。

2.食品加工用生馬鈴薯的種植

近年來，我國引進了國外的馬鈴薯油炸食品，很受消費者歡迎。其中，麥當勞快餐中的法式炸薯片、炸土豆餅和各種品牌的炸薯片都賣得很好。與此同時，許多外國制造商進入中國，建立以油炸薯片或薯條為主要產品的食品加工公司。薯條和薯片對生土豆有壹些特殊要求，比如薯條，要求生土豆又長又大，芽淺，肉白，幹物質高，還原糖低。在美國和加拿大，主要使用Burbank和Shapotti等馬鈴薯品種。薯片的生薯要求圓形，中等大小，芽淺，肉白或肉黃，幹物質高，還原糖低。國外主要使用大西洋、斯諾登、奇普特等馬鈴薯品種。

中國雖然馬鈴薯種植面積大，產量高，但自己的品種很少有符合薯條薯片要求的。所以目前使用的品種大部分是從國外進口的。

種良種肯定有好方法。專用品種必須采用特殊的生產技術，才能達到種植的目的。

(1)薯條的栽培技術沙坡托是近幾年從中國引進的最適合做薯條的馬鈴薯品種。經過多次試驗，不適合在雙季稻區種植。其種植技術如下:

①選地嚴格，整地精細:該品種喜沙質壤土，排水透氣好，宜種植在土層深厚、肥力中等的地塊，切忌澇漬、窪地。要挖25 cm以上，及時耙平，使土壤松軟、光滑、平整。

②增加肥料用量，提供充足的營養:該品種喜歡肥料，土壤中有足夠的營養滿足其生長要求。壹般每667平方米(1畝)施農家肥3500多斤。避免使用人的糞便和垃圾糞便。肥料要按配方施肥。參考量為:每667平方米(1畝)，尿素lO公斤，磷酸二銨20公斤，氯化鉀或硫酸鉀25公斤，硫酸鋅4公斤；或者每畝施60公斤馬鈴薯肥。同時每畝施農藥呋喃西林2公斤。

③大芽深植，密度適宜:只有養分面積和空間大，才能滿足其生長需要，使其單株生長旺盛，產量高，單薯大。因此，種植植物的數量不能太接近。壟(行)距70厘米，樹(株)距26厘米，或壟距80厘米，樹距22厘米，或壟距90厘米。

米和樹之間的距離是20厘米。畝產理論株數3600 ~ 3700株。種子芽塊重量不小於50g (1)，這樣壹個芽塊才能長出兩個有效莖。播種深度為LO ~ 12cm。

(4)分階段培土，早耕厚種:沙坡頭坐薯早，塊莖長且斜向上生長，容易露出地面，造成青頭。因此，早期分階段培土可以減少對根系和匍匐莖的傷害。第壹次要在80%出苗時培土4 ~ 5 cm。第二次，苗高20厘米左右時培土5 ~ 6厘米。兩次，壹* * *可以培土10 cm，這樣地下莖從芽塊到地上莖基部的厚度在20 cm左右，非常有利於長出又長又好的馬鈴薯。

⑤施藥、澆水防病抗旱:沙坡頭易患晚疫病。壹般在我國北方7月雨水多的時候，晚疫病就會流行。所以7月中旬，要盡早吃藥預防。每隔7 ~ l0天呼叫1次，連續呼叫3 ~ 4次，可大大降低其危害。具體用藥見害蟲防治相關部分。

沙波蒂對水的需求也很高。如遇幹旱，不僅影響產量，還會影響大薯比例的增加和幹物質的積累。因此，當苗期土壤含水量低於16%，初花期低於17%，盛花期低於18%時，要及時灌溉，保證其正常生長。

(二)薯片用馬鈴薯品種的種植技術要點薯片用馬鈴薯品種的種植技術與薯片基本相同，有以下兩點需要特別註意:

①種植密度:薯片是生土豆，不要太大，大小適中即可。另外，油炸品種的薯苗不要太大，塊莖集中，適合密植。因此，應適當增加種植密度。種植密度為每667平方米(1畝)5200-5500株，壟距60厘米，株距20厘米，或壟距70厘米，株距1厘米。

②品種選擇:目前主要選擇大西洋、雪花蓮、諾芯片等國外品種。春薯3號、春薯5號、尤金等國產品種的土豆也可以用來炒薯片。

3.脫毒馬鈴薯環芽扡插快速繁殖技術。

壹些農民引進了市場上很受歡迎的馬鈴薯新品種的原種或壹級品種，想盡快選育出來，盡快用在生產上，帶來效益。而馬鈴薯的增殖系數太低，壹般只有l0倍，購買大量原種或壹級種子太貴。解決這壹矛盾的方法是應用圓芽扡插快繁技術。這樣，馬鈴薯的增殖可提高到60 ~ 70倍。

(1)曬促發芽在晚霜結束前60天開始，方法同前。只要把芽曬在種薯上，直到它們從黃綠色變成紫綠色。

(2)建設陽光床在種植馬鈴薯的同時加快發芽，選擇背風向陽、管理方便的地方建設田床，每75公斤種薯建設1苗床，長5米，寬1.3米，深0.7米。此外，相同尺寸的冷床中的1踵將建0.3m深..在苗床下鋪20-30厘米厚的生馬糞或羊糞，灌溉使其含水量達到60%，然後在上部鋪10厘米厚的細篩土找平。冷床裏不放馬糞。

(3)晚霜結束前40天開始育苗，將已發芽的種薯按薯塊大小，壹個壹個地放在苗床表面，頂部朝上。放出來後，給種薯澆水，直到不滲水為止。然後，在種薯上覆蓋壹層5-6厘米厚的風積沙，在邊框上搭壹個拱形的塑料薄膜棚，壓平。

良好的密封性，使邊界內7 cm深度處的地溫能保持在17 ~ 18' C，註意不要使溫度過高。晚上用草簾保暖。大約20天後，種薯就可以出苗了。

(4)出苗切芽跟後4-5天，待芽高約4厘米時，取出母薯，在芽帶的壹段不定根處用尖刀切下芽，跟在其中，放在冷床的營養土上。然後把母土豆放回原處，馬上澆水，讓它繼續生長。當苗高達到4 cm左右時，再剪壹次。這樣可以連續切3 ~ 5次。晚霜結束後剪下的芽苗可以直接種在地裏。

(5)移栽和種植的晚霜過後，可在田間種植跟隨者的幼苗。田地要隔離，就是周圍200米內沒有無病毒的土豆。另外要有澆水條件，地面要細。種植時，邊種邊澆水，第二天澆水封坡。種植密度為:第壹茬每667平方米(1畝)2500株，第二茬每畝3300株，第三茬每畝4500株。最後可以把母薯切成芽種在地裏，每畝5000株左右。

(6)移栽後，幼苗在1個月內生長緩慢。因此，應及時澆水、追肥和中耕，以促進其生長。我們應該在萌芽階段培育土壤。苗期要註意地下害蟲的防治，7月份要控制蚜蟲，註意去雜、去雜、去病。也要及時收獲，只儲存種子。

4.間作馬鈴薯。

由於馬鈴薯矮小、早熟、喜冷涼、生長於地下、有須根，成為壹種比較廣泛的間作作物。可搭配高大作物，與光互補；也可配合晚熟作物使用，錯播期，縮短* * *生長期；也可以和地上作物搭配，不爭奪營養面積和空間。

我國農民在生產實踐中運用這壹規律，創造了馬鈴薯與其他作物之間的多種套種形式，對充分利用土地，增加復種面積，提高產量和產值，提高經濟效益起到了很大的作用。

(1)馬鈴薯渣套種形式

① 2: 2套種:很多地方的實踐經驗表明，馬鈴薯和玉米2: 2套種是最合理、最成功的。

在北方地區，大多數做法是在4月下旬同時播種土豆和玉米。屬於間作。選擇早熟的馬鈴薯品種。前期玉米和馬鈴薯生長高度差不多，光照互不影響。後期玉米長高，馬鈴薯需要溫差大的生長條件。馬鈴薯收獲時，為玉米提供了良好的通風透光空間，壹般為1.8米寬。兩行玉米之間的距離是50厘米，兩行馬鈴薯之間的距離是60厘米，馬鈴薯和玉米之間的距離是35厘米。玉米株距24厘米，每畝3000株，馬鈴薯株距22厘米，每667平方米(1畝)3370株。

在中原和東部沿海地區，馬鈴薯兩壟和玉米兩壟套種，即2: 2套種，寬度為1.6米。兩排土豆相隔60厘米，兩排玉米相隔40厘米，土豆和玉米相隔30厘米。3月上旬播種發芽的馬鈴薯，選用飛烏瑞塔、早大白、東農303等品種，株距25厘米，畝產3330株。播種馬鈴薯時，第二壟和第三壟的間距為1米，以便給玉米留壟。4月初播種玉米，選用鐘丹2號、於丹13等品種。植株間距也是25厘米，單位面積的株數和土豆壹樣。

(2)大帶距間作；馬鈴薯大間距間作在北方單作區廣泛應用。馬鈴薯有4條壟，玉米有2條壟。行高比為4: 2，面積總寬度為3米。馬鈴薯和玉米的行距都是50厘米，4行馬鈴薯占2米，2行玉米占1米。馬鈴薯株間距24厘米，每667平方米(1畝)種植3700個馬鈴薯；玉米株間距20厘米，每畝種植2200株。土豆和玉米同時播種。

③秋播馬鈴薯套種冬小麥和春玉米:在中原和西南山區，秋播馬鈴薯套種冬小麥和春玉米是有用的。其實冬小麥4 ~ 5行，土豆2行，寬2米。兩排馬鈴薯之間的距離是55厘米，馬鈴薯和小麥壟之間的距離是35厘米，小麥壟之間的距離是25厘米。為了減少馬鈴薯與小麥的水分矛盾，馬鈴薯行要做成高壟(床)，下面種小麥。馬鈴薯應為早熟品種，行距為20厘米，每667平方米(1畝)種植3 300株。馬鈴薯在8月初播種，冬小麥在10的10月初播種。土豆收了以後，冬天就閑著，然後第二年小麥開花的時候在原來的土豆壟上種兩行玉米。

(2)馬鈴薯與棉花間作在黃淮地區發展迅速，既保證了棉花種植面積，又增加了農民收入。農民對這種種植形式非常歡迎，對馬鈴薯和棉花套種贊不絕口，說“棉花收獲大，馬鈴薯有利可圖”。

①壹壟棉花套種兩壟馬鈴薯:即在2:1 ~ 1.2m之間套種馬鈴薯棉花..選擇早熟的馬鈴薯品種，如飛烏瑞塔、早大白等，於3月上旬發芽播種。馬鈴薯兩壟間距50 cm，與棉壟間距35 cm，使馬鈴薯形成50 cm和70 cm行距兩種規格。株距22 cm，每667平方米(1畝)種植5000株。4月初移栽棉苗，5月初移栽種植在馬鈴薯壟中央，使棉花的行距為1.2m..株距30厘米左右，每畝種植1800株。6月中下旬收獲馬鈴薯後，棉花的生長空間和營養面積增加，對生長十分有利。另外，馬鈴薯和棉花的套種也可以按照帶寬1.3米的規格進行，具體種植規格。

②棉花兩壟與馬鈴薯兩壟套種:即馬鈴薯與棉花2: 2套種。馬鈴薯兩壟間距60 cm，棉花兩壟間距40 cm，棉花兩壟間距40 cm，形成壹條寬度為1.8米的帶。馬鈴薯和棉花的株距為20厘米，每667平方米(1畝)種植3700株。壹般土豆要比棉花早播30天左右，棉花要在土豆全部播完之後再播。行距可根據馬鈴薯和棉花品種適當調整。

另壹種方式是以1.6米寬為面積，同樣套種2: 2。馬鈴薯在三月初催芽後播種。先把它們播種成兩種壟距，小壟距50 cm，大壟距110 cm(塑料薄膜也可以覆蓋)，株距17 cm左右，每畝4800株。4月中旬播種棉花，播種在馬鈴薯長距離壟內，距馬鈴薯壟30cm，距棉花兩行間壟50cm，距植株24-30cm，每畝2700-3400株。

(3)兩高間套種這是指馬鈴薯和紅薯之間的套種。雖然都是生長在地下的作物，但生長特點各不相同。土豆喜涼、喜冷、喜熱，需要早播、早收；但是紅薯喜歡溫度，耐熱耐凍，需要晚栽。馬鈴薯植株直立，甘薯植株匍匐，兩者之間基本不存在遮蔭問題。因此，在生長期長的地方，可以充分利用早春土地閑置的機會，實行兩高作物套種，創造更高的產量和效益。

經過各地多年實踐，套種馬鈴薯和甘薯的行比是1: L或2: 1。

(1)馬鈴薯和甘薯按1: 1的比例種植，先種馬鈴薯，行距74厘米，株距20厘米，每667平方米(1畝)種植4500株。土豆栽培後，紅薯要種在土豆行間，使所有行間相隔37厘米。紅薯株間距33厘米，每畝種植紅薯2700株。

(2)按2: L的比例套種土豆和紅薯:整地時，先按1.4m的行距做壹條寬40 cm、高15cm的大壟(或壟)，用於種植紅薯。在兩個紅薯壟之間，播種兩個土豆壟，每個距離紅薯壟中心40厘米，相隔60厘米。株距20厘米，每667平方米(1畝)種植4700株。馬鈴薯栽培後，根據氣溫決定紅薯的種植時間。種植時株距20 cm，每畝種植1600株。

(4)馬鈴薯與蔬菜間作在以蔬菜為主要作物的地方，很多農民利用馬鈴薯成熟早、溫度低的特點，與喜歡低溫的蔬菜進行間作，以充分利用土壤肥力和無霜期。他們創造了多種間作形式，壹年種三茬、四茬甚至五茬，產量和效益可觀。如馬鈴薯與生長期長的攀援瓜套種、與長莖茄科蔬菜套種、與耐寒速生葉菜套種、與耐寒生長期長的其他蔬菜套種等。

5.田間馬鈴薯種植

在勞動力充足、土地少、馬鈴薯種植面積小的地方，往往采用大田種植的方法，有的地方叫坑栽。這種方法，當地土壤疏松，保墑蓄水，播種較深，土層較厚。集中施肥，營養面積大；合理的空間改善了微環境，非常有利於馬鈴薯地上和地下的生長。同時，由於用小整薯播種，既能抗早期保苗，又能以其頂端優勢使幼苗長勢旺盛，植株茂盛，每次可長出3-4莖，每個組合可形成壹個高產群體。單壁產量可達l ~ 1.5 kg。同時大土豆串高，商品性好。具體種植方法是:

(1)深耕，翻耕保墑秋季，深度要在25 cm以上，翻耕保墑。

(2)抓實際，要根據土地的肥瘦、所選品種的豐產性、成熟度等合理確定種植密度。，而把握的原則是:“強地熱晚稀，薄地早密。”挖的時候相鄰的壟要錯開，形成盆腿，有利於透光和取土。壹般行距60厘米左右，間距50 ~ 55厘米，每667平方米(1畝)挖2000 ~ 2200尺。

(3)選擇種子促進發芽。健康馬鈴薯的品種在田間確定後，應根據小種薯的規格選塊，每塊重50 ~ 100g(1 ~ 2)，並符合該品種的特性。然後按照催芽的方法，剔除病塊，這樣種出來的種薯都是健康的馬鈴薯。這樣既能保證出苗率，又能使植株健康生長。

(4)挖坑施肥，精播，按預定的行距和間距挖坑，深度25-28厘米，直徑30厘米。挖好後，將事先準備好的農家肥和化肥施到底，與土壤混合均勻。將發芽的小種薯種入盆中，播種深度10 cm，蓋上15 cm，使表面看起來像小土堆，用鏟子輕輕拍打。

(5)加強管理。苗高10cm左右時，結合除草和淺土栽培1次。土壤的厚度大約是3厘米。當苗高20 cm左右，有芽出現時，進行第二次培土，厚度7 ~ 10 cm，使芽塊距莖基部25 cm左右，培土堆要寬壹些，大壹些。花期可噴施磷酸二氫鉀和防治晚疫病及害蟲的農藥。

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