加工豆腐
高唐老豆腐也叫豆腐腦。制作精細，配料獨特，風味獨特。
其特點是:豆腐白而亮，嫩而不松，清而不淡，油而不膩；豆子和油的味道很香。肉而不腥，辣而不嗆，食後回味悠長。
老豆腐是用精選的優質大豆制成的。將黃豆去皮碾碎，浸泡在久經日曬的儲存水中(凈化過的黃河水最好)，吃飽後用石磨磨成漿。發泡後包裝(濾渣)，入鍋煮沸制成豆汁，冷卻後放入桶或大桶中，加入石膏，密封，20分鐘制成家鄉豆腐。吃的時候用扁勺撇到碗裏，加入鹵、油等食材。
鹵素和油的生產是獨特的。鍋中加入優質醬油、精鹽，加入八角、花椒、茴香、丁香、桂皮、生姜等10多種調料燒開；油用優質棉籽油文火熬煮，邊熬煮邊去除油沫和雜質。幾個小時後，加入洋蔥，甜醬，胡椒，茴香和其他調味料。喜歡吃辣的可以加炒紅辣椒。
老王寨驢肉
高唐驢肉很有名，尹姬老王寨的驢肉更有名。他們加工驢肉已經有200多年了。因為當地人壹般稱驢為鬼，所以稱驢肉為魔鬼肉。清朝末年，遠銷日本和東南亞各國，也作為貢品呈獻給朝廷。
老王寨的“魔鬼肉”加工精細，方法獨特。將剛宰殺的驢肉切成5-6斤的大塊，洗凈，放入壹鍋冷湯(多年老湯)中，燒少許硝石提色，去臟去浮沫等雜質，然後放入大料、茴香、丁香、陳皮、肉豆蔻、草果、白芷、砂仁、川芎、杜仲、幹姜等30多味藥材的紗布袋中，用文火開鍋煮。最後躺缸:先把肉撈出來曬幹，然後在瓷缸裏放壹些和煮肉用的藥壹樣的藥，把鍋裏的湯煮開，去掉浮油，再沖進缸裏和藥混在壹起。肉放涼後泡在缸裏的湯裏，這就是臥缸。時間越長越好。
用這種方法加工的驢肉呈醬紫，清香可口，香而不膩，爛而不散，具有活血降壓、滋補強身的作用。其驢鞭被稱為“金錢肉”，具有補腎壯陽的作用，是菜肴中不可多得的美味。
羅漢蛋糕
高唐的羅漢糕屬於糕點，看起來像月餅，沒有餡。因層層疊疊，故得名“疊羅漢”之意。羅漢餅是清代的貢餅。特點是軟脆，層次分明，食之酥甜，油而不膩。
現在有些小作坊還是自己做產品，有些食品店還是有賣的。
羅漢糕配料嚴格，工藝復雜，傳統特色濃厚。制作羅漢餅所用的主料是面粉、豬脂肪、芝麻油或花生油、綿白糖，配料是香精、棗泥、山楂醬、玫瑰醬。制作時，先用面粉和植物油和面，再用面粉、豬脂肪、糖、配料做脆皮面。然後將面皮面包糕點用面軸搟幾下，根據需要卷起來分成小塊，再將每塊搟成直徑約7 cm，厚約1.5 cm的圓形，放入爐中烤至雞蛋黃色。
透明空心表面
清平鎮出產的空心面，又名落面，因面條均勻空心而得名。它最早產生於清末，至今已有100多年的歷史。
制作過程復雜，技術性很強，每壹道工序的質量，如拌、醒、切、揉、醒、落都要控制好。先在優質的面粉中加入鹽和水(10斤面粉含鹽0.1-0.15斤，冬春季多，夏秋季少)。然後揉面團，揉好的面團是折疊的，也就是用手把面團的邊緣折疊起來，往中心壓。面團蓋上濕布，放在溫暖的地方醒發0.5-1小時。然後把面條卷成3-4厘米厚的圓餅。然後將面餅用小刀繞著邊緣旋轉切成寬3cm的條狀，在面桌上反復揉搓，直到拇指粗細。然後交叉掛在兩根竹簽上，放入醒面池中醒面0.5-1h。然後將醒好的長條放在25m高的長條架上，用雙手輕拉長條下端的竹簽，然後慢慢放下，就成了壹個像頭發壹樣細的空心面。
空心面泡在鍋裏煮，不拌湯。出鍋的時候不粘不稠。把它們放在碗裏，加壹點湯。當妳用筷子攪拌面條時，沒有湯，湯隨空心而去。食用時配以香油、香萊、醋、味精等輔料。它軟滑，營養豐富，易於消化，也最適合老人，弱者和孕婦。
栝樓
高唐特產栝樓。葫蘆科，葫蘆科，多年生草本雌雄異株攀援植物。名貴中藥，多生於白壤土。庭院、河堤、山溝、路邊、田間均可種植。夏秋季開白花，果實由青綠色變為黃褐色，大如鵝蛋，含糖量高。故稱“堅果”，可入藥，具有潤肺止咳、清熱化痰的功效，主要用於治療咳嗽痰多、胸痛、大便幹結。它的塊根直接長在地下，長達七八英尺。直徑長達五厘米，底部可達十幾厘米。壹般秋冬采挖，切片入藥，斷面潔白如霜，稱為瓜蔞。因產於唐代花粉含量高，故稱高花粉。具有清熱生津的作用，可用於治療發熱、口渴。如果用鮮根註射，可用於引產。
65438-0985年高唐縣藥用資源普查表明，全縣高花粉儲量約為7。馬家河兩岸的野生栝樓品質最好。建國後最高收購量達到5391公斤。產品銷往全國各地。