高山族的傳統食物有哪些？臺灣省高山族有吃“長年菜”的習俗。長命蔬菜又叫“芥菜”，預示著長壽。有人在長菜中加入長粉條，象征長生不老。
高山族在日食時吃兩三頓飯，食物來源以大米、小米、芋頭、紅薯、香蕉、雜豆為主，輔以狩獵的鳥獸、鮮魚和采集的野菜。
主食多做成米、粥、餅、糕或巴贊。用樹葉代替陳年谷物，包裹小米、花生和動物肉，用於蒸煮。其中，阿妹習慣用辣椒煮飯，布農人多將小米煮成糊狀，雅美人喜歡芋頭、紅薯，平埔族常用特產“香米”煮飯。配菜壹般是豬肉，動物肉，南瓜和土豆，愛芥末。排灣族用檳榔殼盛水作肉，將熱石放入熟石煮肉；阿妹的“混血兒肉”是雞、豬、動物肉的混合體；泰雅族的“奇利姜水”;阿梅的《鹽和芥末》；布農族的“花裹林西婭葉”等等，都是創作。高山族的餐具極其簡單。他們就地取材，用竹子或藤條盛飯，用竹筒盛湯，用竹勺、木勺、水杯做餐具。吃飯的時候，大家都蹲在鐵鍋旁邊，手裏拿著米飯的椰殼和螺螄殼，用手抓米飯，有點類似東南亞壹些國家的做法。近年來，他們逐漸習慣了使用筷子。
布農族的副食有臘肉或肉幹、幹野菜、幹菜等，但數量不多。如果抓到了野味或魚，他們會煮肉，並邀請朋友和親戚聚在壹起。
北南的調味品種類很多，有鹽、豬油、紅糖、蜂蜜、生姜等。胡椒等。，副食裏也加入了臘肉和鹹魚，鹹菜用芥末腌制。
閑暇時，阿梅經常去溪邊捉蝦、貝、蟹，作為餐桌上的美味。他們也喜歡很多種水果，除了常見的，還有柚子、面包果、椰子等等。
雅美人每天以芋頭和土豆為主食，品種繁多。據統計，甘薯10種，山藥8種，黑芋9種，水芋8種。他們的果園很發達，但種植的蔬菜很少，所以婦女和兒童經常不得不吃野生植物、水果和貝類作為食物補充。
平埔族在高山族中受* *影響較早。16世紀* * *到達臺灣省後，大米成了他們的主食。史書上有記載，平埔族的米飯醇香四溢，煮好的米飯兩三天香氣不會減少。但由於種植面積小，產量低，每年種植的農作物只夠自己壹年的消耗。
高山族飲食習慣的分類
文化工藝
手工制作的皮革雕刻
棉畫|拉面羊毛
筷子雕塑|景泰藍
雕刻瓷器|創意手繪
碗| * * *花
繪畫|豆豆繪畫
棉襖小繡
手工泥人
陶瓷藝術|曾的皮影雕塑
微型圖書|雕刻紙
微雕|竹雕
風箏|剪紙
切字|泥人畫新月
泥漿|瀝青油漆
蛋雕| Q版娃娃
絲竹樂器|葫蘆烙畫
剪影|內畫
百貨大樓廣場
保健品|茶
窗簾|照明
家居用品|視聽書籍
流行服裝
手表|皮帶
珠寶|定制服裝
流行服裝|兒童服裝
頭飾|圍巾手套
鞋子|眼鏡
中國服裝|包
精品世界
珍珠|西藏飾品
工藝品|古董
水晶|陶瓷
玩具|玉石
中國民俗> & gt
高山族的服飾特征
高山族的男女服飾五彩繽紛，絢麗多彩。最具代表性的服裝就是殼子服，也叫殼衣。這種衣服是用貝殼或帶孔的小圓珠雕刻而成，用麻線穿起來，按水平線縫在衣服上。壹件珠衣大約需要50，000到60，000顆珠子。在過去，它通常被用來為酋長或壹家之主做衣服。以現在的系列為例，無領無袖無扣雙排扣長衫，長100 cm，寬44 cm。以紅色花紋編織的原白色麻布為底，全身布滿貝殼打磨切割的珍珠串，2700多排約8萬顆珍珠；背面飾三排銅鈴珠，每排四弦。因為有很多貝殼和珠子，制作時間很長，所以很值錢。從貝衣的造型來看，泰雅族人的貝衣潔白、耀眼，橫七豎八整齊排列，給人壹種純潔美好的感覺。但是，橙、黃、綠是排灣族貝殼衣的常見顏色。近幾年的壹些多為黑色和暗黃色，做工更細致，花紋更多，珠子更細膩透明，表現出對華麗風格的追求。古代的珠繡衣服又扁又長，平淡無奇，默默無聞，但當地人卻以古代的珠繡衣服為珍貴和驕傲。這與淳樸的祭祖民俗有關。貝殼服裝歷史悠久。中國最早的地理學著作之壹《龔宇》記載:“島花衣，籃織貝”。如果妳指的是這種貝殼衣，它已經有兩千多年的歷史了。貝殼衣有時可以作為貨幣，但更多的是審美欣賞價值，是高山族對中國文化的貢獻。
高山族男子的服裝壹般配有羽冠、角冠和花冠。壹般兄弟民族女性喜歡以花為冠，高山族男性以花為冠，可以說是壹種特色。有些部落的男人還戴耳環、頭飾、腳飾、臂章、手鐲，五顏六色。高山族的女裝基本都是開襟的，裙子和袖子上繡著精致漂亮的幾何圖案。這種開衫服裝適合亞熱帶氣候，既能快速散熱降溫，又能輕松展現人體上半身豐滿結實的身材，讓人感覺活潑、自由、迷人。女人們穿著及膝短褲，頭戴念珠，手腕戴手鐲，腰間系著華麗的腰帶，脖子上戴著花環。它的帽子也很有特色，男人上山都戴藤帽。帽子頂部有壹個圓形圖案，是雅美圖騰的象征。高山族祭祀時喜歡戴高大的銀盔。銀盔是財富積累的記錄。他們把與實物交換的銀幣鑄造成銀戒指，制成頭盔，傳到世代相傳，子孫後代。繼承人在頭盔上加至少壹枚戒指，兒子將銀頭盔分成戒指，分發給兒子。在此基礎上鑄造新頭盔，代代相傳。每逢節日舉行各種慶祝活動或新船下水時，人們經常戴這種銀盔帽。這是勤勞、節儉和財富的象征。高山族各部落的服飾還是有壹些差異的。服裝是文化的象征，是民族審美特征的外化。高山族的服飾追求色彩的多樣化，風格艷麗。
商品種類
文化工藝
手工制作的皮革雕刻
棉畫|拉面羊毛
筷子雕塑|景泰藍...> & gt
高山族美食的烹飪方法、原料和做法
水晶蝦餃
1.豬肉末150g，鮮蝦175g，胡蘿蔔半根。
2.將蝦切成小塊，胡蘿蔔切碎。
3.將三種餡料放入大碗中準備餡料，先加入20g色拉油。
4.加入適量的鹽。
5.再放5克醬油。
6.把所有的東西攪拌均勻，放在壹起備用。
7.200克面粉(上圖)和50克生粉(下圖)
8.將兩種粉末混合後，倒入開水，揉成面團。
9.揉成面團後，加入20克豬油揉成更光滑的面團。
10.如果長時間不用，用濕布蓋住揉好的面條。
11.將面團分成合適的大小，開始包裹。我沒有用搟面杖，壹搟就裂了。我是
如果用手揉成面團，包起來就更要小心了。
12.水燒開後放入蒸籠蒸10分鐘。
高山族平時吃什麽樣的小米、大米、土豆、芋頭，配以雜糧、野菜、獵物、小米、旱稻、香米、大米？
高山族嗜煙酒檳榔。
高山族喜歡吃的食物150字。高山族的飲食主要是谷類和根莖類。壹般以小米、大米、土豆、芋頭為常見食物，輔以雜糧、野菜、獵物。平埔族還專做香米，喜歡吃“草藥糊”(鹿腸裏的草漿是加鹽即食的)。以前的飲食是生食，飲食、烹飪、享受都很講究。高山族普遍愛吃姜，有的直接用姜蘸鹽當菜；有些是用鹽和胡椒腌制的。高山族的十個民族都有自己獨特的食物，其中典型的食物是臘肉。
高山族的風俗習慣(服飾風俗與居住)高山族的風俗習慣
高山族服飾
高山族的傳統服飾多姿多彩，不同民族的服飾風格也不盡相同。
高山族男性的服裝風格壹般有四種:壹是以泰雅族、夏塞、北方阿美族為代表的北方風格。其特征在於:將兩片亞麻布縫合在壹起，形成無袖上衣；二是以曹人、布農人為代表的中間型。其特征在於:以鹿皮為材料，外套為帶毛皮的鹿皮背心，外套鹿皮披肩；第三種是以排灣人、培南人、汝凱人、南方阿美族為代表的南方型。其特點是雙排扣長袖上衣，腰部半腰裙，或兩端垂下作為前裙的寬腰帶；第四是藍雨島上的優雅之美。只用壹條三四寸左右寬的厚布做的丁字褲蓋住下體。
高山族婦女的服裝樣式壹般有三種:壹種是泰雅族、、曹、阿妹的短裙長裙式；二是布農族、魯凱族、排灣族的窄袖長裙；第三種是優雅美麗的半* *風格。上身往往只穿壹件背心，* * *腰間只圍了壹塊布。冬天在左肩裹壹塊方巾，系在左肩上。
高山族各民族都重視裝飾。飾品種類繁多，主要有貝珠、貝片、玻璃珠、豬牙、熊牙、羽毛、獸皮、花卉、銀銅首飾、錢幣、紐扣、竹筒等。他們用這些飾品用耀眼的顏色裝飾自己的身體。尤其是男人，打扮的時候幾乎從頭到腳都是裝飾。有些男人的皇冠，尤其是領導人的，甚至比女人的還要復雜多彩。
住處
高山族的聚居地多在山的背面，面朝河流。阿美和北南人生活在臺東的垂直谷，而雅梅生活在藍雨島周圍的海邊。過去，高山族的房子大多在地面上，有些是凹進地下的。
泰雅族人的房屋壹般都建在半山腰上，房屋正面朝下。壹種房子完全建在地面上，另壹種是半窯洞式建築，房子凹進地面，屋檐不高於壹米半。
夏塞人的房子壹般都建在比較平坦的山上，沒有壹定的方向。布農族的房子建在陡峭的半山腰上，門朝下，是半地下室的房子。曹人的房屋多建在山坡的平地上，門都不朝向。
排灣族的房子建在山坡上，面朝下。房子壹般建在地上，有的挖在屋內半米左右的低處。有木屋和石屋兩種:木屋是以方木為柱，木板為墻，木板或茅草屋頂的大型木屋。這種木屋在梁、柱、檐、門、壁上有許多人形或蛇形雕刻，風格獨特；石屋以原木或立板為柱，片石為墻，小板巖為瓦在山墻屋頂，形似龜殼，上面還鋪有大板巖。
陸凱人在斜坡上建房時，先把地基推成“簸箕形”，這是壹種半地下的房子。阿梅的房子建在平地上，沒有明確的朝向。培南人的客廳是圓形的，用竹柵欄圍著。雅美的房子大多建在沿海山麓的山坡上，面朝大海。建築材料多取自海邊的鵝卵石，用來打地基和砌墻，外面用茅草覆蓋。房子地基挖得很深，房子下陷兩三米，屋檐離地面只有壹米左右。這是典型的半地下房屋，可以抵禦臺風襲擊。
平埔族的房子多為幹欄式建築，即“放梯子進房間”的樁上建築。高山族的房子大多有門無窗無煙囪設備，房間普遍較暗，陳設簡單。目前，各民族的居住條件發生了顯著變化，建築材料和施工方法與漢族基本相同，室內陳設有了很大改善。
交通
高山族聚居的山區多山，很難像蜀道那樣行走。山路可分為“社會路”和“狩獵路”。在深谷險崖溪流經過的地方，架設木橋、竹橋或藤橋跨越。木橋多為獨木橋，即把壹棵大樹切成方塊，放在溪流兩岸。還有兩棵樹橫在溝壑之間，下端插入溪流，上端靠在巖壁上翻越。竹橋有兩種:短橋用三四根粗竹，放在巖石上；長橋用粗大的竹子並排插在溪流中間作為橋架，再在橋架和巖石上放上四五排竹子。壹些人在橋的兩邊豎起竹欄桿作為支撐。藤橋壹般建在懸崖和深谷之間，往往在高山上相對，中間有大溪流，深達數千米。
高山族人民不畏自然災害，用藤皮制成兩根粗大的藤繩，平行懸掛在河流兩岸......> & gt
高山族的生活習慣在古代，高山族以裸體為美。只用壹塊布遮陰，用毛皮束腰。但接觸中國文化後，男人逐漸穿長衫，女人穿裙子，講究服裝之美。除了獸皮和樹皮，衣服大多是用自己編織的亞麻布制成，並用彩色圖案裝飾。男士服裝類型，無袖塑身衣、披肩、束腹、腰帶在北方常見；中間常見鹿皮背心、胸包、腰包、束腹、黑布裙；長袖外套、腰裙、長褲、黑色頭巾在南方很常見。女裝類型有短連衣裙和長裙短裙。亞美的著裝簡單，男士用t恤遮住下體，穿背心。女性壹般穿背心和裙子，冬天用方巾包裹。
高山族的飲食主要是谷類和根莖類。壹般以小米、大米、土豆、芋頭為常見食物，輔以雜糧、野菜、獵物。山區以谷子和旱稻為主，平原以水稻為主。平埔族還專做香米，喜歡吃“草糊”(鹿腸裏的草漿配鹽)。以前的飲食都是生吃，現在的飲食，烹飪，享受都很優雅。高山族嗜煙酒檳榔。
過去，高山族住在依山傍水的窯洞裏，或以竹制草，以木為屋。目前有木屋、竹屋、茅屋、石板屋、草頂地宮等。，但是他們很註重造型和實用性的結合。大多是長方形或正方形，有門無窗。
高山族還有身體裝飾的習俗，如紋身、切牙、穿耳洞、脫毛、束腹等。身體裝飾壹般是為了成年，美麗，婚姻，紀律和榮譽。
高山族的婚姻是壹夫壹妻制，禁止近親結婚。大多數男人和女人可以自由相愛。比如泰雅族人吹口哨表達愛意，有的阿美族婦女到男方家送禮表達相思之情。在喪葬形式上，泰雅族、布農族、曹族都是葬在室內，埋在死者的床下。排灣人和雅美人把死人埋在屋前屋後的空地上，所有作惡多端的死人都就地掩埋。
高山族有許多禁忌:婦女懷孕後，禁止使用刀斧，不吃猿、山貓、穿山甲和水果，避免生雙胞胎；避開蛇、山貓、老鼠，穿越死者及其埋葬地；避免看到動物交配；不放屁，不打噴嚏，不做類似的事情。避免食用動物頭尾；禁止男人碰女人專用的梭織物、麻織物、鋤頭、豬圈；禁止女性接觸男性專屬武器、狩獵用具、棍棒等。
少數民族食物的圖片和介紹詞蒙古族人——大年三十，小壹點的時候，壹家人圍坐在包裏的火爐旁，給長輩獻上“送別酒”後，大宴烤羊腿和水餃。高山族——臺灣省高山族有吃“長年菜”的習俗。年菜也叫“年菜”...
高山族的文化習俗高山族的飲食以谷類和根莖類為主，壹般以小米、大米、土豆、芋頭為常見食物，輔以雜糧、野菜、獵物。山區以谷子和旱稻為主，平原以水稻為主。除雅美和布農族外，其他幾個民族以大米為日常主食，輔以土豆和雜糧。居住在藍雨的雅美人以芋頭、小米和魚為主食，而布農人則以小米、玉米和土豆(當地稱為紅薯)為主食。平埔族還專做香米，喜歡吃“草藥糊”(鹿腸裏的草漿是加鹽即食的)。以前的飲食是生食，飲食、烹飪、享受都很講究。高山族嗜煙酒檳榔。在主食的制作方法上，大部分高山族喜歡將大米煮熟或者將糯米、玉米粉蒸成餅、糕。高山菜來源廣泛，大部分靠種植，少量靠收集。常見的有南瓜、韭菜、蘿蔔、白菜、土豆、豆類、辣椒、生姜以及各種野菜。高山族普遍愛吃姜，有的直接用姜蘸鹽當菜；有些是用鹽和胡椒腌制的。肉的來源主要靠豬、牛、雞。漁獵也是很多地區日常肉食的補充，尤其是住在山裏的高山族。捕獲的獵物幾乎是日常肉食的主要來源。高山族十個民族都有自己獨特的食物，其中比較典型的有:臘肉，高山族泰雅族和阿米爾人儲存肉類的方法，其中泰雅族腌猴肉和阿米爾腌鹿肉、野豬肉獨具特色；雜酒是高山族的排灣人和布弄人釀造的壹種米酒。布農族人在做主食時，把鍋裏的小米粒搗成糊狀。排灣族人喜歡把小米用芭蕉葉卷起來，拌上花生和動物肉，蒸著吃，作為節日的美味，外出打獵時也帶著吃。但作為狩獵帶來的零食，餡料裏壹般不加鹽等鹹的調料。泰雅族人在山中打獵時，喜歡用香蕉作餡，用糯米包裹，然後用芭蕉葉包裹，蒸熟後帶走。排灣人喜歡把紅薯、木豆、芋頭梗等拌在壹起，煮熟後當飯吃。泰雅族人喜歡喝生姜或胡椒浸泡的涼水。據說這種飲料有治療腹痛的作用。以前在山裏打獵，也有喝動物血的習慣。男女都嗜酒，壹般喝自己釀的米酒，比如小米酒、米酒、洋芋酒。雅美喜歡把米飯或粥和芋頭、紅薯混在壹起，當主食來煮。外出工作或旅遊時，常以類似粽子的幹芋頭或熟紅薯、糯米制品作為幹糧。排灣族等民族打獵時，只帶火柴，不帶鍋。首先，他們建石頭，用幹柴火加熱，然後放芋頭，紅薯等。石頭下面，用沙子蓋起來，煮熟後吃。吃芥菜時，先把正在生長的葉子去掉，用鹽揉壹揉，放兩三天再吃，留在地裏的芥菜根還會繼續生長。排灣族不吃狗、蛇、貓等。，而且吃魚的方法也很獨特。壹般在捉到魚後，他們拿壹塊石板就地加熱，將魚放在石板上烤至八成熟，撒上鹽即可食用。排灣族的孩子不允許吃鰻魚，甚至是其他魚的頭，這被認為是不吉利的。阿妹在做肉菜的時候，喜歡把肉切成塊，插上竹簽，煮好後放在大鍋裏，壹家人圍著鍋聚在壹起。大家都用藤筐盛飯，* * *用壹勺舀菜，壹手搶飯，壹手吃肉。在移植季節，他們喜歡在稻田裏抓小青蛙，帶回家，用清水洗凈，煮熟後吃。壹些民族如阿美族和泰雅族也吃捕獲的生魚。他們還喜歡將獵殺的小米去皮，加鹽，用半熟的小米腌制幾個月。腌制食品通常用幾種方法保存，如腌制、曬幹和烘烤。腌制壹兩年的豬和魚端上來。高山族過去既不喝開水，也不喝茶。高山族的傳統服飾多姿多彩，不同民族的服飾風格也不盡相同。高山族男性的服裝風格壹般有四種:壹是以泰雅族、夏塞、北方阿美族為代表的北方風格。其特征在於:將兩片亞麻布縫合在壹起，形成無袖上衣；二是以曹人、布農人為代表的中間型。其特征在於:以鹿皮為材料，外套為帶毛皮的鹿皮背心，外套鹿皮披肩；第三種是以排灣人、培南人、汝凱人、南方阿美族為代表的南方型。其特點是雙排扣長袖上衣，腰部半腰裙，或兩端垂下作為前裙的寬腰帶；第四是藍雨島上的優雅之美。只用壹條三四寸左右寬的厚布做的丁字褲蓋住下體。高山族女性的服裝類型有短連衣裙和長裙短裙。大致有三種類型:壹是泰雅族，，曹和阿...> & gt