“麻辣酥”和四川的擔擔面壹樣，都是小販在叫賣。如果妳來到黔西，看到竹籃裏的鮮紅色片狀或絲狀小吃，又辣又脆。外人不知道什麽是麻辣脆，精明的小販會為之叫好:“麻辣脆又甜，不香不脆又不花錢！”又辣又脆！“真的名副其實！
往前走，看壹看。紅的顏色是白的，嫩的。聞壹聞，好香，令人垂涎三尺。嘗嘗吧。脆、生、麻、辣，辣中帶著壹絲甜味。雖然又麻又辣，吃著吃著就倒吸冷氣，但是越吃越想吃，停不下來。吃兩盎司，汗水慢慢從頭上滲出:吃半斤，全身都是汗。
有位老師還以麻辣酥為題寫了壹副“黔西麻辣酥味”的對聯，至今沒有工整的對聯。“麻辣脆”不僅好吃，還是治療感冒的良藥。原來中醫治療感冒講究“發汗”，麻辣酥就有這樣的作用。吃了半斤出了汗，感冒就好了。此外，還具有健脾開胃的功效。
麻辣香脆這麽受歡迎，肯定有復雜的制作過程，其實不是，很簡單。顧名思義，“麻辣脆”既有麻的意思，也有麻辣脆的意思。想要有辣味，辣椒和花椒當然是必不可少的。要脆，要看制作方掌握好溫度。“脆”是極其重要的，否則就會變成“辣軟”。做麻辣香酥主要有兩個步驟。
主料的加工:主料是壹種叫大頭菜的蔬菜，先洗凈去皮，只留肉質的絲，切成片或絲。然後放壹個砂鍋在火上，倒些水燒開，把切好的片放入鍋中，熟了撈起，鋪在竹篩上晾至半幹，用適量的鹽揉勻，放入幹缸中。這就是“香脆”的雛形。
調味品的配置:主要原料有三種，花椒、胡椒、味精。比例壹般為10:2:1，壹定要加少許糖，然後將腌制好的主料用熱水洗凈，再與準備好的配料混合攪拌，就做出了獨特的“香脆”風味。
麻辣香脆歷史悠久，多年來壹直受到人們的喜愛。當地人都在努力讓它沖出貴州西部和貴州，就像四川的榨菜壹樣，躋身快餐行列。
2.高淳家鄉的味道構成家鄉的味道時光如水般流逝，但家鄉的風景還是那麽美，美麗迷人，從未改變。
兩年多沒和家鄉在壹起，家鄉的美景和朋友們的歡聲笑語湧上心頭。我家鄉的風景是自然的背景。
我和我的朋友們在藍天、碧水和五顏六色的鮮花中拍攝了我們與家鄉的第壹張照片。看到那張照片，我不禁想起了過去的美好時光。
而記憶最深刻的是秋天。秋天的景色太美了。
每當秋天來臨，金色的樹葉漫天飛舞，滿地都是。輕輕踩上去，軟軟的，感覺很奇妙。
我走在壹望無際的田間小路上，看著遠處連綿起伏的群山，上下壹片金黃，仿佛置身於壹片金色的海洋。我的心情有多舒服，我的生活就有多舒服。秋天也是我們孩子玩耍的天堂。
剛剛收割完的稻田現在閑置著，我們，槍戰遊戲開始了。妳挑戰我掩護，妳潛伏防守，我們展開了壹場激烈的“戰爭”！妳來來去去都是壹種享受。當然，有時候也有被“槍斃”或者“犧牲”的可能，但那不算什麽，過程才是王道！對了，秋天對我們這些饞嘴貓來說還是壹個快樂的節日。
許多水果成熟了。今天去老板家敲幾個棗，明天去我家摘幾個橘子。就在我把紅薯片放進嘴裏的時候，棗子又掉進了我的口袋裏。
呵呵，想到這裏，我的口水就要流出來了。記得偷西瓜。
當時是多麽貪婪啊！家鄉水土美，哈密瓜甜大。初秋的哈密瓜很誘人！我們小兔子總是裝作不在乎的樣子，而是像小泥鰍壹樣，拐進瓜田，三下五除二，壹下子抱上三四只，跑到大樹下，分享這無與倫比的美味。
現在看來，我再也沒有吃過這麽好的瓜了。想念家鄉，想念親愛的家鄉的味道。
3.家鄉的美食，如何寫這篇作文在我打馬的青蔥歲月裏，大部分的記憶都消逝了，只有那在我口中徘徊的味道，歲月的甘甜，徽府的韻味，最後化作了我夢寐以求的故鄉的桑，藍，竹的綠。
-題字
如果不是從課堂上學習了汪曾祺先生的《故鄉的野菜》，我也不會詳細地思考我的故鄉，什麽樣的美食讓背井離鄉的遊子魂牽夢繞。我的家鄉依山傍水，以山著稱，茶為靈。所以像黃山毛峰、祁門紅茶這樣的茶，是我家鄉的代表，或者說是徽州韻味的根源。說到食物，很少有特別的。但是，有兩種“好吃”不是好吃，交織在我年少的時光裏，凝結成我對家鄉味道的全部記憶。
說到這第壹件事，真的不是正經食物，而是解悶的零食，就是隨處可見的栗子。只是家鄉的栗子從來不做糖炒栗子。而是山民直接從栗子上敲下毛茸茸的栗胚，再用扁擔石之類的簡易農具敲碎，就可以直接吃到新鮮的栗子了。我還記得小時候，我們這些孩子總會三五成群地跑進長滿栗樹的山溝裏，膽大的男孩子會跳上低矮的栗樹三兩下，把飽滿多毛的栗子胚打下，而我們這些呆在樹下的孩子會直接用石頭把它砸碎。用不了多久，大家就收獲了壹大串栗子。剛出胚的栗子是我們的最愛。黑亮有光澤的硬殼，有壹股沁人心脾的水的味道，極其幹凈。咬壹口，就把殼去掉了，就會看到深棕色的栗色衣服。那個栗子皮極難剝，這也是我們的孩子喜歡新鮮栗子的另壹個原因。新鮮栗子的栗子比放了壹段時間的栗子要容易剝很多。壹剝下來，孩子沒什麽耐心，自然不想小心翼翼地剝。去掉栗子皮後，是飽滿的，黃色的栗子肉。咬壹口又脆又甜，真的是爽口又好吃。但是，往往吞棗的後果就是我們肚子疼。不過，這是後話了。這幾年遠離家鄉，吃的都是炒栗子。脆脆的山栗子自然就少吃了。相比之下，總覺得它們不如家鄉的山栗子甜。可能是因為家鄉的水土很清，也可能只是抱著和勛哥這樣的朋友壹起賞四季豆的想法。都幾年了，我也不知道。
如果說這第壹件事有點自私的話，因為我童年的視角我也不能算，但這第二件事是真正的家鄉特色。說它特殊很有意思，但它也是通過壹方水土而來的。早在宋代就被蘇軾譽為“徽州四季”之首，古語有“山川如龍鳳，其竹蔥郁秀麗，其筍清涼甘甜，別處更少”。正好，我的高中校園位於鄭文山前，那裏樹林掩映，竹林掩映，樹枝斜逸，真的是清幽深遠，頗有意境。俗話說，靠山吃山不是沒有道理的。因為地形的優勢，我有幸品嘗到了正山的竹筍。筍的表面很厚，沒有壹個地方顯露出竹子綠色透明的靈氣，只有煮熟後才顯露出它的魅力。在惠州，我們做這道菜是很講究的。鍋裏放幾把清水，然後把去皮的竹筍輕輕放入清水中，加三個文火，其間加壹碗水，不加任何調料，煮壹個小時。拿起成熟的竹筍品嘗。很甜很自然。連煮筍的水都比山泉甜。我想這是世界上唯壹壹個有如此獨特竹筍的地方。我想不出為什麽，但我只能感嘆鐘靈這次真美。後來真的驗證了文征山就是龍脈所在的地方，也和徽商的運氣有關。這個我自然不懂，也就壹笑置之了。只是這種特殊的味道讓我深深的記得，各地吃筍自然會被比較。畢竟曾經滄海難為水。在我的家鄉方言裏，是它的味道讓我著迷。
我的家鄉真的很棒。生活在江南壹隅，有著“江南可采蓮，荷葉何田甜”般的藍天，又以黃山之名，自然而美麗，而徽墨佘艷的創作，為這座千年古城蒙上了永恒的書香氣息。在斯裏蘭卡土生土長，幸福是自然的。現在遠離家鄉，只有有了這幾種食物，才能不忘家鄉的味道。也許是壹個人在外很難吃到那兩種美味，又或者是香甜的山栗子和竹筍早已在人生的長河中交織在壹起，更像美味的紅酒壹樣醇厚，但那是因為壹份長久的留戀e 69 da 5 e 87 aae 79 fa 5e 981333531365438。
4.寫南京菜的作文南京人和鴨子淵源很深。三兩個朋友聚在壹起，或者普通的家庭聚餐，就把鴨子剁了，再加點素菜，燉個肉湯，也就壹個座位了。鴨子看季節。烤鴨肥而不膩，適合秋冬，鹽水鴨瘦而適口，適合春夏。江南地下水位高，水網密，鴨鳥多。另外，南京是亞熱帶氣候，夏天酷熱，地面幹燥，鴨子寒冷。可以調節體質，補充體液。所以，喜歡鴨子是有道理的。
南京人是從什麽時候開始愛鴨子的？據說起源於朱元璋時代。這種本地鴨是以湖熟種為基礎，屬江寧，明初成為貢品鴨的原產地。趕鴨人把湖裏煮熟的物種放入水中，鴨子壹路覓食小魚小蝦。到了寧，他們已經是又胖又壯，而且因為堅持日常鍛煉，也不會太胖。我看過汪曾祺的《名雞名鴨》，裏面有壹個趕鴨子的宏大場面。趕鴨人給每只鴨子的嘴都做了記號，這樣即使混在蘆葦叢裏也不會認錯主人。鴨子上岸的第二天，就開始去內臟，腌制，加鹽，然後用石板壓，這是做板鴨的。南京著名的桂花鴨，據說是因為八月桂花飄香，鴨肉最薄而得名。我覺得這純粹是副業。夏天吃鴨子最多是壹種比較好的解暑方式。南京烤鴨讓人感動的地方在於，它沒有詩意的感覺，只有壹種街頭的味道。
南京烤鴨久負盛名，味道好，身材棒。經常有人問我南京的姑娘長什麽樣，我說:“妳見過桂花鴨嗎？”挺拔苗條，不胖不瘦。“我不喜歡北京烤鴨。廚師站在旁邊，用飛刀切肉，很有儀式感，但是鴨子太肥太膩。然而，戀人卻愛不釋手。梁實秋說，吃烤鴨就是吃那層油。廣式烤鴨為了省去“填鴨”這道工序，直接吹皮烤制，讓梁先生大失所望。
品味這種東西，真的是壹種微妙的，切身的體驗。我不喜歡吃鵝。我覺得纖維粗——鵝吃草，鴨吃雜糧。當然，後者精細流暢。
5.如何寫壹篇關於食物做法的作文我家鄉最有名的小吃是美味的餛飩。每當我品嘗這種令人垂涎的食物時，我都感到輕松愉快。
吃餛飩要有耐心。如果妳不耐煩，想壹次吃壹個，餛飩會燒得妳滿嘴泡泡。吃餛飩也很有講究，可以把皮和核分開吃；也可以刺破皮膚長期食用。喜歡吃辣的客人可以在吃之前放點辣椒。
國慶假期那天，媽媽特意帶我去黃師傅的餛飩店品嘗了美味的餛飩。開始吃餛飩。只見這餛飩包厚實，顏色誘人，每壹個都又長又鼓，讓人想壹次吃壹個。這個時候。我先拿起壹個胡椒瓶，把胡椒撒進餛飩湯裏，然後挑了壹個最大的，小心翼翼地用筷子刺著皮膚，突然壹股香味裊裊地鉆進鼻孔，我忍不住流下了口水。我先咬了壹口皮，真的很有嚼勁。然後壹團紅肉頑皮地從餛飩皮裏冒出來。它好像在開玩笑地看著我。這時候我再也抵擋不住肉夾饃的誘惑，恨不得咬壹口。那種又嫩又滑的感覺撲面而來，讓我不忍吞下鮮美多汁的雲朵，只想讓餛飩在嘴裏流連忘返。我壹連吃了七個，肚子都脹了。母親見我吃得這麽好，說我是個貪吃的人。嘿，誰做的餛飩這麽好吃！我寧願成為壹個貪吃的人，也不願品嘗人間美味。回到家，餛飩的香氣還在我嘴裏四溢！
嗯，聽了我的介紹，大家肯定都流口水了！來嘗嘗這令人難忘的食物餛飩吧！
6.作文開頭怎麽寫食物，沒完沒了。在別人眼裏，只有山珍海味，鮑魚海參才屬於美食。其實有時候臭豆腐也是壹種令人回味的食物。
路邊攤隨處可見賣臭豆腐的沙灘，壹元三元。我爸以前總跟我說:“路邊攤的東西不衛生。那油有多臟？”“妳看，這麽多人都在買。他們吃了不會生病嗎？我也想吃嗎？”我反駁道。爸爸沒辦法，只能給我壹元錢。我高興得蹦了三尺高，來到了我買臭豆腐的沙灘。“孩子，妳想買臭豆腐嗎？壹元三元都好吃。”老板和藹地對我說。我給了他壹元錢。
只見老板把三塊豆腐放進鍋裏，用筷子分開，然後鍋裏就響起了“劈裏啪啦”的音樂。不壹會兒就全熟了，我口水直流。我迫不及待地拿起它，立刻吃了起來。老板把它放在盤子裏遞給我。我迫不及待地吃了它。因為剛從鍋裏撈起來，燙得我嘴都快起泡了。父親看到我這樣，對我說:“好吃嗎？”看看妳，好像幾百年沒吃東西了。”“真好吃。”我對父親說。吃完豆腐，我把所有的汁和湯都吃光了。它確實是美味的。
聽了“我”自己吃豆腐的經歷，妳是不是也心動了？趕緊試試，保證回味無窮！
7.如何寫壹篇關於家鄉美食的作文？
我的家鄉徐州是壹座歷史名城，美食數不勝數:紅富士蘋果，香甜可口的兒童蛋糕，風味獨特的沛縣狗肉...但在眾多美食中，有壹種看似普通卻獨具特色的美食，徐州人百吃不厭。
水煮包子不同於北方的單餅，也不同於很多地方的煎餅。作為徐州特有的美食，它們已經有兩千多年的歷史了。
相傳劉邦率兵討伐項羽，楚漢相爭時經過徐州。因為劉邦的軍隊紀律嚴明，所以很受徐州人的歡迎。為了讓劉邦的行軍大軍吃飽飯，徐州人急中生智，發明了壹種簡單實惠的面食——水煮包子。後來，這種食物壹直流傳下來。
包子的制作方法很簡單，制作包子的地方幾乎隨處可見。幾個老人湊在壹起，支起壹個毽子，把和好的面團切成小塊，揉壹揉，攤開，幾塊面團在這些老人的手底下飛舞。很快，壹個又薄又圓的饅頭就做好了。
饅頭做好了。光是看著這個又薄又圓的饅頭，就會勾起妳強烈的食欲。它嘗起來又濃又韌。某種意義上也象征著徐州人不怕吃苦，敢於面對現實的品質。包子的吃法有很多種:可以煲湯吃；可以卷油條吃；也可以在兩三個饅頭之間放油、鹽、蔥花、煎蛋.........................................................................................................................................................所謂“饅頭絲”，就是把炸好的饅頭切成絲，然後放油鍋裏炸。炸好的脆皮饅頭絲配上麻辣海帶和土豆絲，再外面卷上軟饅頭。真的很獨特很好吃。
如果有機會來徐州，別忘了嘗嘗徐州的特色美食小籠包，百吃不厭。