作為金香家族的壹員，我們的店鋪在動蕩的歷史和社會變遷中壹直經營著家族企業。1903年，“金香勝利”創始人黃靜為了發展家族事業，從事“金香”產品的銷售。因為銷售良好，經營盈利，他在1915創建了“金香勝利”分號，並在還未建成之前，在廈門公子(今廈門大同路)購置了房產。1903至1938期間，“金香勝”牙線在廈門銷售，也通過海外華商大量銷往東南亞。上世紀40年代，廈門淪陷，迫於抗戰形勢，“金香勝利”於1938遷至鼓浪嶼龍頭路繼續生產經營肉松產品。解放後，1956年，國家對私營企業進行改革，實行公私合營，“金香勝利”並入廈門食品公司(現廈門金香食品有限公司)繼續經營。1978，隨著文革結束，改革開放發展起來。為了擴大生產，發展家族事業，黃靖(現黃勝記法人)的孫子黃滿紅在鼓浪嶼(鼓浪嶼龍頭路95號)註冊了金香黃勝記肉松店。自1978以來，金祥生記肉松店發展日趨成熟，產品精美，食材考究，品質上乘，風味獨特，產品銷量穩步上升。百年老店重現往日風光，展現輝煌局面，成為知名百年品牌，廈門特色旅遊產品，居家走親訪友的優質禮品。
壹個多世紀以來，在五代人的努力下，黃聖吉走過了挑筐、挑擔子、擺地攤、開店、辦廠的艱辛創業之路，經歷了公私合營、聯合購配、計劃供應、企業改制的發展裏程。2003年在鼓浪嶼海壇路40號成立廈門鼓浪嶼黃生記肉類加工廠。時代變了。前店後廠都成了私企，小店也建了大廠。但原材料精良，用料考究，技術和服務也在傳統的基礎上創新，在不變中傳承，在變中求發展。客戶心中的黃聖基是永遠的。本著“誠信為本，造福人民”的經營宗旨。黃聖基逐漸形成了自己獨特的生產方式和經營策略，經營業績位居同行業第壹。
2006年，為了爭取與同行業同步發展，擴大交流，進壹步打造知名品牌，為更多消費者提供優質產品，公司在龍海市東源工業開發區購地建廠，並建立了我店新的生產基地——龍海市東源金香食品廠。新工廠占地10畝，建築面積3200多平方米，總投資10萬元。新工廠成立以來，公司加緊了產品的開發和技術更新，生產工藝和口味也有所提高，以更好地滿足現代人的口味。不僅繼承了傳統風味，還不斷嘗試新的變化，進壹步提高了公司產品的多樣性和平衡性。
隨著社會的進步，食品的質量和衛生已經被放在了首位。我廠壹貫重視產品質量和衛生，並不斷改進包裝。從原來的單層普通塑料袋包裝，繩封逐漸變為食品專用無毒安全包裝袋，並區分內外包裝，封口也采用了熱塑封口。產品的質量和保質期有了很大的提高。2005年，我廠通過了省質監局的QS檢查，獲得了食品質量安全市場準入資格。公司還擁有壹支高素質的質量自檢隊伍，企業專門的質量檢驗和質量監督部門，實行全面質量管理，確保消費者吃到滿意的產品。
目前，黃聖吉肉制品系列已發展到四大類17個品種，品牌系列近年來蒸蒸日上，並取得了“五無”的經營效果:即原料無積壓；2.成品庫存無積壓；3.無安全事故；4.沒有媒體曝光；5.不存在債務糾紛。黃聖記，老店新廠的百年品牌，壹直在不斷提高自己的要求。多年來，先後獲得各級各部門的獎勵和稱號十余次。企業已發展成為具有現代化規模經營的專業制造商。企業品牌產品集綠色、營養、時尚、文化於壹體，正以全新的姿態和強勁的發展勢頭創造新的輝煌。