食品包裝裝潢是食品銷售包裝中采用的以食品為命題的實用裝飾藝術，是食品銷售策略的重要組成部分。成功的食品包裝裝潢是表達企業文化、樹立良好企業形象、推廣食品的有效途徑之壹。優秀的食品包裝裝潢有其鮮明獨特的風格。在設計中既融入中國特色，又考慮現代人的欣賞習慣和時代特征，從而吸引消費者，誘發其購買欲望，即食品包裝裝潢應該是民族性和時代性的和諧統壹。
1，食品包裝裝潢的民族性和時代性
民族性主要是指壹個國家或民族在同壹地區人們使用同壹種語言，過著同壹種經濟生活的漫長歲月中所形成的特定的歷史、政治、經濟、文化、藝術傳統、風俗習慣的總和。時代主要是指當代政治、經濟、文化強加給人們的社會關系、價值觀、審美、消費習慣、生活習慣等方面的時代特征。
食品包裝裝潢的民族性和時代性是相互制約和統壹的。民族性不是壹成不變的，它會隨著時代的發展而發展，它既有傳統，也有現代。食品包裝裝潢的民族傳統風格實際上是在各個歷史時期根據“時代性”與當時的傳統藝術形式相結合而形成的。即在當時也具有民族性和時代性的特點。
談食品包裝裝潢的時代性，離不開民族性，因為歷史和傳統是分不開的，它有壹種持續而強大的慣性。通過每壹個細微的環節，對食品包裝裝潢施加影響。如果失去了民族性，不僅會使其消費者失去認同感，還會因為沒有特色而在國際市場上被淘汰。食品包裝裝潢既要繼承縱向的傳統，又要有橫向的、國家間的、民族間的交流。
食品包裝裝飾的民族性不是對傳統的完全接受，而是揚棄和創新，是食品包裝特殊形象自然流露的壹種風格和氣派；食品包裝裝潢的現代性不是全盤西化，機械照搬，生吞活剝，而是以現代包裝設計潮流為導向，著眼於食品包裝的現代性。食品包裝裝潢民族性和時代性的形成在於學習和創新。
2.食品包裝裝潢的民族性和時代性的應用分析。
在食品包裝裝潢的設計上，民族強調古拙的圖案，色彩厚重，文字大氣；時代強調圖案簡潔抽象，色彩對比強烈，質感接近自然，整體感覺更加精致。
如承德“板城燒鍋酒”的包裝裝潢，民族色彩濃厚。這種酒的外盒中間是古代宮殿的牌匾，上面有溥傑寫的“班程少國”幾個字。這四個漢字具有鮮明的民族特色，具有用民族語言傳達感情、表現特征的功能，給人以理解的感覺，以形傳意，以形傳神。用古代宮門的銅釘裝飾，以金龍、祥雲為基本圖案，風格統壹，品味高雅。整個裝飾節奏優美，結構嚴謹，體現了中華民族優雅、華貴、大方的品質，濃郁的東方特色和中國傳統文化的博大精深。
再比如:海苔是大多數年輕人喜愛的食物，其“鮮部落”充分利用海洋元素，賦予其高度的概括和提煉。醒目的白浪橫在畫面中間，根據海苔的不同口味搭配不同的底色(原味綠底色、麻辣紅底色、烤肉醬紫)；食品的名稱以寫意的手法加以誇張，形成時尚簡約的風格，視覺感知和沖擊力強，滿足了年輕人的視覺享受和要求，設計時代感強。
近年來，中國的食品包裝裝潢在民族性和時代性的結合上做了很多工作，不難找到人們喜愛的成功作品。它們在色彩、圖形和文字的運用上都體現了民族性和時代性的統壹。比如雀巢奇巧迷妳巧克力中秋促銷服的包裝裝潢，將民族性和時代性結合的更加完美。左半部分中間是大眾化的透明窗口，左上方是雀巢的中英文logo，白底紅字；右上角是壹輪明黃色的月亮和月亮中的嫦娥，右中是蘇東坡紅底白字的水調(行書)，右下角是壹個古代的賞月人。這種裝飾設計是在傳統文化中適當加入時代元素，構圖嚴謹靈活，富於變化，又不破壞整體統壹。是壹部將民族性和時代性有機融合的好作品。
民族性和時代性是壹枚硬幣的兩面，二者的融合統壹是優秀設計的前提。以現代形式表達民族文化是包裝裝潢設計的發展方向。然而，我國食品包裝裝潢在繼承傳統包裝和借鑒外國包裝方面存在壹些誤區。現在，分析壹些誤區。
由於中西方食品包裝裝潢設計差距較大，再加上國外食品強大的宣傳攻勢，壹些設計師盲目追求西化、崇洋媚外，國內食品包裝西化趨勢愈演愈烈。在色彩、圖形、文字的設計上，不考慮民族習俗。
在文字的使用上，異化的問題更為嚴重。在壹些食品包裝和裝潢上很難找到中國字。英文字母有取代漢字的趨勢。比如蒙特梭利巧克力的包裝裝潢設計，色彩、造型、圖案都很好，但是在人物的安排上卻本末倒置。英文的Bel-gian在頂部異常醒目，而中文的“蒙特梭利”字體較小，排在不起眼的底部。再比如，在咖啡包裝裝潢設計上就更明顯了。本來咖啡這種舶來品，隨著社會的進步和經濟的發展，已經被越來越多的中國人所接受。而國內壹些咖啡包裝裝潢在文字上壹味追求西化，漢字很小，造成構圖不合理，影響品牌形象和銷量。而壹些進口食品或合資企業的產品，更註重包裝裝潢的本土化，所有文字都標有漢字，如可口可樂流暢的草書字，給消費者壹種清晰的視覺效果。
設計中用了太多美女和明星。比如雀巢X霹靂脆皮雪糕和X爆脆皮雪糕的包裝裝潢上選取了壹個美麗的美女身影，咖啡雪糕的圖案和白色、藍綠色、紅黃色的線條讓整個圖案顯得淩亂而繁瑣。作者本意是為了體現裝修的時代性，但無目的的東拼西湊，效果大打折扣。事實上，食品包裝裝潢設計的色彩應盡可能明亮簡潔，少配色比多配色更醒目，更有沖擊力。
另外，有些設計在顏色上模仿國外品牌。比如壹款國產可樂的裝潢設計，就像國際品牌壹樣，以黑色和紅色為基調，沒有自己的民族特色和時代風格。
在繼承和發展民族傳統藝術的工作中，對形式和技法的研究較多，而對寬容兼收的民族精神和博大精深的民族文化的研究較少。說到包裝裝潢民族化，就是古典的風格，古典的圖案，古典的文字，古典的工藝，讓包裝裝潢陷入壹種模式。目前食品包裝裝潢設計存在復古現象，只古不美，沒有揚棄。在文字的運用上，往往不顧整體裝飾而顯得矯揉造作，書法的布局不顧整體構圖而顯得遮天蔽日，不顧食物的特色，顯得文不對題。食品包裝上的壹些文字是從古代的大師字帖發展而來的。因為他們對“人物”斷章取義，失去了原有的魅力和氣場，反而更加死板。其實中國傳統書法對於不同的包裝風格應該有不同的靈活表現。有些食品包裝在圖案的選擇上有迷信的圖案，必須糾正。再比如，壹款黑芝麻糊的包裝裝潢采用了清朝皇帝的服飾圖案，給人壹種腐朽的感覺，與我們民族積極進取的精神不符。有些設計師在色彩的選擇上過於註重紅色的喜慶寓意，而不註重色彩的搭配。比如天津壹家速凍餛飩的裝修設計，壹般都是紅色，設計師想強調民族特色，但與內容缺乏協調。“包裝裝潢與包裝是形體與外觀、內容與形式的統壹，必須有機結合。”
顏色、圖形、字符、紋理等。前人留下的具有不同時期的時代特征和民族特色。如果我們把它們直接運用到現代包裝裝潢中，必然會顯得膚淺、生硬、沈悶。在繼承和借鑒的過程中，註意借鑒不是復制，繼承不是復古。我們要融入現代意識，體現時代精神，用現代人的眼光看待傳統文化，做到古為今用，創造出具有民族性和時代性的現代包裝裝潢。
食品銷售的包裝裝潢設計已經進入高科技時代，采用數字技術和電腦CAD裝潢設計已經成為時尚，但在設計時也要註意民族性和時代性的結合。
此外，在食品銷售包裝裝潢中使用條形碼技術已經成為壹種習慣，但隨著“RFID”技術的應用，在不久的將來也會在我國食品銷售包裝裝潢中使用。
3.結論
根據現代社會和科學文化發展的整體性和協調性，食品包裝裝潢設計不能孤立地只從自身研究問題，必須在社會和文化中確定。缺乏時代的傳統設計，僅僅是展示民間藝術和圖騰，難以誘導人們歌唱；缺乏民族設計，但邯鄲學步，鸚鵡學舌般的模仿，找不到情感* * *的發聲點。時代或民族是相互制約、相互依存、相互統壹的。在不同的食品，不同的銷售對象，表現的側重點是不同的。這就需要設計師具體問題具體分析，靈活運用各種方法，兼容民族性和時代性，設計出更好的食品包裝裝潢。
下面提供了兩篇相關論文:
。com/data/cns _ 1/article _ 31/paper _ 311/pgra _ 312/2005-11/11131974660 . html
論視覺傳達設計學科的不可替代性