中國的飲食文化歷史悠久。中式點心作為中式餐飲的壹部分，在中國壹般是作為餐桌上的甜點。中式點心除了給人吃，在節日裏還經常被親朋好友作為節日禮物互贈，這也是中國人實現親情的主要方式。
在中國，出現頻率最高、幾乎人人都知道的傳統點心是月餅。月餅，包括廣式月餅和蘇式月餅。起源於江南蘇州的蘇式月餅，深受江浙壹帶人們的喜愛。它們皮脆、色美、餡肥而不膩、味脆。廣式月餅，選材考究，制作技藝精湛，具有皮薄軟、造型美觀、花紋精美、圖案清晰等特點，深受廣東、廣西、江西等地人民的喜愛。
除了廣為流傳的月餅，中國還有許多餅、球、卷、餅、糕等特色小吃。其中，糕點和酥脆小吃作為中國小吃的代表，在國際食品界享有至高無上的榮譽。這在中國大型美食紀錄片《舌尖上的中國》中得到了完美的體現。
中式點心的特點
中式點心主要由各種食物、牲畜、魚、蝦、蛋、奶、蔬菜、水果等制成。與各種調味品混合，加工成色、香、味、形、質俱佳的各種營養食品。
在日常生活中，中式點心包括作為正餐主食的大米和面粉，作為早餐的早餐和茶點，作為盛宴的席位，作為旅遊和飲食調節的蛋糕和點心，以及作為節日或節日的禮品和點心等。
中式點心配料精細，花樣繁多。除了典型的好吃爽口的桂花糕，軟嫩細膩的綠豆糕，酥脆可口的桃酥，酥脆的外皮，香甜可口的棗泥糕，還有杭城有名的小吃，用酥皮做成的蓮酥，酥脆香甜，風味獨特。杭州最傳統的點心——桂花丁盛糕，是用上好的江南糯米做的，有梅花、蟲魚等造型。它是深紅色的，嚼起來很輕。糯米松軟夾雜著細小均勻的顆粒，米香散發著豆香和桂花香，甜而不膩，充滿了秋天的氣息。
日式點心
如果說中式點心是童年記憶中的美好味道，那麽日式點心帶來的更多是溫馨和簡單，是刻在骨子裏的精致，讓人感覺舒適自然，放空身心。
如果不是烘焙西點圈的朋友，大概對日式點心知之甚少。其實日式點心在日本被統稱為Kazuo。
而水果，日本傳統點心和紅小豆是制作和水果的主要原料。將紅小豆煮熟，做成豆餡，拌上甜糖。豆餡壹般包在年糕裏，做成各種精致的小吃。其形式各不相同，如餃子、麻薯、饅頭、銅鑼等。
“河火子”與其說是壹種小吃，不如說是壹種日本傳統藝術品。其精致的造型完美表達了日本人對美食審美的追求，成為日本飲食文化的標誌之壹。日本人民已經把和諧的果實與他們的文化和民族精神緊密地結合在壹起。以他們的國花——櫻花為例，很多制作和諧之果的靈感都來源於此，比如形似櫻花的和諧之果，櫻花的顏色，櫻花花瓣的形狀，甚至櫻花花瓣或鹽漬櫻桃葉的材質。
和水果的特性
而且果子的形狀基本上是模仿四季變化的花鳥、浪漫的花和月亮，所以很美，更像壹件精致的藝術品，暖春，猩紅的櫻桃餅像枝頭上的早櫻，點綴著大街小巷；炎炎夏日，風鈴形饅頭如涼風般清爽；在涼爽的秋天，每個人都吃楓葉，賞花賞月，享受秋光。寒冷的冬天，壹碗熱騰騰的白玉就好，全身冰涼。最好的創作來自生活，就在我們身邊。
作為眾多水果中最奇特的壹種，水性宣糕晶瑩剔透，清淡爽滑，第壹次看到它的人絕對不會把它和吃聯系在壹起。
水基玄餅從遠處看就像壹顆晶瑩的露珠，邊上是非常傳統的黑糖漿和熟大豆粉。輕輕舀下壹塊，蘸上黑糖醬，初入時會有吃冰粉的錯覺。但這絕不是冰粉，似乎含有壹絲薄荷涼意。
無論是中式點心還是水果，每個國家每個民族都有自己獨特的飲食文化和傳統習俗。作為現代人，我們應該心存感激。正是這些工匠們創造了精美的食品作品供人們欣賞和品嘗，也正是他們堅定的信念和不屈的精神將他們精湛的技藝傳承至今，讓後人有幸看到了像藝術品壹樣的食品工藝。