2017酒店營銷案例分析第壹部分
酒店要做好五壹的營銷活動策劃，必須有壹個正確合理的營銷目標。所謂營銷目標，就是營銷活動想要達到的效果和目的。通過自己企業的營銷目的，大致目的如下:
1.促進營業額增長目標
即通過營銷活動來增加餐飲企業的營業額或銷售額為目標。提高市場份額，獲得更多的企業利潤。在正常的商業條件下，大多數酒店的營銷目標旨在促進營業額增長。
2.塑造酒店形象目標
也就是說，營銷活動旨在塑造酒店的公眾形象。酒店社會形象的培育是品牌建設中的壹項重要工作。在當今的品牌競爭中，餐飲酒店企業越來越重視企業形象的塑造。酒店可以通過有計劃地開展促銷活動來提升企業形象，從而獲得長期的銷售利潤和市場地位。
3.溝通目標
即促銷活動旨在酒店與消費者和潛在消費者之間進行信息交流和溝通。交流的內容可以是服務信息的交流，如服務方式、服務內容、服務地點、服務禮品等。；也可以是消費觀念的交流，比如倡導綠色健康的消費意識和觀點，讓消費者樹立有利於酒店產品銷售的消費觀念。
確定營銷主題
營銷主題就像整個營銷活動的臉面。好的活動主題更有吸引力，應該是:
1.簡單直接地告知消費者營銷內容；
2.打動消費者的心，對消費者參與活動有很大的號召；
3.建立和維護品牌形象；
4.成為整個營銷活動的靈魂，所有宣傳都以活動主題為核心，營造溫馨的推廣氛圍；
5.與產品利益或品牌利益緊密相連。
比如:？偷閑半天，團圓假期吃大自然？主題的蘑菇盛宴；
？每天都有折扣。如果妳都有，請告訴我。返現活動。
？入住XXX酒店，過壹個美好的假期？優惠活動。
制定宣傳計劃
制定壹份優秀的活動計劃是必要的，但活動的宣傳也是至關重要的壹個環節。隨著網絡媒體的不斷發展，微博、微信以及各大網絡平臺逐漸成為宣傳的渠道，針對節假日的營銷活動也自然借助這些平臺得以實現。
微博、微信、微信公眾平臺是新興媒體平臺，具有快速高效的傳播能力和廣泛的受眾群體。他們是餐飲企業促銷活動中不可或缺的壹部分。餐飲企業可以發布活動文案或海報，大量轉發，並註意添加熱點話題和關鍵詞，增加粉絲關註度。
除了線上推廣，也不能忽視線下的傳統方式。活動開始前壹到兩周，店堂門口會張貼節日活動海報，店內顯著位置會放置宣傳頁和易拉寶，供顧客瀏覽。服務員也可以簡單介紹壹下顧客的活動，增加他們的興趣。此外，酒店還可以安排員工去附近人員密集的商場、小區、公園、網吧等地推廣活動，但要分散。
數據顯示，國內假日經濟從2010開始快速升溫，消費顯示？不可抗拒？潮流。節慶營銷成為酒店業提升營業額的主力軍。下面，我們介紹壹份完整的“勞動節節日營銷策劃”，供大家參考:
五壹勞動節假期營銷計劃
活動背景
勞動節是國家規定的法定假日。五壹假期的商機非常明顯。同時，很多婚宴、壽宴、家宴都會在這個時候舉行。第壹，因為假期小，親戚朋友難得聚壹聚。二是春天開花，天時地利人和。所以會給餐飲市場帶來非常大的利潤空間。餐飲酒店要抓住機會，做好宣傳，不僅要在五壹假期盈利，還要加強品牌宣傳，為後期生意做長遠考慮。
活動目的
1.穩定老客戶資源，挖掘新客戶的活動。
2.提高酒店的知名度和美譽度，塑造酒店良好的公眾形象。
3.利用節日為營銷造勢，增加經濟收入。
4.增加企業與客戶的互動和溝通，縮短距離。
活動主題
？五壹節？三天的快樂時光？遊戲？更快樂的
活動時間:2065438+5月05日1？第三天
活動前準備
1.氛圍布局
廣場氛圍:在酒店門前擺放豎幅、橫幅、巨幅、刀旗、氫氣球等吸引人的宣傳物品。
社區氛圍:懸掛宣傳橫幅、活動海報、廣告氣球等。在酒店附近的社區，並在社區和商場門前派發大量廣告氣球，增加人氣和節日氣氛。
店內氛圍:酒店門前擺放易拉寶，店內用氣球和彩球裝飾，營造歡樂氣氛。
2.廣告
(1)員工在人多的地方發傳單，增加受眾。；
(2)給酒店客戶發短信，送祝福，同時宣傳酒店活動。
(3)店內隨處放置或張貼微信二維碼，掃壹掃就有驚喜。
(4)酒店微信平臺，微信、微博群發活動方案或海報，由員工轉發。
活動規劃
1.報價:？五加壹？
勞動節當天，顧客壹次點五道菜，店家免費贈送顧客壹道菜(可供下次消費，有效期壹個月，此優惠不與其他優惠活動同時享受)。
2.勞動最光榮，打乒乓球也能打得很熟練。
道具:兩個空筐，壹個長控制臺，壹些乒乓球，壹些吸管。
參與者:來店裏吃飯的兩三個顧客。
方法:在控制臺兩端放置壹個空筐，給每個參加活動的顧客壹根吸管。第壹個顧客用吸管從籃子裏拿起壹個乒乓球，轉身遞給下壹個，依次交替，直到乒乓球安全運送到另壹個空籃子裏，在規定時間內運送5個以上，就可以獲得壹瓶飲料。送8個以上，可以得到精美的涼菜。
菜單包
三人:388元/套(1冷，4熱，2小吃，1什錦菜)
六人:688元/套(6冷8熱4小吃1拼盤)
八人:888元/套(6冷9熱4小吃1拼盤)
酒店營銷案例分析2017第二部分
洲際酒店實施這壹方案的第壹步是建立壹個新的數據庫和壹個實時數據集市，這樣洲際酒店就可以將來自酒店自身和第三方來源的數據與現有的客戶信息進行匹配。這種做法還可以讓酒店在進行市場分析或策劃營銷活動時獲得實時數據？這是對洲際酒店原有系統功能的巨大升級。原系統只能批量更新數據，客人活動(如入住)的數據要30天後才能得到。
第二步是拓展除電子郵件之外的其他外部營銷活動。技術升級(使用Unica)使內部營銷活動流程自動化，允許加盟酒店根據當地情況和客戶關系定制合適的項目，實現本地化營銷。同時，此次升級還可以通過外部營銷活動管理，整合呼叫中心數據和活動。此外，洲際酒店還通過此次升級，將之前的多代理模式轉變為流水線作業形式的單壹全球代理模式。
目前，洲際酒店正在進行下壹步的第三步，即進壹步發展多渠道的協調。在這項工作中，洲際酒店計劃整合越來越多的渠道，同時開始通過不同的渠道優化內容、產品和信息發布的時機，以實現回報率和客戶相關性的最大化。這個項目的重點是學習如何？想預訂以外的事情？。換句話說，如何讓互動營銷產生更多不同的方式來增加收入，提高忠誠度，提高客戶滿意度？
拓展新的營銷領域
1.適時營銷？它意味著通過發布信息(如電子郵件)來跟進有價值的客戶行為。林肯舉了壹個例子，就是當壹個客人成為黃金會員後，通過郵件向他表示祝賀，讓他意識到自己的權益得到了提升，促進了他以後的入住和與洲際酒店品牌的互動。
2.非會員營銷？洲際酒店只有40%的業務來自優先俱樂部的會員。因此，洲際酒店現在利用cookie數據和客人在線行為等新的數據環境來尋找和劃分有價值的非會員客戶。洲際酒店還推出了針對非會員的生命周期營銷活動、定制化現場產品展示和定向媒體采購。
3.全球通信？是的，不是全球化，而是全球本土化；洲際酒店鼓勵其加盟酒店根據具體酒店和客戶資源，合理利用其全球酒店資源。
4.延伸傳統營銷活動？這項工作的內容是利用互動工具發布即將開展的傳統媒體營銷活動的信息，或者利用有針對性的互動工具跟進營銷活動，從而提高參與嘉賓的轉化率。
5.渠道協同？洲際酒店巧妙地利用自己的渠道推廣其他渠道。換句話說，他們使用壹個渠道的數據來提高其他渠道的信息相關性。例如，他們優化了PIN提醒郵件(即網站的密碼郵件)的內容和布局，並添加了與個人用戶文件相關的動態產品信息。
建立集中的客戶關系組織結構。
這項工作包括產品的大規模人員結構調整，洲際酒店的產品、渠道、銷售團隊的統壹管理？客戶的執行副總裁。林肯解釋說，雖然三個團隊偶爾會有不同的利益取向，但他們現在對各自的工作有了更好的了解，因此更容易制定協調的目標。這項工作還包括壹個企業再教育計劃，幫助整個酒店集團改變每個客戶接觸的期望值。
洲際酒店試圖讓所有員工意識到，與顧客的每壹次互動都是壹次機會。這壹機會將使洲際酒店能夠:
1，銷售房間；
2.賣其他值錢的東西；
3.改變消費者對洲際的看法；
4.積累經驗。
酒店營銷案例分析2017第三部分
龔老板是壹家餐館的老板。他挑起的？加1元？這位模特幫助他的酒店輕松賺了很多錢。
龔老板的？加1元？營銷模式就是加贈品的策略。顧客結賬時，對顧客說壹句話就完成了整個策略。
？老板，既然妳今天花了200多塊錢，妳就有特權了。妳只需要加1元錢，我們就免費送妳壹份價值25元的菜！而且還可以抽個獎。這是我們的獎品。看壹看？然後遞給顧客壹張卡，顧客下次來吃飯可以免費得到壹道菜。至於抽獎，肯定是100%，獎品基本都是各種面額的代金券。憑證上註明使用期限，然後規定不能和其他卡同時使用。
很簡單，客戶100%支付了壹筆不可抗拒的額外費用，然後酒店獲得了這個客戶下次消費的機會。壹個小小的舉動，讓酒店的營業額大大提高。
別急，龔老板的案例分享到這裏還沒完。後來經過我們進壹步優化他的策略，龔老板賺了不少錢。不到三個月，酒店就出現了異常火爆的情況。
我們幫他調整了抽獎部分。客戶沒有直接去抽獎箱，而是留下了自己的名字和手機號碼，然後告訴客戶，要用自己的手機號碼中獎。獲獎信息將在第二天通知他。最重要的是在結賬的地方立了壹塊牌子，上面公布了之前中獎的手機號。了解更多精彩資訊，請添加老師微信號:11888311每天分享更多頂級智慧精華！
這個策略設計的太完美了！
我想知道為什麽留個電話號碼而不是讓客戶抽獎這麽復雜？為什麽要在結賬的地方立壹個中獎手機號的牌子？
其實智慧就在這裏，我來為妳壹壹分析。
我發現99%的老板都在犯壹個致命的錯誤。他們做了很多年的生意，不知道客戶是誰。即使他們認識壹些客戶，也從不留下聯系方式。顧客來了，來了又走。他們不知道下次什麽時候來，會不會再來，在哪裏。這種生意非常危險。每天都相當於從零開始，失去客戶。妳不知道去哪裏拿回來，搞促銷活動只能大海撈針。妳不知道妳以前的顧客在哪裏。如果商店被迫改變地址，妳的職業生涯就像重新開始。
只有留下客戶的聯系方式，為他們建立良好的檔案記錄，妳才能更好的分析客戶的需求；妳可以想辦法和他們長期保持聯系；生意不好的時候可以有渠道向他們推銷；當業務需要進壹步發展時，妳可以請他們帶朋友來加入我們；無論在哪裏做生意，都不愁沒有客戶；可以有籌碼和其他商家合作；即使不準備做這個業務，也準備把業務轉讓，有客戶資料檔案的業務可以賣高價；這些客戶數據也可以為妳接下來的創業做鋪墊！更多精彩內容，請關註xuhn88。
這就是我們讓顧客留下聯系方式的原因。不過也是為了更好的刺激顧客留下聯系方式，在結賬的地方貼個公告牌。
最重要的是妳能不能利用這些客戶數據庫快速拓展業務。相信很多老板都建立了客戶檔案，但是從來沒有用過？核能？通用動力，關於客戶數據庫營銷，以後專門給大家分享。