中國古代五大名窯是：鈞窯?、汝窯?、官窯、?定窯、?哥窯。
1、鈞窯
鈞窯，即鈞臺窯，是在柴窯和魯山花瓷的風格基礎上綜合而成的壹種獨特風格，受道家思想深刻影響，在宋徽宗時期達到高峰，其工藝技術發揮到極致。
無論是呈色和各種紋理的表現，做到窯變可控隨心所欲的表現技術，至今無人能仿造。宋代受理學的影響，反應在瓷器上就是規整對稱，無論是造型或紋理都遵循這壹原則。
特別是北宋官造鈞瓷，不論文房用具或大型祭器都嚴格遵守這壹原則。規整對稱，高雅大氣，宮廷氣勢，壹絲不茍。其勢沈重古樸，明亮而深沈。建窯，耀州窯，鈞窯。
作為中國傳統瓷文化正宗，歷史悠久的風格傳承至今。放大鏡觀察，蚯蚓走泥紋，用氣泡壹個個串連壹體呈立體的爬行狀，青蛙卵紋包裹卵核壹摞摞正欲孵化而出。
還有牛血紋，血色深紅暗沈殺氣騰騰，莊重威嚴等等，難以壹壹敘述。北宋官窯鈞瓷的發色和紋理大小和分布，都難以做到人為控制而恰到好處。
是北宋瓷藝的最高工藝水平的體現。這批鈞瓷工藝早已失傳，而窯址也隨冰凍積水而下沈。“縱有家財萬貫，不如鈞瓷壹片”。
2、汝窯
汝窯，五大名窯之壹，因產於汝州而得名，窯址在今河南省寶豐縣大營鎮清涼寺村，汝瓷位居宋代“汝、官、哥、鈞、定”五大名窯之首，在中國陶瓷史上素有“汝窯為魁”之稱。
汝窯中華傳統制瓷著名工藝之壹，中國北宋時期主要代表瓷器。汝瓷造型古樸大方，以名貴瑪瑙為釉，色澤獨特，有“瑪瑙為釉古相傳”的贊譽。隨光變幻，觀其釉色。
猶如“雨過天晴雲破處”，“千峰碧波翠色來”之美妙，土質細潤，坯體如侗體其釉厚而聲如磬，明亮而不刺目。器表呈蟬翼紋細小開片，有“梨皮、蟹爪、芝麻花”之特點。
被世人稱為“似玉、非玉、而勝玉”。宋、元、明、清以來，宮廷汝瓷用器，內庫所藏，視若珍寶、與商彜周鼎比貴。
1952年，周恩來總理指示“發展祖國文化遺產、恢復汝窯生產”。經過上百次實驗和研究，1958年燒制出第壹批豆綠釉工藝品。
1983年8月汝窯天藍釉經過專家鑒定，均達到和超過宋代汝窯水平。從此，汝瓷成了汝州市人的壹張名片。
3、官窯
官窯廣義是指朝廷開設的窯場，狹義是北宋大觀、政和年間，官府在汴京(今河南開封)開設的瓷窯場。官窯是中國古時五大瓷窯(柴窯、汝窯、官窯、哥窯、定窯)之壹。
後世廣意上官窯意指由中國歷代政府營建，為其燒造瓷器的窯場，所生產的陶瓷供宮廷所用。因此除了有名的宋代官窯之外，亦有遼代官窯、明代官窯等。
官窯產品必須符合皇家的審美觀，客觀上就限制了陶瓷工匠的藝術發展，清乾隆之後，官窯產品也就逐漸沒落了。
4、?定窯
定窯是漢族傳統制瓷工藝中的珍品，中國宋代五大名窯之壹，它是繼唐代的邢窯白瓷之後興起的壹大瓷窯體系。主要產地在今河北省曲陽縣的澗磁村及東燕川村、西燕川村壹帶。
因該地區唐宋時期屬定州管轄，故名定窯。定窯原為民窯，北宋中後期開始燒造宮廷用瓷。創燒於唐，極盛於北宋及金，終於元，以產白瓷著稱，兼燒黑釉、醬釉和釉瓷。
文獻分別稱其為"黑定"、"紫定"和"綠定"。定窯的胎質薄而輕，胎色白色微黃，較堅致，不太透明，釉呈米色，施釉極薄，可以見胎。
5、?哥窯
“哥窯”名列宋代五大名窯，在陶瓷史上有舉足輕重的地位。哥窯胎多紫黑色、鐵黑色、也有黃褐色。釉為失透的乳濁釉，釉面泛壹層酥光，釉色以炒米黃、灰青多見，釉面大小紋片結合。
經染色後大紋片呈深褐色，小紋片為黃褐色，也稱‘金絲鐵線’“墨紋梅花片”“葉脈紋”‘文武片’等。這是傳世哥窯的主要特征之壹。器形有各式瓶、爐、尊、洗及碗、盆、碟等。
多見仿古造型，底足制作不十分規整，釉面常見縮釉和棕眼。而《中國陶瓷史》這樣敘述：造型有各式瓶、爐、洗、盤、罐等。論胎有厚薄之分，其胎質有瓷胎和砂胎兩種。
胎色有黑灰、深灰、淺灰、土黃多種色調，釉色也有粉青、月白、油灰、青黃各色。從時間上講，這裏應有早晚之別，從產地說也有恐非壹個瓷窯的作品，情況是比較復雜的。
記載“哥窯”的古文獻主要有：元代的《至正直記》，明代的《格古要論》、《遵生八箋》，清代的《博物要覽》以及明代的《浙江通誌》等。
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